Dəniz yosunu şorbası: reseptlər, sirlər, faydalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Laminaria və ya dəniz yosunu çox məşhur və çox faydalı məhsuldur. Sağlamlığını və rəqəmini izləyən insanların müntəzəm pəhrizinə daxildir. Dəniz yosunu bir çox xəstəliklərin müalicəsində və pəhriz zamanı əvəzolunmazdır. Təəccüblü deyil ki, qədim zamanlardan Yaponiya və Çində ona dəniz jenşen deyilir.

Dəniz yosununun faydaları

Hər hansı digər dəniz məhsulları kimi, yodla zəngindir. Tərkibində bədən üçün lazım olan pantotenik və fol turşuları da var. Dəniz yosunu A, B, C, E, D vitaminləri ilə zəngindir, tərkibində maqnezium, dəmir, brom, kalium, poli doymamış yağ turşuları, amin turşuları, fruktoza, bitki lifləri, polisaxaridlər və zülal var.

Həkimlər yosun şorbası, əsas yeməklər, qadın cinsiyyət orqanlarının xəstəlikləri üçün salatlar daxil olmaqla, kələmdən və ondan hazırlanan müxtəlif yeməklərdən müntəzəm istifadə etməyi məsləhət görürlər. Həm də aşağı hemoglobin və yüksək qan təzyiqi olan insanlara kömək edəcəkdir. Dəniz kələmi yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərində, hətta stressdə də eyni dərəcədə faydalı təsir göstərir.

Dəniz yosunu iləarıqlama

Maraqlıdır ki, bir çoxlarının sevdiyi dəniz yosunu qadınların daha gənc və gözəl görünməsinə kömək etməklə yanaşı, artıq çəkidən azad edir. Laminarın tərkibindəki iz elementləri və vitaminlərin ən güclü yükü rifahınızı pisləşdirmədən əlavə funt itirmək üçün əla fürsət verir. Bundan əlavə, dəniz yosunu orqanizmi duzlardan, toksinlərdən, ağır metallardan və şlaklardan təmizləyir, həmçinin qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Yeyilən yosun şorbası uzun müddət aclığınızı təmin edəcək. Laminar yeməkləri yemək gün ərzində yeyilən digər qidaların saxlanmasını azaldacaq və onları həyati enerjiyə çevirəcək.

Artıq yuxarıda qeyd edildiyi kimi, dəniz yosundan bir çox qəlyan altı hazırlana bilər, lakin müxtəlif ilk yeməklər daha doyurucu, daha dadlı və hazırlamaq daha asandır. Dəniz yosunu şorbasını necə bişirmək olar? Reseptlər bir anda bir neçə versiyada təqdim olunacaq. Bu həm ənənəvi millidir, həm də yavaş ocaqda bişirmək üçün. Məsələn, konservləşdirilmiş dəniz yosunu şorbası, "Uzaq Şərq" və ya Miekkuk şorbası və başqaları.

Miekkook

Bayramlarda bişirmək adət olan milli Koreya yeməyi. Ölkəmizdə daha çox dəniz yosunu ilə Uzaq Şərq şorbası kimi tanınır.

Tərkibi:

• 30 qram qurudulmuş dəniz yosunu;
• 300 qram mal əti döşü (toyuq filesi ilə əvəz edilə bilər);
• bir orta soğan;
• dörd diş sarımsaq;
• 40 ml soya sousu.

Bişirmə üsulu:

• Bir baş soğan ilə mal əti və ya toyuq bulyonu bişirin. Təxminən 1,5 litr mayeniz olmalıdır.
• Dəniz yosunu şorbası üçün bulyon hazırlayarkən, qurudulmuş yosun götürün və üzərinə təxminən 30-40 dəqiqə qaynar su tökün.
• Hazırlanmış bulyona isladılmış dəniz yosunu, qiymə sarımsaq, doğranmış ət və soya sousunu əlavə edin. Əgər kifayət qədər duz yoxdursa, duz əlavə edin.
• Daha 20 dəqiqə qaynadın.

"Uzaq Şərq" şorbası hazırdır. Koreyada bu yeməyi duzsuz qaynadılmış düyü ilə vermək adətdir.

Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba

Zəngin, zəngin, ətirli şorba.

Tələb olunan məhsullar:

• bir 250q konservləşdirilmiş dəniz yosunu;
• orta kök;
• üç orta ölçülü kartof;
• bir soğan;
• 120 qram konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• bir toyuq yumurtası;
• xama;
• iki litr ət suyu;
• rəfinə edilmiş bitki yağı;
• istiot və duz.

Bişirmə:

• Dəniz yosunu şorbasını bu reseptə uyğun hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəzləri soyun: yerkökü, soğan və kartof - və yumurtanı qaynadın.
• Kartofu orta ölçülü kublara kəsin, soğanı xırda doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
• Hazırlanmış soğanı və kökü azca bitki yağında qızardın.
• Qaynayan bulyondadoğranmış kartofu qoyun, 10 dəqiqə bişirin, sonra qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin.
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxudu və dəniz yosunu süzüb bulyona əlavə edin.
• Yumurtanı qaba sürtgəcdən keçirib şorbaya da atın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
• Zövqünüzə görə duz və istiot.

Bu şorba boşqaba xama əlavə edilərək isti verilir.

Dəniz yosunu ilə balıq şorbası

Tərkibi:

• iki litr su;
• 100 qram düyü;
• bir böyük kartof;
• orta kök;
• öz şirəsində 250 q konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq;
• bir qutu dəniz yosunu;
• bitki yağı, duz və istiot.

Bişirməyə başlayın:

• Su qaynadın, yuyulmuş düyü və xırda doğranmış kartof əlavə edin.
• Soğanı doğrayın, kökləri orta rəndədən keçirin, bitki yağında qızardın.
• Kartof və düyü bişəndə qızardılmış tərəvəzləri şorbaya qoyun, 5 dəqiqə bişirin.
• Konservləşdirilmiş balıqları çəngəl ilə əzin, yosunlardan suyunu boşaldın. Bütün bunları hazırlanmış şorbaya əlavə edin. Daha 5 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə duz və istiot.

Bu şorba həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Yavaş ocaqda "Tez" şorbası

Və bu şorba əvvəlkilərdən daha asan bişirilir.

Məhsullar:

• 400 qram konservləşdirilmiş dəniz yosunu;
• bir kiçik soğan;
• bir orta kök;
• üç orta kartof;
• duz, istiot;
• 2 böyük qaşıq günəbaxan yağı;
• 1,5 litr su;
• bir cüt dəfnə yarpağı.

Bişirmə:

Bütün soğanı, doğranmış kartofu, rəndələnmiş yerkökü və dəniz yosunu multivarka qabına qoyun. Bütün duz və istiot, dəfnə yarpağı, yağ əlavə edin və su ilə örtün. 30 dəqiqə "Buxar" rejimini yandırın. "Tez" şorba hazırdır.

Reseptləri bu məqalədə təqdim olunan dəniz yosunu şorbası hər zaman gözəl və sağlam qalmağınıza kömək edəcək.

Sağlam yeyin!