Oster göbələklərini necə bişirmək olar ki, onlardan yeməklər dadlı olsun

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Meşə göbələklərindən hazırlanan yeməklər həmişə vətəndaşların ixtiyarına verilmir. Onları sənaye miqyasında yetişdirmək çətin və bahalıdır. Buna görə də şampinonlar və istiridyə göbələklərinə ən çox mağaza rəflərində rast gəlinir.

Demokratik qiymətə baxmayaraq, sonuncular nə istifadə, nə də dad baxımından görkəmli qardaşlarından geri qalmırlar. İstiridyə göbələkləri tərəvəzlərlə eyni şəkildə zülallar və amin turşuları baxımından zəngindir, lakin karbohidratlar və yağlar baxımından hətta onları üstələyir. Göbələklər pəhrizdə əti əvəz edə bilər, çünki onlar eyni qida dəstinə malikdirlər.

Oyster göbələkləri sinir sisteminin fəaliyyətini, bədən yağlarının mübadiləsini yaxşılaşdırır. Şəkəri enerjiyə çevirərək, əzələ toxumasının qurulmasına kömək edirlər. Bu vitamin PP-nin təsirlərinin tam olmayan siyahısıdır. Oyster göbələkləri tərkibində çempiondur. Tromboz, ürək xəstəliyi və hipertansiyon, özünü müntəzəm olaraq göbələk delikatesləri ilə müalicə edən bir insanı təhdid etmir. Şorbalar, güveçlər, marinadlar sağlam pəhrizi şaxələndirə bilər.

Oyster göbələkləri çox tez bişən göbələklərdir. Sürət əsrimizdə bu vacibdir. İstiridyə göbələklərini necə bişirmək olar ki, onlardan yeməklər müxtəlif və dadlı olsun? Belə bir vəzifə yaxşı bir sahibə tərəfindən qoyulur. Burada göbələk gurmesinin menyusunu şaxələndirməyə kömək edəcək bir neçə resept var.

Marinasiya edilmiş istiridyə göbələkləri

Bu resept yaxşıdır, çünki bişməyə başladıqdan bir saat sonra siz yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Beləliklə, sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

1. Oyster göbələkləri - 1 kq.
2. Su - 1,5 litr.
3. Duz - 1 xörək qaşığı.
4. Şəkər - 2 xörək qaşığı.
5. Sirkə - 4 xörək qaşığı.
6. Qara bibər (noxud) - zövqə görə.
7. Dəfnə yarpağı - 2 əd

Bişirməyə başlayaq:

1. Göbələkləri yuyun, doğrayın. Unutmayın: istiridyə göbələyi zərif göbələkdir, ona görə də onu çox incə doğramayın.
2. Suyu qaynadın.
3. Göbələkləri qazana batırın.
4. Onları təxminən 20 dəqiqə qaynadın.
5. Prosesdə şəkər, duz, qara bibər əlavə edin.
6. Bişirilmənin bitməsinə iki dəqiqə qalmış göbələk olan bir qaba sirkə tökün. Bunu əvvəllər heç vaxt etməyin. Siz sadəcə mətbəxinizdə nəfəs ala bilmirsiniz.
7. Hazırlanmış göbələkləri şüşə qaba qoyun.
8. Soyuduqdan sonra onlara bir az bitki yağı səpin və süfrəyə verin.

Marinadlar qəlyan altı kimi yaxşıdır. İstiridyə göbələklərini necə bişirmək olar ki, onlar razı olsunlar? Onlar qızardılmış, kartof, julienne, şorba, isti salat ilə bişirilə bilər. O qədər çox yol var ki, onların hamısını sadalamaq mümkün deyil!

Oster göbələkləri xama və soğan ilə necə bişirilir

Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

1. Oyster göbələkləri - 1 kq.
2. Smetan - 1 stəkan.
3. Soğan - 2 əd.
4. Yağtərəvəz - 50 ml.
5. Zövqə görə duz.
6. Qara üyüdülmüş bibər.

Oster göbələklərini bişirməzdən əvvəl yuyun və doğrayın. İlk reseptdəki ipucunu xatırlayırsınız? İstiridyə göbələklərini incə doğrayın - göbələklər parçalanacaq, ancaq yemək üçün heç bir şey olmayacaq. Sonrakı:

1. Qızdırılan tavaya yağı tökün.
2. Qaynamasını gözləyin.
3. Bundan sonra göbələkləri düzün. Qızartmanın əvvəlində onlar suyu buraxacaqlar. Çox olacaq, amma onu boş altmamalısınız.
4. Şirəsi qaynayanda bir az da yağ əlavə edin və soğanı tavaya batırın.
5. Bişirməyə davam edin, arabir qarışdırın.
6. Soğan qızılı rəng alanda istiridyə göbələklərinə duz və istiot əlavə edin, xama əlavə edin.
7. Tavanı daha 3 dəqiqə ocaqdan götürməyin. Göbələkləri qarışdırın ki, bu müddət ərzində qab yanmasın.

İstiridyə göbələklərini bişirməyin daha çox yolu var. Amma hansı resepti seçdiyinizdən asılı olmayaraq bu yeməkləri axşam yeməyində yeməməlisiniz. Göbələk yeməkləri ağır və yüksək kalorilidir.