Tez kefir tortu necə bişirilir: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sürətli kefir piroqu maya xəmirindən hazırlanan oxşar yeməkdən heç də pis deyil. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, belə bir şam yeməyi tamamilə fərqli doldurmalara sahib ola bilər. Bu gün biz yaşıl soğan və yumurta köftesi hazırlamaq üçün addım-addım üsula baxacağıq.

Ləzzətli və tez kefir piroqları: yemək resepti

İçlik və xəmir üçün tələb olunan məhsullar:

• kefir 3% qalın (əvəzinə turş süddən istifadə edə bilərsiniz) - 500 ml;
• böyük toyuq yumurtası - 6 əd. (onlardan 1-i xəmirdə, qalanı isə içlikdə);
• kiçik süfrə duzu - 1,5 desert qaşığı;
• söndürülməmiş soda - 1 desert qaşığı slaydsız;
• qoxusuz günəbaxan yağı - 2/3 üzlü stəkan (bundan 2 böyük qaşıq xəmir üçün, qalanı isə yeməyi qızartmaq üçündür);
• buğda unu - 550 q-dan;
• təzə pırasa - böyük dəstə;
• kərə yağı – 70 ml.

Əsas yoğurma prosesi

Tez kefir piroqu hazırlamazdan əvvəl,dik əsası yaxşı yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün 500 ml kefiri bir az qızdırın, sonra içindəki çörək sodasını söndürün, xörək duzu əlavə edin (1 desert qaşığı), bir toyuq yumurtasını qırın, günəbaxan yağı tökün və buğda unu əlavə edin. Bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra qalın, lakin çox yumşaq xəmir əldə etməlisiniz. Kıyılmış yumurta bişərkən onu yapışqan filmə büküb kənara qoymaq məsləhətdir.

İçliyin hazırlanması

Tez piroqların reseptinə istənilən içlik daxil ola bilər. Yaşıl soğan və yumurta ilə bir yemək hazırlamağa qərar verdik. Axı, bu doldurma kefir bazası kimi tez və asanlıqla hazırlanır. Bunu yaratmaq üçün toyuq yumurtalarını qaynatmaq və sonra qaba bir qızartma qabına sürtmək lazımdır. Bundan sonra, yaşıl soğanı doğrayın, duz ilə birlikdə əvvəlcədən rəndələnmiş inqrediyentə əlavə edin və ərinmiş kərə yağı ilə ədviyyat edin.

Xörəyin formalaşdırılması

Bir müddət sonra kefirin əsasını yapışqan filmdən çıxarmaq lazımdır, sonra ondan bir parça çimdik və diametri 8 santimetrə qədər və qalınlığa qədər kiçik bir dairəyə yuvarlayın. 9 millimetr. Bundan sonra qatın ortasına 1 tam iri qaşıq həcmində yumurta-soğan içliyi qoymaq lazımdır. Sonra xəmirin kənarları sıxılmalı, gözəl və səliqəli bir pasta meydana gətirməlidir. Bütün digər yarımfabrikatlar analoji ilə istehsal olunur.

İstilik müalicəsi

Sürətli kefir piroqu qoxusuz günəbaxan yağı əlavə edilərək isti bir qabda qızardılmalıdır. Bir anda bir qazandastandart ölçüdə, 5-dən 7-ə qədər yarımfabrikat hazırlamaq tövsiyə olunur. Belə məhsullar hər tərəfdən 6 dəqiqədən çox olmayan qızardılmalıdır. Bu müddət kefir xəmirinin tam bişməsi üçün kifayətdir.

Axşam yeməyini necə düzgün təqdim etmək olar

Qızardıqdan sonra tez kefir piroqu boşqaba qoyulmalı və qonaqlara şirin çay və ya başqa içki ilə birlikdə isti verilməlidir. Belə doyumlu və çox dadlı yeməyə əlavə ədviyyatlı tomat pastası, ketçup və ya sous vermək tövsiyə olunur.

Evdar qadınlar üçün faydalı məsləhət

Bu yeməyi kartof püresi, qızardılmış kələm, şərbətsiz mürəbbə, göbələk və s. ilə hazırlamaq olar.