2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu gün dünyada ən azı bir nəfəri ömrü boyu ağ çovdar kvası sınamamış və bunun nə olduğunu bilməyən bir insan tapmaq olduqca çətin olacaq. O, Rusiya Federasiyasında və ondan kənarda ən çox yayılmış sərinləşdirici içkilərdən biri hesab olunur.
Lakin əvvəllər satılan və indi satılan kvasın keyfiyyəti çox fərqlidir. Analarımızdan və nənələrimizdən soruşsanız, kvasların hələ də nəhəng çəlləklərdə satıldığı vaxtları xatırlayırlar. O dövrdə içki tökə biləcəyiniz plastik qablar yox idi, buna görə də ən çox kolbalarda, qutularda və ya kupalarda toplanırdı. Məhz o zaman istənilən kvas dadlı olurdu - ağ və ya tünd - o qədər də fərqi yoxdur… Əgər müasir həyatdan danışsaq, indi kvası ancaq mağazada, hətta ondan sonra da butulkada tapmaq olar və keyfiyyəti. orijinal içkiyə heç uyğun gəlmir. Bundan əlavə, kvas üçün qiymətlər heç bir aydın səbəb olmadan daim artır, çünki içki ən asanlardan biri hesab olunur (və ucuz və hamısı az miqdarda maddələr və tez hazırlandığı üçün). Bununla belə, ağ kvas, qaranlıq olmasın, tədricən "nəcib" içkilər kateqoriyasına daxil olmağa başlayır. Yalnız seçilmiş bir neçə nəfər onları ala bilər.
Oxşar problemlə üzləşən bir çox evdar qadın ağ kvas reseptini axtarmağa başlayır ki, onu evdə hazırlaya bilsin və məhz təzə və yaxşı olan inqrediyentlərdən istifadə etsin. Bu gün sözügedən içkinin necə olması və evdə kvasın (ağ) hazırlanmasından danışacağıq.
İlk növbədə kvas sortlarının müxtəlifliyindən danışaq, onların həqiqətən çoxu var, eləcə də yemək reseptləri. Giləmeyvə, çörək, okroshochny və Bavariya kvası var, ağ və tünd, çoxlu şəkər və onun tam olmaması ilə. Hamısı tam olaraq nə üçün kvas hazırladığınızdan asılıdır. İstənilən mağazada tapıla bilən adi ağ kvas hazırlamağı təklif edirik. Ancaq mağazada satın alınandan fərqli olaraq, evdə hazırlanmış kvas daha dadlı və sağlam olacaq, çünki tərkibində həqiqətən faydalı minerallar və vitaminlər olacaqdır. Müəyyən bir kvas növünü seçməklə yanaşı, onu necə bişirmək istədiyinizə qərar verməlisiniz: hazır turş xəmirdən istifadə etməklə və ya tamamilə özünüz.
Yaşlı nəsillə məsləhətləşmək tövsiyə olunur, çünki həqiqətən dadlı kvas hazırlayanlar nənələrimiz və nənələrimiz olub.
Ənənəvi reseptlərdən birinə əsaslanan çörək içkisi hazırlayaq. Bunu etmək üçün aşağıdakıları götürüninqrediyentlər: yarım çörək, 125 qram şəkər, 30 qram quru maya, bir ovuc kişmiş və üç litr qaynar su.
Elə isə gəlin ağ kvas bişirməyə başlayaq. Əvvəlcə krakerləri qızardın, çörəyi kiçik kublara kəsin. Onları bir qaba qoyduq və şəkər əlavə edərək qaynar su tökdük. Ayrı bir qabda mayanı həll edin, sərinləyin və həmçinin krakerlərə tökün, sonra hərtərəfli qarışdırın. Konteyneri bir qapaq ilə örtürük və təxminən iki gün isti və qaranlıq yerdə qoyuruq. Kvass qarışdırılmalıdır və nəticədə yaranan qalınlıq atılmamalıdır - ləzzətli içkinin növbəti hissəsi üçün başlanğıc kimi faydalı olacaqdır. Kvas dəmləndikdə, ona dadmaq üçün bir az kişmiş və şəkər əlavə edin. Evdə hazırlanmış kvas hazırdır!
Tövsiyə:
100 qramda çovdar ununun kalori miqdarı
Çovdar və buğda unu arasındakı əsas fərq təbii ki, rəngindədir, daha tünddür. Təbii ki, tərkibində fərqliliklər var: tərkibində çox az qlüten var, ona görə də bu undan məhsul hazırlamağa cəhd etməli olacaqsınız, amma nəticə şübhəsiz ki, sevindirəcək
Zoğalın saxlanması: giləmeyvə dondurun, tədarük hazırlayın və ya mürəbbə hazırlayın
Lingonberries-in saxlanması uzun hazırlıq tələb etmir. Giləmeyvə tərkibində çoxlu miqdarda turşu var ki, bu da onun uzun müddət xarab olmasına mane olur. Buna görə, soyuducuda və ya sadəcə sərin bir otaqda təzə, bir aya qədər uzana bilər. Əlbəttə ki, qış üçün lingonberries hazırlamaq bir qədər çətindir
Çovdar və çuğundur kvası: mayasız resept
Ləzzətli güclü kvas (mayasız resept məqalədə müzakirə olunacaq) yay istisində çox məşhur olan ideal susuzluğu yatıran içkidir. Nəzərə almaq lazımdır ki, küçələrdə çəlləklərdə və ya mağazalarda satılan belə bir məhsul həmişə bütün tələblərimizə cavab vermir. Bu baxımdan bu içkini evdə özünüz hazırlamağı təklif edirik
Ev şəraitində çörək kvası hazırlamaq yolları
Yayın istisi üçün ideal olan ətirli içkini evdə necə hazırlamaq olar? Göründüyü qədər çətindirmi?
Çovdar kəpəyi: faydaları və zərərləri. Çovdar kəpəyinin tərkibi və kalorili tərkibi
Tərkibi və kalorililiyini çox yaxında öyrənəcəyiniz çovdar kəpəyi dənli bitkilərin emalı məhsuludur və bütövlükdə insan orqanizminə ən yaxşı təsir göstərə biləcək bir çox əla xüsusiyyətlərə malikdir
