Şot-kokteyllər: tarix, kompozisiya, resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bermenin işində ənənəvi olaraq spirtli içkilərin sadə bir şəkildə tökülməsini yaradıcı prosesə çevirən sirlər və incəliklər var. Oxşar nüanslara spirtli atış-kokteyllər daxildir. Termin adını ingiliscə "qısa" sözündən almışdır. Effektiv, məqsədə tez çatmaq - bir qurtumluq kokteyl çəkilişlərini bir neçə sözlə belə təsvir etmək olar.

Tez Xüsusiyyətlər

Klassik versiyada - bir neçə qat olan kiçik həcmli (60 ml-ə qədər) içkilər. Bir qayda olaraq, kokteyl çəkilişləri kifayət qədər güclüdür. Bəzən təsirini artırmaq üçün yuxarıdan atəşə verilir (əgər üst qat güclü spirtdirsə). Kiçik həcmlərinə baxmayaraq, onlar ənənəvi olaraq "bar" mədəniyyətinin əsərləri hesab olunurlar. Bir çox kokteyl çəkilişləri böyük barmenlərin orijinal reseptləridir.

Tərkibi

Onlarda demək olar ki, həmişə şirin içkilər var. Onlar dadı əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldırlar, həm də yaxşı bir sıxlığa malikdirlər, bu da gözəl bir şəkildə mümkün edirtəbəqələri düzün. Axı, çəkiliş üçün gözəllik danılmaz tələblərdən biridir. Başqa bir fərq çox yönlüdür. Bu kokteyllərin bir çoxuna şərbət əlavə edilir (məsələn, Grenadine), bu, adətən altında yatan ən ağır tərkib hissəsidir. Çırpılmış krem tez-tez ən yüngül tərkib hissəsidir. Yenə də, əlbəttə ki, çəkilişlərə güclü spirt daxildir: rom, araq, tekila, viski, absinthe. Həm də - bütün növ şirələr.

Bir az tarix

Ehtimal olunur ki, "kokteyl" sənətkarlığının inkişafına ABŞ-da qadağanın təsiri olub, barlarda keyfiyyətsiz spirti gizlətmək üçün onu əlavələrlə qarışdırıb, bununla da dad qönçələrini aldatmışlar. Axı, yer altı viski və ya romdan dadlı içki hazırlamaq bütöv bir sənətdir! İndi bu lazım deyil. Lakin shot kokteylləri hələ də Yerin demək olar ki, hər yerində məşhurdur. Axı bu, hər hansı bir partiyaya yaxşı, effektiv əlavədir.

Necə bişirilir?

Prinsipcə laylı kokteyl çəkilişlərinin hazırlanması çətin deyil, sadəcə olaraq sənətin bəzi əsaslarını mənimsəmək lazımdır, sonra necə deyərlər, öz-özünə gedəcək. Onlar adətən 60 ml-ə qədər tutumu olan kiçik xüsusi şüşələrdə hazırlanır. Ancaq tekila üçün eyni həcmdə bir stəkan istifadə edə bilərsiniz. Burada əsas şey kiçik bir tutumdur: "bir içki üçün". Əvvəlcə kokteyl üçün komponentləri xüsusi qablara tökmək və ya şüşələrə dispenserlər qoymaq tövsiyə olunur (çünki bəzi komponentlərin tökülən hissəsinin tutumu olduqca kiçikdir). Üçün xüsusi "bar" qaşıqdan da istifadə edə bilərsinizbu az həcmli içkinin qatlarını hazırlamaq.

Kokteyl çəkilişləri: reseptlər

B-52

Üst-üstə düzülmüş üç likördən hazırlanır.

Tərkibi: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.

Əvvəlcə Kahlua qəhvəsini tökün., sonra bir qaşıq köməyi ilə - Baileys, üçüncü təbəqə - Quantaro. Hamısı 20 ml. Biz atışa od qoyuruq və saman vasitəsilə içirik - aşağıdan yuxarı. Samansız tövsiyə edilmir - yemək borusunun yanığı ilə doludur. Məlumdur ki, bu kokteyl Vyetnam müharibəsi zamanı daha yüngül bombalar atmaq üçün istifadə edilən B-52 bombardmançı təyyarəsinin adını daşıyır..

Yaşıl Meksika

Tərkibi: Pizan Ambon yaşıl banan likörü - 25 ml, əhəng və ya limon suyu - 10 ml, tekila - 25 ml. Əvvəlcə likörü şirəyə (xüsusi stəkana), sonra qaşıqla tökün. - şirəsi, səliqəli üst - tekila. Bu kokteyl yandırılmır və samansız bir qurtumla içilir.

Amigo

Səliqəli şəkildə qat-qat düzün: kofe likörü - 20 ml, krem - 10 ml, tekila - 20 ml. Samansız içmək.