Otoimmün tiroidit üçün pəhriz: qidalanma rejimi və prinsipləri, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Autoimmün tiroidit otoimmün mənşəli qalxanabənzər vəzinin xroniki iltihabi xəstəliyidir. Təəssüf ki, onunla qarşılaşan hər bir insan xüsusi həyat tərzi və pəhriz saxlamağa məcbur olur. Otoimmün tiroidit ilə bir çox məhdudiyyət var. Ancaq balanslı bir pəhriz etmək mümkündür.

Bu xəstəliklə nə yeməyə icazə verilir? Bəs nə yox? Menyu nə olmalıdır? Bu və bir çox başqa şeylər indi müzakirə olunacaq.

Xəstəlik haqqında qısa məlumat

Otoimmün tiroidit üçün pəhrizin əsasları haqqında danışmazdan əvvəl bu xəstəliyin xüsusiyyətlərini müzakirə etməliyik.

İmmunoloji nəzarətin pozulması ilə özünü göstərir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən bir insanın bədənində tiroid toxumasına, həmçinin tiroid peroksidazasına (bu, hormonların əsas fermentidir) və tiroqlobulinə (qalxanvari vəzin struktur və funksional vahidində toplanan zülal) antikorlar istehsal olunur.).

Bu pozuntudur və iltihaba səbəb olur. Bu da öz növbəsində səbəb olurbez hüceyrələrinin məhv edilməsi. Nəticə hipotiroidizmdir.

Pəhriz nədir? Ən başlıcası, otoimmün reaksiyaları və iltihabı artıra bilən qidaları məhdudlaşdırmaq və ya tamamilə aradan qaldırmaqdır, əlavə olaraq, pəhrizi bağırsaq mikroflorasını bərpa edə bilən qidalarla zənginləşdirmək lazımdır. Hər hansı bir otoimmün xəstəliklərin əsas amili onun dəyişməsidir.

Qətiyyəti Qadağan Qidalar

Heç vaxt zərif karbohidratlarla zəngin qidalar və ya Omeqa-6, çoxlu doymamış yağ turşuları olan qidalar yeməyin.

Bu qidalar ən iltihablı qidalardır. Çünki bədən, onları mənimsəyərək, oksidləşdiricilər - hüceyrələri məhv edən və iltihabı dəstəkləyən oksidləşdirici maddələr istehsal edir. Bundan əlavə, onlar disbakterioz, piylənmə, diabet və kolon və döş xərçənginin inkişafına kömək edir.

Budur yeyilməsi qadağan olunan qidaların siyahısı:

• Üzüm çəyirdəyi yağı.
• Buğda mikrobu.
• Raps, fıstıq, soya, pambıq toxumu, qarğıdalı və günəbaxan yağları.
• Balqabaq toxumu.
• Çovdar, yulaf, mərcimək, noxud.
• Buğda.
• Küncüt.

Yuxarıdakıların hamısında Omeqa-6 üstünlük təşkil edir.

Tərəvəz, taxıl və digər məhsullara qadağa

Əlbəttə, yuxarıdakı qısa siyahı otoimmün tiroidit üçün pəhrizdən imtina etməli olduğunuz hər şey deyil.

Qadağa süd məhsullarına şamil edilir. Axı zülallar və kazein tam həzm olunmaya bilər və bu, həzm sistemində əlavə yük yaradacaq.

Trans yağları da yeməyin. Yəni:

• Yayılma.
• Marqarin.
• Dezodorasiya edilmiş və hidrogenləşdirilmiş yağlar.

Həmçinin nişastalı tərəvəzlərdən qaçın, o cümlədən:

• Qarğıdalı.
• Kartof.
• Kök.
• Pasternak.
• Kərəviz.
• Turp.
• Rotabaga.
• Lobya və noxud.
• Çuğundur.
• Patissons.
• Turp.
• Balqabaq.
• Cəfəri.
• Siksin.
• Qüds artishoku.
• Zucchini.

Bəzi ekspertlər iddia edir ki, otoimmün tiroiditlə yemək həm də taxıl, taxıl və paxlalı bitkilərin rədd edilməsini nəzərdə tutur. Həkimlər hesab edirlər ki, gluteni ilk növbədə pəhrizdən xaric etmək lazımdır. Başqa sözlə, xəstələrə glutensiz pəhriz tövsiyə olunur.

Həmçinin xəstələrə qoz-fındıq, toxum və tünd tərəvəzlərdən imtina etmək tövsiyə olunur. Ancaq otoimmün tiroidit üçün belə bir pəhrizə riayət etmək zərurəti ilə bağlı fikirlər ziddiyyətlidir. İstəyirsinizsə və həkimlə razılaşdıqdan sonra 2-3 ay ərzində ona əməl etməyə cəhd edə bilərsiniz və sonra effektivliyi ilə bağlı nəticə çıxara bilərsiniz. Əsas odur ki, tiroqlobulinə qarşı antikorların dinamikasını müşahidə edin.

Zərərli yeməklər

Otoimmün tiroidit üçün icazə verilən qidaları qeyd etməzdən əvvəl, qəti qadağan olunan yeməklərin ayrıca siyahısını vurğulamalısınız. Bu:

• Şəkər, qaymaqlı puflar, tortlar və digər xəmirlər.
• HamısıGMO məhsullar.
• Zəngin bulyonlar.
• Qızardılmış yemək.
• Kolbasa və hisə verilmiş ət.
• Qaz, ördək.
• Yağlı donuz əti.
• Qəhvə, güclü çay, kakao, şokolad.
• İrmik və ağ düyü

Pəhrizinizə nə daxil edilməlidir

Menyunuzu Omeqa-3 (yağ turşuları) olan məhsullar əsasında qurmaq çox tövsiyə olunur. Onların istehlakı disbakteriozu düzəltməyə və iltihabı az altmağa kömək edir.

Onların mənbələri bitki və heyvan mənşəli məhsullardır:

• Kətan toxumu və yağı.
• Dəniz məhsulları.
• Kanola yağı.
• Chia toxumu.
• Balıq.
• Yumurta.
• Arugula.
• Avokado.
• İspanaq.
• Şüyüd.
• Qulançar və adi lobya.
• Cilantro.

Heyvanların və quşların ətinə də icazə verilir, ancaq otla bəslənmiş ətlər. Belə bir məhsul tapmaq çətindir. Ancaq inəklər, hər halda, bütün yaz-yay dövründə bitki qidaları yeyirlər. Ona görə də mal əti lehinə seçim etmək daha yaxşıdır.

Balıq da müəyyən tələblərə cavab verməlidir. Təbii şəraitdə - okeanda və ya dənizdə yaşayanı almaq lazımdır. Süni qidalanan balıqlarda çoxlu omeqa-6 var.

İcazə verilən meyvə və tərəvəzlər

Otoimmün tiroiditlə necə yemək lazım olduğu haqqında danışmağa davam edərək, icazə verilən meyvə və tərəvəzləri qeyd etməliyik. Siyahı:

• Badımcan.
• Brokoli.
• Brüssel kələmi.
• Yaşıl noxud.
• Kolrabi.
• Kələm və Çin kələmi.
• Çuğundur və şalgam yarpaqları.
• Changd.
• Salatlar.
• Hər növ yay.
• Xiyar.
• Şirin bibər.
• Sarımsaq.
• Kandina.
• turşəng və ispanaq.

Ümumiyyətlə tərkibində nişasta olmayan tərəvəzlərə icazə verilir. Siz həmçinin pəhrizə lif və meyvələri (banan istisna olmaqla) daxil etməlisiniz, çünki onların istifadəsi iltihabı az altmağa və perist altikanı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək.

Vitaminlər

Onlar pəhrizinizi zənginləşdirməlidirlər. Otoimmün tiroidit üçün qəbul edilməsi həqiqətən vacib olan bəzi vitaminlər bunlardır:

• A, E və C. Bunlar iltihabı azaldan təsirli antioksidantlardır. Onların əksəriyyəti bitki yağlarında (lakin onlardan sui-istifadə edilməməlidir), meyvə və tərəvəzlərdə olur.
• Vitamin D. Alimlər hesab edirlər ki, onun çatışmazlığı autoimmun xəstəliklərin inkişafında təhrikedici amildir. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları, çiy sarısı və yağlarda olur, lakin bu məhsulların məhdud miqdarda istehlak edilməsi lazım olduğundan onları dəniz məhsulları, balıq qaraciyəri, ton balığı, siyənək, skumbriya və skumbriya ilə əvəz edə bilərsiniz.
• Vitamin B_{9. Onun tərkibi Brüssel kələmi, brokoli, ispanaq, yaşıl soğan, kahı, həmçinin fıstıq və paxlalılarda yüksəkdir.}
• Vitamin B₁₂. Donuz, mal əti və dana qaraciyərində, balıqda olur(somon, sardina, siyənək, skumbriya), midye və digər dəniz məhsullarında, yaşıl salat, soğan və ispanaqda. Həmçinin, B_{12 vitamini xama, kefir, ağ pendir, pendir və səhər yeməyi dənli bitkilərə daxildir, lakin bu məhsulların istehlakı da məhduddur.}

Makro və mikroelementlər

Otoimmün tiroidit zamanı düzgün həyat tərzinə və pəhrizə riayət etməklə, orqanizm üçün zəruri olan makro və mikroelementləri ehtiva edən qidaların rasionunuza daxil edilməsinin vacibliyini unutmaq olmaz. Xüsusilə aşağıdakılar:

• Yod. Dəniz yosunu, karides, midye, trepanq və balıqda olur.
• Selenium. Antioksidant fokuslu ən vacib element. Yulaf və buğda kəpəyi, tam taxıl çörəyi, çəhrayı qızılbalıq, noxud, mərcimək və lobyada kifayətdir. Selenium otoimmün prosesi, həmçinin qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətini az altmağa kömək edir.
• Maqnezium. Kakao, buğda kəpəyi, anakardiya, qarabaşaq yarması, soya, badam, qəhvəyi düyü, ispanaq, yulaf ezmesi və toyuq yumurtasında olur.
• Sink. Bu element dəniz məhsullarında (xüsusilə istiridyə), küncüt və balqabaq toxumunda, toyuq ürəyində, heyvan qaraciyərində, noxudda, mərciməkdə, lobyada və fıstıq yağında olur.

Bu maddələr mikrofloranı normallaşdırır. Məhz həzm keyfiyyəti, vitaminlərin həzm olunması və sintezi ondan asılıdır.

Qlütensiz pəhrizdən imtina edənlər üçün

Yuxarıda otoimmün tiroiditlə nə yeyilə bilər və nələr yeyilə bilməyəcəklər haqqında danışıldı. Bunu demək lazımdırciddi özü olmayan pəhrizə əməl etməməyə qərar verən insanlar üçün menyu xüsusilə müxtəlif olacaq. Onların pəhrizi daha müxtəlifdir:

• Yağlı balıq və dəniz məhsulları (somon, treska, ton balığı, qızılbalıq, kambala). Həftədə 3 dəfə 100-150 q yemək məsləhət görülür. Yüngül duzlu balıq yemək yaxşıdır, çünki istilik müalicəsi nəticəsində xeyli miqdarda poli doymamış yağ turşularını itirir. Dəniz məhsulları salatlarına dəniz yosunu əlavə etmək tövsiyə olunur.
• Təzə tərəvəz və meyvələr. Əgər insan nişastalı bir şey yemək istəyirsə, o zaman ilk növbədə onu bir neçə saat suda (təkrar istifadə edilə bilən dəyişikliyi ilə) islatmaq lazımdır.
• Turşu kələm və kələm.
• Kəpək, fenugreek, kətan və küncüt toxumu.
• Xam meyvə və giləmeyvə, onlardan həlimlər. Onlar metabolik prosesləri mükəmməl şəkildə stimullaşdırır, həmçinin orqanizmi pektinlər, liflə təmin edir və qəbizlik və qalxanabənzər vəzi problemləri olan insanların meylli olduğu artıq çəki ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
• Tərəvəz şorbaları (borş, çuğundur şorbası, kələm şorbası). Pəhriz əlavə etmədən üstünlük verilir.
• Dana əti, toyuq, mal əti. Ət bişmiş və ya qaynadılmış olmalıdır.
• Sakatat. Ancaq yalnız yüksək xolesterol səbəbiylə əks göstəriş olmadıqda.
• Kəpək çörəyi, soya unu məhsulları və düyü tortları. İcazə verilən toxum və kəpək bişməyə əlavə edilməlidir.
• Turşulu süd məhsulları və az yağlı süd.
• Yumurta, lakin həftədə yalnız 2-3 dəfə.
• Qəhvəyi düyü, yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması. Xırdalanmış taxılları bir az bişməmiş bişirmək lazımdırtaxıl.

Sadalanan məhsullardan siz çox müxtəlif, balanslaşdırılmış və təkrarlanmayan menyu hazırlaya bilərsiniz. Otoimmün tiroidit ilə siz dadlı və tam yeyə bilərsiniz.

Əlavələr və İçkilər

Pəhrizə riayət etməlisinizsə, yeməkləri nə ilə doldura biləcəyiniz bir çox insanı maraqlandırır. Yaxşı, təmizlənməmiş bitki yağlarını az miqdarda istifadə etməyə icazə verilir. Avokado, kətan toxumu, küncüt və zeytun ən faydalı ola bilər.

Qoz yağı da faydalıdır. Yeri gəlmişkən, istifadə etməyə icazə verilir. Qoz Omeqa-3 və Omeqa-6 turşularının ideal nisbətinə malikdir.

Zəncəfil və ya limonla yaşıl çay, qızılgül suyu, qazsız su və təbii şirələr içə bilərsiniz.

Albalının xüsusi faydası

Ayrıca demək lazımdır. Fakt budur ki, bu qırmızı giləmeyvə antitümör və iltihab əleyhinə təsir göstərən birləşmələrlə zəngindir. Bir flavonoid, quercetin buna dəyər!

Albalının tərkibindəki ellagik turşusu da fayda verir (xərçəng hüceyrələrini məhv edir, eyni zamanda sağlam hüceyrələrini saxlayır). Qanda sidik turşusunun səviyyəsini az altmaq üçün gündə cəmi 200 qram giləmeyvə lazımdır.

Ancaq yalnız pestisidlərlə qidalanmayan ağaclarda bitən giləmeyvə yeməlisiniz.

Yemək rejimi

Gündə 6 yeməyə keçmək tövsiyə olunur. Beləliklə, gün ərzində aclığın görünüşünün qarşısını almaq mümkün olacaq. təxminimenyu belə görünə bilər:

• Səhər yeməyi: zəncəfilli yaşıl çay, təzə meyvə və gavalı ilə yulaf ezmesi.
• İkinci səhər yeməyi: meyvə salatı.
• Nahar: zeytun yağı ilə tərəvəz salatı, qaynadılmış toyuq filesi, Brüssel cücərti şorbası və bir stəkan kompot.
• Snack: yetişmiş qreypfrut.
• Şam yeməyi: dəniz yosunu, dəniz məhsulları və küncüt yağı ilə salat, bir stəkan şirə.
• Yatmazdan 2 saat əvvəl qəlyan altı: təbii turş qatıq.

Müsbət və mənfi cəhətlər

Əlbəttə, məhdudiyyətlər həmişə pisdir. Ancaq sağlamlıq problemləri olduğundan, müəyyən bir həyat tərzinə riayət etmək lazımdır. pəhriz.

Otoimmün tiroidit üçün pəhriz sadə karbohidratların rədd edilməsini nəzərdə tutur və bu mənfidir. Bir çox xəstə dözməkdə çətinlik çəkir. İkinci çatışmazlıq odur ki, bir çox insanlar üçün bu pəhriz bahadır. Bu, dəniz məhsulları yemək deməkdir, hamısı ucuz deyil.

Lakin şübhəsiz müsbət cəhətlər var. Yəni:

• Pəhriz müxtəlifdir.
• Bütün yeməklər tam və asan həzm olunur.
• İstifadə olunan qidalar maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir.
• Balanslı pəhriz arıqlamağınıza kömək edə bilər.

Həyat tərzi

Sonunda bu haqda. Bu xəstəliklə həyat tərzi kəskin şəkildə dəyişir və buna xəstəliyin simptomları səbəb olur.

Həkimlər özünüzü aşağıdakılarla məhdudlaşdırmağı şiddətlə tövsiyə edir:

• Fiziki fəaliyyət.
• Günəşdə qalın.
• Dənizdə çimmək. Suda böyük miqdarda yod var. Və onlar adətən uzun müddət çimdiklərinə görə, xəstədə TSH hormonunun yüksək səviyyəsi varsa, onun dəriyə uzun müddət məruz qalması və məsamələrə nüfuz etməsi zərərlidir.
• İntim sahədə məhdudiyyətlər ola bilər.

Hər halda, nədənsə imtina etməzdən və ya bir şeydə özünüzü məhdudlaşdırmadan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.