Kupcakes - resept. Silikon qəliblərdə cupcakes necə hazırlanır - resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Reseptini bu yazıda nəzərdən keçirəcəyimiz evdə hazırlanmış keksləri müxtəlif xəmirlərdən hazırlamaq olar. Hər halda, belə sadə və sürətli desert inanılmaz dərəcədə dadlı və incə olur. Bu gün diqqətinizə bu delikatesi hazırlamaq üçün iki fərqli variant təqdim olunacaq. Gəlin onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Ləzzətli kekslər: hazır məhsulların fotoşəkilləri ilə reseptlər

Belə şirin xəmirlərin xəmiri olduqca tez yoğrulur. Üstəlik, kekslər sobada cəmi 35-38 dəqiqə ərzində bişirilir. Ancaq aromatik bazanın yerləşdirildiyi xüsusi qəliblərə yalnız 6-12 girinti daxil ola biləcəyi üçün bu proses gecikə bilər. Buna görə də evdə hazırlanmış xörəklərin bişirilməsini xeyli sürətləndirəcək bir neçə silikon məhsul almaq tövsiyə olunur.

Beləliklə, resepti kefir əsasında olan dadlı və yumşaq kekslər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• böyük toyuq yumurtası - 3 əd.;
• qum şəkəri – 2/3şüşə;
• qaymaqlı marqarin (ən bahalı və yaxşısını götürmək məsləhətdir) - 250 q;
• yüngül buğda unu - təxminən 4 stəkan;
• qalın yağlı kefir - 400 ml;
• orta ölçülü xörək duzu - ½ desert qaşığı;
• çəyirdəkli qara kişmiş - 1 dolu stəkan;
• qabartma soda və 6% süfrə sirkəsi - hər biri desert qaşığı;
• qəliblərin yağlanması üçün bitki yağı.

Xəmirin hazırlanması

Kişmişli kekslər (bu desertin resepti çox sadədir) yalnız əsası düzgün yoğrulsa, sulu, yumşaq və dadlı çıxacaq. Bunu etmək üçün toyuq yumurtalarını bir qarışdırıcı ilə döymək, içinə yağlı kefir tökmək və dənəvər şəkər əlavə etmək lazımdır. Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılmalı və bir müddət kənara qoyulmalıdır ki, şirin məhsul demək olar ki, tamamilə həll olunsun. Bu vaxt bazanın ikinci hissəsini hazırlamağa başlamaq lazımdır. Bunun üçün qaymaqlı marqarini tamamilə əritmək, yüngül buğda unu ilə birlikdə əllərinizlə üyütmək və sonra onlara xörək duzu əlavə edib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Xəmirin hər iki hissəsi hazır olduqdan sonra qarışdırmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, kefir-yumurta kütləsini marqarin qırıntılarına tökün, bunun nəticəsində yarı maye bir baza yaratmalısınız (pancake kimi). Süfrə sirkəsi ilə söndürülmüş çörək soda əlavə etmək və yaxşı qarışdırmaq lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, çox qalınlaşsanızxəmir, sonra onu az miqdarda turş südlü içki ilə seyreltmək məsləhətdir. Əgər bu edilməsə, onda reseptini nəzərdən keçirdiyimiz kefir keksləri sərt və çox dadlı olmayacaq.

Bu deserti daha doyurucu və iştahaaçan etmək üçün aşpazlar ona çəyirdəkli qara kişmiş əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ancaq bundan əvvəl satın alınan qurudulmuş meyvələr diqqətlə emal edilməlidir. Bunu etmək üçün o, mövcud zibildən təmizlənməlidir, yaxşı yuyulmalı, qaynar su ilə tökülməlidir, təxminən 20 dəqiqə saxlanmalı, sonra yuyulmalı və yenidən qurudulmalıdır. Sonra işlənmiş kişmiş xəmirə tökülməli və yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Bişirmə prosesi

Resepti yalnız sadə və sərfəli inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutan kefir keksləri kifayət qədər tez bişirilir. Bunun üçün silikon qəlibləri götürüb kulinariya fırçası ilə bitki yağı ilə yaxşıca yağlamaq lazımdır. Sonra, hər bir fasilədə kişmiş ilə yarı maye xəmir qoymaq lazımdır. Onun miqdarı tamamilə seçdiyiniz formadan asılıdır. Bununla belə, boşluğu 2/3-dən çox olmayan doldurmaq tövsiyə olunur. Həqiqətən də, istilik müalicəsi prosesində kefir xəmiri kifayət qədər güclü qalxır.

Silikon qəliblər doldurulduqdan sonra sobaya qoyulmalı, əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Ənlik görünənə qədər bu cür məhsulları 40 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirmək məsləhətdir. Bundan sonra, qablar çıxarılmalı və kəskin bir hərəkətlə geniş bir qabın və ya kəsmənin üzərinə çevrilməlidirlövhə. Muffinlər öz-özünə boşluqlardan çıxmırsa, o zaman onları masa çəngəl ilə bir az dartmaq lazımdır.

Desertin süfrəyə düzgün təqdim edilməsi

Silikon qəliblərdə bişmiş muffinlər (resept yuxarıda verilmişdir) isti və ya aromatik çay və ya kakao ilə artıq soyudulmuş şəkildə təqdim edilməlidir. Arzu edilərsə, belə məhsullara şəkər tozu səpmək və ya desertin üst hissəsini ərinmiş şokoladın içinə batırmaq olar.

Yumşaq və zərif kəsmikli kekslər: yemək resepti

Bu evdə hazırlanmış delikates nəinki çox dadlıdır, həm də sağlamdır. Axı kəsmikin tərkibində çoxlu miqdarda kalsium və digər mikroelementlər var.

Beləliklə, desert hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• dənəvər şəkər - 200 q;
• böyük toyuq yumurtası - 3 əd.;
• qaba dənəli quru kəsmik – 200 q;
• yüngül süzülmüş un - 200 q;
• təzə kərə yağı - 160 q;
• süfrə soda - desert qaşığı.

Xəmir yoğurma prosesi

Belə bir desertin əsası əvvəlki reseptdən çətin deyil. Bunun üçün toyuq yumurtalarını dərin bir qaba parçalamaq və həcmi 3-4 dəfə artana qədər mikserlə maksimum sürətlə çalmaq lazımdır. Bundan sonra, eyni qabda quru qaba dənəli kəsmik, süfrə soda və dənəvər şəkər qoymaq lazımdır. Bütün komponentləri bir-birinə qarışdırdıqdan sonra şirin məhsul həll olunana qədər otaq temperaturunda qısa müddətə buraxılmalıdır. Bu vaxt təzə doğramaq lazımdırböyük bir qabda kərə yağı, sonra buğda ununu süzün və kiçik homojen bir qırıntı alınana qədər hər iki komponenti əllərinizlə üyüdün.

Son olaraq, xəmirin hər iki hissəsi birləşdirilməli və yaxşıca qarışdırılmalıdır. Nəticədə, yağ kreminə bənzər sulu və yumşaq bazaya sahib olmalısınız.

Bişmiş keks

Kəsmik məhsulları bişirmək üçün həm metal, həm də silikon qəliblərdən istifadə etmək olar. Əgər belə yeməkləriniz yoxdursa, adi tavadan və ya böyük bir tort qabından istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, qəliblər bitki yağı ilə hərtərəfli yağlanmalı, sonra 1 və ya 1,5 des üçün hər bir girintiyə qoyulmalıdır. kəsmik əsasının qaşıqları. Bundan sonra, doldurulmuş qablar əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalı və yarım saatdan çox olmayaraq saxlanılmalıdır. Bu müddət ərzində kekslər qalxmalı, qırmızı və tam bişməlidir. Bişmiş məmulatlar çevirərək qəliblərdən çıxarılmalı, sonra böyük bir boşqaba qoyulmalı və bir qədər soyudulmalıdır.

Evdə hazırlanmış deserti süfrəyə necə təqdim etmək olar?

Resepti iri dənəli kəsmik əsasında hazırlanmış dadlı və zərif kekslər yumşaq, tüklü və çox dadlıdır. Qismən soyuduqdan sonra məhsullar boşqaba qoyulmalı və isti və şirin çayla birlikdə süfrəyə təqdim edilməlidir. Xoş iştahalar!

Evdar qadınlar üçün faydalı məsləhətlər

1. Evdə hazırlanmış muffinləri təkcə kişmişlə deyil, həm də əzilmiş qoz-fındıq (qoz, badam, yerfıstığı,fındıq və s.) və ya digər quru meyvələr (quru ərik, ərik, kumquats və s.). Kəsmik məhsulları da limon qabığı ilə birlikdə çox dadlıdır.
2. Belə bir ləzzəti muffin qablarından istifadə edərək sobada bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, bəzi evdar qadınlar bu deserti hazırlamaq üçün xüsusi silikon qəliblərdən istifadə edirlər, onların köməyi ilə standart kekslər edə bilərsiniz, lakin içərisində bir girinti var. Belə məhsullar üçün içlik olaraq tortlar üçün istənilən kremdən istifadə edə bilərsiniz.