Fındıqlı ruletlər: hər zövqə uyğun ləzzət

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qonaqlara desertsiz bir fincan çay təklif etmək ağlasığmazdır. Bu yazıda biz çox sadə və tez bişirilən bir yemək reseptini paylaşırıq - qoz-fındıq ilə qısa çörəkli simit. Pişirmə vaxtı - təxminən bir saat.

İçərisində qoz-fındıq doldurulmuş xəmirdən hazırlanır. İstənilən qoz-fındıq istifadə edilə bilər: fıstıq, qoz, fındıq, badam, anakardiya.

Qısa tort klassik resepti

Fındıqlı simitlərin resepti olduqca sadədir, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bunu edə bilər. Əvvəlcə xəmir xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün götürün:

• soyuq yağ və ya marqarin - 200q;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• 3 stəkan buğda unu;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 xörək qaşığı tam yağlı xama;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• səpmək üçün bir az şəkər tozu.

Bütün inqrediyentlər ən yaxşı şəkildə soyudulmuş halda verilir. Xəmir tez bişirilməlidir ki, sərin qalsın. Əsas sirr budurqum xəmirinin hazırlanması. Sonra qoz-fındıqlı simitlər xırdalanır və sadəcə ağzınızda əriyir.

Dərin bir qaba kərə yağı sürtgəcdən keçirin və çəngəl ilə şəkərlə qarışdırın. Yumurta sarısı, xama, duz əlavə edin və hər şeyi bir qaşıq ilə ovuşdurun. Unu, qabartma tozunu əlavə edib tez yoğurun. Unutmayın ki, xəmir uzun müddət yoğrulmayacaq, əks halda peçenye xırdalanmayacaq. İdeal yoğurma vaxtı 3 dəqiqədən çox deyil.

Xəmir homojen olmalı və quruluş elastik yaş quma bənzəməlidir (modelləşdirmə üçün uşaq kinetik qumu kimi).

Hazır xəmiri top halına salın, yapışqan filmə sarın və təxminən 20 - 30 dəqiqə soyuması üçün soyuducuya qoyun. Xəmir üçün ora yuvarlanan sancaq qoyun, onunla daha sonra xəmiri yayacaqsınız.

İpucu: Un əlavə etməzdən əvvəl xəmir əsasını iki yerə bölün. Birinə kakao əlavə edin (zövqə görə 1-2 xörək qaşığı). Xəmirin iki hissəsini - kakaolu və kakaosuz yoğurun. Sonra iki növ qoz-fındıq ilə simit alacaqsınız: sadə xörək və şokolad.

Simit üçün qoz-fındıq dolması

Xəmir soyuyur ki, doldurmağa başlayasınız. Doldurma üçün 1,5 - 2 stəkan qoz-fındıq və bir stəkan şəkər lazımdır. Qoz-fındıq soyulmuş alınmalıdır.

Bizim vəziyyətimizdə içlik üçün qozdan istifadə edəcəyik. Qozun acısını çıxarması və dadı incə olması üçün üzərinə 5-10 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra suyu boş altın və qozu qızdırılan quru tavada qurutun.

Əgər içlik üçün başqaları seçilibsəqoz-fındıq, əlavə ləzzət əlavə etmək üçün qovrulmaq lazımdır. Qızartma vaxtı 1 - 2 dəqiqə yaxşı isidilmiş tavada yağsız.

İçlik üçün qoz-fındıqları məhlulda əzmək və ya qəhvəçəkəndə üyütmək lazımdır.

Hər ikisi də yoxdursa, adi kartof püresi maşınından istifadə edin. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər əzilmiş qoz-fındıqları şəkərlə birləşdirin və çökməməsi lazım olan qalın bir kütləə doğrayın. İçlik hələ də boşdursa, bir az kərə yağı əlavə edin.

Qoz ilə xörəkli rulonlar üçün içlik hazırdır.

Bu müddət ərzində xörək kifayət qədər soyudu. Simit hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Roguelikes: necə gözəl yuvarlanmaq olar

Bişirmə qabını əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün sadəcə çörək kağızı (perqament və ya izləmə kağızı) ilə örtün.

Xəmiri 2 hissəyə bölün. Birini soyuducuya qoyun.

Xəmirin digər hissəsini 3 - 5 mm qalınlığında yuvarlaq təbəqəyə soyudulmuş rulonla açın. Bir çörək vərəqi üçün bir xəmir parçası kifayətdir.

Üçbucaqlara kəsin.

Qoz qarışığını üçbucaqların ən geniş yerlərinin üzərinə yayın. Üçbucaqların əsasının künclərini içəriyə - bir-birinə sarın. Simitləri qoz-fındıq ilə bir boruya yuvarlayın - üçbucaqların yuxarısına doğru.

Simitləri hazırlanmış çörək qabına qoyun. Aralarında təxminən 2 santimetr məsafə qoyun (həcmi artacaqlarını unutmayın).

Bişmiş simit

İndi sobanı yandırıb 160 - 180 dərəcəyə qədər qızdıra bilərsiniz.

İstilik zamanı yuxarıda göstərildiyi kimi xəmirin ikinci hissəsindən qozlu simitlər hazırlayın.

Gələcək yeməkləri olan qabları sobaya qoyun və 20 - 25 dəqiqə bişirin. Xəmir yaxşı qızardılmalıdır.

İsti simitləri şəkər və ya şəkər tozu ilə səpin və geniş nimçəyə yumşaq bir şəkildə qoyun.

İpucu: qatıq xəmiri kimi digər xəmir növləri ilə simit bişirməyə cəhd edin. Bir çox mağazada artıq hazır (dondurulmuş) satılır.