Zülallı peçenye: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sadə zülallı peçenyeləri hər kəs asanlıqla hazırlaya bilər. Quru və xırtıldayan çıxır, tez-tez hətta popkornu əvəz edirlər. Bu cür şirniyyatlar uşaqlar arasında çox populyardır, çünki onları çaya və ya südə batırmaq olar və yumşaq olur və ağzınızda əriyir.

Ən asan resept

Bu protein peçenyesini hazırlamaq çox asandır. O, kokos lopasından istifadə edir, ona görə də ləzzət parlaq bir dada malikdir.

Çörək bişirmək üçün götürməlisiniz:

• dörd dələ;
• bir stəkan şəkər və ya şəkər tozu;
• beş xörək qaşığı doğranmış kokos;
• üç xörək qaşığı un, tercihen slayd ilə.

Başlamaq üçün ağları öz formasını saxlayan qalın köpük alınana qədər mikserlə çalın. Şəkər və ya şəkər tozu əlavə edin və kütlə homojen olana qədər çalmağa davam edin. Tozdan istifadə edilərsə, mükəmməl həll olunduğu üçün onu döymək daha az vaxt tələb edir.

Sonra qaşıqla yavaşca un və yonqar əlavə edin, xəmir yoğurun. Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün, üzərinə peçenye xəmiri qoyunbir qaşıq ilə dələ, istədiyiniz forma verir. Desert 160 dərəcə istilikdə təxminən 25 dəqiqə hazırlanır. Xəmir hazır olduqdan sonra soyumasını gözləmədən dərhal parçalara kəsilir. Peçenye soyuq yeyilir.

Yüngül yağlı peçenye

Bu reseptdə nişasta istifadə olunur, qarğıdalı nişastası götürmək daha yaxşıdır. Bu protein peçenye resepti üçün siz hazırlamalısınız:

• üç dələ;
• 150 qram şəkər;
• 50 qram kərə yağı;
• 90 qram un;
• 1, 5 xörək qaşığı nişasta;
• bir çimdik duz;
• üstü üçün bir neçə qabığı soyulmuş qoz.

Başlamaq üçün kərə yağı su banyosunda əridilir, sonra azca soyudulur. Duz, zülal və şəkəri ayrıca birləşdirin. Tərkibləri qarışdırmaq üçün onları çəngəl və ya çırpma ilə yüngülcə döyün. Kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Un nişasta ilə birlikdə süzülür və hissələr zülallara əlavə edilir, inqrediyentlər qarışdırılır. Hazır xəmir olan qabın üzərinə yapışqan film çəkilir və 30 dəqiqə soyuducuya qoyulur.

Bişirmə vərəqi perqamentlə örtülmüşdür. Xəmir tökülür, silikon spatula ilə düzəldilir və ya qaşıqla yayılır, maraqlı forma verilir. Qoz bir bıçaq və ya bir qarışdırıcı ilə qırıntılara çevrilir, onları zülal peçenyeləri ilə yumşaq bir şəkildə səpin. Desert 180 dərəcə istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Prosesin sonunda peçenye üçün bazanı bir az sərinləyin və düzbucaqlılara kəsin. Onlar bu ləzzəti çayla təqdim edirlər.

Sandyqaynadılmış zülallar üzərində biskvitlər

Bu resept olduqca orijinaldır. Artıq bişmiş zülallardan istifadə edir. Nəticə xırtıldayan xəmirdir. Zülal və yağdan peçenye hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200 qram kərə yağı;
• üç qaynadılmış zülal;
• 70 qram şəkər tozu;
• 300 qram un;
• 150 qram sevimli mürəbbə, daha qalın olsa yaxşıdır.

Həmçinin hazır peçenyeləri bəzəmək üçün bir az daha çox toz götürə bilərsiniz. Yağı əvvəlcədən çıxarmaq lazımdır ki, yumşaq olsun. Üzərinə toz əlavə edilir və mikserlə çalınır ki, kütlə qaymaqlı olsun. Zülallar ələkdən sürtülür, yağa əlavə edilir və yaxşıca yoğrulur.

Un süzülür və qalan inqrediyentlərə əlavə edilir. Parçaların olmaması üçün bunu tədricən etmək daha yaxşıdır. Bundan sonra, perqament lövhəyə qoyulur, xəmir düzülür, üstünə ikinci perqament vərəqi ilə örtülür. Gəzmək. Nəticə 0,5 sm qalınlığında təbəqə olmalıdır.

Xəmir iki saat soyuqda taxta ilə birlikdə çıxarılır. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Soyudulmuş xəmir çıxarılır, ondan istənilən formalı peçenye kəsilir. Blankların yarısında ortada bir çuxur hazırlanır. Təxminən 10 dəqiqə qızılı rəng alana qədər ləzzəti bişirin. Onlar soyuduqdan sonra. Çuxur olmayan peçenye mürəbbə ilə yağlanır, kəsilmiş çuxur ilə yarısı ilə örtülür. Toz səpin.

Şokoladlı Qozlu Zülallı Peçenye Resepti

Hazır məhsulun fotoşəkili məqalədə təqdim olunur. Xəmirin yoğrulması prosesi haqqında videoya baxaraq ətraflı öyrənə bilərsiniz.

Bu olduqca sadədirresept. Peçenyelər yüngüldür. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 110 qram şəkər;
• iki dələ;
• 120 qram qabığı soyulmuş qoz;
• 50 qram şokolad, tercihen tünd;
• 10 qram vanil şəkəri.

Çırpılmış yumurta ağ peçenye olduğundan miksersiz edə bilməzsiniz. Hər iki növ şəkər və yumurta ağları bir qabda birləşdirilir, üzərində sabit zirvələr əmələ gələnə qədər yaxşıca döyün. Fındıq incə doğranır, şokolad qırıntılara çevrilir. Hər iki inqrediyenti qaşıqla yavaşca qarışdırın. Perqament bir çörək qabına qoyulur, peçenye üçün əsas bir qaşıq ilə qoyulur. 180 dərəcə istilikdə təxminən beş dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün. Havalı protein peçenyeləri tam soyumaq üçün sobada qalır.

Badam və şəkərli meyvələrlə peçenye

Dadlı peçenyelər üçün sizə nə lazımdır? Yumurta ağı! Ancaq şəkərli meyvələr də bu desertə mükəmməl uyğun gəlir. Bütün ailə üçün kukilərin bu variantı üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• beş protein;
• bir stəkan şəkər tozu;
• yarım stəkan un;
• yarım stəkan sevdiyiniz şəkərli meyvə;
• 150 qram badam;
• bir çay qaşığı vanil şəkəri.

Badam qəhvəyi qabığından təmizlənməlidir. Bunu etmək üçün bir dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Bundan sonra dəri əllərinizlə ondan asanlıqla çıxarılır. Soyulmuş qoz-fındıq soyuq su ilə yuyulur. Bu edilmədikdə, badamlar qarala bilər. Fındıqları təxminən beş dəqiqə 100 dərəcə bir temperaturda bir çörək qabına qurutun. Soyuduqdan sonra blenderdən istifadə edərək qırıntılara çevrilir.

Ağları mikserlə çalın, vanil şəkəri və şəkər tozunun təxminən üçdə birini əlavə edin, yenidən çalın. Ayrı-ayrılıqda 100 qram badam, şəkərli meyvələr və unu birləşdirin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Kütləni zülallara əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Qalan şəkər tozunu süzün və əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Xəmir xəmir torbasına köçürülür. Perqament bir çörək qabına qoyulur və kütlə kiçik hissələrə sıxılır. Hər birini qalan badam qırıntıları ilə səpin. Peçenye 160 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirilir. Hazır peçenyelər soyumağa icazə verilir, sonra perqamentdən çıxarılır. Qəhvə ilə əla gedir.

Şokoladlı peçenye: Ləzzətli və Tez

Bu peçenye yumşaq və zərifdir. Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• üç dələ;
• dörd xörək qaşığı şəkər;
• üç xörək qaşığı kakao;
• beş xörək qaşığı un.

Zülallar əvvəlcədən soyudulur. Kifayət qədər sabit bir köpük yaranana qədər onları şəkərlə birlikdə bir çırpma ilə döyün. Kakaonu əlavə edib çalmağa davam edin. Bir-iki xörək qaşığı un tökün. Yenidən çırpın. Sonra unun qalanını qoyun və qaşıqla peçenye xəmirini yoğurun.

Soba vərəqinə kağız düzün, bir çay qaşığı ilə peçenye xəmiri qoyun. 170 dərəcə istilikdə təxminən on dəqiqə bişirin. Bir az soyuyanda tavadan çıxarın.

Kokoslu Şokoladlı Peçenye

Bu sadə, lakin dadlı reseptdə aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə olunur:

• bir protein;
• 100 qramşəkər;
• quru ərik - beş ədəd;
• 50 qram qoz;
• 70 qram şokolad;
• eyni miqdarda kokos;
• bir portağalın qabığı.

Kokos lopaları sayəsində peçenyelər çox incə və zərif bir dada malikdir. Şokolad tünd və ya süd qəbul etmək daha yaxşıdır, lakin əlavəsiz.

Çərəzləri necə hazırlamaq olar?

Başlamaq üçün zülal soyudulur. Mikserdən istifadə edərək, tüklü olana qədər döyün, bunu asanlaşdırmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin. Bu, son nəticəyə təsir etməyəcək. Şəkəri zülala tökün, həll etmək üçün bir neçə dəqiqə yenidən çalın.

Qoz-fındıq və şokolad doğranmış, tercihen orta ölçülü. Quru əriklər qaynar suda isladılır, sonra sıxılır və xırda doğranır. Ləzzət incə sürtgəcdən sürtülür. Bütün bu üyüdülmüş maddələr zülala əlavə edilir. Bir qaşıq ilə qarışdırın. Peçenyeləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Bunu bir qaşıqla etmək rahatdır.

Bişirmə zamanı peçenye genişlənəcək, ona görə də parçalar arasında boşluq buraxmaq daha yaxşıdır. 250 dərəcə bir temperaturda tam bir dəqiqə bir müalicə bişirin. Sonra qapını açmadan sobanı söndürün. Peçenyeləri orada bir neçə saat buraxın. Bundan sonra desert çıxarılır və otaq temperaturunda tamamilə soyumağa icazə verilir.

Dələ biskviti

Bu reseptdə aşağıdakı məhsullar istifadə olunur:

• 100 qram kərə yağı;
• 180 qram vanil şəkər;
• stəkan zülal;
• 150 qram un;
• bir az dadlimon.

Yağ əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır, vanil şəkəri ilə çalınır. Yumurta ağını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər ayrı-ayrılıqda çalın. Onları yağa əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Sonra süzülmüş un və rəndələnmiş limon qabığını qoyun. Hamı yoğurur. Bir çörək qabına bir təbəqə xəmir yayın. 150 dərəcə istilikdə bişirilir. Zolaqlara kəsildikdən və xırtıldayana qədər yenidən sobaya göndərildikdən sonra.

Bəlkə də peçenye hamı tərəfindən deyilsə, çoxları tərəfindən sevilir. Ancaq hamı bilmir ki, yumurta ağını istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Reseptlər olduqca sadədir, lakin nəticə orijinal peçenye, havadar və xırtıldayandır. Zülallara və şəkərə əlavə olaraq, müxtəlif növ qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya quru meyvələr, həmçinin şokolad əlavə edə bilərsiniz. Xəmirdə az miqdarda kakao da maraqlı bir yemək almağa imkan verir. Çörək bişirmə zamanı peçenye genişlənir, ona görə də peçenyeni çörək qabına qoyarkən bunu nəzərə alın.