Yeni il üçün nə bişirmək lazımdır? Reseptlər, nümunə menyu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yeni il menyusu sizi çox vaxt düşündürür. Axı bayram burnundadır, amma mən yeni, xüsusi və maraqlı bir şey etmək istəyirəm. Bu dəfə Yeni il üçün nə bişirmək lazımdır? Meymun ili qarşımızdadır və biz bayram menyusu üçün əsas qruplara bölünmüş bir neçə variant təklif edirik: qəlyan altılar, əsas yeməklər, desertlər və içkilər.

Yeni il: necə qeyd etmək, nə bişirmək?

Razılaşın ki, biz həmişə bu bayramı səbirsizliklə gözləyirik. Onun ərəfəsində çoxlu ümidlər, yeni parlaq təəssüratlar və həyatda gözəl hadisələrin gözlənilməsi.

Yeni il üçün nə geyinmək və nə bişirmək lazımdır? Maraqlı, qeyri-adi, yeni bir şey. Eviniz işıqlı, süfrəniz zəngin, əhvalınız şən və təxribatçı olsa, ilin talismanı, şübhəsiz ki, uğurlar gətirəcəkdir. Unutmayın ki, ilin rəngi qırmızıdır. Ona görə də onu həm şəklinizdə, həm də masanızda istifadə edin.

Meymun nəyi sevir?

Yeni il üçün nə bişirməliyəm? 2016-cı ilin simvolu olacaq meymunlar bitki qidalarına və yaşıllığa üstünlük verirlər. Ona görə də süfrəyə təbii ki, ilk növbədə yüngül qəlyan altılar, meyvələr qoyulmalıdır. Əti həqiqətən sevirsinizsə, az yağlı sortları seçin, daha az yağ əlavə edin. Şənlik masasında ideal bir seçim quş, balıq olardıyeməklər, dəniz məhsulları yeməkləri. Bundan əlavə, unutmayın: biz Yeni il üçün yemək hazırlayırıq - Meymun ili - buxarda, sobada, folqa ilə.

Qeyd etmək lazımdır ki, süfrədə mütləq çoxlu müxtəlif ədviyyatlar və souslar olmalıdır. Buna görə də, yemək hazırlayarkən, yalnız yeməkləri daha dadlı edəcək bir çox maraqlı ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, həddini aşmayın. Meymun yeni maraqlı yeməklərdən çox məmnun olacaq, çünki bu çox maraqlı heyvandır və o, adi hər şeyə tez marağını itirir.

Yeni il üçün desert olaraq nə bişirmək lazımdır? Bu sualın cavabını tapmaq çox çəkmir. Əsas tərkib hissəsi kimi banan hazırlayın. Bu, müxtəlif kombinasiyalarda meyvə salatları ola bilər: jele, piroqlar, tortlar, kekslər, xəmirlər, tortlar və ya maraqlı kremlər, dondurma.

Fancy Banan Snack Meze

Bu yemək üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq: 3 banan, 400 qram donuz, kərə yağı, şiş (diş çubuğu).

Bişirmə üsulu:

1. Bananı 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Bekondan zolaqlar hazırlayın.

2. Bir dilim bananı bir dilim donuz əti ilə sarın və diş çubuğu ilə bərkidin.

3. Tavanı kərə yağı ilə qızdırırıq və boşluqlarımızı düzürük. Xırtıldayana qədər qızardın.

Unutmayın ki, Yeni il üçün belə qəlyan altı hazırlamaq kifayət qədər risklidir, çünki qonaqlarınızın heç də hamısı belə qeyri-adi dad birləşməsini başa düşməyəcək. Buna baxmayaraq, sınamağa dəyər, çünki əslində çox dadlıdır. Təqdim etmək də vacibdirmasada isti yemək.

Meyvə boşqabından məzə olaraq da istifadə edə bilərsiniz - öz zövqünüzə görə meyvələr seçə bilərsiniz, halbuki onu qeyri-adi şəkildə düzmək daha yaxşıdır.

Alma ilə donuz əti

Bu resept əsas yeməklər qrupunun maraqlı reseptlərindən biridir. Bu sayda məhsul 8-10 nəfər üçün nəzərdə tutulub. Əsas tərkib hissəsi kimi donuz ətinin seçilməsinə baxmayaraq, bu yeməyin tərkibindəki meyvələr və ədviyyatlar incə dada malikdir və gələn ilin talismanını mütləq sevindirəcəkdir.

Ərzaqlar: 2 kq donuz əti, 1 xörək qaşığı un, təzə çəkilmiş qara bibər və duz, 2 çay qaşığı əzilmiş rozmarin, 4 xörək qaşığı yağ, 3 orta boy soğan (doğranmış), 2 diş sarımsaq (doğranmış), 4 budaq rozmarin (isteğe bağlı), 5 bişmiş alma dilimi, 0,5 stəkan sərt sidr, ¼ stəkan kalvados (alma və ya armud brendi).

Alma ilə bel bişmə üsulu

1. Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Əti mətbəx ipi ilə təxminən hər 5 sm məsafədə sarın, kiçik bir qabda un, duz, istiot və doğranmış rozmarin qarışdırın. Yaranan qarışıqla beli bərabər şəkildə ovuşdurun.

2. Böyük bir qızartma qabda müəyyən edilmiş miqdarda yağı qızdırın və əti tez-tez çevirərək qızardın ki, qızıl qabıq yaransın. Sonra, əti və qabın bütün məzmununu bir çörək qabına köçürün. Həmçinin soğan və sarımsaq əlavə edin. Qalan kərə yağı (2 xörək qaşığı) daha kiçik parçalara kəsin vəətli formada düzün. Folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

3. 45 dəqiqə bişirin, sonra qəlibə alma və sidr əlavə edin. Şirələri ətin üzərinə tökün, sonra yenidən folqa ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. Sobada temperaturu 400 dərəcəyə qaldırın, folqa çıxarın, ətin üzərinə şirələri tökün və daha 15 dəqiqə bişirin.

4. Əti çıxarırıq və taxtanın üzərindəki ipi çıxarırıq və 10 dəqiqə dincəlməyə qoyuruq. Bu vaxt, soğan və almaları bir xidmət boşqabına köçürün. Qəlibdə olan mayenin miqdarını yarıya endirərək, kalvadosu qəlibə əlavə edib atəşə veririk. Hər ehtimala qarşı yaxınlıqda qapaq saxlayırıq ki, alov güclü olarsa, onu örtə bilək. Sonra, bu sousu aşağı istilikdə buraxın və bu vaxt belini dilimlərə kəsin. Əti alma və soğanın ətrafına düzün və sousla süfrəyə verin.

Belə isti yemək Yeni il menyusunun əsas məqamı olacaq. Nə bişirmək lazımdır - əlbəttə ki, özünüz qərar verin. Ola bilsin ki, siz əti sevmirsiniz və balığa üstünlük verirsiniz. Müxtəlif ədviyyatlarla balıq qovurmaq üçün çoxlu dadlı reseptlər var. Həmişə dadlıdır və kalorisi o qədər də yüksək deyil.

Sezar krevetli

Yeni il üçün hər zaman salatlar hazırlayırıq. Bu bayramın menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Əlbəttə ki, biz Yeni il üçün qeyri-adi və yeni bir şey seçib hazırlayırıq (reseptlər çox müxtəlifdir).

Təklif etdiyimiz seçim maskotun dadını mütləq sevindirəcək, çünki yemək parlaq, dadlı, dəniz məhsulları və qırmızı rəngə malikdir.

Beləliklə, bu salatın dörd porsiyonu üçünsizə lazım olacaq: bir dəstə kahı yarpağı, 100 qram sərt pendir, 600 qram təzə soyulmuş karides, 2 pomidor və şirin bolqar bibəri, baget və ya bulka.

Salat marinadından ibarət olacaq: 2 çay qaşığı bal, 2 çay qaşığı limon, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz və təzə çəkilmiş bibər. Hər şeyi qarışdırırıq və marinad hazırdır.

Sous: iki yumurta, yarım çay qaşığı xardal, bir çay qaşığı limon, 40 ml zeytun yağı, 80 ml təmizlənmiş günəbaxan yağı, iki diş sarımsaq, iki çay qaşığı Worcestershire sousu.

Kral Sezar salatını necə bişirmək olar

1. Soyulmuş kreveti hazırlanmış marinadla qarışdırın və bir neçə saat buraxın.

2. Sous üçün əsas kimi sarımsaq yağının bişirilməsi: xırda doğranmış sarımsaq mixəkləri ilə bir qaba 80 ml yağ tökün, həmçinin bir neçə saat buraxın.

3. Krutonların bişirilməsi: doğranmış bageti sobada 200 dərəcə istilikdə qurutun. Piquacy üçün hər kraker sarımsaq ilə sürtülə bilər. Bitki mənşəli ədviyyatlarla səpin.

4. Quru tavada qızardılmış krevet.

6. Sous üçün: yumşaq qaynadılmış yumurtaları qaynadın və onlardan sarısını çıxarın. Onlara xardal, limon suyu əlavə edirik. Çırpmağa başlayın və prosesə zeytun yağı əlavə edin. Sous mayonezə bənzəyəcək. Tədricən Worcestershire sousunu əlavə edərkən döyməyə davam edin. Biz hər şeyi orta ölçüdə edirik ki, sous aşınmasın.

7. Kahı yarpaqlarını 20 dəqiqə soyuq su ilə tökün, kağız dəsmal ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin, sous ilə səpin. Onları yerə qoyuruqqab. Sonra, karides qoyun, yenidən bir az sous əlavə edin. Üzərinə sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları və bibərləri bir fincana kəsin və salata əlavə edin. Sonra krutonları da sousla səpin. Lakin əvvəlcədən islanmaması üçün onları mütləq sonuncu əlavə edirik.

Banan Cheesecake

Bir qayda olaraq, biz Yeni il menyusunu əvvəlcədən hazırlamağa başlayırıq. Şirniyyat üçün nə bişirmək sual doğurmamalıdır, çünki Meymun ili gəlir. Təbii ki, desert banan hazırlanmalıdır. Cheesecake bişmədən hazırlanacaq.

Keksin üzərindəki "xəmir" üçün sizə lazım olacaq: 200 qram peçenye, 50 qram kərə yağı (ərinmiş), 1-2 xörək qaşığı süd.

Krem üçün aşağıdakılar lazımdır: 9% yağlı 400 qram kəsmik, 33% yağlı 200 ml qaymaq, 15 qram yağlı 100 qram xama. %, 8 qram jelatin (mütləq dərhal), 3 bütöv banan, 4 xörək qaşığı bal, 3 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, 2 xörək qaşığı şəkər tozu, 1 çay qaşığı limon qabığı, 1 çay qaşığı vanil şəkəri.

Bananlı cheesecake necə hazırlanır

1. Çıxarılan (tercihen) formanı perqamentlə düzürük və əvvəllər yağ və südlə qarışdırılmış peçenye qırıntıları ilə doldururuq. Bu qarışığı kalıbın dibinə düzürük və bir müddət soyuducuya qoyuruq.

2. Jelatini limon suyunda isladın. Bananları püre halına gələnə qədər qarışdırın. Sonra jelatin qarışığını su banyosuna qoyun və ona kartof püresi əlavə edin. Həmçinin 10-15 dəqiqə soyuqda qoyun.

3. Kəsmikləri ələkdən üyüdürük,ona limon qabığı, bal və xama əlavə edin, bir az çalın.

4. Krem və şəkər tozunu qarışdırın. Vanil şəkər əlavə edin və döyün.

5. İndi boşluqlarımızı - banan, kəsmik və krem qarışıqlarını (3-5-ci addımlar) birləşdiririk və hamarlanana qədər döyürük.

6. Yaranan kremi bir qəlibə tökün və bir neçə saat soyuqda qoyun, tercihen gecə, dondurun. Çırpılmış krem ilə cheesecake üzərinə əlavə edin.

Banan parfeti

Maskot üçün cəlbedici yeməklər hazırlamağa qərar verdiyimiz üçün parfe qeyd olunan meyarlara cavab verir.

Buna aşağıdakı inqrediyentlər lazım olacaq: 500 qram ağır qaymaq, 2 banan, 1 yumurta, 2 yumurta sarısı, 100 qram şəkər, 1 xörək qaşığı limon qabığı, 1 xörək qaşığı rom və ya konyak, 2 xörək qaşığı Amaretto, 1 xörək qaşığı limon suyu, 2 xörək qaşığı rəndələnmiş şokolad.

Bişirmə Banan Parfe

1. Şəkərə su əlavə edin və atəşə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 1 dəqiqə qaynadın.

2. Bu vaxt sarıları yaxşıca çalın və qabığını əlavə edib şərbətə tökün. İndi onu tez bir zamanda dondurucuda soyudun və sonra otaq temperaturuna qədər soyudulana qədər yenidən çalın.

3. Bananları ələkdən keçirin və limon suyu ilə qarışdırın, spirt tərkibli maddələr əlavə edin.

4. Kremi köpük halına salın və yumurta kütləsi, əzilmiş banan və şokolad əlavə edin. Yavaşca qarışdırın.

5. Biz götürürükxüsusi forma və yapışqan film ilə örtün. Hazırlanmış kütləni qəlibə tökün və ən azı 8 saat dondurucuya qoyun.

6. Süfrəyə verməzdən əvvəl parfe təzə meyvə və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilib, üzərinə bir az əzilmiş peçenye əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır.

Yeni il üçün içkilər

Bu ilin simvolu olan meymunların meyvələri çox sevdikləri bilinir. Buna görə də, içkilərdən süd və meyvə alkoqolsuz kokteylləri seçə bilərsiniz - bu mövzuda çoxlu varyasyonlar da var. Siz qonaqlarla birbaşa şənlik süfrəsində təcrübə edə bilərsiniz.

Alkoqoldan danışırıqsa, onların yüngül içkilər, məsələn, kokteyllərdə olması da yaxşıdır. Müxtəlif likörlər də işləyəcək.

Ən önəmlisi odur ki, ruhunuzda bayram olsun, çünki bu gələn ilin talismanı üçün əsas mayak olacaq. Bu, evinizə xoşbəxtlik gətirəcək.

Beləliklə, biz Yeni il üçün nə bişirəcəyik sualına tam cavab verdik. Monkeys - onlar xüsusilə iddialı deyillər. Onlar üçün əsas odur ki, hər şey parlaq və gözəl olsun. Beləliklə, hər şey olduqca sadədir, sizə bir az ilham və güc lazımdır və yeməklər mütləq dadlı çıxacaq, bayram unudulmaz olacaq və il çoxlu sevinc və uğur gətirəcək.