Doldurulmuş hinduşka rulonları: inqrediyentlərin seçimi və yemək reseptləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Hindistan əti yağsız, aşağı kalorili, vitamin və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Bu məhsuldan hər şey hazırlana bilər. Hindi filesi üçün çox sayda resept var. Müxtəlif içlikləri olan rulonlar xüsusilə yaxşıdır. Bu məqalədə ən orijinal və dadlı yeməklər var.

Klassik resept

Yemək nədən ibarətdir:

• 1 kq fileto;
• bir dəstə cəfəri və şüyüd;
• dörd diş sarımsaq;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Klassik folqa hindi rulonları necə hazırlanır:

1. Ət hissələrə bölünür ki, bükülə bilsin.
2. Hər bir fileto parçası bir az döyülür, duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur.
3. Bir saat soyuducuya qoyun.
4. Yaşıl və sarımsaq incə doğranmış.
5. Hinduşka kəsici taxtanın üzərinə düzülür. İçliyi (göyərti və sarımsaq) hər hissəyə bərabər şəkildə yayın.
6. Sıx rulonlar düzəldin, möhkəmlik üçün iplə sarınfolqa ilə bükülmüş.
7. Ətin sulu olması üçün çörək qabına yayın, bir az su tökün.
8. Xörək qırx dəqiqə hazırlanır (qızdırma - 180 dərəcə).
9. Bu müddətdən sonra rulonlar folqadan, sapdan təmizlənir, üzərinə göyərti səpilir və süfrəyə verilir.

Pendir və göbələk ilə

Tərkibi:

• ½ kq fileto;
• 150 q istənilən sərt pendir və 50 q Parmesan;
• ¼ kq təzə şampinonlar;
• sarımsaq mixək;
• 100 ml krem.

Reseptə əsasən pendirli və göbələkli hinduşka rulonları aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Göbələklər kiçik ixtiyari parçalara kəsilir. Bu proses zamanı tavada bişmiş duz, istiot və sıxılmış sarımsaq əlavə edilir.
2. Ət hissə-hissə doğranır, döyülür, duz və istiot sürtülür.
3. Hər parçanın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezanı və göbələkləri yayın.
4. Sıx rulonlar düzəldin və iplə düzəldin.
5. Hər tərəfi qızılı olana qədər qızardın.
6. Bir çörək qabına yayılır, hər rulonun üstünə bir dilim sərt pendir qoyulur.
7. Kremaya töküb sobaya qoyun.
8. 180 dərəcədə təxminən bir saat bişirin.

Qara gavalı və qoz-fındıq ilə türk rulonları

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kq fileto;
• 125 q gavalı və 30 q qoz (qoz);
• 30 q hazır xardal;
• 15q çörək qırıntıları.

Bu yeməyin reseptihazırlamaq asandır:

1. Hinduşka doğranır, döyülür, duz və ədviyyatlarla ovulur.
2. Qara gavalı beş dəqiqə qaynar su ilə tökülür və süzülür.
3. Hər bir ət parçasına xardal səpilir və üzərinə çörək qırıntıları səpilir.
4. İçliyi yayın və sıx bir rulon düzəldin.
5. İplə büküb yağlanmış çörək qabına yayın.
6. Folqa ilə örtün və qırx dəqiqə sobaya qoyun.
7. Bu müddətdən sonra folqa çıxarılır və daha on dəqiqə bişirilir.
8. Bişirmə zamanı qızdırma temperaturu 180 dərəcədən çox olmamalıdır.

Quru ərik ilə

Tələb olunan komponentlər siyahısı:

• ½ kq fileto;
• 125q quru ərik;
• 50 ml balzam sousu;
• 15 q hazır xardal;
• bir az qoz (qoz).

Doldurulmuş hinduşka rulonlarının bişirilməsi:

1. File doğranır, bir az döyülür və 60 dəqiqə marinadlanır.
2. Marinad üçün sous və xardal qarışdırın.
3. Ərik qurusu 5 dəqiqə qaynar su ilə tökülür, sonra süzgəcə atılır və 4 hissəyə kəsilir.
4. Ət tikələri doğranmış taxtanın üzərinə düzülür, ədviyyatlar səpilir, ortasına ərik qurusu qoyulur və iplə bərkidilir və sıx rulon halına salınır.
5. Bulonlar yüksək odda qızardılır, çörək qabına köçürülür, üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpilir və 50 dəqiqə bişirilir (qızdırma - 180 dərəcə).

Sobada pastırma ilə hinduşka rulonu

Tərkibi:

• 200q fileto;
• iki zolaq donuz;
• 30q pendir;
• sarımsaq mixək;
• dadmaq üçün reyhan.

Dadlı yemək necə bişirilir:

1. Hinduşka hissə-hissə doğranır, bir az döyülür.
2. Hər parçanı duz, istiot, doğranmış sarımsaq və reyhanla yayın.
3. Ortasına donuz və bir dilim pendir yayın.
4. File sıx bir rulona bükülür və iplə bərkidilir.
5. Qızardın, çörək qabına yayın və təxminən bir saat bişirin, sobanı - 180 dərəcə qızdırın.

Tərəvəzlə

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq fileto;
• kök və soğan;
• bir sap kərəviz;
• 30 ml quru ağ şərab;
• yaşıllar.

Tərəvəzli sobada hinduşka rulonunu hazırlamaq çox asandır:

1. File doğranır, döyülür, duzlanır, istiot edilir, şərabla tökülür və yarım saat marinatlanmağa buraxılır.
2. Tərəvəzlər kiçik kublara kəsilir və kiçik birində təxminən on beş dəqiqə qızardılır. Bu müddətdən sonra tavaya doğranmış göyərti, zövqə görə duz əlavə edilir, 60 ml su tökülür və qapağın altında daha beş dəqiqə qaynadılır.
3. İçlik hər bir ətin üzərinə düzülür, sıx rulon halına salınır, sapla bərkidilir, folqa ilə bükülür və çörək qabına qoyulur.
4. 50 dəqiqə bişirin (qızdırma - 180 dərəcə).

Gözəl balqabaq resepti

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq fileto;
• 100q soyulmuş balqabaq;
• yarım şirin bibər və eyni miqdardaqırmızı soğan;
• 60 q kəsmik və eyni miqdarda pendir;
• chive;
• istəyə görə cəfəri, rozmarin və kəklikotu;
• 100 ml tərəvəz suyu.

Reseptə uyğun olaraq, hinduşka dolması bu şəkildə hazırlanır:

1. File doğranır, döyülür, duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur.
2. Bütün tərəvəzlər kiçik kvadrat dilimlərə doğranır və dərin boşqaba qoyulur.
3. Doğranmış göyərti, rəndələnmiş pendir və kəsmik göndərirlər. Hərtərəfli qarışdırın.
4. İçlik hər ət parçasının üzərinə düzülür, bükülür, sapla bağlanır və qızardılır.
5. Bir çörək qabına yayın, bütün soyulmuş sarımsaq, rozmarin, kəklikotu və bulyon əlavə edin.
6. Folqa ilə örtün və bir saat bişirin (istilik - 180 dərəcə).

Alma ilə

Tərkibi:

• ½ kq fileto;
• 100 q quru ərik;
• iki alma;
• bir az limon suyu.

Doldurulmuş hinduşka rulonları necə hazırlanır:

1. Ət doğranır, döyülür, duzlanır və istiot edilir.
2. Ərik qurusu 5 dəqiqə qaynar su ilə tökülür, bu müddətdən sonra süzgəcə atılır, artıq maye şüşə olduqdan sonra dörd hissəyə kəsilir.
3. Almalar qaralmasın deyə kublar şəklində doğranır, bir az limon suyu tökülür.
4. İçlik hər ət parçasına paylanır, sıx rulon əmələ gəlir, sapla bərkidilir və çörək qabına düzülür.
5. Hər rulonun üzərinə zeytun yağı səpilir.
6. Folqa ilə örtün və bir saat sobaya qoyun.
7. 180-də bişirilirdərəcə.

Qırmızı qarağat ilə

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kq fileto;
• 100 q qarağat və eyni miqdarda kəsmik;
• iki diş sarımsaq;
• 30 ml xama;
• yaşıllar.

Reseptə uyğun olaraq ləzzətli dolma brisket rulonları aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. File doğranır, döyülür, istiotlanır və duzlanır.
2. Pendir, xama, sarımsaq, göyərti qarışdırın və blenderlə çalın. Pendir kütləsi yarım saat soyuducuya qoyulur.
3. Hər ət parçasına pendir içliyi paylanır, üstünə qarağat səpilir, bükülür, sapla bükülür və çörək qabına düzülür.
4. 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.

İspanaqlı rulonlarda

Məhsul Siyahısı:

• ½ kq fileto;
• 400q ispanaq (təzə);
• 100 ml krem;
• iki diş sarımsaq;
• ampul;
• 50ml quru şərab;
• ¼ kq kəsmik kəsmik;
• 100 ml mal əti suyu.

Sağlam doldurulmuş hinduşka rulonları belə hazırlanır:

1. Soğan və sarımsaq əzilir və təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə qızardılır.
2. Bundan sonra ispanaq yarpaqları 6-7 dəqiqə tərəvəzlərə göndərilir. Gözə çarpan şirə ayrıca qaba tökülür.
3. Qızardılmış kütlə pendir, duz, istiot və muskat qozu ilə qarışdırılır.
4. Hinduşka doğranır, döyülür, duzlanır və istiot edilir.
5. İçlik hər parçaya paylanır, rulonlar əmələ gəlir, sapla bükülür.
6. Blankalar çörək qabına qoyulur.
7. Süzülən bulyon, şərab, qaymaq və ispanaq suyunu tökün.
8. Folqa ilə örtün.
9. Xörək 50 dəqiqə bişirilir (qızdırma - 180 dərəcə).

Acıka və bal ilə ədviyyatlı rulonlarda

Yemək nədən ibarətdir:

• 400q fileto;
• 100 q şampinonlar və eyni miqdarda pendir;
• şirin bibər;
• 100 ml bal, eyni miqdarda adjika və su.

Doldurulmuş hinduşka döşləri necə hazırlanır:

1. File doğranır, döyülür, duz və sevimli ədviyyatlarla ovuşdurulur.
2. Göbələk bibəri və pendir kiçik kvadratlara kəsilir.
3. Kəsilmiş məhsullar hər ət parçasına paylanır, bükülür, sapla bərkidilir və çörək qabına düzülür.
4. Diqqətlə suya tökün.
5. Hər rulon bal və adjika ilə yağlanır.
6. Qırx dəqiqə bişirin, isitmə temperaturu - 180 dərəcə.

Kəsmik və sarımsaq içliyi ilə klassik resept

Tərkibi:

• ½ kq fileto;
• 200 q kəsmik;
• 4 diş sarımsaq;
• yaşıllar.

Bişirmə prosesi:

1. Ət doğranır, döyülür, istiotlanır və duzlanır.
2. Blenderdə kəsmiki sarımsaq və göyərti ilə çalın. Kütlə bir az əlavə edilir.
3. İçlik hər bir ətin üzərinə paylanır, rulon halına salınır, sapla bükülür, qızardılır və yağlanmış çörək qabına yayılır.
4. Qırx dəqiqə bişirin (qızdırma - 180 dərəcə).

Brokoli və yaşıl lobya ilə

Tələb olunan məhsullar siyahısı:

• ½ kq fileto;
• 100 q brokoli və eyni miqdarda lobya (yaşıl lobya);
• bir yumurta;
• bir az çörək qırıntıları.

Dadlı rulonların resepti olduqca sadədir:

1. Ət doğranır, döyülür, duz və istiot vurulur.
2. Hər parçanın üzərinə tərəvəzləri yayın, rulon düzəldin, sapla bərkidin, soba vərəqinə qoyun və qırx dəqiqə bişirin (qızdırmaq - 180 dərəcə).
3. Bulonların soyumasını gözləyin, sonra döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarına batırın, tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.

Nar sousu ilə

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq fileto;
• ¼ kq donuz;
• yarım limonun suyu;
• 15q xardal;
• 30 ml nar şirəsi və eyni miqdarda bal;
• 15 ml balzam sousu.

Addım bişirmə:

1. Ət doğranır və döyülür.
2. Dərin qabda şoraba üçün iki növ suyu, bal, sous, sevimli ədviyyatlar və xardal qarışdırılır. Filetolar qoyulur və 60 dəqiqə saxlanılır.
3. Ət tikələri kəsmə taxtasının üzərinə düzülür, ortasına donuz zolaqları düzülür, bükülür və sapla bərkidilir.
4. Blankalar qızılı rəng alana qədər qızardılır, dərin bir çörək qabına qoyulur, şoraba tökülür və 50 dəqiqə bişirilir (qızdırmaq - 180 dərəcə).

portağal ilə

Tələb olunan komponentlər:

• ½ kq fileto;
• ikinarıncı;
• 10q nişasta;
• dadmaq üçün darçın və kəklikotu.

Addım bişirmə:

• 1-ci addım. Rulonları düzəldirik. Ət kəsilir, döyülür, ədviyyat və duz ilə ovuşdurulur. İyirmi dəqiqə buraxın. Bir sitrus dilimlərə kəsilir. Hər ət parçasına bir portağal qoyulur, rulon düzəldilir, sapla bərkidilir, hər iki tərəfi qızardılır, yağlanmış çörək qabına qoyulur və qırx dəqiqə (temperatur - 180 dərəcə) bişirilir.
• 2-ci addım. Sousu hazırlayırıq. İkinci sitrus kiçik kvadratlara kəsilir və bir qazana qoyulur. Zövq, ədviyyat və duz əlavə edin. On dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Ayrı-ayrılıqda, nişastanı az miqdarda su ilə seyreltin və sousuna tökün. On beş dəqiqə sonra onlar sönür.

Rolllar dadlı portağal sousu ilə verilir.

Bütün seçilmiş hinduşka filesi reseptləri dadlıdır və hazırlamaq asandır. Zövqlə bişirin və sevdiklərinizi kulinariya şah əsərləri ilə təəccübləndirin.