Toyuq filesi xörəkləri: sadə və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq filesi pəhriz və uşaq qidası üçün uyğun olan məşhur aşağı kalorili ətdir. Tərəvəz, taxıl, göbələk, makaron və ya müxtəlif souslarla tandemdə qaynadılmış, bişmiş, bişmiş və ya qızardılmış istehlak olunur. Bugünkü postda bəzi çox da mürəkkəb olmayan toyuq filesi reseptləri təqdim olunur.

Pendir şorbası

Bu yüngül və ətirli ilk yemək tam ailə yeməyi üçün idealdır. Dadlı pendir şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 200q təzə toyuq filesi.
• Kiçik sulu yerkökü.
• 3 orta boy kartof.
• Kiçik soğan.
• Emal edilmiş pendir.
• Duz, bitki yağı, göyərti və istiot.

Kartof dilimləri qaynar duzlu su ilə doldurulmuş bir qazana batırılır. Yeddi dəqiqədən sonra ora əvvəlcədən qızardılmış ət parçaları və qızardılmış tərəvəzlər göndərilir. Bu mərhələdə bir çox evdar qadının toyuq filesi bişirmək üçün nə qədər sualı var. NecəBir qayda olaraq, bu proses iyirmi dəqiqədən çox çəkmir. Göstərilən vaxtdan sonra adi tavaya ərinmiş pendir əlavə edilir və həll olunana qədər gözləyin. Hazır şorba doğranmış göyərti ilə əzilir və qapağın altında qısa müddət ərzində israr edilir.

Göbələk ilə pate

Bu maraqlı və çox ətirli ləzzət mağazadan alınmış həmkarlarına əla alternativ ola bilər. Tez-tez tartletləri doldurmaq və ya sendviç hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu pastanı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə toyuq filesi.
• 200 q çiy göbələk.
• Kiçik soğan.
• 2 orta kök.
• 3 yemək qaşığı. l. istənilən təmizlənmiş yağ.
• hər biri ½ çay qaşığı keşniş və kəklikotu.
• 1 ç.q üyüdülmüş paprika.
• Duz.

Bu pateni bişirmək üçün toyuq filesini necə və nə qədər bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Yuyulmuş ət sərin duzlu su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir və yarım saat buraxılır. Sobada olarkən, qalan komponentləri edə bilərsiniz. Göbələklər yağlanmış isti qabda qızardılır, qızardılmış tərəvəz və ədviyyatlarla birləşdirilir. Bişmiş və doğranmış toyuq da ora göndərilir. Bütün bunlar 100 ml qalan bulyona dökülür və on dəqiqə qapaq altında bişirilir. Sonra qabın içindəkilər soyudulur, qarışdırıcı ilə işlənir və soyuducuya qoyulur.

Hamada şampinonlar ilə fileto

Bu resept göbələk və quş əti həvəskarlarını maraqlandıracaq. Ona görə hazırlanmış toyuq filesi yeməyi kartof püresi ilə yaxşı gedir və imkan verəcəkdirpəhrizinizə müxtəliflik əlavə edin. Sevdiklərinizi dadlı və qidalı şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 550q təzə quş filesi.
• 350 q göbələk.
• 145q soğan.
• 190 q xama.
• 35 ml soya sousu.
• 45 ml hər hansı təmizlənmiş yağ.
• 10 q Dijon xardal.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz, göyərti və İtalyan otları.

Siz ət emalı ilə xama sousunda toyuq filesi bişirməyə başlamalısınız. O, yaxşıca yuyulur, kiçik kublara kəsilir və dərin bir qaba qoyulur. Bu şəkildə hazırlanan ət soya sousu, əzilmiş sarımsaq və Dijon xardalının qarışığı ilə tökülür. Yarım saatdan sonra marinadlanmış toyuq artıq qızardılmış soğanın olduğu qızdırılan bir qızartma qaba göndərilir. Bir müddət sonra orada göbələklər əlavə olunur. Şampinonlar bir qədər qızardılan kimi, konteynerin tərkibi xama ilə tökülür, duzlanır, italyan otları ilə səpilir və təxminən dörddə bir saat qapaq altında qaynadılır. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyir.

Sarımsaq-xama sousunda fileto

Bu resept, şübhəsiz ki, sadə ev yeməklərini sevənlərin kolleksiyasına əlavə olunacaq. Ona uyğun olaraq xama sousunda bişmiş toyuq filesi bir çox yan yeməklərlə yaxşı birləşir və axşam yeməyi üçün yaxşı seçim ola bilər. Bu nahar etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 550q quş döşü (sümüksüz).
• 155q soğan.
• 155 q xama.
• 35 ml istəniləntəmizlənmiş yağ.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz və qurudulmuş İtalyan otları.

Yuyulmuş və qurudulmuş ət kiçik parçalara kəsilir və qızdırılan qalın dibli qaba göndərilir, içərisində artıq qızardılmış soğan və əzilmiş sarımsaq var. Toyuq filesi açıq qızılı qəhvəyi görünənə qədər tavada qızardın. Bundan dərhal sonra duz, quru italyan otları və xama ilə əlavə olunur. Əti möhürlənmiş bir qabda sousda on beş dəqiqə bişirin. Makaron, qaynadılmış kartof və ya sıyıq ilə isti xidmət edin.

Yumurta xəmirində qızardılmış ət

Bu toyuq filesi yeməyinin uğurlu hazırlanmasının sirri düzgün ədviyyat seçimində və çörək bişirilməsindədir. Bu vəziyyətdə, sonuncunun rolunu adi un oynayır və döyülmüş yumurta bir xəmir kimi istifadə olunur. Bu müalicəni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 təzə toyuq filesi.
• 100 q un.
• Seçilmiş yumurta.
• Təmiz yağ, duz və yer qara bibər.

Toyuq filesi xəmirdə bişirməzdən əvvəl ət yuyulur, birdəfəlik dəsmal ilə qurudulur və hissələrə kəsilir. Sonra üzərinə duz və üyüdülmüş istiot səpilir, döyülmüş yumurtaya batırılır və unla çörək bişirilir. Bundan sonra prosedur yenidən təkrarlanır və parçalar yağlanmış isti qızartma qabda qızardılır. Qəhvəyi ət qısa müddətə kağız salfetlərin üzərinə qoyulur və süfrəyə verilir.

Pendirli xəmirdə ət

Bu, ən çox qazananlardan biridirbu yeməklər üçün bişirmə variantları. Xəmirdə toyuq filesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml inək südü.
• 4 toyuq filesi.
• Seçilmiş çiy yumurta.
• 200 q rus pendiri.
• 100 q un.
• 2 xörək qaşığı. l. çox yağlı xama deyil.
• Duz, istənilən zərif yağ və ədviyyatlar.

Yuyub yaxşıca qurudulmuş ət xırda-xırda doğranır və duzlu süddən, ədviyyatlardan, döyülmüş yumurtadan, xamadan, undan və pendir çiplərindən hazırlanmış xəmirə batırılır. Toyuq filesi qızardılmış bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda qızardılır. Qızardılmış parçalar kağız salfetlərin üzərinə düzülür və artıq yağın onlardan boşalmasını gözləyir.

Kotletləri doğrayın

Bu maraqlı və son dərəcə dadlı yemək nə böyük, nə də böyüyən qurmanları laqeyd qoymayacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q sümüksüz toyuq göğsü.
• 40q mayonez.
• 2 seçilmiş yumurta.
• 2 diş sarımsaq.
• 3 yemək qaşığı. l. kartof nişastası.
• Duz, hər hansı zərif yağ, göyərti və ədviyyatlar.

Dadlı doğranmış toyuq kotletləri hazırlamaq üçün yuyulmuş və yaxşı qurudulmuş ət çox kiçik kublara kəsilir və doğranmış göyərti və əzilmiş sarımsaq ilə birləşdirilir. Mayonez, yumurta, nişasta, ədviyyat və duz da əlavə edilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və soyuducuda bir saat yarım təmizlənir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra dəmlənmiş qiymə qaşıqla yağlanmış tavaya düzülür və qızardılır.hər iki tərəfdə bir neçə dəqiqə.

Təzə küftə

Bu, ən asan toyuq filesi reseptlərindən biridir. Üzərində bişmiş kotletlar təkcə böyüklər üçün deyil, həm də uşaq pəhrizi üçün idealdır. Resepti evdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400q ağ quş əti.
• 80q buğda çörəyi.
• 50q yumşaq kərə yağı.
• 100 ml inək südü.
• 400ml təzə bulyon.
• Duz və ədviyyatlar.

Zarif toyuq kotletləri hazırlamaq üçün ət yuyulur və süddə isladılmış çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır, yumşaq kərə yağı ilə əlavə olunur və yaxşı yoğrulur. Yaranan kıyılmış ətdən səliqəli kotletlər hazırlanır, yağlanmış bir qazana qoyulur və bulyon ilə tökülür. Onları iyirmi dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Kartofla bişmiş ət

Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə edərək, siz nisbətən tez bütün ailə üçün tam hüquqlu qidalı şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Sevdiklərinizi sobada bişmiş ləzzətli toyuq filesi ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 800 q kartof.
• 800q soyudulmuş toyuq filesi.
• 2 kiçik soğan.
• 3 yemək qaşığı. l. mayonez.
• Duz, bitki yağı və istənilən ədviyyatlar.

Kartofla bişmiş toyuq filesi bişirmək o qədər sadədir ki, istənilən yeni başlayan bu işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Yuyulmuş və qurudulmuş ət kiçik parçalara kəsilir və soğan yarım üzükləri ilə birləşdirilir. Bütün bu duzədviyyatlarla səpin və artıq kartof dilimləri olan dərin bir çörək qabının altına yayın. Bütün bunlar mayonezlə yağlanır və isti sobaya göndərilir. Yemək 200 dərəcədə təxminən qırx beş dəqiqə bişirilir.

Klassik toyuq pirzolası

Aşağıdakı üsulla hazırlanan yemək təzə tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir və lazım gələrsə istənilən ziyafəti bəzəyə bilər. Dadlı və ağız sulandıran pirzola hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 600q soyudulmuş toyuq filesi.
• 165q un.
• 3 diş sarımsaq.
• 2 seçilmiş yumurta.
• 4q xardal tozu.
• Bitki yağı, qara və acı bibər.

Yuyulmuş və yaxşı qurudulmuş ət qalınlığı təxminən bir yarım santimetr olan uzununa boşqablara kəsilir və xüsusi çəkiclə yüngülcə döyülür. Sonra hər bir parça xardal, əzilmiş sarımsaq və ədviyyat qarışığı ilə sürtülür. Dörddə bir saatdan sonra marinadlanmış toyuq filesi pirzola una burulur, döyülmüş duzlu yumurtaya batırılır və yağlanmış isti tavada qızardılır.

Soya sousunda tərəvəzli ət

Bu reseptin ədviyyatlı, orta dərəcədə ədviyyatlı yeməkləri sevənlərin şəxsi kolleksiyasına əlavə edilməsi mümkündür. Ona uyğun bişmiş ət xırda düyü və bir çox digər yan yeməklərlə yaxşı gedir. Öz mətbəxinizdə bu ləzzətli toyuq filesi yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q ağ quş əti.
• 200 q balqabaq.
• 3 şirinbibər.
• 3 diş sarımsaq.
• Orta kök.
• 2 kiçik soğan.
• 4 yemək qaşığı. l. küncüt yağı.
• Duz, soya sousu, limon və təzə otlar.

Yuyub qurudulmuş ət nazik zolaqlara kəsilir və soğan yarım halqaları, kök dilimləri, şirin bibər və balqabaq ilə birlikdə küncüt yağında qızardılır. Dörddə bir saatdan sonra qabın tərkibi duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat olunur və soya sousu və təzə sıxılmış limon suyu qarışığı ilə tökülür. Bütün bunlar qapalı bir qabda bütün maddələr yumşaq olana qədər bişirilir. Hazır yeməyi doğranmış göyərti və əzilmiş sarımsaq ilə əzilir.

Şərabda bişmiş toyuq filesi

Bu nəfis yeməyi hətta ən tələbkar qurmanlar da bəyənəcək. Xoş bir dadı var və yüngül romantik şam yeməyi üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q soyudulmuş toyuq filesi.
• Kiçik qırmızı soğan.
• 50ml yaxşı ağ şərab.
• 2 diş sarımsaq.
• 15 çəyirdəkli yaşıl zeytun.
• Duz, limon, bitki yağı, cəfəri, bibər qarışığı və quru mixək.

Doğranmış soğan yağlanmış isti tavada qızardılır, sonra fileto parçaları ilə birləşdirilir və bişirməyə davam edilir. Ət yüngülcə qızardılan kimi ona şərab, lavruşka, mixək, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün bunlar iyirmi dəqiqə qapalı bir qabda bişirilir. Göstərilən vaxtın sonunda doğranmış zeytun, göyərti və əzilmiş sarımsaq ümumi bir tavaya tökülür. Xidmət vermədən əvvəl qab suyu ilə tökülürlimon və qapağın altında qısa müddətə israr edin.

Pendirli toyuq filesi

Aşağıda təsvir edilən üsulla hazırlanan yemək fransız ətinə bənzəyir. Çox yumşaq, şirəli və tender çıxır. Bu müalicəni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 təzə toyuq filesi.
• 3 diş sarımsaq.
• 240 q holland pendiri.
• 180 q az yağlı mayonez.
• Duz, bitki yağı və istənilən ədviyyatlar.

Yuyulmuş və qurudulmuş filetolar xüsusi çəkiclə yüngülcə döyülür. Yaranan boşluqlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir, əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonezlə yağlanır və soyuducuya qoyulur. Bir saatdan gec olmayaraq, marinadlanmış pirzola yağlanmış formada düzülür, pendir çipləri ilə əzilir və orta temperaturda otuz dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Tərəvəz qarışığı ilə bişmiş ət

Bu ləzzətli aşağı kalorili yemək pəhriz saxlayanların və ya bir neçə kiloqramdan xilas olmaq istəyənlərin marağına səbəb olacaq. Tərkibində çoxlu sayda müxtəlif tərəvəzlər var ki, bu da onu təkcə dadlı deyil, həm də çox sağlam edir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə toyuq filesi.
• 500 q qarışıq tərəvəzlər (badımcan, balqabaq, pomidor, yaşıl lobya, qarğıdalı, bolqar bibəri, brokoli, yerkökü, kələm və ya brüssel kələmi).
• 2 ç.q soya sousu.
• Rafinə yağ, duz və ətirli ədviyyatlar.

Öncədən yuyulmuş, qurudulmuş və doğranmış ət qızdırılan yağlanmış tavaya göndərilir.tava, soya sousu ilə səpin və orta istilikdə yüngülcə qızardın. Qızaran kimi təmiz boşqaba köçürülür və yerinə tərəvəz qarışığı tökülür. Bütün bunlar bir az duzlanır, ətirli ədviyyatlarla ədviyyat edilir və hazır vəziyyətə gətirilir. Bir müddət sonra yumşaldılmış tərəvəzlər qızardılmış toyuq ilə qarışdırılır, yandırılmış sobada qısa müddətə isidilir və qapağın altında israr edilir.