2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kitab kitabınızı yeni tərəvəz yeməkləri ilə doldurmaq istəyirsinizsə, mütləq kələmə diqqət yetirin. İlin istənilən vaxtında mövcud olan tərəvəz, siz qızartmaq, güveç etmək, bişirmək, ondan məşhur kələm kotletləri hazırlamaq və ya sadəcə salatlara əlavə etmək olar. Məqaləmizdə, məsələn, axşam yeməyi üçün bişirə biləcəyiniz dadlı və doyumlu kələm yeməkləri üçün bir neçə reseptə baxacağıq.
Kələm güveç: ətli resept
Hazırlanması üçün təkcə təzə tərəvəz deyil, həm də duzlu kələm götürsəniz, bu yemək xüsusilə ədviyyatlı olacaq. Bir az turşluq verəcək və mal əti və ya donuz ətinin dadını mükəmməl vurğulayacaqdır. Bütün ailə üçün böyük yemək üçün sizə lazım olacaq:
- yarım kilo mal əti və ya donuz əti filesi;
- 2 böyük soğan;
- 400q duzlu kələm və 800q təzə (təxminən yarım böyük çəngəl);
- bir neçə xörək qaşığı təbii tomat pastası;
- ət ədviyyatları, duz və bir neçə dəfnəyarpaqlar.
Soğanı xırda doğrayın və bitki yağı ilə tavaya qoyun. Şəffaf olana qədər qızardın, sonra kiçik kublara kəsilmiş ət filesi əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra duzlu kələm əlavə edin. İpucu: Turşu tərəvəzlər çox turşudursa, onları süzgəcə qoyun və bişirməzdən əvvəl axan suyun altında yuyun. Tavanı qapaq ilə bağlayın və yeməyi dörddə bir saat orta istilikdə bişirin, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Sonra təzə kələm, həmçinin tomat pastası qoyun və ət yumşaq olana qədər bişirin. Keyfiyyətindən asılı olaraq bu, bir saat yarım çəkə bilər. Ən sonunda qaba dəfnə yarpağı əlavə edin, duz edin və diqqətlə ədviyyatlara səpin. Ocağı söndürüb qapağın altında daha 15 dəqiqə bişirin. Resepti çox sadə olan bişmiş kələm axşam yeməyi üçün əla yemək olacaq. İsti verilməlidir, açıq yaşıl salat və ya sadəcə dilimlənmiş mövsümi tərəvəzlərlə verilir. Əlbəttə ki, bu yemək üçün yalnız təzə kələmdən istifadə edə bilərsiniz, lakin duzlu kələm ona xüsusi ləzzət verəcək - bu kombinasiyanı sınayın, mütləq bəyənəcəksiniz.
Buxarda bişmiş kələm: fotoşəkilli resept
Və tərəvəzləri aşağıdakı kimi bişirə bilərsiniz, götürün:
- yarım kilo dərisiz və sümüksüz toyuq filesi;
- kiçik 100q hisə verilmiş döş;
- 50-70 q emal edilmiş pendir - Viola, Hochland və ya hər hansı digəri;
- 200 q təzə şampinonlar;
- yarım kiçik baş kələm;
- bir soğan, bir neçə diş sarımsaq və ədviyyat.
Döş ətini zolaqlara kəsin və az miqdarda yağda qızardın, yağ ondan alınmalıdır. Tavaya incə doğranmış soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra kublara kəsilmiş toyuq filesi qoyun və yüngülcə qızardın - parçalar ağ olmalıdır. Sonra göbələkləri əlavə edin - əgər onlar kifayət qədər böyükdürsə, əvvəlcə bir neçə hissəyə kəsilməlidir, kiçik nümunələr bütöv şəkildə qoyula bilər. Qarışığı beş dəqiqədən çox olmayaraq qaynadın və sonra doğranmış kələm qoyun. Yeri gəlmişkən, tərəvəzin xüsusilə şirəli çıxmasını istəyirsinizsə, kəsdikdən sonra yüngülcə duz edin və əllərinizlə xatırlayın. Kələm bir az qızardıldıqdan sonra tavaya pendir əlavə edin, bir stəkan suyun üçdə birini tökün və zəif odda dörddə bir saat və ya bir az daha bişirin. Duz və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin. Pişmiş kələm (pendir və toyuq ilə resept) çox dadlı isti olacaq, buna görə bişirildikdən sonra dərhal yeməyi masaya xidmət edin. Dadmaq üçün hər porsiyaya xırda doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq əlavə etmək olar.
Ləzzətli bişmiş gül kələm. Reseptlər: tərəvəz və ya xama ilə güveç
Soyuducudan çıxarın:
- 1 baş gül kələm;
- bir neçə kiçik balqabaq, 1 badımcan və şirin bolqar bibəri;
- 1 kök, bir neçə pomidor, bir balaca soğan;
- tərəvəz qızartmaq üçün ədviyyatlar, tomat pastası və bitki yağı.
Gül kələmini yuyun, inflorescences doğrayın, ən yaxşısı sərt hissəsini - sapı çıxarmaqdır. Tərəvəzləri duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Tərəvəzlərin qalan hissəsini yuyun, qabığını soyun: badımcanları, balqabaqları, bibərləri və pomidorları kublara kəsin, yerkökü isə sürtgəclə doğrayın. Soğan və sarımsağı incə doğrayın, sonra bitki yağında yumşaq olana qədər qızardın, sonra yerkökü və digər tərəvəzləri əlavə edin - kələm ən son qoyulmalıdır. Qarışdırın, bir neçə xörək qaşığı tomat pastası, duz tökün və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin (istənilən yer bibəri, oregano, paprika, tumerik və s. edəcək). Üzərini örtün və hazır vəziyyətə gətirin - 20 dəqiqədən sonra yeməyi masaya təqdim etmək olar. Və bir yeməyi daha da asan bişirə bilərsiniz, məsələn, bişmiş kələm çox tez bişirilir, resepti mikrodalğalı sobada qaymaq ilə bişirməyi nəzərdə tutur. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- yarım kilo gül kələm;
- 150 q istənilən pendir;
- bir az süd, 100 ml ağır krem və ədviyyatlar.
Kələmi çiçəklərə bölün, qəlibə qoyun və 2 dəqiqə tam gücdə bişirin. Sonra qaymağı və südü tökün, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və daha 8 dəqiqə bişirin. Çalışın - tərəvəzlər hələ də möhkəmdirsə, yeməyi bir az daha bişirin. Hansı resepti seçsəniz, bütün ailə üçün ləzzətli və asan şam yeməyiniz olacaq.
Tövsiyə:
Kələm: fotoşəkilli resept. Təzə kələmdən kələm
Müxtəlif ölkələrin mətbəxlərində həqiqətən xalq yeməkləri var. Bura kələm də daxildir. Onun hazırlanması üçün resept heç də mürəkkəb deyil. Yəqin ki, bu yemək kələm yeyilməyə başladığı vaxtlardan hazırlanır. Ancaq varyasyonlar, həmişə olduğu kimi, çox fərqli ola bilər. Hər bir mətbəxin yemək hazırlamaqda öz nüansları var. Beləliklə, kulinariya fantaziyasının gəzmək üçün bir yeri var. Bu gün kələm bişirməyə çalışaq
Turşu kələm suyu. Turşu kələm və onun şirəsinin kişilər və qadınlar üçün faydaları, müalicəvi xüsusiyyətləri
Alternativ təbabətdə kələm şirəsi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Hər birimiz uşaqlıqdan bunun qurdlar və digər parazitlər üçün çox təsirli bir vasitə olduğunu bilirik. Amma məlum olur ki, duzlu kələm duzlu suyu artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün, eləcə də qastrit, pankreatit və digər sağlamlıq problemləri üçün heç də az faydalı deyil. Yaxşı, duzlu kələm suyunun nə faydası var? Maraqlıdır? Daha çox oxu
Biskvit bişirmə temperaturu: biskvit bişirmə xüsusiyyətləri, xəmir növləri, temperatur fərqi, bişirmə vaxtı və şirniyyatçıların məsləhəti
Hanımızın xoşuna gəlməyən dadlı tortları və xəmirləri sevmirik ki, hər hansı bir stress və bəladan qurtulmaq üçün belə xoş və təsirli olur! Hansı sahibə xüsusilə əlamətdar ailə şənliklərində kulinariya sənətinin möcüzəsini bişirmək istəməz - xırda və yüngül evdə hazırlanmış tort. Evdə möhtəşəm bir peçenye bişirməyə çalışan bir çox qadın, həmişə əla keyfiyyətli olmadığı ilə qarşılaşır
Gül kələm: pəhriz resepti. Sobada gül kələm güveç, buxarda hazırlanmış gül kələm
Gül kələm boş yerə pəhriz tərəvəzi hesab edilmir. Onun aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan çiçəklərində çoxlu miqdarda qiymətli vitamin və minerallar var. Bundan əlavə, bir çox məhsulla yaxşı gedir və hər cür şorba, salat, güveç və hətta küftə hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edir. Bugünkü məqalədə birdən çox maraqlı gül kələm pəhriz reseptini tapa bilərsiniz
Kələm pastaları: resept, bişirmə xüsusiyyətləri
Çebureki ətli ən azı bir dəfə demək olar ki, hər bir yetkinlikdə sınanmışdır. Çox dadlı və doyurucudur. Amma elə insanlar var ki, ümumiyyətlə ət yemirlər, amma pastaları çox sevirlər. Necə olmaq? Kələm ilə pasties hazırlayın. Onlar çox incə və inanılmaz dadlıdırlar. Bu gün biz onları necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik, həmçinin bəzi yemək bişirmə məsləhətləri verəcəyik
