Kokteyl "Aperol şpris" - moda gənclərin yay içkisi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cəmi bir neçə il əvvəl kiminsə həftəsonu məclisində təsadüfən qazlı şərab və acılardan ibarət kokteyl dadmış ola bilərsiniz (bu, Aperol və ya Campari ola bilər). İndi o, əsl populyarlıq qazanıb və dünyanın ən dəbli gənclər kokteyllərindən birinə çevrilib. 2013-cü ilin yayın içkisi "Dünya aperitifi" adına doğru irəliləyir və onun adı Şpris-Aperol kokteylidir, reseptini indi öyrənəcəyik.

Qısaca kokteyllər

Bu gün hər hansı dəbli ziyafəti, təqdimatı, qala şam yeməyini, rəsmi qəbulu hər kəsin zövqünü oxşayacaq hər cür kokteylsiz təsəvvür etmək mümkün deyil. Kokteyl bir və ya bir neçə alkoqol komponentinə əsaslanan spirtli içkidir. Bu gün kokteyllər getdikcə daha çox şöhrət və populyarlıq qazanır, bəziləri daha çox olurdaha tanınır. XX əsrin 20-ci illərində ABŞ-da Qadağa elan edildi və o zaman spirtli kokteyllər spirtli içki sevənlər arasında əsl şöhrət qazandı. Alkoqolun dadını gizlətməyə çalışaraq, müxtəlif içkiləri dərəcələrlə qarışdırırdılar, ən çox şəkər siropu, limon suyu əlavə edirdilər, bəzən ikinci spirtli komponent, məsələn, köpüklü quru şərab olurdu. İçkilər getdikcə populyarlaşdı və buna görə də getdikcə daha çox yeni kokteyllər icad edildi. Onlar üçün moda tez Avropaya yayıldı. Parisdə, Londonda, Venesiyada o dövrün klassik məşhur kokteylini mehmanxanada və ya barda və ya o vaxt gənclər arasında artıq populyarlaşan "kokteyl partisi"ndə dadmaq olardı.

Kokteyl "Aperol Şpris"

"Aperol" uzun müddətdir mövcud olan italyan aperitifidir. Necə deyərlər, hər yenilik unudulmuş köhnədir və son vaxtlar onu meyxanaçılar yenidən kəşf ediblər. Parlaq narıncı rəng gözə xoş gəlir və kokteylin adı ondan gəlir, lakin şpris, çox güman ki, "sıçratmaq" deməkdir. "Aperol şprisi" acı və şirin portağal və bir çox digər otlar (o cümlədən rhubarb) və kökləri daxil olmaqla seçilmiş inqrediyentlərin infuziyaları ilə gizli resept sayəsində unikal dada malikdir. Aperol Şprisi bir qədər alkoqolludur, lakin yalnız 11 faiz alkoqolludur, ona görə də digər içkilərlə yaxşı gedir.

Yaradılış Tarixi

Portağal likörü idi1919-cu ildə Padua şəhərində Barbieri qardaşları tərəfindən icad edilmişdir. Əvvəlcə sağlamlıq və iştahın oyanması, yeməkdən sonra - həzmi yaxşılaşdırmaq üçün hazırlanmışdır. "Aperol" daha şirindir və daha az spirt tərkiblidir - cəmi 11 faiz. Bitki mənşəli acı (gentian, rhubarb), acı və şirin portağal, ədviyyatlar yerli şərab və alkoqolsuz tonik daxil olmaqla keçən əsrin əvvəllərində məşhur olan "şprislər" kokteyllərinə mükəmməl uyğun gəlir. Bunun nəticəsində “Aperol-şpris” peyda oldu – turş, tonik və təravətləndirici. O illərdə şəhər Avstriya-Macarıstan İmperiyasının tərkibində idi, bu ideyanı məhz avstriyalılar irəli sürmüşdü. Venesiya şərablarının soda ilə seyreltilməsi, Avstriya da mənşəyi ilə əlaqədardır " Aperol ", ən azı bununla bağlı mübahisələr hələ də davam edir.

Bişirmə resepti

Kokteylin çoxsaylı yerli variantları var və hər barmenin öz resepti var. Tərkiblər kifayət qədər soyudulmalıdır, adətən quru ağ şərab (Prosecco və ya qazlı) və qazlı su (40% şərab, 30% su və 30% aperitif).

Son 30% meyxanaçının zövqünə uyğun dəyişdirilə bilər. Dekorasiya portağal dilimi və bəlkə də zeytundur. Bu Aperol Şpris kokteylinin klassik nisbətləridir, reseptini Verona və Venesiyada öyrənib sınaya bilərsiniz. Barmen stəkana bir ovuc buz tökür, sonra yarısını şərabla doldurur, üstünə soda əlavə edir və səxavətlə hər şeyi aperitiflə tökür - ürəkdən və istədiyiniz qədər,dadmaq üçün bir dilim portağal və zeytun ilə bəzəyin. Geniş şüşələrdə "Aperol-şpris" xidmət edin, buz da əlavə olunur. Əlbəttə ki, Aperol əvəzinə Campari istifadə edə bilərsiniz, lakin zəngin tünd qırmızı rəngli daha güclü bir kokteyl alırsınız və onun dadı daha acı olacaq. Həqiqi və həqiqi dad əldə etmək üçün klassik aperitifdən istifadə etmək məsləhət görülür. Beləliklə, içki daha şirin və ədviyyatlı bir dada sahib olacaq və siz əsl Aperol şprisi alacaqsınız. Klassik italyan qəlyan altıları ilə verilir.