Kələm pastaları: resept, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çebureki ətli ən azı bir dəfə demək olar ki, hər bir yetkinlikdə sınanmışdır. Çox dadlı və doyurucudur. Amma elə insanlar var ki, ümumiyyətlə ət yemirlər, amma pastaları çox sevirlər. Necə olmaq? Kələm ilə pasties hazırlayın. Onlar çox incə və inanılmaz dadlıdırlar. Bu gün biz onları necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik, həmçinin bəzi yemək bişirmə məsləhətləri verəcəyik.

Toxduran və aşağı kalorili

Əgər siz pastaları həqiqətən sevirsinizsə, lakin bu və ya digər səbəbdən onları ətlə yemək istəmirsinizsə, o zaman onları fərqli içliklə hazırlamağınızı təklif edirik. Məsələn, kələm ilə. Çox xoş dadı var və insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilir. Bundan əlavə, çox az kalori ehtiva edir. Kələm fiquruna əhəmiyyət verən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Axı, bu tərəvəz yağ metabolizmasının normallaşmasına kömək edir, həm də bağırsaqları təmizləyir. Kələm ilə Chebureks çox tez bişirilə bilər. Onlar qızardılmış və ya bişmiş hazırlana bilər. İstədiyiniz variantı seçindaha çox bəyəndiyinizə görə.

Əsas Məhsullar

Kələm ilə pasties (fotoşəkillər bu məqalədə təqdim olunur) üçün çox az inqrediyent almaq lazımdır. Bundan əlavə, ət ilə bişirməyə başladığınızdan daha az pul xərcləyəcəksiniz. Gəlin bizə nə lazım olduğunu görək:

• Ən vacib inqrediyent, onsuz bu məhsulun heç bir faydası olmayacaq, kələmdir. Onu yalnız təzə deyil, həm də turşu qəbul edə bilərsiniz. Çox dadlı da çıxacaq. Ailəniz və ya qonaqlarınız üçün kələm ilə pastiesin hər iki versiyasını bişirməyə çalışın. İndi miqdar haqqında qərar verməlisiniz. Təzə kələm götürsəniz, yarım orta çəngəl və ya bir kiçik çəngəl kifayət edəcəkdir. Turşu 400-500 qram almaq lazımdır.
• Soğan - 1-2 ədəd. Bəzi evdar qadınlar chebureks bişirərkən bu tərkibdən istifadə etmirlər. Amma boş yerə. Axı, chebureklərə xüsusi şirəlilik və ləzzətli dad verən soğandır. Buna görə də onu hər halda əlavə etməyi məsləhət görürük.
• Zövqə görə duz.
• Buğda unu - iki stəkan. Xəmirin sıxlığına baxın, sizə daha az miqdar lazım ola bilər.
• Qaynadılmış su - bir stəkan. Yaxşı olar ki, isti qəbul edin.
• Günəbaxan yağı - yarım stəkan.
• İstiot, ədviyyatlar - istəyə görə. Kələmli və bu inqrediyentlər olmayan pastalar çox dadlıdır, ona görə də onları əlavə edib-etməyəcəyini özünüz qərar verin.
• Kök - iki ədəd. İstədiyiniz kimi əlavə edə bilərsiniz.

Bu inqrediyentlər ucuzdur, ona görə də kələmlə pasta hazırlamaq çox sərfəlidir. Bu barədə daha sonra sizə məlumat verəcəyik.deyin.

Kələm ilə Çebureks: resept

Kim dedi ki, piroqlar yalnız ətlə yaxşıdır? Kələm ilə pasties bişirməyə çalışın və ailəniz sözün əsl mənasında bu heyrətamiz qızardılmış məhsullara aşiq olacaq. Onları hazırlamağa başlayaq. Hərəkətlərimizin ardıcıllığı belə görünəcək:

1. Kələmi götürüb yaxşıca yuyuruq. Lazım gələrsə, ondan yuxarı yarpaqları çıxarın. Lazım olan miqdarı kəsin və incə doğramağa başlayın.
2. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Yerkökü hərtərəfli yuyun və təmizləyin. Sürtgəcdən, üç yerkökü götürürük.
3. Teflonla örtülmüş tavaya az miqdarda günəbaxan yağı tökün. Yerkökü və soğanı yayın, müntəzəm qarışdıraraq qovurmağa başlayın.
4. İndi tərəvəzlərə kələm əlavə edin. Əvvəlcə onu əllərimizlə bir az xatırlayırıq ki, daha tez yumşaq olsun.
5. Tərəvəzləri orta odda bişirin. Onları qapaq ilə bağlayın və vaxtaşırı qarışdırın.
6. Duz və ədviyyatlar əlavə edin (istəsəniz). Yaxşı qarışdırın.
7. Obanı söndürün, tərəvəzləri dərin boşqaba köçürün və soyuq yerə çıxarın.
8. İçlik hazırdır! Gəlin test edək. Lazım olan miqdarda unu dərin bir boşqaba tökün, duz və bir az günəbaxan yağı əlavə edin. Hər şeyi bir xörək qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
9. Yavaş-yavaş su əlavə edin və xəmir yoğurun.
10. Qapağı bağlayıb 20-25 dəqiqə buraxın.
11. Xəmirdən kiçik bir parçanı çimdikləyin və ya kəsin və yuvarlayınlövhədə.
12. Lazım olduqda un əlavə edin. Tortun ortasına az miqdarda içlik qoyun, diqqətlə çimdik.
13. Böyük bir tava götürün, yağı tökün və bir az qızdırın.
14. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızartmağa başlayın.

Onları təkcə isti deyil, həm də soyuq yemək olar. Bu açıq havada pikniklər üçün əla seçimdir. Dadlı, doyurucu və qidalı!

Ticarətin fəndləri

Kələmli pastaların (şəkilli resept bu məqalədə təqdim olunur) yumşaq və ən dadlı olması üçün bu sadə tövsiyələrdən istifadə edin:

• Piroqlar üçün soğan və yerkökü qızardılmalıdır, içlik inanılmaz dərəcədə yumşaq olacaq.
• Un ən yüksək çeşidi götürmək və mütləq eləmək üçün ən yaxşısıdır. Bunun üçün vaxtınız yoxdursa, bir və ya iki çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.
• Xəmirin elastik və elastik olması üçün (məhz bunu etməliyik) bilməli olduğunuz bir neçə incəlik var. Sonra sizi onlarla tanış edəcəyik.
• Xəmiri çox uzun müddət və diqqətlə yoğurun. Una bir az duz əlavə etməyi unutmayın. Su ən yaxşı şəkildə ilıq, hətta bir az da isti qəbul edilir.
• Mayeni unun içinə tökün, əksinə deyil. Beləliklə, xəmiri homojen bir kütlə halına gətirmək və xəmiri yaxşıca yoğurmaq üçün çox uzun müddət topaqları parçalamaq lazım deyil.
• İçliyə təzə xırda doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri, soğan.



Nəhayət

Düşünürük ki, kələmli pastalar sınayan hər kəsin xoşuna gələcək. Onları hazırlamaq çox asandır və inanılmaz dadlıdırlar. Onları tək başına və ya sevdiyiniz şorba ilə xidmət edin. Xoş iştahalar!