Fırında hake balığını necə bişirmək olar: ən dadlı resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balığın faydalı xüsusiyyətləri haqqında demək olar ki, hər kəs bilir. Bu məhsulun ən məşhur növlərindən biri hakedir. Tərkibində az miqdarda yağ var. Belə yemək rəqəmə əməl edən və düzgün pəhrizə riayət edənlər üçün tövsiyə olunur. Məqalədə sobada hake balığının necə bişirilməsi izah edilir.

Köklü resept

Bu yemək aşağıdakı maddələr tələb edir:

1. 4 balıq leşi.
2. Dörd böyük qaşıq mayonez sousu.
3. Günəbaxan yağı 17 ml.
4. 50 qram şüyüd göyərti.
5. Soğan.
6. 1 kök.
7. Bir kiçik qaşıq quru ədviyyat.
8. Bişirmə duzu - eyni miqdarda.

Hake cəmdəklərini sobada yerkökü ilə bişirmək üçün balıqları əritmək lazımdır. Üzgəcləri və tərəziləri çıxarın. Tərəvəzləri təmizləmək lazımdır. Soğan yarımdairəvi parçalara bölünür, yerkökü sürtülür. Şüyüd yuyulur və xırda doğranır. Cəsədlər arxa tərəfdən kəsilir ki, onları yerləşdirmək rahat olsun. Balıqları 2 yarıya bölməməlisiniz. Dırnaq diqqətlə çıxarılmalıdır. qalmalıdıryalnız pulpa. Filetin daxili təbəqəsi duz, ədviyyat və mayonez sousu ilə örtülmüşdür. Yarım porsiya şüyüd, soğan və yerkökü səpin. Sonra qab günəbaxan yağı ilə yağlanır. Fileto yarıya qatlayın. Doldurucu balığın içərisində qalmalıdır. Pulpa folqa səthinə qoyulur. Bir qat yağ ilə örtün, ədviyyatlar, duz, qalan otlar ilə çiləyin. Balıqları metal kağıza sarın, bir çörək qabına qoyun. Hake sobada yerkökü ilə birlikdə təxminən 180 dərəcə temperaturda qırx dəqiqə bişirilir.

Sonra xörək sobadan çıxarılır, diqqətlə folqadan çıxarılır, bir qədər soyudulur və süfrəyə verilir.

Kərə yağı ilə bişmiş balıq

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Bir kiloqram hake leşləri.
2. Süfrə duzu.
3. Qara bibər.
4. Kərə yağı (ən azı 180 qram).
5. Bir dəstə təzə ot.

Bu, sobada ən dadlı hake reseptidir. Bundan əlavə, çox sadədir.

Belə yeməyi hazırlamaq üçün balığı əritmək lazımdır. Tərkibində buz olmamalıdır. Sonra üzgəclər karkasların səthindən çıxarılır, quyruqlar kəsilir. Pulpa soyuq su altında yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur. Çörək qabı "metal" kağızla örtülmüşdür. Üstünə cəsədlər yığılır. Yaşıllar yuyulur, qurudulur və xırda doğranır. Balığın səthinə qoyulur. Yeməyi kərə yağı ilə örtün, böyük kvadratlara kəsilməlidir. Metalik kağız kənarlarıyeməyi tamamilə örtmək üçün bir-birinə bağlıdır. Bu fəsildə təqdim olunan reseptə uyğun olaraq sobada folqa içərisində olan hake 110 dərəcə temperaturda təxminən 25 dəqiqə bişirilir.

Kartoflu yemək

Bu yemək üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

1. 2-3 balıq filesi.
2. Kiçik soğan.
3. Səkkiz kartof kök yumruları.
4. Smetan (təxminən 150 qram).
5. Duz.
6. Ədviyyatlar və göyərti.
7. Günəbaxan yağı.
8. Sərt pendir - təxminən 150 qram.

Kartoflu sobada hake balığını necə bişirmək olar?

Yeməyin resepti bu bölmədə təqdim olunur. Pulpa yuyulmalıdır. Kiçik kvadratlara kəsilir. Çörək qabının altına günəbaxan yağı qoyulur. Kartof soyulmalı və yuyulmalıdır. Bıçaqla yuvarlaq parçalara bölün.

Məhsulun yarısını qabın səthinə qoyun. Duz, ədviyyat, göyərti əlavə edin. Hake parçaları bir kartof təbəqəsinə qoyulur. Onları ədviyyat və doğranmış soğan ilə səpin. Bir qat xama ilə örtün. Üstünə qalan kartofları qoyun. Duzlu və bibərli də ola bilər. Yemək xama ilə yağlanır, doğranmış pendirlə səpilir, bütün maddələr yumşaq olana qədər sobada bişirilir. Bu, həm iş günləri, həm də bayram süfrəsində verilə bilən sobada ən məşhur hake yeməklərindən biridir.

Sarımsaq və xama ilə balıq

Yeməyin tərkibinə daxildir:

Təxminən 700 qram ağırlığında hake pulpası

• 2 kiçik soğan.
• Təxminən 200 mililitr xama.
• Kök.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Duz, göyərti, ədviyyatlar.
• Təzə göyərti.
• Günəbaxan yağı.

Bir çoxları sobada ən dadlı hake reseptinin xama ilə bişmiş balıq olduğuna inanır. Bu komponent pulpanı yumşaq və şirəli edir, yeməyin səthində iştahaaçan qabıq əmələ gətirir və bu da məhsulun qurumasının qarşısını alır.

Belə bir "şedevr" hazırlamaq üçün fileto yuyulmalı, orta ölçülü dilimlərə bölünməlidir. Tərəvəzlər (yerkökü və soğan) soyulur, yuyulur, kiçik kvadratlara kəsilir. Xama sarımsaq mixəkləri, duz, göyərti və ədviyyatlarla birləşdirilir. Günəbaxan yağı bir çörək qabına qoyulur. Üstünə yarım porsiya tərəvəz, balıq dilimləri yayın. Hake qalan yerkökü və soğan ilə səpilir. Üstünə xama sousu qoyulur. Yemək sobada təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpilir.

Tərəvəzli balıq

Hake pulpasında az kalori var. Buna görə də arıqlamaq istəyənlərə yemək tövsiyə olunur. Bu bölmədə qeyd olunan yemək pəhriz zamanı istehlak edilə bilər. Qızartma balıq bişirmək üçün ən yaxşı üsuldur. Bu, yalnız əla dad xüsusiyyətlərini deyil, həm də pulpada olan bütün faydalı maddələri qorumağa kömək edir. Fırında bir qab hazırlamaq üçün çox miqdarda tərəvəz istifadə etmək lazım deyilyağlar. Bu rəqəmə əməl edənlər üçün başqa bir artıdır.

Tərəvəzli yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. Yarım kilo hake pulpası.
2. İki və ya üç ədəd miqdarda təzə pomidor.
3. Balıq yeməkləri bişirmək üçün ədviyyatlar.
4. Limon suyu.
5. Kök (ən azı iki ədəd).
6. Bir lampa.
7. Günəbaxan yağı.
8. Təzə göyərti.

Hak balığını sobada necə bişirmək olar?

Buna növbəti bölmədə toxunulur.

Proses

Hake pulpası soyuq suda yuyulmalıdır. Balıqda sümüklər varsa, onları çıxarmaq lazımdır. Sonra məhsul orta ölçülü dilimlərə bölünür. Parçaları dərin bir qaba qoyun, ədviyyat və duz səpin, üzərinə limon suyu tökün. Balıqları marinat etmək üçün otuz dəqiqə buraxın.

Tərəvəzlər bu vaxt hazırlanır. Onlar yuyulur və təmizlənir. Pomidor və soğan yarımdairəvi hissələrə bölünür. Yerkökü bir sürtgəcdə əzilir, məhsulun hissəsinin yarısı yağ təbəqəsi ilə örtülmüş metal təbəqəyə qoyulur. Sonra hake dilimləri qoyulur. Onları soğanla səpin. Yerkökü və pomidorun qalan hissəsi ilə örtün. Yeməyi sobada təxminən otuz dəqiqə bişirin. Sonra çıxarılır, boşqablara düzülür və üzərinə xırda doğranmış göyərti səpilir.

PendirResepti

Bu yeməyə daxildir:

1. İki və ya üç balıq leşi.
2. Soğan başı.
3. 50 qram məbləğində pendir.
4. Duz.
5. 17 ml günəbaxan yağı.
6. Bir çimdik əzilmiş bibər.

Bişmək necəpendir ilə sobada balıq hake? Karkaslar yuyulmalı, üzgəclərdən təmizlənməlidir. Çörək qabı bir təbəqə "metal" kağız ilə örtülmüşdür. Soğan başı yarımdairəvi parçalara bölünür. Onları folqa üzərinə qoyun. Balığın əti dilimlərə bölünür. Yayın səthinə yerləşdirilir. Duz, əzilmiş bibər səpin. Günəbaxan yağı ilə örtün və sobaya qoyun. Ən azı 200 dərəcə temperaturda on beş dəqiqə bişirin. Pendir əzilməlidir. Fırını açın və məhsulu qabın səthinə qoyun. Yeməyi sobadan çıxarın. Təxminən on dəqiqə daha yüngül qızılı rəng alana qədər bişirin.

Sobada pendirlə heykəl - sadə və qidalı yeməkdir.

Göbələkli yemək

Aşağıdakı məhsullar tələb olunacaq:

1. Yarım kilo hake filesi.
2. Təzə və ya dondurulmuş göbələklər - təxminən 300q
3. Soğan başı.
4. Kərə yağı.
5. Yaşıllar və ədviyyatlar.
6. Duz.
7. Mayonez sousu.

Göbələk ilə sobada hake balığını necə bişirmək olar?

Selülo yuyulmalı, kəsilməlidir. Bir qat ədviyyat və duz ilə örtün və bir müddət buraxın. Göbələklər yuyulur, plitələrə bölünür. Dondurulmuş göbələklər əvvəlcə qaynar suda qaynadılmalı, sonra süzgəcə qoyulmalı, sərin olmalıdır. Lampa təmizlənir, yuyulur. Yarımdairəvi dilimlərə bölün. Metal təbəqə ərinmiş kərə yağı ilə örtülmüşdür. Üzərinə hake, soğan, doğranmış şampinonlar qoyulur,mayonez sousu, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir. Yeməyi duz və ədviyyatlarla səpin. Yemək sobada təxminən qırx dəqiqə bişirilir.