"Böyük qırmızı xalat" - miflər və reallıq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dünya şöhrətli Da Hong Pao - "Böyük Qırmızı xalat" - antik dövrdə tanınan unikal çay çeşidi. Bu çeşidin kolları Wuyishan əyalətindəki unikal təbiət qoruğundakı sıldırım qayalarda bitir. Qalanların hamısının törədiyi 4 "ana" bitki hətta qoruğa ekskursiya zamanı turistlərə göstərilir.

Lakin bir çox ekspertlər hesab edir ki, əslində ayrı bir çay çeşidi kimi "böyük qırmızı xalat" mövcud deyil və əslində bu, Wuyishanda kifayət qədər yayılmış çeşidlərin qarışığının gizləndiyi ticarət nişanıdır. Kolları görən bilikli adamlar adətən deyirlər ki, onlardan keyfiyyətli məhsul götürmək mümkün deyil. Bundan əlavə, bu marka altında bazarda çayın miqdarı plantasiyaların demək olar ki, mövcud olmadığı əfsanəyə uyğun gəlmir. Çoxlu sirr!

Bu çayın istehsal texnologiyası digər növlərin hazırlanmasında istifadə olunan prosedurdan heç bir fərqi yoxdur. 5 mərhələdən ibarətdir: yarpaqların toplanması, ilkin qurutma, sonra qızartma, əzmə, başqaqurutma. Dördüncü mərhələ seçim və qarışdırma, nəhayət - hongpei, tünd oolongların istehsalında istifadə edilən xüsusi prosedurdur. Bu prosesin mahiyyəti kifayət qədər aşağı temperaturda kömürlərdə çay yarpaqlarının uzun müddət kalsinasiyasıdır. Bunun üçün iki dibi olan xüsusi hörmə səbətlərdən istifadə olunur.

Hər hansı bir mütəxəssis deyəcək ki, son nəticə yarpaq emalının son iki mərhələsindən asılıdır: çayın dadı və ətri. Qızartma dərəcəsi Big Red Robe içkisinin doymasına da təsir göstərir. Çayı cəmi bir neçə saat emal etmək olar, bu onu asanlaşdıracaq və ya bir neçə uzun prosedurdan keçə bilər, sonra onun ətri dumanlı notlar alacaq və dadı zənginləşəcək.

Bu çayı iyləmədən seçmək və almaq cinayət ehtiyatsızlığıdır, çünki o, bir partiyadan digərinə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. İnsan bu qoxunun xoşuna gəlib-gəlmədiyini özü seçməlidir. Beləliklə, bununla bağlı hər hansı məsləhət mənasızdır.

"Böyük Qırmızı xalat"ı bir dəfədən çox dəmləyə bilərsiniz. Bir çox insan ən çox 3 və ya 5 çay yarpağını sevir. Bu dad məsələsidir, lakin eyni yarpaqları 7 dəfədən çox tökmək məsləhət görülmür. Adətən bir stəkan qaynar suya bir çay qaşığı yarpaq istehlak edilir, suyun temperaturu isə 95-100 dərəcəyə çatmalıdır. İçkini bir dəqiqədən çox olmayaraq israr etməlisiniz.

"Böyük Qırmızı xalat" bir sıra maraqlı və təəccüblü effektlərə malikdir. Birincisi, oÜmumiyyətlə orqanizmin sağlamlığına, xüsusən də bütün orqan sistemlərinə faydalı təsir göstərir. İkincisi, çəkini normal səviyyəyə endirməyə kömək edir, həmçinin maddələr mübadiləsini normallaşdırır.

Üçüncüsü, bədəndə su-duz mübadiləsini bərpa edərək, asma xəstəliyini mükəmməl şəkildə aradan qaldırdığına dair bir fikir var. Çoxları "Böyük qırmızı xalat"ın hətta qocalmağın qarşısını aldığına və antioksidant xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanır. Bu çayı əhatə edən əfsanələr bəzi dərmanların təsirinə bənzər halüsinogen təsirləri də izah edir, lakin bu iddia üçün heç bir sübut yoxdur.

Bir fincan çayla qədim tarixə toxunmaq - bundan maraqlı nə ola bilər? Zəngin və maraqlı tarix Da Hong Pao-nu ömür boyu heç olmasa bir dəfə sınamağa dəyər içkiyə çevirir.