2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Salat dünyada ən məşhur və ən çox sevilən qəlyan altılardan biridir. Onlar ənənəvi olaraq şənliklərdə və digər bayramlarda iştirak edirlər. Amma hamıya tanış olan Olivye və vinaigrette artıq heç kimi təəccübləndirmir. Mən Jozefina salatını diqqətinizə çatdırmaq istəyirəm. Toyuq əti və göbələk əsasında hazırlandığı üçün olduqca doyurucu bir yeməkdir. Ancaq eyni zamanda, məzə çox incə bir dada malikdir. Toyuqlu Jozefina salatı həm qadınların, həm də kişilərin xoşuna gələcək.
Salat Tərkibi
Bu məzəni hazırlamaq üçün adından da göründüyü kimi fransız mənşəli ən çox yayılmış məhsullar tələb olunur. Onları istənilən mağazada almaq asandır və hər hansı bir aşpaz həmişə anbarda olacaq. Bu məhsullar bunlardır:
- Təzə göbələklər və ya istiridyə göbələkləri, təxminən iki yüz - iki yüz əlli qram.
- İki yüz qram toyuq filesi.
- Yüz əlli qram sərt pendir, çeşidi öz zövqünüzə görə götürün.
- Üç və ya dörd toyuq yumurtası.
- İki ortatəzə pomidor.
- Yaşıl soğan, kiçik dəstə.
- Şüyüd və cəfəri.
- Mayonez, onun miqdarı da zövqünüzə görə götürməyə dəyər, amma üç-dörd yemək qaşığı kifayət edər.
Bundan əlavə, qızartmaq üçün bizə az miqdarda istənilən bitki yağı, həmçinin duz və istiot lazımdır.
Məhsulların əvvəlcədən hazırlanması
Çox sadə Jozefina salatı resepti hələ də məhsulların ilkin hazırlanmasını tələb edir. Əvvəlcə toyuq filesi qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, qaynar, bir az duzlu suya qoyulur. Ona müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Toyuq filesi aşağı istilikdə təxminən yarım saat qaynadılır. Bu ətin yumşaq və şirəli olması üçün lazımdır. Tamamilə soyuduqdan sonra onu kiçik parçalara ayırmağa başlaya bilərsiniz.
Toyuq yumurtaları da qaynadılır, soyudulur və soyulur. Sonra onları kiçik kvadratlara kəsin. Bunun üçün yumurta kəsicidən istifadə etmək çox rahatdır.
Sərt pendir və pomidor da kiçik kublara kəsilir.
Göbələklər əzilir və qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyulur. Maye tamamilə buxarlanana qədər onları qızardın. Gəlin soyuyaq. Josephine salatı üçün yaşıl soğan lələkləri bıçaqla incə doğranmalıdır. Adi soğanı əvəz edəcək. Beləliklə, qəlyan altının dadı daha yumşaq olacaq.
Salatın formalaşdırılması və bəzədilməsi
Jozefina salatının dizaynı heç də çətin deyil. Çünki bu, xəmir xörəyi deyil. üçünbütün bunlar əvvəlcədən hazırlanmış və doğranmış məhsullar, dərin bir qaba qoyulur. Bir az duz və bir az bibər əlavə edin. Təzə üyüdülmüş olsa daha yaxşıdır. Mağazada satın alınan adi qaradan fərqli olaraq, bu bibər parlaq və özünəməxsus aromaya malikdir. Mayonezlə dadın, xama ilə qarışdıra bilərsiniz, yeməyimizi də yaxşı qarışdırın. Göstərilən sayda məhsuldan salat "Josephine" olduqca çox olur. Bu səbəbdən, ilk dəfə qəlyan altı hazırlayırsınızsa, sınaq üçün yarıya endirilə bilər.
Hazır məzəni dibi yaşıl kahı yarpaqları ilə döşənmiş salat qabına köçürün. Çin kələminin yarpaqlarını da götürə bilərsiniz. Üzərinə xırda doğranmış şüyüd və ya cəfəri səpin.
Jozefina salatı üçün digər seçimlər
Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, klassik bişirmə variantı olan bu qəlyan altı inqrediyentlərdən birini əlavə etməklə və ya əvəz etməklə dəyişdirilə bilər. Beləliklə, məsələn, göbələkləri həqiqətən sevmirsinizsə və ya onlar əlinizdə deyilsə, onları cır çubuqları və ya ət ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu halda Jozefina salatına bir şirin bolqar bibəri əlavə etmək tövsiyə olunur.
Həmçinin qəlyan altının klassik versiyasında siz kahı yarpaqlarını qopara bilərsiniz.
Salat təsadüfi bəzədilib. Arzu edilərsə, slayd şəklində düzülüb üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilə bilər.
Tövsiyə:
Saman tayası salatı necə hazırlanır? Resept seçimi
Xüsusən məşğul evdar qadınlar üçün aşpazlar çoxlu maraqlı, tez və ən əsası dadlı reseptlər təklif edirlər. Bunlardan biri bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanan Haystack salatıdır və ən yaxşı hissəsi sadə sağlam inqrediyentlərdəndir. Yüngül, sulu və aşağı kalorili yemək hazırlamağa başlayaq. Bir neçə variantı təsvir edək
Sezar salatı necə hazırlanır: fotoşəkilli resept
Bu yeməyi hazırlamağın bir çox yolu var. Məsələn, toyuq, karides, balıq və ya avokado ilə. Souslar da müxtəlif üsullarla hazırlanır. Bir çox insan soruşur: Sezar salatını necə etmək olar? Fotoşəkilləri olan reseptlər bu məqalədə təqdim olunur
Kokteyl necə hazırlanır? Blenderdə kokteyl necə hazırlanır?
Evdə kokteyl hazırlamağın bir çox yolu var. Bu gün biz sadə və olduqca sərfəli məhsulları ehtiva edən bir neçə reseptə baxacağıq
Bişmiş çuğundur salatı necə hazırlanır?
Çuğundur çoxlu miqdarda vitamin və digər faydalı maddələr ehtiva edən qiymətli məhsuldur. Bu tərkib hissəsi yeməkdə şərəfli yer tutur, çünki bu tərəvəzdən çoxlu dadlı yeməklər hazırlana bilər. Borscht, çuğundur, salatlar və soyuq qəlyan altılar - və bu, hamısı deyil
Waldorf salatı: necə bişirilir? Waldorf salatı resepti
Bir çox evdar qadın Waldorf salatı kimi kulinariya yaradıcılığı haqqında eşitdikdən sonra bayram süfrəsi üçün özbaşına nəfis yemək hazırlaya biləcəklərinə şübhə etməyə başlayır. Axı, insanların çoxu inanır ki, əgər o, bahalı bir Amerika otelində təqdim edilibsə, onda Rusiya mağazalarında tapmaq olduqca çətin olan və hətta münasib qiymətə qeyri-adi inqrediyentlər var. Amma bu yanlış fikirdir
