2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə paxlava necə hazırlanır? Bu yemək sadəcə unikal şərq desertidir.
Axı bunun üçün tələb olunan inqrediyentlər tamamilə sadə və münasibdir. Və nəticə heyrətamiz olacaq və bütün şirniyyat həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Bütün ailə üzvlərinizi sevindirmək üçün evdə paxlava necə bişirəcəyinizi öyrənək.
Bir az tarix
Evdə paxlava hazırlamazdan əvvəl bu desertin mənşəyinə bir az diqqət edək. Köhnə bir şərq yemək kitabına görə, o, XIV əsrdə bir Osmanlı sultanının aşpazı tərəfindən icad edilmişdir. O zamanlar “paxlava” adlanan ilk paxlavanın bir neçə əsr əvvəl, həm də müasir Türkiyə ərazisində hazırlanmasına dair versiyalar olsa da. Bunun yunan deserti olduğuna dair mövcud fikir yanlışdır. Yunanıstanda bu deserti xüsusi filo şirniyyat pastası ilə hazırlamağa başlayaraq təkmilləşdirilib.
Evdə paxlava necə hazırlanır? Əsaslar
Şəffaf xəmir, kərə yağı, bal və qoz-fındıq bu gözəl yeməyi hazırlaya biləcəyimiz əsas inqrediyentlərdir. Prinsip sadə və hər kəs üçün başa düşüləndir. Xəmir təbəqələri bal, yağ və ədviyyatlı qoz-şəkər qarışığı ilə qatlanır. Azərbaycan üslubunda paxlavanın bişirilməsini bilən siz bu deserti demək olar ki, istənilən variantda hazırlaya bilərsiniz. Axı, onların hamısı eynidir. Onların hər hansı birində bal siropu və qoz içliyi mövcuddur. Beləliklə, başlayaq. Əvvəlcə paxlava üçün xəmir yoğurun. Yarım stəkan südün içinə bir çay qaşığı şəkər və bir kisə quru maya tökdükdən sonra az odda isidilmiş qarışığı bir müddət buraxın. Maya qalxacaq. Bu vaxt yarım kiloqram unu iki xörək qaşığı kərə yağı, bir stəkan xama, iki yumurta ilə qarışdırın.
Bir çimdik duz əlavə edin. Maya və un qarışıqlarını qarışdırın. Yaranan xəmiri hamarlanana qədər yoğurun. Unlu taxtada bir müddət yoğurun, sonra dəsmal ilə örtün və isti otaqda dayanmağa qoyun.
Ballı paxlava necə bişirilir? Gəlin içlik hazırlayaq
İdeal olaraq, qoz-yağ qarışığına vanil, darçın və hil əlavə etmək məsləhətdir. Ancaq ədviyyatsız edə bilərsiniz, bu desert çox pisləşməyəcək. Dörddə bir kiloqram soyulmuş qozu sobada qızardın, ətçəkən maşında və ya qarışdırıcı ilə doğrayın, eyni miqdarda şəkər tozu və vanil ilə qarışdırın. Bir paket kərə yağı götürün və ayrı bir qabda əridin. Şərbət üçün bir stəkan axar balı yarım stəkan qaynar su ilə qarışdırın.
Paxlava yığılır
Bir qabı bitki yağı ilə yağlayaraq hündür üzlü tava və ya tava hazırlayın. Yüksələn xəmiri 12 bərabər hissəyə bölün. Növbə ilə yayın və formada qoyulmuş təbəqəni kərə yağı ilə yağlayaraq, içlik ilə səpin. Əvvəlcədən hesablayın ki, 11 təbəqə üçün kifayət etsin. Xəmirin son qatını yumurta ilə yağlayın, paxlavanı romb şəklində doğrayın, dibinə qədər kəsin, isti yerdə dayanmasına icazə verin. Qızarana qədər bişirin. Hazır paxlavanın üzərinə hələ isti ikən şərbəti tökün.
Tövsiyə:
Evdə hazırlanmış paxlava resepti
Şərq şirniyyatçılarının yaradıcılığına biganə qalanlar azdır. Paxlava ənənəvi türk, iran, yunan, özbək evdar qadınların bişirilməsinin ən məşhur növlərindən biridir. Bu piroqun reseptləri içlik, istifadə edilən ədviyyatlar və xəmirin yuvarlanma üsulu baxımından bölgələrə görə dəyişir. Bu ləzzətli incəliyin necə hazırlandığını öyrənin, bu məqalə kömək edəcəkdir
Kokteyl necə hazırlanır? Blenderdə kokteyl necə hazırlanır?
Evdə kokteyl hazırlamağın bir çox yolu var. Bu gün biz sadə və olduqca sərfəli məhsulları ehtiva edən bir neçə reseptə baxacağıq
Qarabaşaq sıyığını südlə necə bişirmək olar: bir neçə ətraflı resept
"Onunla sıyıq bişirmək olmaz!" - etibarsız və bacarıqsız bir insan haqqında belə deyirlər. Bu gün biz ən dadlı dənli bitkilərdən birini necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik: süddə qarabaşaq yarması
Evdə konservləşdirmə: çiyələk mürəbbəsi necə bişirilir - resept, resept, resept
Çiyələk mürəbbəsi hazırlamağın bir çox yolu var. Resept, nə qəbul edirsinizsə, özlüyündə yaxşıdır. Məsələn, bu: giləmeyvə yuyun, onları stəkan və budaqlardan, digər zibillərdən təmizləyin və onları çeşidləyin. Bir qaba tökün və yemək üçün hazırlanmış şəkərin yarısını əlavə edin. Hesablama 1: 1-dir, yəni hər kiloqram çiyələk üçün eyni miqdarda qum var
Kartoflu pancake necə hazırlanır: ətraflı resept
Kartoflu pancake necə hazırlanır ki, çöldə xırtıldayan, içi isə yumşaq və zərif olsun? Bu sual tərəvəz pancakelərinə biganə olmayanlar üçün xüsusilə maraqlıdır, lakin nədənsə uğur qazana bilmirlər
