Evdə əlavə xərc çəkmədən soda necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Sovet dövrünü görənlər, şübhəsiz ki, bir qəpiyə adi qazlı su, üç qəpiyə şərbətlə içə biləcəyiniz avtomatları mütləq xatırlayacaqlar. Yaşlı nəslin nümayəndələri konusvari qabların arxasında kranları olan gülən satıcı qadınları nostalji ilə xatırlayırlar: 4 qəpiyə, standart şərbətli soda, 8-ə - ikiqat. İndi, təəssüf ki, yeyinti sənayesi kimya sənayesi ilə elə birləşib ki, “Citro” və ya “Coca-Cola” brendi altında hansı dövri cədvəldən istifadə etdiyimizi düşünmək belə qorxuncdur. Ancaq uşaqlıqdan dadını xatırladığımız içkiləri öz əllərimizlə hazırlaya bilərsiniz. Evdə soda necə hazırlanır?

Birincisi, bir az nəzəriyyə. İstənilən soda - sadə, şirin, müxtəlif tatlar ilə - iki əsas komponentdən ibarətdir. Bunlar su və karbon qazıdır. Kimya dili ilə desək, bu, H₂O-da CO_{2 məhluludur. Qalan hər şey: şərbətlər, bitki mənşəli həlimlər, karamelize şəkər sadəcə ətirdir. Deyək ki, təmizdirsu hər evdə olur. Bu karbon qazını haradan əldə etmək olar? Və ən əsası, onu suda necə həll etmək olar? Bir sözlə evdə soda necə hazırlanır?Ən asan yol sifondan istifadə etməkdir. Bu, karbon qazı qutusu olan belə bir qabdır. Sapı sıxdıqda, təzyiq altında adi suya vurulur, beləliklə, bir stəkanda köpürən bir içki əldə edilir. Sifona şirə, şirə, kompot və ya bitki mənşəli həlim tökə bilərsiniz. Bir sözlə, bu, gündəlik həyatda zəruri bir şeydir. Amma indi sifon almaq çətindir və belə çənlər baha başa gəlir. Onsuz evdə soda necə hazırlanır, mümkündürmü?}

Bəli və əlavə ödəniş tələb olunmur. Yemək bişirməyi sevirsinizsə, şübhəsiz ki, mətbəxinizdə bunun üçün bütün lazımi maddələr olacaq. Xəmirin havadar çıxması üçün nə etdiklərini xatırlayın? Düzdür: ona bir az sönmüş soda əlavə olunur. 6-cı sinif üçün kimya dərsliyi bizə ən sadə qaydanı öyrədir: qələvi turşunu neytrallaşdırır və bu ən sadə kimyəvi reaksiya nəticəsində karbon qazı ayrılır. Sirkə və ya limon suyu (turşu) çörək sodasına (qələvi) töksək, gözlənilən reaksiya baş verəcək: qarışıq köpüklənməyə başlayacaq, baloncuklar ayrılacaq. Ən ağıllılar evdə soda necə hazırlanacağını artıq təxmin etdilər. Ancaq yenə də izah edəcəyəm: bir stəkana bir qaşıq soda və yarım qaşıq limon turşusu tökün, soyuq qaynadılmış su tökün. Hər şey - köpüklü içki hazırdır.

Evdə soda hazırlamağı bilən kimi öyrənə bilərsinizonun əsasında içkilər hazırlayın. Burada, məsələn, "Baykal" - "Çemberlenə cavabımız", daha doğrusu, 1967-ci ildə icad edilən "Coca-Cola". 3 litr içki üçün 10 q St John's wort, Eleutherococcus, biyan, küknar iynələri, yarım limon və bir stəkan şəkər lazımdır. Otlar və iynələri qaynar su ilə tökün, 3 saat dəmləyin. Mayeni süzün, yenidən qaynadın, şəkər əlavə edin, sərinləyin, limon suyunu sıxın, soda ilə qarışdırın.

Evdə soda hazırlamağın başqa yolu da var. Kimyəvi reaksiyanın katalizatorlarını birbaşa şüşədə qarışdırmaq lazımdır. Bir şirəli meyvədən armudu təzə hazırlayın, dadmaq üçün şəkəri həll edin. Bu qarışığa limonun üçdə birindən suyu sıxın. Bir stəkana bir az soda tökün və suyu tökün. Məşhur Düşes içkisi hazırdır.