Banan Piroqu: Xəmir Seçimləri, Ləzzətli Reseptlər və Bişirmə İpuçları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bananlar böyüklər və kiçik şirin dişlər tərəfindən eyni dərəcədə sevilən məşhur tropik meyvədir. Təəssüf ki, nisbətən qısa bir raf ömrü var və bir neçə gündən sonra estetik görünüşlərini itirməyə başlayırlar. Az adam sadəcə qaralmağa başlayan əti yemək istədiyi üçün bir çox evdar qadın onu müxtəlif xəmirlərə əlavə edir. Bugünkü yazı sizə maya, şiş və biskvit xəmirindən dadlı bananlı piroqların necə hazırlanacağını göstərəcək.

Süd və marqarinlə

Bu havadar xəmir hətta qışda da hazırlana bilər. Bu, zərif şirin içlik və zəngin maya xəmirinin ahəngdar birləşməsidir, yəni evdə hazırlanmış piroqları sevənlərin hamısı mütləq bəyənəcək. Ailənizə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250q marqarin.
• 300 ml pasterizə edilmiş inək südü.
• ½ fincan adi şəkər.
• 3-4stəkan ağ buğda unu.
• 1 toyuq çiy yumurta.
• 1 paket dənəvər quru maya.
• Duz və banan.

Prosesi sadələşdirmək üçün xəmiri əllə deyil, yemək prosessoru ilə yoğurmaq məsləhətdir. Bunun üçün cihazın çəninə növbə ilə ilıq süd, dənəvər maya, ərinmiş marqarin, dənəvər şəkər və duz əlavə edilir. Əvvəlcədən süzülmüş un da ora tökülür və orta gücdə kombayn işə salınır. Təxminən iyirmi dəqiqədən sonra gələcək banan pastaları üçün hazır xəmir hissələrə bölünür. Onların hər biri yuvarlaq tortlar əldə etmək üçün yuvarlanan sancaqla yuvarlanır. Bundan sonra onlar tropik meyvə parçaları ilə doldurulur, köftə şəklində bəzədilir və 200 oC temperaturda 25 dəqiqə bişirilir.

Süd və bitki yağı ilə

Bu yumşaq şirin xəmir bir fincan ətirli bitki çayı ilə axşam məclislərinə əla əlavə olacaq. Yaxınlarınızın hər birinə maya xəmirindən bananlı tort almaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q çörək unu.
• 180 ml süd.
• 30 ml bitki yağı.
• 15q maya.
• 2 çiy yumurta.
• 1 xörək qaşığı l. incə şəkər.

Meyvə içliyi hazırlamaq üçün sizə əlavə olaraq lazım olacaq:

• 2 banan.
• 1 stəkan adi şəkər.
• 1 ç.q limon suyu.

Prosesə xəmirin yoğrulması ilə başlamaq məsləhətdir. Bunu etmək üçün hər hansı bir dərin konteynerdəisti süd, şəkər, maya və bir az unu birləşdirin. Hər şey yaxşıca sarsılır, bir dəsmal ilə örtülür və hər hansı bir tənha küncdə, qaralamalardan uzaq bir saatın dörddə birinə buraxılır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra köpüklənmiş turş xəmirə yumurta, bitki yağı və süzülmüş un əlavə olunur. Hər şey əl ilə intensiv şəkildə qarışdırılır və yaxınlaşmağa buraxılır. Bir saatdan sonra ölçüsü artan xəmir parçalara bölünür və tortlara yuvarlanır. Onların hər biri banan, şəkər və limon şirəsi qarışığı ilə doldurulur, piroq şəklində bəzədilir və yoxlama üçün çıxarılır. On beş dəqiqədən sonra məhsullar sobaya göndərilir və 180 oC temperaturda yarım saatdan bir qədər az müddətə bişirilir.

Mağazadan alınan xəmirlə

Bananlı şirniyyat xəmiri ekspress bişirmə üçün ən məşhur seçimlərdən biridir. ailələri xəmir məhsullarını sevən məşğul evdar qadınlar arasında xüsusi tələbat var. Özünüzü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 yumurta sarısı.
• 3 banan.
• 500q qatlanmış xəmir (maya).
• Kərə yağı.

İlk olaraq test etməlisən. Əvvəlcədən dondurucudan çıxarılır, zavod qablaşdırmasından çıxarılır, bir az yuvarlanır və bir neçə eyni hissəyə kəsilir. Onların hər biri banan dilimləri ilə doldurulur, piroq şəklində bəzədilir və əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Nəticədə məhsullar çırpılmış sarısı ilə batırılmış bir fırça ilə müalicə olunur və sobaya göndərilir. Onları 180 oC-də 30 dəqiqə bişirin.

Kəsmik ilə

Bu çörək bişirmə resepti, şübhəsiz ki, uşaqlarının yalnız dadlı deyil, həm də sağlam xəmir xörəkləri yeməsini istəyən gənc anaların yaddaşında qalacaq. Piroqların doldurulmasında bananlara əlavə olaraq alma və kəsmik də var. Onları evdə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 500q qatlanmış xəmir (mayasız).
• 500q təzə kəsmik.
• 2 banan.
• 4 şirin və turş alma.
• 2 xörək qaşığı. l. şəkər.
• Yağ (qəlibi yağlamaq üçün).

Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, prosesə xəmirin işlənməsi ilə başlamaq lazımdır. O, əridilir, zavod filmindən azad edilir, yuvarlanır və bir neçə düzbucaqlı hissəyə kəsilir. Onların hər biri şəkər, banan və alma ilə qarışdırılmış kəsmiklə doldurulur, piroq şəklində bəzədilir və əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına köçürülür. Məhsulları 180 oC temperaturda yarım saatdan çox olmayan müddətə bişirin.

Pivə ilə

Qeyri-adi xəmirləri sevənlər üçün aşağıda müzakirə olunan reseptə məhəl qoymamağı tövsiyə edirik. Pivə xəmiri əsasında hazırlanmış orijinal banan piroqları çox yumşaq və dadlıdır, yəni onlar tez-tez masalarınızda görünəcəklər. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2-3 stəkan adi un.
• 1 pivə.
• 1 yumurta.
• 3-5 banan.
• Duz, şəkər və bitki yağı.

Bütün boş inqrediyentlər dərin bir qaba tökülür, sonra isə pivə ilə əlavə edilir. Bütün bunlar bir az qarışdırılırbitki yağı miqdarı və qaranlıq yerdə yarım saat təmizləyin. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmirdən kiçik tortlar hazırlanır, banan dilimləri ilə doldurulur və isti yağda qızardılır.

Bektoş üzümü ilə

Bu ləzzətli banan piroqları mağazada alınan xəmirlərə əla alternativdir. Onlar havadar maya xəmiri əsasında hazırlanır və uzun müddət orijinal yumşaqlığını saxlayır. Onları ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml süd.
• ½ paket kərə yağı.
• 3 çiy toyuq yumurtası.
• 3-5 banan.
• 1 ovuc qarğıdalı.
• 1 xörək qaşığı l. şirin içki.
• Duz, şəkər, un və maya.

Əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız. İsti süddən, mayadan, duzdan, şəkərdən, yumurtadan, ərinmiş yağdan və süzülmüş undan yoğrulur. Yaranan kütlə qısa müddətə isti saxlanılır, sonra hissələrə bölünür və tortlara yuvarlanır. Hər biri şirinləşdirilmiş püresi qarğıdalı, likör və püresi banan qarışığı ilə doldurulur, köftələrə bənzəyir və əvvəlcədən isidilmiş sobada iyirmi dəqiqəyə qədər bişirilir.

Alma ilə

Bu tüklü banan piroqları o qədər yumşaqdır ki, ağzınızda sanki əriyir. Onları xüsusi olaraq ailəvi çay süfrəsi üçün bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml süd.
• 1 stəkan adi çörək unu.
• 2 çiy toyuq yumurtası.
• 4 yemək qaşığı. l. şəkər tozu (1 - xəmirdə, qalanı içlikdə).
• 4 yemək qaşığı. l. istənilən bitki yağı.
• 2 ç.q quru dənəvər maya.
• 2banan.
• 2 alma.
• 1 limon.

İlk olaraq xəmirə başlamaq lazımdır. Bunun üçün maya qızdırılan süddə həll edilir, sonra isə şəkər, yumurta, bitki yağı və unla əlavə edilir. Hamısı əl ilə yaxşıca qarışdırılır və isti buraxın. Ölçüsü artan xəmir bir müddət sonra hissələrə bölünür və tortlara yuvarlanır. Hər biri əzilmiş meyvə ilə doldurulmuş limon suyu ilə səpilir, şəkər və sitrus meyvələri ilə qarışdırılır, köftələrə forma verilir və 200 oC-də yarım saat bişirilir.

Darçınlı

Dəyirmi çıxarıla bilən formada bişmiş banan və karamelli ətirli piroq istənilən ailə bayramı üçün əla bəzək olacaq. Biskvit xəmirindən hazırlanır və bir az nəmli teksturaya malikdir. Yaxınlarınızı əzizləmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100q adi çörək unu.
• 50 ml inək südü.
• 250q ağ şəkər (+karamel üçün daha çox).
• 2 banan.
• 1 yumurta.
• ¾ kərə yağı paketləri (+ karamel üçün daha çox).
• hər biri ½ çay qaşığı darçın, vanil və qabartma tozu.

Ərinmiş kərə yağı dənəvər şəkərlə birləşdirilir və yaxşıca çalınır. Nəticədə kütlə vanil və yumurta ilə əlavə olunur, sonra bir qarışdırıcı ilə yenidən işlənir. Bütün bunlar südlə tökülür və un və qabartma tozu ilə qarışdırılır. Bu şəkildə hazırlanan xəmir bir qəlibə göndərilir, onun dibində artıq kiçik bir xəmirdən hazırlanmış karamel var.miqdarda şəkər, yağ və darçın və banan parçaları. Tortu 180 0C-də yarım saat bişirin və ters çevirin ki, süfrəyə verməzdən əvvəl karamel üstə olsun.