2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ən faydalı və sevimli yeməklərdən biri də kəsmikdir. Vitaminlər, minerallar və iz elementləri ilə zəngindir, bədənə təsirini qiymətləndirmək çətindir. Kəsmikin tərkibində çoxlu miqdarda kazein var - əzələ toxumasının formalaşmasında, gücləndirilməsində və bərpasında iştirak edən süd zülalı.
Faydalarına baxmayaraq, bəzi insanlar bu məhsulu saf formada istifadə edə bilmirlər. Aşağıdakı reseptləri öyrəndikdən sonra, kəsmikdən və digər inqrediyentlərdən kəsmik toplarını menyunu şaxələndirmək və istənilən, hətta ən mürəkkəb dadı təmin etmək üçün necə bişirəcəyinizi başa düşəcəksiniz. Biz sizə şənlik süfrəsi və ya sadəcə nahar üçün qəlyan altı kimi mükəmməl olan şirin, ləzzətli, ədviyyatlı və ləzzətli yeməklərin necə hazırlanacağını göstəririk.
Qızardılmış kəsmik topları
İlk olaraq qısa icmalımızda bir çox nənələrin uşaqlıqda bişirdiyi şirin yeməyi nəzərdən keçirəcəyik. NitqSöhbət qızardılmış kəsmik toplarından gedir. Resept, sahibələrin fikrincə, son 15-20 il ərzində az dəyişdi. Düzdür, toplar daha az dadlı olmadı və həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevildi. Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə etməlisiniz:
- kəsmik (tercihen evdə hazırlanmış) - 350 q;
- buğda unu - 1,5 xörək qaşığı;
- dənəvər şəkər - 0,5 x.q;
- yumurta - 2 əd.;
- vanil şəkər - 1 paket (və ya vanilin - 0,5 paket);
- şirniyyat qabartma tozu - 1,5 ç.q;
- duz - 1/4 çay qaşığı;
- qoxusuz günəbaxan yağı - 0,5 l (dərin yağlar üçün).
Bişirmə prosesi
Bəs, kəsmikdən və digər inqrediyentlərdən kəsmik topları necə hazırlanır? Bu proses ilk baxışdan göründüyü qədər mürəkkəb deyil.
Belə davranmalısınız:
- Yumurtaları dərin bir qaba sındırın, bir az duz, şəkər əlavə edin və kütləni çəngəl ilə köpüklənənə qədər çalın.
- Kəsmiyi ətçəkən maşından (və ya ələkdən) keçirib, yumurta kütləsinə əlavə edin. Çəngəl ilə qarışdırın.
- Unu süzün, vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın və tədricən yumurta-kemik kütləsinə əlavə edin. Qabın içini əvvəlcə qaşıqla, sonra əllərinizlə yumşaq xəmir alınana qədər yoğurun.
- Kiçik diametrli dərin bir qazana bitki yağı tökün və sobaya qoyun, güclü qızdırın.
- Əllərinizi günəbaxan yağı ilə azca yağlayın, bir çay qaşığı ilə kəsmik kütləsini götürün, topları yuvarlayın və bir neçə hissəyə bir qazana endirin.
- 3-5 dəqiqə qızardın (intopların ölçüsündən asılı olaraq) hər tərəfdən.
- Yivli qaşıqla kəsmikli dönərləri bir neçə qat qatlanmış kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq piylərdən xilas olsun. Əla.
- Kiçik bir süzgəcdən istifadə edərək donutları şəkər tozu və ya ərinmiş şokoladla tozlayın.
Balıq və sarımsaqlı toplar
Siz artıq yağlı kəsmik toplarını necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Bəs qonaqlarınızı aşağı kalorili qəlyan altı ilə təəccübləndirmək lazımdırsa? Aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz yeməyi şənlik süfrəsində təqdim etməkdən utanmır və onu hazırlamaq bir az vaxt aparacaq.
Tərkibi:
- evdə hazırlanmış kəsmik - 0,4 kq;
- zeytun - 1 qutu;
- sarımsaq - 3 kiçik diş;
- Parmesan pendiri - 150 q;
- qırmızı balıq (duzlu) - 250 q;
- təzə şüyüd - 1/2 dəstə;
- az yağlı mayonez - 1,5 osh qaşığı. l.;
- istiot, duz, ədviyyat - şəxsi üstünlükdən asılı olaraq.
Bu qeyri-adi qəlyan altı hazırlamaq prosesi sadədir:
- Kəsmik ələkdən keçir. Sarımsağı presdən keçirin, göyərtiləri xırda doğrayın.
- Sərt pendiri rəndələyin. Balıqları nazik zolaqlara kəsin.
- Bir qabda kəsmik və göyərti qarışdırın. Mayonez, sarımsaq və ədviyyat, duz, istiot əlavə edin.
- Yaş ovuclarla toplar düzəldin, hər birinin içinə bir zeytun qoyun. Blankları qızardılmış pendirə yuvarlayın və balıq zolağına sarın. Balıq tutmursa, şişlə bərkidin.
- Gözəl yeməyin üstünə qəlyan altı topları qoyulurvə bir saat soyuducuda saxlayın.
Sarımsaq, yerkökü və göyərti ilə toplar
Tərkibini aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz ədviyyatlı kəsmik topları isti yay günündə əla qəlyan altı olacaq. Yüngül və zərifdirlər, mədədə ağırlıq yaratmayacaqlar və şübhəsiz ki, bütün qonaqları sevindirəcəklər.
Aşağıdakı komponentləri hazırlamalısınız:
- az yağlı kəsmik, ələkdən püresi - 400 q;
- sendviç yağı - 80q;
- təzə toyuq yumurtası - 3 əd.;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- kök - 1 əd.;
- istənilən göyərti - 1 dəstə (orta);
- duz, istiot - 1 çimdik.
Bu qəlyan altının hazırlanması çox vaxt çəkmir:
- Yaşıllıq (cilantro, şüyüd, istədiyiniz cəfəri) xırda doğranmış.
- Yumurtaları bərk qaynadın və sarısını ağını ayırın.
- Kökləri bişirin, incə rəndələyin.
- Kəsmik, yerkökü, sarımsaq, presdən keçirilmiş göyərti və rəndələnmiş zülalları hamarlanana qədər qarışdırın.
- Yağ, duz, istiot əlavə edib yenidən qarışdırın.
- Parçalanmış topları yuvarlayın, qabın üzərinə qoyun və üzərinə doğranmış sarısı səpin. Bir saat soyuducuda saxlayın.
Kəsmik və qoz-fındıq ilə kəsmik topları necə hazırlanır?
Bu resept əvvəlki reseptə bir qədər bənzəyir, lakin tərkibində çox az inqrediyent var. Sizə lazım olacaq:
- yağlı kəsmik - 300 q;
- qoz - 300 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- təzə kərə yağıqaymaqlı - 75 q;
- qara və ağ bibər (üyüdülmüş), duz - 1 çimdik.
Belə bir yeməyi hazırlamaq asandır, dadı zərif və doyurucudur. Kəsmik bir ələkdən keçirilməlidir və yumşaq kərə yağı ilə qarışdırılmalıdır, mətbuatdan keçən sarımsağı qoyun. Siz həmçinin qoz-fındıq istisna olmaqla bütün inqrediyentləri blenderdən istifadə edərək qarışdıra bilərsiniz. Bibər, duz əlavə edin.
Bir az qoz-fındıq qızardın, iri qırıntılara doğrayın. Toplar düzəldin və qoz qırıntılarına bir-bir yuvarlayın. Bitmiş qəlyan altını soyuqda 25 dəqiqə qoyun. Salat yarpaqlarında xidmət edin.
Müxtəlif Rəngli Balonlar
Əvvəlki reseptə əsasən kəsmik topları müxtəlif çörəklərdə hazırlana bilər. Yeməyin o qədər də kalorili olmaması üçün kərə yağı yerinə bərk və ya işlənmiş pendir əlavə edə bilərsiniz.
Topların özləri üçün resept belə olacaq:
- kəsmik - 250 q;
- Parmesan pendiri - 250q;
- aşağı kalorili mayonez - 1,5 osh qaşığı. l.;
- sarımsaq - 2 diş (isteğe bağlı);
- quru göyərti, duz, yer bibəri - 1 çimdik.
Sərt pendiri rəndələyin, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Bütün inqrediyentləri kəsmiklə qarışdırın, istiot və duz əlavə edin, sonra mayonezlə səpin. Nəm əllərlə toplar düzəldin. Əsl ləzzət çeşidini hazırlamaq üçün təxəyyül göstərmək lazımdır. İndi çörəkçilikdə "kolobokları" yuvarlamaq lazımdır. Onun rolu gözəl üyüdülmüş paprika, doğranmış şüyüd, ağ və ya qara küncüt, kokos, qovrulmuş badam və s. olacaq. Əlavə etmək üçündaha dadlı olmaq üçün bəzi toplar bir parça zeytun və ya qırmızı balıqla doldurula bilər.
Banan topları bişirilmir
Yaxşı, yekunda, gəlin kəsmik, peçenye və meyvələrdən kəsmik toplarının necə hazırlanacağına baxaq. Bu çox dadlı və sağlam desert istənilən yeməyi bəzəyəcək və uşaqların xoşuna gələcək. Belə bir desert zərərli şirniyyatlara gözəl alternativ və çay və ya qəhvə üçün əla əlavədir. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- kəsmik - 0,4 kq;
- "Bişmiş süd" kimi peçenye - 0,2 kq;
- şəkər tozu - 2 x.q. l. (daha az mümkündür);
- bal - 3 osh qaşığı. l. (daha az mümkündür);
- portağal qabığı - 1 ç.q;
- portağal suyu - 1 osh qaşığı. l.;
- banan - 1 əd.;
- tünd şokolad - 1/2 bar;
- kakao tozu - 2 x.q. l.;
- kokos lopaları, çoxrəngli ola bilər - 2 osh qaşığı. l.
Bu dadlı deserti belə hazırlamalısınız:
- Bananı dilimlərə kəsin, portağal suyunu tökün və çəngəl ilə əzin.
- Kəsmiki blenderlə doğrayın və ya ələkdən və ya ətçəkən maşından keçirin.
- Yumuşaq kəsmik kütləsinə bal, portağal qabığı və banan püresi əlavə edin. Qarışıq.
- Peçenyeləri sıx bir torbaya qoyun, xırda qırıntılar halında əzmək üçün çəngəldən istifadə edin.
- Sıx bir kütlə alınana qədər əldə edilən qırıntıları kəsmik-bal qarışığına hissə-hissə əlavə edin.
- Yaş barmaqlarınızla kiçik topları yuvarlayın. İstəyən içəriyə yerləşdirilə bilər.əlavələr: banan parçaları, kivi, quru meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq və s.
- Topları qaba qoyun, üzərinə yapışqan filmlə örtün və 3 saat soyuducuya qoyun.
- Bu müddətdən sonra yeməyi çıxarın və hər bir topu seçilmiş çörəkdə yuvarlayın: şokolad çipsləri, şəkər tozu, çoxrəngli və ya ağ kokos, kakao tozu. Siz həmçinin əzilmiş qoz-fındıq və ya çoxrəngli şəkər tozu (Pasxa tortlarına səpilmiş) istifadə edə bilərsiniz.
Belə şirniyyatlar adi mağaza tortlarından daha sağlamdır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onları mütləq bəyənəcəklər.
Tövsiyə:
Burger çörəkləri necə hazırlanır: resept, xüsusiyyətlər və rəylər
Bəzən supermarketlərdə hamburger çörəkləri tapmaq çətin ola bilər, çünki onların çoxu çox şirin və dadmaq üçün sünidir. Buna görə də bəzi insanlar onları özbaşına bişirməyə üstünlük verirlər. Mükəmməl evdə hazırlanmış fast food üçün burger çörəklərini necə hazırlamaq olar?
Dərin qızardılmış kəsmik topları üçün resept. Əsas Tərkibi və Tez Məsləhətlər
Kəsmik çoxlu miqdarda kalsium, zülal, həmçinin minerallar və vitaminləri ehtiva edən çox sağlam məhsuldur. Təəssüf ki, uşaqlar həmişə onları qidalandıra bilmirlər. Dərin qızardılmış kəsmik toplarını bişirməyi təklif edirik (bu məqalədə fotoşəkili olan bir resept təqdim olunacaq). Bu, yalnız dadlı deyil, həm də uşaqlarınızın mütləq bəyənəcəyi sağlam desertdir. Bundan əlavə, yemək bayram süfrəsini bəzəməyə qadirdir
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Kəsmik çörəkləri: resept. Kəsmik çörəklərini qeyri-real yumşaq necə bişirmək olar
Kəsmikli çörəklər müxtəlif xəmirlərdən hazırlana bilər. Bununla belə, hər halda belə bir bazanın əsas komponenti dənəvər süd məhsulu olmalıdır. Bu gün diqqətinizə dadlı və yumşaq ev xəmirləri hazırlamaq üçün bir neçə variant təqdim olunacaq
Kəsmik topları: şəkilli resept
Ləzzətli, tüklü, ətirli, ağız sulandıran və qırmızı kəsmik topları həm səhər yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün əla ideyadır. Bu qızılı kolobokları isti, şəkər tozu ilə səpmək daha yaxşıdır. Bu gün biz kəsmik topları üçün maraqlı və eyni zamanda sadə reseptlərin icmalını təqdim edəcəyik
