Portağallı salatlar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bayram ərəfəsində, hətta adi bir gündə də özümü qeyri-adi bir şeylə sevindirmək istəyirəm. Həm də ənənəvi yeməklərlə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Ancaq xoşbəxtlikdən, indi kulinariya mütəxəssisləri özünüzü və yaxınlarınızı əzizləyə biləcəyiniz salatlar və digər yeməklər üçün bir çox yeni reseptlər kəşf etdilər. Bu yazıda portağallı salatlar haqqında danışacağıq və bəzi yeni və maraqlı reseptlər öyrənəcəyik. Bu yeməklər dadlı və təravətləndiricidir. Xüsusi tərkibə görə hər kəsin zövqünə uyğun olmaya bilər.

portağal və xərçəng çubuqları ilə salat

Tərkibi:

• İki yüz qram əridilmiş xərçəng çubuqları.
• İki orta ölçülü portağal.
• Bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Üç qaynadılmış toyuq yumurtası.
• Bir diş sarımsaq, soyulmuş.
• Sos üçün mayonez.

Yumurta və xərçəng çubuqları doğranıb konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qarışdırılmalıdır. soyulmuş portağalkublara kəsilməlidir. Ancaq bunu mümkün qədər diqqətlə etməyə çalışın ki, sıyıq onlardan çıxmasın. Salatanı qarışdırın, sarımsaq əlavə edin, xüsusi bir əzmək ilə sıxışdırıla bilər və ya incə bir qızartma qabına sürtülür. Mayonezlə səpin və yaxşı qarışdırın. Bir müddət soyuducuya qoya bilərsiniz ki, inqrediyentlər mayonezlə doysun.

Toyuq salatı

Portağallı toyuq salatı üçün sizə təxminən yarım kiloqram qaynadılmış toyuq filesi (bəlkə də bir qədər az) və iki yüz qram sərt pendir lazımdır. Bundan əlavə, iki orta portağal, dörd qaynadılmış yumurta və üç diş sarımsaq. Bəzək üçün mayonez və doğranmış şüyüddən istifadə edin.

Toyuq, portağal və yumurta kəsilməlidir ki, parçalar təxminən eyni olsun. Pendir, ənənəyə görə, orta sürtgəcdə əzilir və sarımsağı da sürtgəcdən keçirmək lazımdır, lakin daha incə. Xidmət verməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə səpin və salatı doğranmış şüyüdlə səpin.

İsti salat

Biz salatın soyuq qəlyan altı olmasına öyrəşmişik, amma niyə ilıq salatı sınamayaq?

Sizə yalnız on sadə inqrediyent lazımdır. İlk növbədə, üç yüz qram təzə toyuq qaraciyəri və bir portağal. Yanacaq doldurmaq üçün:

• iki çay qaşığı bal və eyni miqdarda balzam sirkəsi;
• iki xörək qaşığı portağal suyu və zeytun yağı;
• duz və qara bibər;
• bir dəstə kahı;
• bir az qara küncüt toxumu.

Portağalın qabığı bıçaqla soyulur. Bunu elə etmək lazımdır ki, pulpanın bir hissəsi onunla kəsilsin. Siz həmçinin diqqətlə dilimlərdən seqmentləri çıxarıb kənara qoymalısınız. Qalan pulpa hələ də faydalıdır. Ondan suyu sıxa bilərsiniz. Yaranan şirəyə bir çay qaşığı balzam sirkəsi və bal və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Yaranan qarışığı dadmaq üçün duz və istiot edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün çox yaxşı qarışdırmağa çalışın.

Qaraciyər yaxşı yuyulmalı və kifayət qədər iri parçalara kəsilməlidir. Sadəcə yarıya bölmək olar. Üzərinə isti zeytun yağı tökün ki, parçalar bir-birinə toxunmasın. Hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Tərəfləri dəyişməzdən əvvəl duz və bir az qara bibər əlavə etməyi unutmayın. Əvvəlcədən bir çay qaşığı bal və balzam sirkəsinin qarışığını hazırlayın və qaraciyər demək olar ki, hazır olduqda tavaya əlavə edin. Bu vəziyyətdə daha bir-iki dəqiqə odda qalır. Bu, sirkənin buxarlanmasına vaxt tapması üçün lazımdır.

Qaraciyər dərhal tavadan boşqablara düzülür, yanına portağal dilimləri düzülür, üstünə bir az salat qoya bilərsiniz və əvvəlcədən hazırlanmış sousu mütləq tökün. Süfrəyə verməzdən əvvəl küncüt də səpə bilərsiniz. Qaraciyər hələ isti ikən xidmət edin.

Portağallı qeyri-adi salat belə çıxır (foto əlavə olunur).

Fransız Xanım

Çox maraqlı salat resepti.

Tərkibi:

• Toyuq filesi (əvvəlcədən qaynadın) - 150 qram.
• Bir az kişmiş.
• Bir və ya iki yerkökü (ölçüsündən asılı olaraq).
• Bir orta portağal.
• Əlli qram qabığı soyulmuş qoz.
• Təxminən yüz qram sərt pendir.
• Bir lampa.
• Mayonez sarğı üçün istifadə olunur.
• Bəzək üçün bir neçə nar dənəsi.

İlk olaraq soğanı turşu etmək lazımdır. Bunu etmək üçün onu üzüklərə kəsin və sonra dörddə birinə bölün. Üstünə 0,3 çay qaşığı şəkər və bir az duz tökün, əlinizlə əzin, amma çox deyil. Soğanı bir çay qaşığı sirkə ilə çiləyin və lazım olana qədər buraxın.

Salat qabları hazırlayın. Doğranmış toyuq filesi dibinə yayılır, üstünə isə artıq turşu soğan qoyulur - bu təbəqəni mayonezlə yağlayın. Növbəti təbəqə yuyulur kişmiş və təzə yerkökü üstü qızardılmış və həmçinin mayonezlə örtülmüşdür. Yerkökü qaba doğranmış qoz ilə səpin. Sonrakı - qızardılmış pendir - və böyük parçalara kəsilmiş portağal kompozisiyanı tamamlayır. Süfrəyə verməzdən əvvəl nar dənələri və kişmiş ilə bəzəyin. Fotoreseptlə yemək kitabınıza əlavə edə biləcəyiniz başqa portağal salatı budur.

Balıq salatı

Aşağıdakı məhsulları əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır: yüz qram yüngül duzlu qızılbalıq filesi, biri çox böyük olmayan portağal, bir az sərt pendir və iki qaynadılmış toyuqyumurta. Soyunma üçün həmişəki kimi mayonez, bəzək üçün isə kahı istifadə olunur.

Bütün filmlərdən soyulmuş və iri kublara kəsilmiş portağalın qabığını soyun. Qaynadılmış yumurtaları rəndələyin. Fileto da kəsin, lakin portağaldan daha incə. Kahı yarpaqlarını bir boşqaba paylayın və üstünə bir kulinariya üzük qoyun, içərisində kahı təbəqələri düzəcəyik. Birinci təbəqə mayonezlə bulaşmış mövcud zülalların 1/2 hissəsidir. Sonra, mayonezlə yağlanmalı olan bütün sarılara ehtiyacınız olacaq. Sonra mayonezlə örtülməli olan balıq parçaları. Somonu sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə və yenidən mayonezlə örtürük. Qalan sincaplar və portağal parçaları kompozisiyanı tamamlayır. Yuxarıdan yenidən mayonezdən bir tor hazırlanır və yemək dəmləmək üçün soyuducuya göndərilir. Bu vaxta qədər üzük artıq çıxarıla bilər. Süfrəyə verməzdən əvvəl bəzəyə bilərsiniz.

Düyü və portağallı salat

Sizə təxminən üç yüz qram qaynadılmış toyuq filesi və təxminən bir stəkan düyü lazımdır, sonra vaxt itirməmək üçün onu da əvvəlcədən qaynatmaq daha yaxşıdır. Həm də bir portağal və yarım xörək qaşığı soya sousu və küncüt. Dadmaq üçün kahı yarpaqları, istiot və duz istifadə olunur. Soyunmaq üçün mayonez lazımdır.

Toyuq kublara kəsilə bilər və ya sadəcə liflərə ayıra bilərsiniz. Soyulmuş portağal dilimlərini üç hissəyə bölün, kahı yarpaqlarını incə doğrayın. Bütün bu məhsullar əvvəlcədən qaynadılmış düyü ilə qarışdırılmalıdır. Sonra salata soya sousu əlavə olunur, duz və qara bibər əlavə olunur və mayonez ilə tökülür. Siz də unutmayınküncüt əlavə edin. Salat qabının içindəkilər yaxşıca qarışdırılmalı və soyuducuya göndərilməlidir ki, salat dəmlənsin.

Məxmər salatı

Bu salat təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Bütün ailəniz bunu bəyənəcək.

Tərkibi:

• Bir orta qaynadılmış çuğundur.
• Biri çox böyük portağal deyil.
• Təxminən yüz qram feta pendiri (bəlkə bir az daha çox).
• Üç xörək qaşığı zeytun yağı və iki çay qaşığı şərab sirkəsi.
• Yaşıl soğanın ağ hissəsinin bir neçə sapı.
• Bəzək üçün bir az duz və küncüt toxumu.

Səliqəli kublar, təxminən eyni ölçüdə, feta və qaynadılmış çuğunduru kəsmək lazımdır. Portağal yalnız qabığından deyil, həm də bütün filmlərdən soyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir. Növbəti iş yanacaq doldurmaqdır. Bunun üçün zeytun yağı, yaşıl soğan və şərab sirkəsini qarışdırmaq lazımdır, həmçinin meyvələri doğradıqdan sonra qalan portağal suyu da əlavə edə bilərsiniz.

İlk olaraq salat qabının hər tərəfinə çuğundur və portağal tikələri düzülür və üzərinə sarğı tökülür, üstünə feta səpilir, sonra küncüt səpilir. İstəsəniz, salatı duzlaya bilərsiniz.

Crab salatı

portağal və xərçəng çubuqları ilə başqa bir salat resepti.

Tərkibi:

• İki yüz qram xərçəng çubuqları.
• Yüz iyirmi beş qram quru düyü.
• Bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Dörd qaynadılmış toyuq yumurtası və iki xiyar.
• Birnarıncı.
• Yüz qram Maasdam pendiri.
• Mayonez və duz.

Düyü əvvəlcədən qaynadıla bilər ki, sonradan soyumağa vaxt itirməyəsiniz. Eyni şeyi yumurta ilə də edin. Təzə xiyar və cır çubuqları təxminən eyni ölçülü kublara kəsilir. Xiyar ən yaxşı şəkildə soyulur. Portağal və yumurtanın pulpasını çubuqlar və xiyarlardan daha kiçik parçalara kəsin. Pendiri sürtgəcdən keçirin və bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə yağlayın. Xidmət verməzdən əvvəl salatı bir az dincəlin və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Meyvə salatı

Yəqin ki, dünyada təzə meyvə salatı istəməyən insan yoxdur. Bu salat reseptində portağal, alma və bir çox digər meyvələri qarışdırırıq.

Tərkibi:

• İki böyük naringi.
• İki kivi (yetişmişləri seçməyə çalışın).
• Bir alma (tercihen yaşıl).
• Bir şirəli armud.
• Bir orta ölçülü portağal.
• Bir ədəd çox böyük olmayan limon.
• Səkkiz gavalı.
• Təxminən yüz qram üzüm (toxumu olmayan çeşid seçin).
• Bir stəkan qatıq (istənilən ləzzəti seçə bilərsiniz).

Alma və armud çəyirdəkləri soyulur və zolaqlara kəsilir. Üzüm istisna olmaqla, bütün digər maddələr dilimlərə kəsilməlidir və üzüm sadəcə iki hissəyə kəsilməlidir. Bütün mövcud maddələr qatıqla tökülür və yaxşıca qarışdırılır. Ləzzətli yay salatı hazırdır.

Belə sadə və dadlıdırportağallı salatlar üçün reseptlər bayramınızın və gündəlik yeməklərin siyahısına daxil edilə bilər. Lakin bu, portağal əlavə edilməklə bişirilə bilən yeməklərin yalnız kiçik bir hissəsidir.