Toyuq filesi sobada necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq filesi təkcə idmançılar deyil, həm də düzgün qidalanmanın elementar prinsiplərinə əməl edən insanlar tərəfindən seçilir. Və hamısı ona görə ki, quş əti yüksək protein tərkibi və aşağı yağ faizi olan aşağı kalorili bir məhsuldur. Toyuqun bu hissəsinin unikal kimyəvi tərkibini unutma. Əti yalnız dadlı deyil, həm də sağlam etmək üçün onu sobada bişirmək tövsiyə olunur. Bu şəkildə hazırlanmış toyuq filesi üçün reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur. Şirəli, zərif və ətirli olacaq, ancaq peşəkar aşpazların aşağıdakı tövsiyələrinə əməl etsəniz.

Xüsusiyyətlər və bişirmə məsləhətləri

Quş filesi necə bişirilməsindən asılı olmayaraq çox vaxt kifayət qədər quru olur. Vəziyyəti düzəltmək və şirəli toyuq göğsü hazırlamaq üçün aşağıdakı faydalı tövsiyələr kömək edəcək:

1. Soyudulmuş filetodan istifadə etmək və ya onu düzgün əritməyi öyrənmək məsləhətdir. Bunun üçün quş qabı soyuducunun alt rəfinə qoyulur və 8-12 saat buraxılır. Buzu əritmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Bundan sonra, sonrakı bişirmə üsulundan asılı olmayaraq fileto rezin olacaq.
2. Soyudulmuş toyuq döşünü əvvəlcədən döymək tövsiyə olunur. Bunu bir mətbəx çəkicindən istifadə edərək film vasitəsilə etməlisiniz. Kiçik parçalara kəsilmədən əvvəl fileto da döyülməlidir. Yeri gəlmişkən, bunu liflər arasında etməlisiniz.
3. Fileni şirəli etmək üçün onu əvvəlcədən marin etmək və ya bir neçə saat şoran məhluluna qoymaq məsləhətdir. Duz və ədviyyatların təsiri altında liflər daha yumşaq olacaq və bişmiş ət ətirli və yumşaq olacaq.
4. File qurumasın deyə tez bişirilməlidir. Sinəni 160 ° temperaturda 12-15 dəqiqə sobaya qoymaq kifayətdir.

Folqada toyuq filesi necə bişirilir?

Aşağıda sobada döş bişirmək üçün ən asan reseptlərdən biridir. Siz toyuq filesi ayrı-ayrılıqda və ya tərəvəz əlavə etməklə bişirə bilərsiniz, onlar dərhal yan yemək kimi əsas yeməklə verilir. Pişirmə prosesi yalnız iki mərhələdən ibarətdir:

1. Toyuq filesi (600 q) yuyulur, dəsmal ilə yaxşıca qurudulur və hər tərəfə yumşaq kərə yağı (30 q) sürtülür. Sonra döşə qurudulmuş reyhan, duz, qara və qırmızı bibər sürtülür və folqa vərəqi üzərinə düzülür.
2. Fırın qızdırılır180°. Fileto folqa ilə sıx şəkildə sarılır və bir çörək qabına köçürülür. Döş 50 dəqiqə bişirilir, lakin bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış folqa açmaq məsləhətdir ki, ətin üstü qızarsın.

Sobada pomidor və pendirli toyuq filesi

Aşağıdakı reseptə əməl etmək asandır və ən sadə inqrediyentlərdən istifadə edir. Ancaq sobada pomidor olan bu toyuq filesi daha mürəkkəb və çox komponentli yeməklərdən daha az dadlı deyil. Onun həyata keçirilməsi üçün addım-addım resept belədir:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş fileto uzununa 2 hissəyə kəsilir və yapışqan filmin altında sünbülsüz mətbəx çəkici ilə yumşaq bir şəkildə döyülür.
2. Hər bir parça hər tərəfdən mayonezlə sürtülür, duz və istiot səpilir. İndi ətin marinatlanması üçün 1 saat buraxılmalıdır.
3. Soba 200°-yə qədər qızdırır.
4. File çörək qabına düzülür, sonra soğan yarım halqalara və pomidor dilimlərinə kəsilir. Pomidorlar da mayonezlə yüngülcə sürtülür və üzərinə pendir səpilir.
5. Yemək 30 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində pendir yaxşıca əridilib qızardılmalıdır.

Kartoflu toyuq filesi

Bu yemək şənlik süfrəsi və ya ailəvi şam yeməyi üçün idealdır. Dərhal 400-500 ml həcmli porsiya qəliblərində bişirmək və onlara xidmət etmək tövsiyə olunur. Fırında xama doldurulması sayəsində kartoflu toyuq filesi sulu, yumşaq və yumşaq olur.çox dadlı. Bu yeməyin resepti bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Bişirmə qabı yağlanır.
2. Kartof (250 q) dibinə düzülür, 5 mm-lik dilimlərə kəsilir.
3. Üstünə duz, istiot və yarım halqa şəklində doğranmış soğan əlavə edilir.
4. Toyuq filesi (200 q) xırda-xırda doğranır və növbəti qat şəklində düzülür.
5. Smetan (110 ml) və döyülmüş yumurtadan içlik hazırlanır, içərisinə dadmaq üçün duz, istiot və qurudulmuş göyərti əlavə edilir.
6. Formadakı fileto xama sousu ilə tökülür.
7. Albalı pomidorunun yarısı kəsilmiş tərəfi aşağı düzülür.
8. Yeməyə pendir (80 q) səpilir və əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180°) 50 dəqiqə göndərilir.

Ananaslı və pendirli toyuq filesi

Minimal inqrediyentlərlə dadlı yemək hazırlamağı bilmirsiniz? Sonra aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Ananas və pendir ilə sobada toyuq filesi gurme yeməyinə çevrilir. Ət qurumur, yumşaq və çox incə olur. Və məşhur inancın əksinə olaraq, quş meyvə ilə yaxşı gedir. Yeməyin addım-addım resepti belədir:

1. Filet (500 q) uzununa yarıya bölün. Hər bir hissə mətbəx çəkici ilə filmdən döyülür, duzlanır və istiotlanır və kərə yağı ilə çörək qabına düzülür.
2. Hər bir fileto parçası xama və ya silikon fırça ilə mayonezlə sürtülür.
3. Konservləşdirilmiş ananaslar bankadan kağız dəsmalın üzərinə düzülür vəqurudulmuş.
4. Smetanla bulaşmış filetoya bir dilim ananas əlavə edilir və rəndələnmiş pendir (100 q) tökülür.
5. Blankları olan çörək vərəqi 40 dəqiqə ərzində 180°-yə qədər isidilmiş sobaya göndərilir.

Göbələk və pendir ilə bişmiş fileto

Şampinonlar, toyuq və pendir - bu, demək olar ki, inqrediyentlərin klassik birləşməsidir. Göbələklər yeməyin dadını daha zəngin, maraqlı və şən edir. Toyuq filesi sobada bişirilmə ardıcıllığı belədir:

1. Təxminən 400 q şampinon doğrayın və soğanla birlikdə bitki yağında qızardın. İçliyi boşqaba köçürün və sərinləyin.
2. Filetləri (4 ədəd) 1,5 sm kənarına çatmadan uzununa kəsin, açın və hər iki tərəfdən plastik torbadan yaxşıca döyün.
3. Əti duz və istiot edin. Açılan filetin ortasına 2 çay qaşığı göbələk içliyi qoyun.
4. Göbələkləri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin (hər biri 20 q).
5. Filetlərin kənarlarını yuxarı qaldırıb torbaya yığın. Onları taxta diş çubuğu ilə bərkidin.
6. Fileni çörək qabına qoyun və sobaya (200°) 25 dəqiqə göndərin. Xidmət verməzdən əvvəl diş çubuğunu çıxarın.

Göbələkləri torbaya bükmək olmaz, sadəcə filetin bir yarısına içlik qoyun və ikincisini örtün. Daha az dadlı yemək olmayacaq.

Sobada gül kələm və yerkökü ilə toyuq filesi

Növbəti yemək pəhriz saxlayanların və mayonezli kartof güveçindən bezənlərin xoşuna gələcək. Fırında toyuq filesi ilə bişirilirgül kələm, yerkökü və soğan ilə birlikdə xama doldurulması. Nəticə sağlam qarnir ilə şirəli yeməkdir.

Tərəvəzli toyuq filesi resepti çox sadədir:

1. Kələm (400 q) inflorescences sökülür və 5 dəqiqə duz ilə qaynar suya endirilir.
2. İxtiyari parçalara kəsilmiş fileto (500 q) yağlanmış formanın dibinə düzülür.
3. Ətin üstünə duz və istiot səpin. Kələm inflorescences, yerkökü və soğan da əlavə olunur.
4. Duz, istiot, quru sarımsaq (½ ç.q) dadmaq üçün xama (200 ml) tökülür.
5. Ətli tərəvəzlər xama sousu ilə tökülür və 180°-də 40 dəqiqə bişirilmək üçün sobaya göndərilir.
6. Göstərilən vaxtdan sonra qabın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir (100 q) səpilir və yenidən 15 dəqiqə sobaya göndərilir.

Fırında manqal filesi üçün resept

Dadlı manqal bişirmək üçün yayı və yaxşı havanı gözləmək lazım deyil. Bunun üçün soba, toyuq filesi, taxta şişlər və bir az boş vaxtınız olması kifayətdir. Belə dadlı yay yeməyi üçün addım-addım resept bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Toyuq döşü (500 q) yuyulur, qurudulur və 3-4 sm-lik parçalara kəsilir.
2. Hazırlanmış filetoyu soya sousu (70 ml) ilə tökün, presdən sıxılmış sarımsaq (2 diş), qurudulmuş reyhan (1 ç.q), qırmızı bibər əlavə edin.
3. Toyuq tikələrini ədviyyatlarla qarışdırın və 30 dəqiqə masada buraxın.
4. Bu zaman taxta şişləryarım saat soyuq suda isladın.
5. Sobanı 200°-yə qədər qızdırın.
6. Xırda doğranmış hisə verilmiş döş (100 q).
7. Toyuq tikələri və döş ətini növbə ilə isladılmış şişlərin üzərinə çəkin.
8. Hazırlanmış kababı əvvəlcədən isidilmiş sobada (200°) tel ızgara üzərinə qoyun. Aşağı təbəqəyə bir çörək qabı qoyun, içərisinə sərbəst yağ damlar. Kababı sobada 25 dəqiqə və ya dadlı qabıq yaranana qədər bişirin.

Toyuq filesi sobada xama ilə necə bişirilir?

Aşağıdakı resept sadədir. Amma bu heç də o demək deyil ki, sobada olan toyuq filesi quru və dadsızdır. Əksinə, xama döşü sulu, zərif və yumşaq edir. Bu yeməyin addım-addım resepti aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığını yerinə yetirməkdir:

1. Yuyulmuş fileto qurudulur və üstündə şaquli kəsiklər edilir.
2. Quşu (300 q) duz, istiot və xama (2 xörək qaşığı) bir diş sarımsaq ilə qarışdıraraq rəndələyin.
3. Fileni çörək qabına qoyun və folqa ilə örtün.
4. Xörəyi 40 dəqiqə 180°-də bişirin.
5. Onu qarnir və ya təzə tərəvəzlə süfrəyə verin.

İspanaqlı bişmiş toyuq filesi resepti

Növbəti yeməyi asanlıqla təkcə dadlı deyil, həm də sağlam adlandırmaq olar. Fırındakı toyuq filesi üçün doldurma kimi (foto), ədviyyatlarla xama ilə bişmiş ispanaq istifadə olunur. Belə bir yeməyi bişirmək müəyyən qaydada olmalıdır:

1. Toyuq filesi (2 əd.) kənarına çatmadan uzununa kəsilmiş 1bax
2. Tavaya bitki yağı (3 xörək qaşığı) tökün və əridilmiş və sıxılmış ispanaq (250 q) qoyun. Üzərinə 200 ml xama, duz və istiot əlavə edin.
3. İspanağı xama qatılaşana qədər qaynadın.
4. Hər filetin içinə içlik qoyulur, pendir səpilir və döşün ikinci yarısı ilə örtülür.
5. Xörəyi təxminən yarım saat 190°-də bişirin.

Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş toyuq filesi

Növbəti yeməyin çox maraqlı dadı var. Otlar ilə kəsmik toyuq filesi üçün doldurma kimi istifadə olunur. Nəticə faydalı daxili doldurma ilə orijinal yeməkdir. Hazırlamaq asandır:

1. Dörd filetin hər birində iti bıçaqla cib düzəldin.
2. Ayrı qabda kəsmik (200 q) və xırda doğranmış göyərti (100 q) qarışdırın.
3. Kəsmik kütləsinə 2 diş sarımsaq, bir çimdik zerdeçal, süd (60 ml), duz və ədviyyat əlavə edin.
4. Hər cibin içinə bir neçə qaşıq içlik qoyun.
5. Hər filetoya ərinmiş kərə yağı sürtün və çörək qırıntılarına yuvarlayın.
6. Əti çörək qabına qoyun və sobaya göndərin.
7. Filet 200°-də 20 dəqiqə bişiriləcək. Pişirmə prosesində onu ayrılmış şirə və kərə yağı ilə sulamaq məsləhətdir. Sonra yeməyin dadı daha şirəli olacaq.