Midiya salatı ən dadlıdır: reseptlər, bişirmə üsulu və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Midiya ilə hansı salat daha dadlıdır? Belə bir yeməyə gəldikdə, ən yaxşı resepti ayırd etmək olduqca çətindir. İş ondadır ki, bu dəniz məhsulunun dadını bir çox inqrediyentlə birləşdirə bilərsiniz.

Bu məhsulun mövcudluğuna görə midye salatı bu gün getdikcə populyarlaşır. Ən yaxşı reseptlər, fikrimizcə, aşağıda təsvir edilmişdir. Təbii ki, hər kəsin fərqli zövqləri var. Və bu reseptlər yeni maddələr əlavə etməklə dəyişdirilə bilər. Bu yeməkdən daha mükəmməl olacaq.

Midiya salatı: reseptlər və bişirmə üsulları

Midiya qabıqlı təzə məhsula gəldikdə çox tez bişirilir. Onların yaxşı açılıb güveçlənməsi üçün cəmi 15-20 dəqiqə kifayət edəcək. Üstəlik, dadını bəyənirsinizsə, salatlarda marinadlanmış midye istifadə edə biləcəyinizi unutmayın.

Qalan inqrediyentləri öz seçimlərinizə görə seçə bilərsiniz. Təbii ki, salata ət və ya quş əti əlavə edilməməlidir. Ancaq digər dəniz məhsulları ilə birlikdə (karides, ahtapot, kalamar) midyebir tərkib hissəsi kimi çox yaxşı oynayır. Siz həmçinin müxtəlif təzə və bişmiş tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz - bu yeməyi korlamayacaq, əksinə, dəniz məhsullarının dadını vurğulayacaq və vurğulayacaqdır. Yaxşı, sarğı və ya salat sarğı mühüm rol oynayır.

Ədviyyatlı midye salatı: ən dadlı

Bu salat üçün bizə lazım olacaq: ½ fincan ağ şərab, 8 doğranmış cəfəri budağı, 2 iri doğranmış pomidor, 1/3 stəkan zeytun yağı, 2 xörək qaşığı limon suyu, qabıqda 24 yuyulmuş midye, 8 doğranmış cilantro budaqları, 150 qram yaşıl lobya, 1 yaşıl çili bibəri, həmçinin doğranmış.

Bişirmə üsulu:

1. Şərabı böyük bir tavaya tökün və atəşə qoyun. Şərabı bir qaynadək gətirin və midye əlavə edin. Qapaqla örtürük. Midiya açılana qədər 5 dəqiqə tava silkələyin, bişirin. Onları çıxarıb quruyuruq, mayenin üçdə birini tavadan buraxırıq.

2. Midiya qabıqlarından çıxarın və böyük bir şüşə qaba qoyun. Cəfəri, cilantro və pomidor əlavə edin. Yavaşca qarışdırın.

3. Yaşıl lobya duzlu suda bir az yumşalana qədər iki dəqiqə bişirin. Mayeni boş altın, soyuq suyun altında bir az təzələyin və midye əlavə edin.

4. Soyunma üçün midyenin hazırlandığı şərabı götürürük, oraya zeytun yağı, çili və limon suyu əlavə edirik. Hər şeyi kiçik bir qabda qarışdırın. Sonra xidmət üçün salat qoyun və sonunda üzərinə sarğı tökün.

Midiya və kartoflu salat

Bu salat reseptimidye düzgün hazırlandıqda ən dadlıdır. Gördüyümüz kimi, onun tərkibində əvvəlcədən hazırlanması lazım olan bir çox inqrediyent var.

Ərzaqlar: 2 çay qaşığı zeytun yağı, 2 diş sarımsaq, dilimlənmiş, ½ stəkan ağ şərab, 300 qram xırda kartof, dörddə birinə kəsilmiş, 56 qram yaşıl noxud (dondurula bilər, lakin əvvəlcə əridilməlidir), 3 yemək qaşığı doğranmış qırmızı soğan, 2 böyük bərk qaynadılmış yumurta, 2 xörək qaşığı doğranmış təzə yaşıl soğan, ½ xırda doğranmış adi soğan, 4 budaq təzə kəklikotu, 1,5 kiloqram qabıqlı midye, soyulmuş, ½ orta boy kök, iri doğranmış, 4 1 ç.q. piquiyo (qırmızı bibər), 1 stəkan doğranmış pomidor, 2 turşu, ½ fincan sarımsaqlı mayonez.

Bişirmə üsulu:

1. Tavada yağı qızdırın, doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin. Temperaturu azaldın və 5 dəqiqə bişirin. Kəklikotu, şərab və midye əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, qapaq ilə örtün və 8-10 dəqiqə qaynamaq. Midiya açılanda hazırdır. Süzün və maye saxlayın.

2. Odun üstünə soyuq su və kartof ilə tava qoyduq. Bir qaynadək gətirin, sonra kartof yumşaq olana qədər 15 dəqiqə bişirin. Suyu boş altın və 3-4 dəqiqə buraxın. Böyük bir qaba köçürün. Orada bulyon əlavə edin və kənara qoyun.

3. Başqa bir qabda inqrediyentləri əlavə edin - yerkökü, noxud, bibər,soğan, pomidor, yumurta və xiyar. Hamısı kublara kəsilməlidir. Sarımsaqlı mayonez əlavə edin. Midiya qabıqlarını çıxarın və salata əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

4. Süfrəyə verərkən, kartofu boşqaba düzün, sonra qaşıqla üzərinə salat qoyun. Yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Midiya, bişmiş bibər və zəncəfil ilə salat

Bu həm də midye ilə kifayət qədər ədviyyatlı və dadlı salatdır. Resept olduqca sadədir, sadəcə bir az vaxt tələb edir.

Bunun üçün sizə lazım olacaq: ¾ stəkan quru ağ şərab, 1,3 kiloqram qabıqlı midye, 3 ədəd soğan, xırda kublara kəsilmiş, ½ stəkan təzə cilantro (bir azını kəsin, bəzək üçün buraxın), 2 şüyüd, doğranmış, 3 növ şirin bibər (sarı, qırmızı və yaşıl), ortadan kəsilmiş və qabığı soyulmuş, 20 qram təzə qiymə zəncəfil, 6 xörək qaşığı zeytun yağı və sarğı üçün 3 xörək qaşığı şərab sirkəsi.

Bişirmə:

1. Tavanı qızdırırıq. Şərab və soğan əlavə edin. Biz keçirik, midye əlavə edirik, qapaq ilə örtürük və qabıqlar açılana qədər 8 dəqiqə qaynadırıq. Bulyonu süzün və soyumağa buraxın.

2. Perqamentin üstünə soba vərəqinə bibəri qabığı yuxarıya düzüb sobada 10-12 dəqiqə dəri qaralana qədər bişirin. Bibəri çıxarıb torbaya qoyuruq ki, soyusun. Dərini çıxarın və bibəri kublara kəsin.

3. Midiyanı qabıqlardan təmizləyirik, bibər, soğan, zəncəfil və cilantro ilə qarışdırırıq. Midiya bulyonunun ¾ hissəsini, həmçinin zeytun yağı və şərab əlavə edinsirkə. Təzə cilantro budaqları ilə bəzədilmiş salatı xidmət edin.

Tuzlu midyeli salat

Bu, midye ilə olduqca sadə bir salat olacaq. Onun üçün ən dadlı şoraba, əlbəttə ki, özünüz etmək daha yaxşıdır. Ancaq bişirmə prosesini sürətləndirmək üçün hazır midyelərdən istifadə edə bilərsiniz.

Ərzaqlar: 2 stəkan turşu midye, 4 pomidor, 1 orta boy yaşıl bibər, kiçik kublara kəsilmiş, ½ fincan incə dilimlənmiş qırmızı soğan, ½ fincan doğranmış zeytun və ya qara zeytun, 2 xörək qaşığı təzə xırda reyhan yarpağı, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, ½ çay qaşığı xırda doğranmış sarımsaq, ¼ çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı qara bibər.

Bişirmə üsulu

Deyə bilərik ki, bu marinadlanmış midye salatı hamıdan dadlı və yüngüldür.

Bişirmə:

1. Böyük bir qabda midye, pomidor, yaşıl bibər, soğan, zeytun və reyhan yarpaqlarını qarışdırın.

2. Başqa bir qabda zeytun yağı, sirkə, sarımsaq, duz və istiot qarışdırın. Salatı geyinin və yaxşı qarışdırın.

3. Salatanı sərinləmək üçün 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu isteğe bağlıdır. Siz onu eynilə süfrəyə verə bilərsiniz və ya kiçik kahı yarpaqlarının üzərinə sürə bilərsiniz.

Midiya salatı rəyləri

Midiya kifayət qədər spesifik dəniz məhsullarıdır. Hər kəs onların dadını qiymətləndirə bilməz. Bəzi insanlar daha az ekstravaqant bir şeyə üstünlük verirlər, məsələnxərçəngkimi.

Ancaq çoxları midye ilə salatın ən dadlı olduğunu deyir! O, heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Axı, midye bişirməyin bir çox yolu var və ədviyyatlar və ədviyyatlar onlara xüsusi dad verir ki, bu da bizi bu məhsulu təkrar-təkrar dadmağa vadar edir.

Yuxarıdakı salatları sınayanların çoxu çox razı qaldı, çünki onların tərkibində əsasən tərəvəz var, yəni bütün inqrediyentlər dietikdir. Midiya həm də pəhriz dəniz məhsullarıdır.