Düyü topları: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü bir çox insan tərəfindən garnitür kimi istifadə olunur. Tez-tez şorbaların tərkib hissəsi olur; belə taxıllar kələm rulonlarına və küftələrə gedir. Bununla belə, düyü tətbiqlərinin bu çeşidi çox məhdud və qüsurlu bir şeydir. Düyü daha çox şey edə bilər! Nəzərə alın ki, tam səhər yeməyi və ya şam yeməyini əvəz edəcək ən azı düyü köftesi uşaqlar üçün əla garnitür, gözəl yemək və ya keyfiyyətli günorta qəlyan altısı ola bilər.

Onları bişirməyə başlayarkən yadda saxlamaq lazım olan əsas şey: bizim dəyər verdiyimiz xırdalanmış uzun dənli düyü burada uyğun deyil. Yapışqan sortları götürmək lazımdır: yuvarlaq, əzilmiş, yapon, suşi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Uyğun heç nə yoxdursa və mağazaya getmək üçün çox tənbəlsinizsə, qəhvəçəkən maşın alın və ya qarışdırın və xırdalanmış dənliləri əzilmiş halına salın.

Düyü və ət köftesi

Desert olmayan seçimlə başlayaq. Nahar üçün ikinci yemək kimi və xoş səhər yeməyi kimi olduqca uyğundur və axşam yeməyi üçün də artıq olmayacaqdır. Ət bişirməkdüyü köftesi. Resept ilk növbədə yarım stəkan düzgün düyü qaynatmaq və bir kiloqram ətin üçdə birini, tercihen iki növ doğramaq (lakin siz də üyüdə bilərsiniz) tələb edir. Bir balaca soğan, bir dəstə cəfəri və iki diş sarımsaq xırdalanaraq qiymə ilə qarışdırılır. Orada iki xam sarısı, duz və bibər də əlavə olunur - üyüdülmüş qara və eyni çili. Ət düyü ilə birləşdirilir; çörək qırıntıları elə bir miqdarda tökülür ki, qiymə əllərə çox yapışmasın. Yoğrulduqdan sonra ondan toplar qəliblənir və bitki yağında hər tərəfdən qızardılır. Ketçup və ya soya sousu ilə - sadəcə dadlı!

Balıqlı düyü

Sevdiyiniz səhər yeməyinə çevrilə biləcək başqa bir düyü topu. Bundan əlavə, balıqlara icazə verildikdə, orucda yeyilə bilər. Dondurulmuş, məsələn, pollock və ya hake də daxil olmaqla istənilən dəniz üçün uyğundur. Karkas dilimlərə kəsilir və yarım çiy soğan ilə qarışdırıcıdan keçirilir. İkinci yarısı incə doğranır, sote edilir və qaynadılmış düyü ilə birləşdirilir. Hər iki kütlə qarışıqdır; oruc tutmasanız qiymənin içinə yumurta sürülür. Əgər oruc tutursunuzsa, içinə bir çiy və ya iki qaynadılmış kartof sürtün. Kıyılmış ət duzlanır və istiot edilir, ondan kolobokslar yuvarlanır, çörəkdə xırdalanır və qızardılır: əvvəlcə xırtıldayana qədər, sonra qapağın altında güveç edə bilərsiniz.

Düyü ilə tərəvəz küftələri

Xüsusilə garnitür kimi dadlıdır. Bununla birlikdə, ətdən çəkinsəniz, özləri də gözəldirlər. Qəhvəyi çeşidin krupunu götürmək daha yaxşıdır. Təlimatlara uyğun dəmlənmiş yarım stəkan lazımdır.

Böyük ətli qırmızı bibərkiçik kvadratlara kəsin. Soğan və cilantro incə doğranmışdır; göyərti bibər, düyü və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qarışdırılır, iki yumurta sürülür, kütlə ədviyyat və yoğrulur. Daha çox yapışqanlıq üçün bir-iki xörək qaşığı un tökülür, qiymə yenidən qarışdırılır.

Kotletlərin qəliblənməsinə ehtiyac yoxdur: kütlə bir qaşıq ilə kərə yağı ilə isti tavaya qoyulur, pancake kimi, yalnız slayd. Qızartdıqdan sonra tərəvəzli düyü topları qısa müddətə kağız salfetin üzərinə qoyulur ki, artıq yağ stəkan olsun. Xama xüsusilə sous kimi aktualdır.

Düyü və göbələk köftesi

Şampignonlar kimi komponentə məhəl qoymamaq mümkün deyil. Onlarla birlikdə düyü topları heyrətamizdir və yemək hazırlamaqda çox çətinlik yaratmır.

İki stəkan qaynadılmış düyü üçün iki yüz qram doğranmış kiçik göbələk və doğranmış soğan qızardılır. Zazharka sıyıq ilə birləşdirilir, orada iki bərk qaynadılmış yumurta kəsilir. Duz, ədviyyat, bibər - öz istəyinizlə. Şampignonlu düyü köftələri qiymə ətindən yuvarlanır, unla yuvarlanır və qızardılır. Yumşaq və dadlı çıxır.

küftə üçün vanil sousu

Gəlin desert reseptlərinə keçək. Prinsipcə, düyü sıyığı küftələri ət və tərəvəz ilə əlavə edilmirsə, sadəcə mürəbbə ilə tökülürsə, artıq yaxşı bir incəlik əldə edəcəksiniz. Ancaq uşaqların diqqətini cəlb etmək üçün bir az cəhd etmək daha yaxşıdır.

Bir stəkan suda yarım stəkan düyü saatın üçdə biri qaynadılır, bundan sonra ən sakit odda - qatılaşmaq və yetişmək üçün saxlanılır. Sıyıq soyuq olanda,içinə bir qaşıq şəkər tökülür, yumurta sürülür, toplar qəliblənir, un və ya çörək qırıntılarında çörək bişirilir və bitki yağında tez qızardılır.

Bu yeməkdə əsas şey sousdur. Onun üçün yarım stəkan şəkər diqqətlə iki sarısı və bir qaşıq un ilə sürtülür. Pastaya bənzər bir vəziyyətə çatdıqdan sonra bir yarım stəkan süd tökün və daim qarışdıraraq qaynana qədər qaynatın. Süzdükdən sonra yarım çanta vanilin sousda həll olunur və ətirli sarğı düyü köftələrinin üzərinə tökülür. Daha çox sous hazırlayın ki, heç kim onun bəzi küftələrə çatmamasından şikayətlənməsin.

Kəsmik-düyü müalicə

Düyü topları kəsmiklə əlavə olunarsa, daha havadar olur. Yarım stəkan sıyıq üçün eyni miqdarda ikinci məhsul tələb olunacaq.

Zərif tekstura əldə etmək üçün kəsmiki süzgəcdən keçirib silmək və ya bir-iki dəfə ətçəkəndə çevirmək daha yaxşıdır. Bundan sonra içinə bir yumurta sürülür, bir qaşıq şəkər (toz istifadə edə bilərsiniz) tökülür və kütlə yoğrulur. Hamarlaşdıqda, sıyıq təqdim olunur, əvvəllər kərə yağı ilə ətirlənir və soyudulur. Kəsmik-düyü küftələri düzəldilir, unla yuvarlanır və qızardılır. Nəzərə alın ki, kütlə çox havadardır. Yemək yeyərkən zərif “daxili” ilə kobud qabıq arasında ziddiyyət olmaması üçün sakit odda qızartmaq lazımdır.

Kokoslu düyü topları

Bu günlərdə təbii qoz almaq heç də problem deyil. Düzdür, onun kəsilməsi ilə bir az əziyyət çəkməli olacaqsınız, amma övladlarınızın minnətini bilməyəcəksərhədlər. Bir stəkan taxıl yuyulur, hindistan cevizinin dörddə biri sürtülür, hər iki inqrediyent qarışdırılır və üç stəkan suya tökülür. Nəticədə qarışıq yavaş atəşə qoyulur və su qaynayana və düyü yumşaq olana qədər yavaş-yavaş qaynadılır.

Ocaqdan götürməzdən əvvəl bir az duz və şəkər əlavə edin - ailənizin sevdiyi qədər. Sıyıq soyudarkən, turş dadı olan giləmeyvə yuyulur - qaragilə, albalı və ya zoğal. Dondurulmuş yaxşıdır. “Kıyılmış ətdən” toplar qəliblənir, hər birinə giləmeyvə qoyulur, düyü topları unla bişirilir və qızardılır. İstənilən şirinliklə sulaya bilərsiniz - şərbət, cem, jele. Qatılaşdırılmış süd çox ahəngdar olmayacaqsa.

Uşaqlarınızı şirin düyü topları ilə korlayın. Resept (şəkilli) onları nəinki dadlı, həm də görünüşü ilə çox iştahaaçan etməyə kömək edəcək.