Badımcan və balqabaqlı güveç: ən asan və sürətli reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mürəkkəb yeməklər bişirmək üçün kifayət qədər vaxt olmadıqda, lakin siz həqiqətən də ailənizi dadlı və doyumlu yeməklərlə əzizləmək istədiyiniz zaman müxtəlif güveçlər üçün reseptlər köməyə gələcək. Bəlkə də ən sağlam, yüngül, lakin eyni zamanda misilsiz zərif dadı ilə ləzzətli ətirli olanı badımcan və balqabaq güveç kimi yemək adlandırmaq olar. Əsas inqrediyentlərə əlavə olaraq, kompozisiyaya müxtəlif əlavə komponentlər daxil ola bilər: pendirlər, ət, göbələk və daha çox.

Zucchini və badımcan güveç üçün sevimli reseptinizi seçin: ətraflı təlimatlara əməl etməklə və ya resepti zövqünüzə və soyuducuda yeməyin mövcudluğuna uyğunlaşdıraraq bişirin. Hər halda dadlı çıxacaq!

Kıyılmış ətli badımcan və balqabaqlı güveç

Tərkibi:

• Üç orta boy badımcan.
• İki balqabaq.
• 400 qram qarışıq qiymə.
• İki yumurta.
• Üç pomidor.
• Bir baş soğan.
• 150 qram sərt pendir.
• Bitki yağı.
• Bir-iki xörək qaşığı un.
• Yaşıl.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu

1. Yuyulmuş və qurudulmuş badımcanı 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Dilimləri 30 dəqiqə sərin su ilə bir qaba qoyun.
2. Bu zaman kıyılmış ətin qayğısına qalın. Soyulmuş soğanı kiçik kublara kəsin və bir az şəffaf olana qədər bitki yağında bir tavada qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin, rəngi dəyişənə qədər tez qızardın, kütləni daim bir qaşıq ilə qarışdırın. Sevimli ədviyyatları və duzu əlavə edin, qarışdırın, tavayı ocaqdan götürün.
3. Badımcanı sudan çıxarın və salfetdə qurudun. Hər dairəni una batırdıqdan sonra ayrı tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Artıq yağını boş altmaq üçün artıq qızardılmış badımcanı kağız dəsmallara qaytarın.
4. Soyudulmuş qiyməyə yumurta əlavə edin, qarışdırın.
5. Zucchini soyun və nazik halqalara kəsin.
6. Soba qabını azca yağla yağlayın, üzərinə qızardılmış badımcanın yarısını, üstünə balqabağın 1/2 hissəsini, sonra qiymənin yarısını, yenə badımcan, balqabaq, qiymə qoyun. Hər şeyi incə dilimlənmiş pomidor və bol sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurun.
7. 180 dərəcədə təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Hazır yeməyi göyərti ilə səpin, təzə çörəklə xidmət edin.

Əgər arıq yeməklə başa vurmaq istəyirsinizsə, qiymə və yumurtanı reseptdən çıxarın. Və belə bir badımcan və balqabaqlı güveç çox dadlı olacaq.

İkinci bişirmə üsulu (arıq)

Bişirmə prinsipi təxminən birinci xörəkdəki kimidir, sadəcə inqrediyentlərdən qiymə və yumurtanı çıxarıb yarım limonun suyu və bir-iki diş sarımsaq əlavə etmək lazımdır:

1. Nazik dilimlənmiş balqabaq və badımcanı bitki yağında qızardın, əvvəlcə unun içində bir az yuvarlayın.
2. Tərəvəzləri doğranmış sarımsaq ilə ədviyyat edin və limon suyu ilə çiləyiniz.
3. Bişməmişdən əvvəl aşağıdakı kimi təbəqələr: badımcan, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, balqabaq, pendir, yenidən badımcan, pendir, yenidən balqabaq, pomidor və pendirin qalan hissəsi ilə güveçə doldurun.

Toyuq döşü ilə tərəvəz güveç

Döş badımcan və toyuq güveç kimi tərəvəz yeməyinə xüsusi dad və ətir verir.

Tərkibi:

• Bir badımcan.
• İki şirin bibər.
• Bir balqabaq.
• İki soğan.
• İki pomidor.
• Bir toyuq döşü.
• Stəkan xama.
• Bir yumurta.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Ətraflı yemək təlimatları

1. Badımcan və balqabağı yuyub soyun.
2. Mavi zolaqlara kəsin, parçaları duz edin və bir müddət kənara qoyun.
3. Kabağı iri sürtgəcdən keçirin.
4. Soyulmuş soğanı və bibəri dörddəbir halqalara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin, bitki yağında yumşalana qədər qovurun, boşqabda kənara qoyun.
5. Döşünü yuyun, dərini çıxarın, sümükləri çıxarın, nazik zolaqlara kəsin. Tərəvəzlərin qızardıldığı tavada bir az duz ilə bişənə qədər qızardın.
6. Badımcanı sudan çıxarın, dəsmalla qurudun.
7. Soba vərəqini yağla yağlayın, məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla düzün: yarısı rəndələnmiş balqabaq, 1/2 badımcan, yarı qızardılmış tərəvəz, toyuq əti. Bütün eyni təbəqələri tərs qaydada təkrarlayın. Üstünə dilimlənmiş pomidorları bərabər şəkildə yayın, yumurta ilə qarışdırdıqdan sonra hər şeyi xama ilə tökün.
8. 50 dəqiqə bişirin.

Toyuq döşü ilə badımcan və balqabaqlı güveç sarımsaqlı pendir sousu ilə verilə bilər. Həmçinin qaynadılmış təzə kartof, göyərti və təzə tərəvəz salatı.

Badımcan və pendirli badımcan güveç

Tərkibi:

• İki orta balqabaq.
• Bir badımcan.
• Bir kiçik sarımsaq.
• Dörd orta pomidor.
• 150 qram sərt pendir.
• Mayonez - zövqə görə.
• Duz və ədviyyatlar.
• Bitki yağı.

Bişirmə

1. Pomidor, balqabaq və badımcanı dairələrə kəsin.
2. Doldurunmavi su, 20 dəqiqə kənara qoyun.
3. Sarımsağı kiçik kublara kəsin.
4. Kalıbı yağla yağlayırıq, içinə əvvəlcə qurudulmuş badımcanların yarısını, duzu, sonra sarımsağı, hər şeyi mayonezlə yağlayırıq, sonra pomidorun 1/2 hissəsinə duz, sarımsaq və yenidən mayonez əlavə edirik, yarısını qoyuruq. üçüncü təbəqədə zucchini, manipulyasiyaları ədviyyatlarla təkrarlayın. Eyni şəkildə başqa bir sıra qat düzün.
5. Formanı 40 dəqiqə sobaya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra güveçəni çıxarın, onun səthinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri yayın və başqa 10 dəqiqə bişirməyə göndərin.

Qeyd etmək lazımdır ki, balqabaq, badımcan və pendir qabığı ilə pomidordan ibarət belə güveç nəinki inanılmaz dadlı, həm də çox sağlam olur.

Uğurlu iştaha.