Aspic dili: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Aspic dili istənilən bayram süfrəsinə gözəl əlavədir. Ət komponentinə əlavə olaraq, yemək yerkökü, göyərti, sarısı, limonun parlaq rəngləri ilə doludur. Tərəvəzləri dillə necə birləşdirmək, hansı əlavələri seçmək, təqdim olunan fotoşəkillər və aspik dili üçün reseptlər izah edəcək.

Məhsul üstünlükləri

Məlumdur ki, sakatatda maddələr mübadiləsini tənzimləyən çoxlu miqdarda B vitaminləri var. Dil bir qida məhsulu kimi sinir sisteminin fəaliyyətini saxlamağa kömək edir, dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır. Yüksək kalorili məzmuna baxmayaraq, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və rəqəmə zərər vermir. Vitaminlərdən əlavə, dildə kifayət qədər miqdarda mineral var.

Aspicin zərəri

Lakin məhsulun tez-tez diyetə daxil edilməsi orqanizmə zərər verə bilər. Tərkibində olan yağlar qaraciyər və böyrəklərə mənfi təsir göstərəcək. Beləliklə, zəmanətli fayda dildən həftədə iki dəfədən çox istifadə etməyə imkan verəcək.

Klassik resept

Fotoşəkilli jele dilinin resepti yeni başlayanlar tərəfindən yaxşı qəbul edilir. Addım-addım belə görünür:

Dili yuyun, üzərinə su tökün, sarımsaq və sevimli qurudulmuş göyərti əlavə edin

Qaynadıqdan sonra tavaya soğan, yerkökü və bibər əlavə edin

Qapağı örtün və bir neçə saat qaynadın

Dili bulyondan çıxarın və təmizləyin

Sakatatı liflər arasından kəsin

Öncədən isladılmış jelatini su hamamında topaqlar yox olana qədər qaynadın, bulyona tökün və həll edin

Dili doğranmış yerkökü ilə dərin boşqaba qoyun və bulyonun üzərinə tökün. Servis edənə qədər soyuducuda saxlayın

Yaşıl noxud ilə

Daha az vaxt aparan mütəxəssislər donuz əti dilindən aspik reseptini adlandırırlar. Dondurulmuş noxud dadlı əlavə kimi istifadə olunur. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3 donuz dili;
• 100 qram yaşıl noxud;
• 1 soğan;
• 3 ətirli qərənfil çiçəkləri;
• 1 orta kök;
• 40 qram jelatin;
• 5 ədəd qara bibər;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 5 qram duz;
• yaşıllar.

Dilləri yuyun, dərin bir qaba qoyun və içinə 3 litr su tökün. Tava içindəkiləri təxminən bir saat qaynatdıqdan sonra ona ədviyyatlar, yerkökü, soğan və duz əlavə edin. Jelatini şişməyə qoyun. Ayrı-ayrılıqda, noxudu qaynadın və metal bir qaba qoyun. 40 dəqiqədən sonra bişmiş qabı çıxarınməhsulu buzlu suya batırın və dərini ondan çıxarın. Bulyonu süzün, jelatin komponenti ilə qarışdırın və qızdırmaqla vahid bir tutarlılığa nail olun. Donuz dili ətinin reseptinə görə, onu boşqablara kəsib noxudun üstünə qoymaq olar.

Bulyonun çox hissəsini töküb soyuq yerə qoyun. 30 dəqiqədən sonra azca dondurulmuş yarımfabrikatı yerkökü, doğranmış göyərti ilə bəzəyin, bulyonun üzərinə tökün və 5-6 saat soyuducuda saxlayın.

Limonlu

Standart mal əti dili aspik reseptlərinə bənzəməyən orijinal yeməyi təqdim etmək üçün dilimlənmiş sitrus meyvələrindən istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, aşpazlar limon və ya əhəng istifadə etməyi məsləhət görür.

Turuşlu xörək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım limon;
• 1 mal əti dili;
• 3 yumurta;
• 20 qram jelatin;
• 3 yerkökü;
• şüyüd.

Aşpik reseptinə görə dili təxminən iki saat bişirmək lazımdır. Qaynadılmış məhsulu çıxarın və bulyonu süzün. Əvvəlcədən isladılmış jelatini içərisinə tökün və həll olunana qədər bir az qızdırın. Ayrı-ayrı kiçik plitələrdə qaynadılmış yerkökü və doğranmış yumurta çarxlarını qoyun. Hazırlanmış mayeni 5-7 millimetrə tökün, soyuqda yarım saat sərinləyin. İstiliyə qayıdın və dilimlənmiş dilimləri boşqablara gözəl şəkildə paylayın. Bulyonun bir hissəsini üzərinə tökün və yenidən sərinləyin. Son təbəqəyə limon dilimlərini qoyun, qalan mayenin üzərinə tökün və soyuq yerə qoyun. Aspic reseptindənLimon ətirli mal əti dili qonaqları mütləq sevindirəcək, çünki yeməyin gözəlliyi ilə dad son dişə qədər rəqabət aparır.

Toyuq ilə

Quş əti və toyuq bulyonunun əlavə edilməsi istənilən yeməyə qida əlavə edəcək, rənglərin kontrastı - boz və tünd qırmızı - reseptin yeniliyi və ekssentrikliyi ilə heyran qalacaq. Toyuq əti ilə doğranmış mal əti dili aspinin fotoşəkili təcrübəsiz sahibələrə komponentlərin qoyulmasının incəliklərini və ardıcıllığını başa düşməyə kömək edəcək.

Toyuq ilə bişirmək üçün aşağıdakıları almalısınız:

• 600 qram donuz və ya mal əti dili;
• 2 toyuq budu;
• 1 soğan;
• 2 yerkökü;
• cəfəri budaqları;
• 20 qram jelatin.

Yuyulmuş ət komponentlərini tərəvəz və ədviyyatlarla birlikdə suya batırın. 2 saat qaynadın, prosesin ortasında yüngülcə duzlayın. Bulyondan çıxarın, dili dəridən soyun, budları sümüklərdən ayırın. Bütün məhsulları doğrayın. Aspik dil üçün reseptə görə, həmişə əvvəlcədən isladılmış jelatin ehtiva edir. Onu bulyona qoymaq və həll etmək lazımdır. Çiçək şəklində kəsilmiş yerkökü və istənilən göyərti ilə dərin bir nimçənin altını qoyun. Dili və toyuq ətini nazik bir təbəqə ilə üstünə səpin, bulyonun üzərinə tökün, yarısını növbəti doldurma üçün buraxın. Soyuq yerə qoyun. Bir saatdan sonra ikinci qat düzəldin, qalan bulyon əlavə edin və soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl nimçəni qaynar suya batırın və gözəl bir boşqabın üzərinə ters çevirin.

Ət ilətəzyiqli ocaq

Bu cihaz sahibə reseptə uyğun olaraq qeyri-adi mal əti dilini almağa kömək edəcək. Bu şəkildə əldə edilən bir dil ilə fotoşəkil bütün zövq gamutunu əks etdirir. Məhsul yumşaq çıxır, ağzınızda əriyir, özünüz və ailəniz üçün bişirmək istəyirsiniz.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1 kilo dil;
• 200 qram donuz əti;
• 300 qram mal əti;
• kök;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 5 qara bibər;
• ampul;
• 40 qram jelatin;
• yaşıllar;
• donuz sümüyü isteğe bağlıdır.

Ət, dil və sümük yuyulur, təzyiqli ocağa qoyulur. Üstünə su tökün, bütün komponentləri əhatə edin. Ətə soyulmuş tərəvəzlər, hər cür ədviyyat və duz əlavə edin. Təzyiq ocağı bağlayın, proqramı 90 dəqiqəyə təyin edin və yandırın. Cihazı söndürdükdən 15 dəqiqə sonra qapağı açın, çıxarın və dili təmizləyin. Dilimlərə kəsin və göyərti ilə birlikdə yeməyin altına qoyun. Əvvəlcədən isladılmış jelatin ilə qarışdırılmış bulyonu tökün. Sərin, doğranmış ətin qalan hissəsini qoyun, yerkökü ilə bəzəyin və üstünə bulyonun qalan hissəsini tökün. Sərtləşənə qədər gözləyin və xardal ilə xidmət edin. Komponentlər sayəsində yeməyin rəngi o qədər gözəldir ki, bir çox evdar qadın fotoşəkil çəkməyə tələsir. Ətli aspik dilin resepti evdə hazırlanmış jele bənzəyir, lakin incə dadı və rəngi ilə diqqəti cəlb edir.

Yavaş ocaqda

Aspicin uğurunun açarı yumşaq dil və düzgün əlavələrdir. ilə ətirli yeməkağzınızda əriyən komponentlər sakatatı yavaş ocaqda bişirməklə əldə ediləcək. Bu vəziyyətdə, jelatin ilə aspik dil üçün reseptdən istifadə edin. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• donuz dili - 1 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• yay;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• kök;
• 3 ç.q jelatin;
• qara bibər - 5 ədəd;
• 1 ç.q duz.

Yuyulmuş içatatı qaba qoyun, jelatindən başqa bütün inqrediyentləri əlavə edin. "Söndürmə" rejimində 3 saat qaynadın. Söndürdükdən 5 dəqiqə sonra multivarkı açın, bütün komponentləri çıxarın, bulyonu süzün. Dili əvvəlcə buzlu suya batıraraq dəridən soyun. Jelatini bir neçə dəqiqə bir kubokda isladın, bulyona tökün və qızdırın, homojen bir tutarlılığın bir mayesini əldə edin. Doğranmış dili bir qaba qoyun, üstə göyərti və tərəvəz ilə bəzəyin. Hazırlanmış bulyona tökün və sərinləyin. Məhsulun bərk olduğundan əmin olduqdan sonra xidmət edin.

Qidalanma Metodları

Reseptə uyğun bişirmə yemək bişirmək üçün vacib olduğundan, aspik dili də istisna deyil. Bununla belə, bəzək və xidmət, həmçinin dadı yaxşılaşdırmaq üçün təklif olunan əlavələr istənilən evdar qadının uğurunun ayrılmaz hissəsidir.

Aspic xardal, horseradish, mayonez ilə verilə bilər və ya öz unikal souslarınızı bişirə bilərsiniz:

1. Xren turpunu sürtgəcdən keçirin, qaynar su ilə qaynadın və mayonezlə qarışdırın.
2. Zeytunları və kornişonları doğrayın və duzlu xama qoyun.
3. 100 ml bitki yağı bankaya diqqətlə tökünona sarısı qoyun, kütləni yaxşıca döyün. Doğranmış ispanaq və kərəviz, xardal, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. 200 qram xırda doğranmış turpun içinə bir stəkan su tökün, hərəsinə 100 ml 9% sirkə, 30 qram duz və şəkər əlavə edin və mikserlə qarışdırın.
5. Tomat pastası, mayonez və xama 1:1:1 nisbətində qarışdırılır, duz, istiot, xırda doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edilir.
6. Su ilə seyreltilmiş xardal tozu, kapari əlavə edin, qarışdırın. Yüngül mayonez sousu, duz və şəkər əlavə edin. Qarışığı qalın özlü kütləyə çevirmək üçün blenderdən istifadə edin.

Evdə hazırlanmış dil aspisi əla süfrə bəzəyi və rənglərin parlaqlığı ilə ləzzət verəcək, souslar isə zərifliyin zərif dadından həzz almağa kömək edəcək.