Crab çubuqlu kotletlər: fotoşəkilləri olan reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Ölkəmizdə cır çubuqları tez bir zamanda populyarlıq qazandı, bir çox salatlar tərkibində onsuz edə bilməz. Ancaq bu məhsulun əhatə dairəsi salatlarla məhdudlaşmır. Məsələn, cır çubuqlarından kotlet bişirmək olar. Belə bir yemək üçün yan yeməklər ət və ya balıqla verilən yeməklərdən fərqlənmir. Crab çubuqlu kotletlərin digər şübhəsiz üstünlüyü onların büdcə xərcləridir.

Bişirmə nüansları

• əsasən bu xörək qiymə ətindən hazırlanır, o da öz növbəsində xərçəng ətindən hazırlanır;
• içlik üçün, çubuqları qaba sürtgəcdə və ya ətçəkəndə doğramaq olar;
• quru olmaması üçün şirəlilik verən məhsullar əlavə etmək lazımdır;
• qiyma çörək qırıntıları, yulaf ezmesi, isladılmış çörək, irmik, yumurta;
• şirəlilik çox bişmiş soğan, sərt pendir, xama və ya mayonez əlavə edəcək;
• daha zəngin dad üçün qiymə və ya balıqla ikiyə bölünə bilərsiniz;
• bişirmə üsulları da dəyişir, qızartmadan buxarda bişirməyə qədər.

Pendir kotletləri

Tərkibi:

• yaxşı keyfiyyətli xərçəng çubuqları - 200 qram;
• buğda çörəyi;
• sərt rus pendiri - 250 qram;
• toyuq yumurtası - bir orta ölçülü;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• çəkilmiş qara bibər - zövqə görə.

Bişirmə üsulu:

• Çubuqlar qaba sürtgəcdə xırdalanır. Toyuq yumurtası və əzilmiş sarımsağı döyün. Sərt rus pendiri də sürtgəcdə üyüdülür. Lazım gələrsə duz, yer qara bibər əlavə edin. Yaranan qiymədən istədiyiniz formada kotletlər hazırlanır. Bitki yağı ilə tava qızdırılır.
• Hər biri çörək qırıntılarına bükülür və tavaya qoyulur.
• Bir tərəfində qızılı qabıq görünən kimi digər tərəfə çevirib bişənə qədər qovurun. Crab küftələri hazırdır. Xoş iştahalar!

Kolbasa əlavəsi ilə

Crab çubuqlu kotletlər kolbasa əlavə etməklə də mövcuddur.

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 6 ədəd orta ölçülü;
• crab çubuqları - 5 ədəd;
• südlü kolbasa - 2 ədəd;
• irmik - bir neçə xörək qaşığı;
• mayonez - bir xörək qaşığından çox deyil;
• buğda unu - 2 xörək qaşığı;
• soğan - yarım baş.

Metoduyemək:

Doğranmış soğan yumşaq olana qədər qızardılır. Dörd yumurta qaynadılır, kolbasa və cır çubuqları ilə birlikdə doğranır. Bütün maddələr qarışdırılır, bir qaşıq mayonez, qalan xam yumurta, irmik ilə un əlavə edilir. Kotletlər qiymə ətindən hazırlanır və qızardılır. Bu cır çubuqlu köftə reseptinə çörək qırıntıları daxil deyil.

Toyuq

Tərkibi:

• yulaf kəpəyi - xörək qaşığı;
• qiymə toyuq - 250 qram;
• soğan - orta baş;
• toyuq yumurtası;
• crab çubuqları - 100 qram;
• yulaf ezmesi - üzlü şüşə;
• süd - isteğe bağlıdır.

Bişirmə üsulu:

Yulaf kəpəyi südlə tökülür və on beş dəqiqə şişməyə buraxılır. Kıyılmış toyuq əti doğranmış soğanla qarışdırılır. Qızardılmış çubuqlar kıyılmış ətlə qarışdırılır, orada bir toyuq yumurtası əlavə olunur. Şişmiş kəpək də doğranmış ətə əlavə edilir. Kütləvi bibərlənir, lazım olduqda duzlanır. Kotletlər yulaf ezmesi içərisində formalaşır və yuvarlanır. Soba yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılır və kotletlər olan forma iyirmi beş dəqiqə oraya göndərilir. Xoş iştahalar!

Kartof xərçəngi

Tərkibi:

• kartof - 300 qram;
• sərt rus pendiri - 50 qram;
• crab çubuqları - 120 qram;
• kök - bir kiçik ölçülü;
• toyuq yumurtası.

Bişirmə üsulu:

Kartofun qabığı soyulur və dilimlərə kəsilir, qaynadılır. Bişən kimi püre halına salınır və soyumağa qoyulur. Çubuqlar bıçaqla orta ölçülü parçalara kəsilir. Sərt pendir qaba sürtgəcdə üyüdülür, yerkökü isə incə sürtgəcdə sürtülür. Bütün əzilmiş məhsullar kartof püresi ilə birləşdirilir və hərtərəfli qarışdırılır. Kütlədən kotletlər hazırlanır və günəbaxan yağı ilə tavada qızardılır. Bu cır çubuqları və pendir köftələrini çörək qırıntılarına və ya una bükmək lazım deyil.

Gül kələm ilə

Tərkibi:

• crab çubuqları - 200 qram;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• çörək qırıntıları - lazım olduqda;
• sərt rus pendiri - 200 qram;
• xama - xörək qaşığı;
• xardal - xörək qaşığı;
• iki toyuq yumurtası;
• duz - dadmaq;
• çəkilmiş qara bibər - dadmaq;
• gül kələm.

Bişirmə üsulu:

Sərt pendir və xərçəng çubuqlarını rəndələyin. Çörək qırıntıları, təxminən üç yemək qaşığı və əzilmiş sarımsaq əzilmiş məhsullara dökülür. Xardal, xama və iki toyuq sarısı əlavə edilir. Doğranmış yaşıl soğan məhsullara əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Lazım gələrsə, duz və qara bibər əlavə edin. Kotletlər yaş əllərlə hazırlanır və "Pişirmə" rejimində yavaş ocaqda qoyulur. Kotletlər qızararkən üzərinə yeməkləri buxarlamaq üçün boşqab qoyulur. Mən gül kələmini qoyuram, çiçəklərə bölünürəm, içinə on bişirirəmdəqiqə.

Balıq

Bu reseptə uyğun hazırlanmış cır çubuqlu kotletlərin çoxlu fotoları razı qalan evdar qadınlar tərəfindən dərc olunur. Bu da haqlıdır, çünki onlar çox şirəli və dadlıdırlar.

Tərkibi:

• pollok və ya hake filetosu - kiloqram;
• crab çubuqları - 200 qram;
• kartof - bir böyük;
• toyuq yumurtası;
• xama 15% yağ - 50 qram;
• quru çörək - 2 dilim;
• yağ - 50 qram;
• süd - 150 mililitr;
• un - 150 qram;
• qurudulmuş reyhan - isteğe bağlıdır;
• çəkilmiş qara bibər - bir çay qaşığının üçdə biri;
• çəkilmiş paprika - yarım çay qaşığı.

Bişirmə üsulu:

Xırda doğranmış soğan tavada qızardılır. Çörək südlə tökülür və bir müddət buraxılır. Balıq filesi cır çubuqları ilə birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürülür. Sonra qızardılmış soğan və süddən sıxılmış çörək ətçəkən maşından keçirilir.

Yaranan qarışıma xama tökün, yumurtanı parçalayın. Rəndələnmiş kartof da doğranmış ətə qarışdırılır. Ədviyyatlar və ədviyyatlar səpin, lakin çox diqqətlə duz əlavə edin.

Kotletlər qiymədən istənilən formada qəliblənir. Hər biri əvvəlcə una yuvarlanır, sonra tavaya qoyulur. Yanmasın deyə, sobanın orta rejimində bişirmək məsləhətdir. Bir tərəfdə təxminən yeddi dəqiqə qızardın.

Bir qəlyan altı üçün

Bu reseptCrab çubuqlarının pendirli "kotletləri" əla iştahaaçan yaradacaq.

Tərkibi:

• "Dostluq" kimi işlənmiş iki pendir;
• crab çubuqları - 200 qram;
• sarımsaq - böyük mixək;
• mayonez - isteğe bağlıdır;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd orta ölçülü;
• çörək bişirmək üçün kraker - lazım olduqda.

Bişirmə üsulu:

Gəlin xərçəng çubuqlarından "kotletlər" üçün qeyri-adi resepti öyrənməyə başlayaq (yuxarıda hazır yeməyin şəklinə baxa bilərsiniz).

İşlənmiş pendir qaba sürtgəcdən sürtülür və çox yağlı mayonezlə qarışdırılır. Bir diş sarımsaq presdən keçirilir və kəsmikə əlavə edilir. Çubuqlar əvvəlcə əridilir, sonra isə açılır. Pendir qarışığı genişlənmiş çubuq üzərinə bərabər şəkildə çəkilir və sonra yenidən yuvarlanır. Yarım saat soyuducuya göndərildi.

Toyuq yumurtaları homojen bir kütlə halında çalınır və tava atəşə verilir. Soyudulmuş cır rulonları 1,5 sm qalınlığında kəsilir. Hər bir parça döyülmüş yumurtaya batırılır, çörəkçilik üçün çörək qırıntılarına yuvarlanır. Rulonun hər tərəfində qızarana qədər qızardın. Xoş iştahalar!

Crab çubuqlu kotletlər üçün daha çox reseptlər var, ona görə də təsəvvürünüzü məhdudlaşdırmadan kombinasiyaları istədiyiniz qədər sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Belə dadlı yemək həm bayram süfrəsində, həm də iş günləri üçün uyğun olardı. Onları yuxarıda təqdim olunan reseptlərdən birinə görə artıq bişirmiş hər kəs zəhmətlərinin ləzzətli nəticəsindən çox razıdır.