Spirt və giləmeyvə tincture necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alkoqollu tinctures, xüsusən də saytınızda yetişdirilən giləmeyvələrdən müstəqil olaraq hazırlanırsa, faydalı xüsusiyyətlərini çox qiymətləndirmək mümkün deyil. Bu tinctures dadlı, sağlamdır və hər hansı bir bayram süfrəsi üçün gözəl bəzək ola bilər. Ancaq hamı bilmir ki, çinlilər ilk dəfə spirt tinctures istehsal etdilər və bu, təxminən eramızdan əvvəl 3-cü əsrdə baş verdi. Alkoqollu tinctures reseptləri Rusiyaya çox sonralar, demək olar ki, yeddi əsr sonra gəldi.

Spirtdən tincture hazırlamağı öyrənmək üçün bu sənətkarlığın bəzi əsaslarını öyrənməlisiniz. Alkoqol tincture 45% gücü olan bir içkidir. Alkoqol, xüsusən də spirt, giləmeyvə, meyvələr və ya ətirli otlar üzərində israr etməklə əldə edilir. Bəzən tincture fermentasiya və ya giləmeyvə və spirt qarışdırmaqla əldə edilən likör ilə qarışdırılır. Likörün gücü adətən 20%-i keçmir.

Bir dağ ədəbiyyatı oxuya bilərsiniz, amma spirtdən tincture hazırlamağı heç vaxt öyrənə bilməzsiniz. Yalnız praktik sınaqlar bu sənəti mükəmməl şəkildə mənimsəməyə kömək edəcəkdir. Tincture üçün vahid düzgün resept yoxdur. Eyni maddələrdən istifadə edərək, fərqli dadlı içkilər əldə edəcəksiniz. Dadı yaşlanmadan, şəraitdən asılıdırsaxlama və digər hallar.

Propolis, qarağat, limon, bibər tinctures və bir çox başqalarının tinctures geniş tanınır. Lakin albalı və zoğalın tincture xüsusi populyarlıq qazandı. Və spirt və bu giləmeyvə bir tincture etmək üçün, siz aşağıdakı reseptlər öyrənəcəklər.

Albalı tincture necə hazırlanır

Albalı tinctures üçün bir neçə resept var, gəlin onlardan bəzilərinə baxaq:

1. Beş litrlik butulkaya bir kiloqram budaqsız gilas tökün, üzərinə şəkər (750 qr.), doka ilə örtün və təxminən bir aya qədər günəşdə saxlayın. Sonra ortaya çıxan şərbəti 250 qr hissələrə bölün, hər hissəni 500 qr ilə qarışdırın. araq və 250 qr. su.
2. Bir kiloqram yarım gilas iki litr 60% spirt töküb 1,5 ay buraxın. Yaranan infuzionu boş altın, giləmeyvə şəkər (800 qr.) və su (1,5 l) ilə qarışdırın, bir qaynadək gətirin. Şərbəti soyudun, dənədən süzün və spirt dəmləməsi ilə qarışdırın.
3. Albalı üç litrlik bankaya boyuna qədər töküb spirt (araq) tökün, qapağı möhkəm bağlayın və 3 ay qaranlıq yerdə qoyun. Bu müddətdən sonra tincture boş altın. Şəkər əlavə etsəniz, ləzzətli içki alırsınız.

Zülal tincture necə hazırlanır - "Cranberry"

Daha az dadlı və sağlam zoğal tincture, onun üçün bir çox reseptlər də var. Onlardan bəziləri bunlardır:

1. 0,5 litrlik şüşəyə bir stəkan zoğal tökün, 5-6 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, spirt tökün və yaaraq, qaranlıq yerdə təxminən iki həftə israr edin.
2. Bir kiloqram yuyulmuş giləmeyvə blenderlə doğranır, şirəsi süzülür. Pulpadan şərbəti qaynadın, ona bir kiloqram şəkər və bir çimdik vanil əlavə edin. Yaranan şərbətə zoğal suyunu tökün, qaynadın və sərinləyin. 700-800 qr tökün. araq və 2-3 gün buraxın.

Yeri gəlmişkən, limon balzamı, nanə, qalaqal kimi ətirli otlar istənilən giləmeyvə tincturasına əlavə edilə bilər. Onlar içkiyə incə və orijinal dad verəcəklər.

İndi siz spirt və giləmeyvədən tincture hazırlamağı bilirsiniz. Fərqli inqrediyentlər əlavə edərək sınaqdan keçirin, qonaqlarınızı yeni içkilərlə təəccübləndirin.