Təzə tərəvəzlərdən qış üçün horseradish necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs necə pislik etməyi bilmir. Belə bir güclü qəlyan altı, pomidorların yetişməsi zamanı gələcək istifadə üçün hazırlanmış yalnız rus qış hazırlığıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu təzə sousu yaratmaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Buna görə də, hətta təcrübəsiz aşpaz da aşağıda təsvir edilən resepti tamamlaya bilər.

Ədviyyatlı pomidor horseradish: qış üçün resept

Yığın üçün tələb olunan inqrediyentlər:

• böyük qırmızı pomidor - 1 kq;
• böyük təzə sarımsaq - 100 q;
• gənc horseradish kökü - 200-300 q (istənilən ədviyyatdan asılı olaraq);
• incə duz - zövqə görə əlavə edin;
• rəfinə edilmiş günəbaxan yağı - bir neçə böyük qaşıq.

Əsas məhsul seçimi

Tərəvəz hazırlamazdan əvvəl bütün lazımi tərəvəzləri almalısınız. Belə bir qəlyan altı üçün pomidor böyük, qırmızı və yumşaq almaq daha yaxşıdır. Ancaq horseradish kökü xüsusi bir sərtliyə sahib olmalıdır və ağ olmalıdır. Belə bir sous üçün ədviyyatlı bir məhsul alsanız,boş və sarı, onda qəlyan altı güclü çıxmayacaq və buna görə də soyuducuda belə tez xarab olacaq.

Tərəvəz emalı

Dadlı və şirəli olması üçün xren necə hazırlanır? Bunun üçün satın alınan bütün pomidorlar yaxşı yuyulmalı, saplardan təmizlənməlidir və sonra kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. Bundan sonra, horseradish köklərini yaxalamaq, qabığını çıxarmaq və ət dəyirmanının boynundan yaxşı keçmək üçün kəsmək lazımdır. Bundan sonra hər iki tərəvəzin üzərinə plastik torba qoyulduqdan sonra adlanan mətbəx cihazında doğranmalıdır. Bu hiylə sizə ədviyyatlı məhsulun sıçraması və qoparılmasının qarşısını almağa kömək edəcək.

Qış üçün horseradish necə hazırlanacağını başa düşmək üçün yadda saxlamaq lazımdır ki, bu sarğıya sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq mixəkləri də daxildir. Bu komponent hazırlığı daha ətirli və dadlı edəcək. İncə xörək duzu ilə birlikdə doğranmış pomidor və horseradish üzərinə qoyulmalı, sonra yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Blankların yuvarlanması prosesi

Güclü sousu zirzəmidə və ya soyuducuda mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün onu yalnız sterilizasiya olunmuş bankalara tökmək lazımdır. Bütün pomidor sarğı şüşə qablarda paylandıqdan sonra onu bir qat bitki yağı (1 santimetr qalınlığında) ilə örtmək və qapaqlarla hermetik şəkildə bükmək lazımdır. Sonra, horseradish sərin bir otağa qoyulmalı və 5-6 ay ərzində saxlanılmalıdır. Nəyi qeyd etmək lazımdırgüclü sous zirzəmidə və ya soyuducuda nə qədər uzun müddət oturursa, bir o qədər kəskinliyini itirir. Buna görə də, bu sarğı çox uzun müddət saxlanılmamalıdır.

Qış məhsulunu süfrəyə necə düzgün təqdim etmək olar

İndi siz evdə qış üçün horseradish bişirməyi bilirsiniz. Belə bir qəlyan altı hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilə bilər. Adətən mantı, köftə, tərəvəz, taxıl və ya makaron yan yeməkləri üçün ədviyyatlı sous kimi verilir. Bundan əlavə, souslu müxtəlif gulaşlara öz-özünə hazırlanmış blank əlavə etmək olar.