Tonqal salatı: qaynadılmış ət, çuğundur və Koreya yerkökü ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Tonqal" salatı parlaq və doyurucu yeməkdir. Bayram süfrəsini bəzəyə bilər. Tərkiblərin qeyri-adi birləşməsi məhsula zəngin və bir qədər ədviyyatlı dad verir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu salat çox doyurucudur və pəhriz saxlayan insanlar üçün uyğun deyil. Bununla belə, lazım gələrsə, yeməyin tərkib hissələri daha az kalorili qidalarla əvəz edilə bilər.

Salat hazırlamaq üçün nə lazımdır

"Tonqal" salatının müxtəlif reseptləri var. Bu yeməyin klassik versiyasında qaynadılmış mal əti istifadə olunur. 150 q ət alacaq. Salat üçün arıq parça seçmək daha yaxşıdır ki, yeməyi çox yağlı olmasın.

Bundan əlavə, tərəvəz almaq lazımdır. Bunun üçün 2-3 kartof, 1 soğan və 1 çuğundur lazımdır. Əvvəlcədən Koreya salatlarını hazırlamaq üçün istifadə olunan xüsusi sürtgəc hazırlamaq lazımdır. Tərəvəzləri doğramaq üçün sizə lazım olacaq.

Həmçinin mağazadan 200 q hazır Koreya kökü almaq lazımdır. Salat sarğı üçün"Tonqal" üçün mayonez (zövqə görə) və kartof qızartmaq üçün günəbaxan yağı lazımdır.

İnqrediyentləri necə hazırlamaq olar

İlk olaraq mal əti qaynatmaq lazımdır. Ət yüngül duzlu suda bişirilir, dadını yaxşılaşdırmaq üçün bulyona köklər əlavə etmək olar. Bulyona ədviyyatlar qoyulmamalıdır. Mal əti tam bişənə qədər ət yumşaq olana qədər bişirilməlidir.

Sonra çuğunduru qaynatmaq lazımdır. Tərəvəzləri qabıqsız bişirmək daha yaxşıdır, bu, qida maddələrini qorumağa kömək edəcəkdir. Qaynadıqdan sonra çuğundurlar soyudulmalıdır.

Sonra "Tonqal" salatı üçün kartof bişirməyə başlamaq lazımdır. Tərəvəz soyulmalı və Koreya salatları üçün xüsusi sürtgəcdə doğranmalıdır. Siz həmçinin bıçaqla kartofu nazik zolaqlara kəsə bilərsiniz. Sonra tərəvəz parçaları bir az duz əlavə edərək çox miqdarda bitki yağı ilə qızardılır. Kartofun yanmamasına diqqət yetirilməlidir. Əks halda, salat xarab olacaq. Hazır tərkib hissəsi kartof qızartması vəziyyətinə qədər qızardılmalıdır.

Qızardılmış kartofları süzgəcə atmaq lazımdır ki, yağ tamamilə boşalsın. Sonra "saman" bir salfetdə bir az qurudulmalıdır. Bitki yağı salatın içinə düşməməlidir, əks halda yemək çox yağlı olacaq.

Salatın addım-addım hazırlanması

Bişmiş ətlə salat bişirməyin öz xüsusiyyətləri var. Aşağıdakı prosedura əməl edilməlidir:

1. Böyük dayaz qab götürün. Bunun üçün adi bir salat qabı işləməyəcək.məhsul.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin.
3. Haşlanmış çuğunduru Koreya salatı sürtgəsi ilə soyun və rəndələyin.
4. Qaşmış əti zolaqlara kəsin.
5. Koreya yerkökü hazırlayın.

Bundan sonra salatın bütün komponentləri (soğandan başqa) dairəvi formada böyük bir qabın üzərinə qoyulmalıdır. Mərkəzdə doğranmış soğanı yerləşdirmək və mayonezlə tökmək lazımdır. Mal əti ilə "Bonfire" salatı hazırdır!

Qeyd edək ki, salatın tərkib hissələrini qarışdırmaq lazım deyil. Aşağıdakı fotoşəkil hazır yeməyin necə görünəcəyini göstərir. Bu formada süfrəyə verilir, sonra qonaqların qarşısında bütün inqrediyentlər mayonezlə birlikdə qarışdırılır. “Tonqal” salatının hazırlanmasının özəlliyi də budur.

Bu yeməyin dadını müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Ona yaşıl noxud, qızardılmış turp və ya Koreya sürtgəcində doğranmış təzə kələm əlavə edə bilərsiniz. Bu inqrediyentlər digər salat inqrediyentləri ilə yaxşı uyğunlaşır.

Yeməyin kalorisini necə az altmaq olar

Qeyd etmək olar ki, qaynadılmış ətli bu salat kifayət qədər yüksək kalorili məhsuldur. Kartof qızartması, mal əti və mayonezin birləşməsi yeməyi çox doyurucu edir. Buna görə də, artıq çəki varsa, belə bir salatdan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Bu çox ağır yeməkdir.

Bu salatı daha az kalorili etmək, eyni zamanda dadını qorumaq üçün necə? Tərkibini pəhriz məhsulları ilə əvəz etsəniz, bu mümkündür.

Qaşmış əvəzinəmal əti, ağ toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz. Bədən üçün daha sağlamdır və daha az kalori ehtiva edir. Kartof qızardılmış kərəviz kökü ilə, mayonez isə xama ilə əvəz edilə bilər. Belə bir salat klassik "Tonqal"dan dadına görə bir qədər fərqlənəcək, lakin yemək heç də az dadlı olmayacaq.

Ədviyyatlı Koreya yerkökü mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində əks göstərişdir. Bu vəziyyətdə istifadə etməkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Bu tərkib hissəsi grater üzərində doğranmış qaynadılmış yerkökü ilə əvəz edilə bilər. Pəhriz salatına zolaqlara kəsilmiş təzə xiyar da əlavə edə bilərsiniz. Bu, yeməyə zərif və xoş dad verəcək.