Sağlam və dadlı içki - qış üçün üzüm şirəsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Payızın başlanğıcı həmişə bol üzümlə sevindirir - budaqlarda ağır salxımlarda asılıb bazar piştaxtalarında yatan kəhrəba, ametist, opal xəzinə. Çeşidlərin müxtəlifliyi sadəcə göz açır. Bu qədər məhsul bolluğu ilə necə məşğul olmaq olar? Ən yaxşı seçim qış üçün üzüm suyu hazırlamaqdır. Bu, bütün ailə üzvləri üçün dadlı və çox sağlam içkidir. Ancaq hər kəs resepti bilmir. Baxmayaraq ki, əslində onun hazırlanması prosesi olduqca sadədir. Qışda əylənmək və bədəninizi vitaminlərlə doldurmaq üçün üzüm şirəsini düzgün və sadə şəkildə necə qoruyacağınızı sizə xəbər verəcəyik.

Şirin alınma üsulları

Ortaya çıxan yeganə çətinlik üzüm presinin olmasıdır. Bir şirəçəkəndən istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki toxumlar əziləcək və şirəyə büzücülük verəcək, bulanıq olacaq və çox dadlı olmayacaq. Üzüm suyunu istifadə edərək qış üçün hazırlayıncuna və ya süzgəc olduqca əziyyətlidir və uzun müddətdir. Əlbəttə ki, xammalın həcmləri kiçikdirsə, bu üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Amma üzüm presi daha yaxşıdır.

Hazırlıq

Qış üçün yaxşı üzüm şirəsi hazırlamaq üçün yalnız yetişmiş, zədələnməmiş giləmeyvə götürmək lazımdır. Əzilmiş və çürük izləri ilə dərhal seçilmişdir. Üzüm saytınızdandırsa və siz onları emal etmisinizsə, kimyəvi maddələrin qalıqlarını çıxartmalısınız. Bunu etmək üçün, giləmeyvə bir müddət suya endirilir, sonra axan suyun altında yuyulur. Digər şirələrdən fərqli olaraq, üzüm suyu fermentasiya prosesinin baş verməməsi üçün 80 ° C temperaturda sterilizasiya tələb edir. Ancaq burada da çox diqqətli olmaq lazımdır. Axı, temperatur 95˚С-ə qaldırılarsa, içki həmişəlik faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək.

Qış üçün üzüm suyu: resept

Üzümüm, xarab giləmeyvələrdən təmiz. Sonra, üzümdən bir mətbuat istifadə edərək, suyu sıxırıq. Giləmeyvələri kəsmədən bütün budağı istifadə edirik. Sıxılmış suyu bir gecədə sərin yerdə saxlamaq lazımdır ki, qabın dibində çöküntü əmələ gəlsin. Qablar yalnız paslanmayan poladdan və ya emayedən hazırlanmalıdır.

Səhəri gün çöküntünün qalxmaması üçün şirəsi ehtiyatla başqa qaba tökmək lazımdır. Şirəni təmiz boş altmaq mümkün olmadıqda, sonra, tikişdən sonra buludlu olacaq. Düzgün hərəkətlərlə içki gözəl, yüngül və şəffaf olacaq.

Sonra üzüm suyu olan qabları odun üzərinə qoyun və 15 dəqiqə qaynadın. Köpüyü çıxardığınızdan əmin olun. üzüm suyuqış hazırdır. Sterilizasiya olunmuş bankalara isti tökün. Qapaqları yuvarlayın. Bankalar soyuyan kimi onları saxlamaq üçün kənara qoyuruq.

Üzüm suyu o qədər faydalı və dəyərlidir ki, onun müalicəsi var ki, buna ampeloterapiya deyirlər. Bundan əlavə, dərinin cavanlaşmasına kömək edən maskaların istehsalı üçün kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Payızda kifayət qədər şirə hazırlasanız, o zaman orqanizmin əlavə vitaminlərə ehtiyac duyduğu qış-yaz dövründə təkcə bayramlarda deyil, həm də süfrənizdə həmişə sağlam və dadlı içki olacaq. həm də iş günləri.