Çovdar və çuğundur kvası: mayasız resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli güclü kvas (mayasız resept aşağıda müzakirə olunacaq) yay istisində çox məşhur olan ideal susuzluğu yatıran içkidir. Nəzərə almaq lazımdır ki, küçələrdə çəlləklərdə və ya mağazalarda satılan belə bir məhsul həmişə bütün tələblərimizə cavab vermir. Bu baxımdan bu içkini evdə özünüz hazırlamağı təklif edirik.

Ləzzətli çovdar kvası: mayasız resept

Tələb olunan maddələr:

• çovdar unu - 5 tam böyük qaşıq;
• soyudulmuş qaynar su - 450 ml;
• dənəvər şəkər - 6 böyük qaşıq;
• dizilmiş qara kişmiş - 5-6 əd;
• süzülmüş içməli su - 3 l.

Bişirmə prosesi

Mayasız kvas hazırlamazdan əvvəl ilk növbədə kvas şərabı hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, iki tam böyük qaşıq miqdarında çovdar ununu götürməlisiniz və bir şüşə litr bankaya tökün. Bundan sonra, ona 450 mililitr soyudulmuş qaynar su və 3 böyük qaşıq dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz. Bütün maddələr böyük bir qaşıq ilə çox uzun müddət qarışdırılmalıdır. Bu, şəkərin tamamilə əriməsi və kvas şərabının yaxşı fermentləşməsi üçün lazımdır. Sonra, yaranan kütləyə 5-6 ədəd qara kişmiş əlavə etməlisiniz, əvvəlcədən soyuq suda yaxalamaq məsləhətdir. Bütün görülən tədbirlərdən sonra bankanın şüşə qapaq ilə örtülməsi və 2-3 gün isti yerə qoyulması məsləhət görülür.

Vaxt keçdikdən sonra qıcqırdılmış kvas şərabı oxşar üç litrlik qaba köçürülməlidir və sonra ona daha 2 tam qaşıq çovdar unu, dənəvər şəkər və 3 litr süzülmüş su əlavə edilməlidir. 5 günlük infuziyadan sonra dadlı və güclü kvas almalısınız. Yuxarıda müzakirə edilən mayasız resept belə bir yay içkisi hazırlamaq üçün yeganə yol deyil. Axı, bu gün müxtəlif məhsullardan istifadə edən çoxlu başqa seçimlər var.

Ləzzətli çuğundur kvası: mayasız resept

Tələb olunan maddələr:

• təzə çuğundur - 1 kq;
• soyudulmuş qaynar su - 3 l;
• dənəvər şəkər - 2 böyük qaşıq;
• qara çörək qabığı - öz mülahizənizlə.

Bişirmə prosesi

Təzə çuğundurdan istifadə edərək mayasız kvas resepti yalnız həvəskarlar üçündür. Axı, belə bir içki hər kəsin xoşuna gəlməyən bir tərəvəzin açıq bir dadına malikdir.1 kiloqram çuğunduru götürmək, yaxşıca yumaq, qabığını soymaq və sonra incə və ya qaba sürtgəcdən keçirmək tələb olunur. Bundan sonra, məhsul bir bankaya qoyulmalı, ona 2 böyük qaşıq şəkər tozu (daha çox mümkündür) və qara çörəkdən bir neçə quru qabıq əlavə edin. Bütün maddələri bir qaşıq ilə qarışdırmaq və sonra onlara 3 litr soyudulmuş qaynar su tökmək tövsiyə olunur. Bundan sonra, kavanoz tam üç gün isti və qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. Bu müddətdən sonra içki süzülməli, qablaşdırılmalı və soyuducuda soyudulmalıdır.

Çuğundur kvası hazırlanarkən vaxtaşırı onun dadına baxmaq məsləhətdir. İçkinin şirinliyi yoxdursa, ona dənəvər şəkər əlavə etmək daha yaxşıdır. Yaxşı mayalanmazsa, o zaman əlavə çovdar unu (bir az) əlavə etmək məsləhətdir.