Vedik yemək. Sağlamlıq və uzunömürlülük üçün düzgün qidalanma

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vedik qidalanma insanın orqanizminə, əqli və mənəvi qabiliyyətlərinə böyük təsir göstərir. Həm düzgün qidalar, həm onların hazırlanması, həm də yemək vaxtı vacibdir. Biz Vedik qidalanmanın əsaslandığı əsas postulatları, həmçinin O. Torsunovun sağlam qalmaq və uzun ömür yaşamaq üçün necə qidalanacağına dair çoxlu məsləhətlərini öyrənəcəyik.

Gəlin əvvəlcə hansı xüsusi pəhrizlərin mövcud olduğunu və Vedaların nə təklif etdiyini nəzərdən keçirək.

Pranoeedia

Yoqa təlimlərinə görə "Prana" "enerji", "həyat" deməkdir. Pranoediya insanın sözün əsl mənasında havanı yeməsi deməkdir. Prana və ya həyat qüvvəsi və günəş onu yaşatmaq üçün lazımdır. Həqiqətən də, Ayurvedaya görə, bu göy cismi prananın əsas mənbəyidir.

Vegetarianlıq

Bu pəhriz cəsədləri yeməməyi nəzərdə tuturheyvanlar. Balıq, ət, quş əti və hətta dəniz məhsulları istehlak edilmir. Bəzi vegetarianlar da yumurtalı süddən imtina edirlər. Pəhrizlərinə ciddi riayət edən vegetarianların bala münasibəti fərqlidir. Lakin onlar elmi baxımdan ayrı bir krallıqda seçilmələrinə baxmayaraq, göbələkləri bitki qidası adlandırırlar.

Xam qida

Bu sistem istilik müalicəsinə məruz qalmış, yəni qaynadılmış, qızardılmış, hisə verilmiş və digər yeməklərin pəhrizdən tamamilə çıxarılmasını nəzərdə tutur. Çiy qida pəhrizinin əsas səbəbi istehlak edilən qidalardakı bütün qida maddələrini və iz elementlərini qorumaq istəyidir.

Ayrı yeməklər

Bu prinsip uyğun və uyğun olmayan məhsullara əsaslanır. Ayrı qidalanma naturoloq Gelbert Shelton tərəfindən hazırlanmışdır. Konsepsiya müəyyən məhsulların uyğunluğunu müəyyən edən cədvəli ehtiva edir.

Vedik yemək

Sistemin əsasını vegetarianlıq təşkil edir. Qidalanma pəhrizdən yalnız hər hansı bir ət, yumurta və balıq deyil, həm də göbələk, çay və qəhvə istisna edir. Bununla belə, həm məhsulların seçimi, həm də onların hazırlanma üsulu nəzərdə tutulur. Yemək yaxşı əhval-ruhiyyədə və sevgi ilə hazırlanmalıdır. Axı yemək nifrət, qəzəb və qıcıqla hazırlanırsa, bundan mütləq heç bir faydası olmayacaq.

Səhər yeməyi

İlk yemək səhər 8-dən əvvəl olsa yaxşıdır. Doyurucu bir səhər yeməyi mənasızdır, çünki zəifləmiş bir bədənlə yalnız güc alacaq və xəstəliyə səbəb olacaqdır. Çünki bədəndəki bütün odlu enerji varaktivliyin zirvəsi səhər 8-dən 9-a qədərdir, sonra bu vaxta qədər səhər yeməyi bitməlidir. Sonra yemək lazımi vaxtda həzm olunmağa başlayacaq. Səhər yeməyi bir az şirinləşdirilə bilər. Aşağıdakı qidalar günün bu vaxtı üçün uyğundur:

• meyvələr, giləmeyvə;
• xama, kefir, qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik;
• fındıq;
• bal, şəkər və mürəbbə;
• quru meyvələr, yağ;
• quru ərik.

Səhər yeməyi və Fəsillər

Yayda günəş enerjisi ən çox Yerə çatır və insanlara təsir edir. Belə bir vaxtda giləmeyvə və meyvələr, bal, şəkər yemək, süddən fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya kefir içmək məsləhətdir.

Payızda prana artdıqda daha az giləmeyvə, meyvə və qatıq yemək daha yaxşıdır. Bu zaman daha çox pendir, xama, qatılaşdırılmış süd yeməyə başlaya bilərsiniz, belə ki, bu məhsullar bədəni qızdırır.

Ən soyuq mövsümdə yalnız istiləşdirici qidalar uyğun gəlir. Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq quru meyvələr və qoz-fındıq tövsiyə olunur. Nanə və anis soyuducu təsirə malik olduğundan qış üçün uyğun deyil.

Yazda istiləşdirici qidalar da yeyirlər, lakin onlarla birlikdə giləmeyvə və meyvələr tədricən pəhrizə daxil edilir.

Vedalara görə vaxt və qidalanmanın bir-birindən asılı olduğu ortaya çıxır. Əgər səhər saat 6-dan əvvəl səhər yeməyi yeyirsinizsə, o zaman pəhriz ilin istənilən vaxtı üçün təxminən eyni ola bilər. Bunlar qatılaşdırılmış süd, qoz-fındıq, xurma və kişmiş, digər quru meyvələr, yağdır.

Təzə süd haqqında ayrıca qeyd etmək lazımdır, lakin biz bu barədə bir az sonra dayanacağıq.

Qidalar mövsümdən asılı olaraq fərqli şəkildə həzm olunur. İnsan gün ərzində yaxşılıq içində şirniyyat yeyəndə xoşbəxtlik qazanır. Lakin onların axşam saatlarında istifadəsi tonun azalmasına və hətta metabolik pozğunluqlara səbəb olur. Bədən həddindən artıq həyəcanlanır və yuxu yalnız böyük çətinliklə əldə edilir. Bu, xroniki xəstəliklərin səbəblərindən biri ola bilər. Gecələr kefir içmək dərman kimi qısa müddətə istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, daimi istifadə ilə, bədəni həddindən artıq həyəcanlandırır və sürətlənmiş rejimdə ondan qida maddələrinin çıxarılmasına kömək edir. Bu məhsul ən yaxşı gün ərzində istifadə olunur.

Səhər vaxtı üçün düzgün Vedik qidalanma insana növbəti gün üçün böyük miqdarda müsbət enerji almağa imkan verəcək. Axı xoşbəxtlik bilavasitə, digər şeylərlə yanaşı, səhər vaxtı vaxtınızın və rejiminizin təşkilindən asılıdır.

Nahar

Vedalara görə nahar vaxtı səhər 10-dan axşam 14-ə qədər ola bilər. Günəş öz zirvəsində olduqda, bədən həzm üçün ən yaxşı dövrə malikdir. Bu vaxt yeyirsinizsə, o zaman saat 13-ə qədər yemək yaxşı həzm olunmağa başlayacaq.

Nahar zamanı ən uyğun yemək bişirilə bilən tərəvəzlər, şorbalar, südlü taxıllar, ədviyyatlar və qəlyan altılardır. Fasulye və taxıl da istehlak edilə bilər. Onlar beynin fəaliyyətini aktivləşdirmək üçün yaxşıdır. Ancaq bu mədəniyyətlər səhər 10-dan axşam 1-ə qədər yeyilməlidir, çünki digər vaxtlarda əksinə, yalnız düşüncə və hisslərə mane olur, diqqəti azaldır.və hətta iradə. Əgər axşam taxıl yeyirsinizsə, onlar böyrəklərdə fosfat daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Qidalanma və insan fəaliyyətinin xüsusiyyətləri

Yemək emal edilməmiş halda yatsanız, o zaman bütün gecə həzm sistemində toksinlər atılacaq. Səhər onların böyük bir dozası qanla udulacaq, bundan sonra bədənin məhv edilməsi prosesi başlayacaq. Bu vəziyyətdə mənfi təsirin çoxu sinir sisteminə düşür. Nəticədə, insan həddən artıq yüklənmiş, zəif və yorğun oyanır.

Bir çox insanlar gecələr kifayət qədər yuxu almadıqlarını düşünürlər. Buna görə də, bir az daha yatağa uzanmağa, səhər yeməyini sonra yeməyə, axşam 14-dən sonra nahar etməyə davam edirlər.

Ancaq Vedik qidalanma səhər vəziyyətini dəyişə bilər. Yuxudan sonrakı ilk saatlarda bir az yemək istəsəniz, səhər yeməyinizi kifayət qədər yeyib işinizə davam edə bilərsiniz. Sonra nahar vaxtı gəlir, o zaman bədəninizin ehtiyacı olduğu qədər yemək yeyə bilərsiniz. Məhz bu zaman həzm prosesi ən aktivdir. Buna görə də çoxlu yemək yeyilsə belə, o zaman mədədə ağırlıq və yorğunluq hiss olunmayacaq. Onda nahardan sonra uzun istirahətə ümumiyyətlə ehtiyac olmayacaq.

Səhər səhər yeməyi üçün dənli bitkilər olsaydı, keyfiyyətcə fərqli mənzərə ortaya çıxacaq. İki doyurucu şam yeməyindən sonra belə, nahar vaxtı yenidən yaxşı yemək istəyəcəksiniz. Sonra yağ yığılacaq. Bunun qarşısını almaq üçün nahar vaxtı qadınlar üçün xüsusilə Vedik yeməklər aşağıdakı tövsiyələrə uyğun aparılmalıdır:

1. İstəsəniz, yeməkdən ən azı yarım saat əvvəl ilıq maye içə bilərsiniz.
2. Naharda mədə-bağırsaq sisteminin işini aktivləşdirən tərəvəz salatı yemək yaxşıdır. Bununla belə, onun həddindən artıq istehlakı daha az səmərəli həzmə səbəb ola bilər.
3. Çörəklə yeyilən tərəvəz güveçləri də günün bu vaxtı üçün yaxşı seçimdir.
4. Şorbalar həzm fəaliyyətini daha da artırır, lakin çox maye olmamalıdır.
5. Sıyıq isti ədviyyatlarla istifadə etmək yaxşıdır.
6. Sonunda bir az şirniyyat ala bilərsiniz.

Yeməkdən əvvəl və sonra, ən azı yarım saat gözlədikdən sonra, hətta bir saat daha yaxşı su içmək daha yaxşıdır. Amma yemək zamanı həqiqətən maye istəyirsənsə, o zaman onu da ödəyə bilərsən. Yeməkdən sonra orqanizmin fəaliyyəti bir qədər azalır və bu, tamamilə başa düşüləndir. Bədənin konstitusiyasından və qidalanmasından asılı olmayaraq, ən yaxşısı bu vaxt təmiz havada gəzmək və ya asan başa düşülən məqalə oxumaqdır.

İnsanın həzm sisteminin zəif olduğunu göstərən əlamətlərə xüsusi diqqət yetirin. Beləliklə, bunu əminliklə mühakimə etmək olar, əgər:

• bağırsaqları boş altmaq istəyi yeməkdən iki saat sonra yaranır;
• aktivlikdə azalma, effektivlik var, nahardan sonra 2 saat ərzində yuxululuq müşahidə olunur;
• şiddətli zəiflik, ürəkbulanma və tıxac refleksi (zəhərlənmənin göstəricisi);
• qidaya və ya məhsullara qarşı ikrah (sonuncu məna verə biləronlar sizə yaraşmır);
• qıcıqlanma, ağızda və mədədə diskomfort, bağırsaqlarda köp, qaz və ağırlıq hissi;
• qızdırma, başgicəllənmə, zəiflik, kəskin ağrılar, qusma və hətta panik qorxusu ciddi zəhərlənmə əlamətləridir.

Beləliklə, belə nəticəyə gələ bilərik ki, Vedik gündəlik rejim və qidalanma sağlamlığı yaxşılaşdıra, ümumi performansı artıra və günün qalan hissəsinə canlılıq verə bilər.

Nahar

Axşamlar ədviyyat və duz, qoz-fındıq və kərə yağı ilə bişmiş tərəvəz yemək yaxşıdır. Bu zaman qarabaşaq da göstərilir. Tərəvəz və qoz-fındıq insana dinclik bəxş edəcək, zehni stressi aradan qaldıracaq və sinirləri sakitləşdirərək hormonları aktivləşdirəcək.

Axşam yeməyinin 18 saatdan gec olmayaraq olması arzu edilir, çünki günəş üfüqün arxasında gizləndiyi üçün orqanizmin fəaliyyəti artır. Bu vaxta qədər yemək yeyilməlidir. Ancaq evə gec qayıtsanız və aclıq sizi yatmağa qoymasa, onu tərəvəz və qoz-fındıq ilə təmin edə bilərsiniz.

Vedik şam yeməyi reseptlərinə adətən yerin üstündə bitən tərəvəzlər daxildir. Bunlar balqabaq, xiyar, balqabaq və kələmdir. Yeməklərinizə göyərti də əlavə edə bilərsiniz. Ancaq axşam yeməyi üçün pomidordan imtina etmək daha yaxşıdır. Kartof da az yemək daha yaxşıdır.

Mayalanmış süd məhsulları, meyvə və taxıllardan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır, çünki onlar yuxuya mane olacaq, orqanizmi həddən artıq həyəcanlandıracaq. Əgər bu zaman paxlalılar və taxıllar varsa, o zaman fosfatın yığılması riski yüksəkdir.öd daşları və böyrək daşları.

yatmazdan 1-2 saat əvvəl bir az da şirinləşdirilə bilən qaynadılmış təzə süd içmək yaxşıdır.

Süd

Maraqlıdır ki, uşaqlar və böyüklər üçün Veda pəhrizi süddən istifadəni nəzərdə tutur. Bu məhsul böyük gücə malikdir, böyüklər tərəfindən yalnız səhər altıdan əvvəl və axşam altıdan sonra sərxoş ola bilər. İnək südü ayın xeyirxah gücünü ehtiva edir. Ona görə də belə bir zamanda istifadə etməklə bu səma cismi ilə harmoniyaya girirsən. Sonra yuxu daha da dərinləşir. Süd isti içilir, bir az şüyüd və ya yaşıl hil əlavə edilir. Səhər saat 6-ya kimi ona bir az şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz.

Həyatda kifayət qədər optimizm yoxdursa, ən yaxşısı səhərlər süd içməkdir. Və əksinə, güclü həddindən artıq gərginlik yaşanarsa, onu gecə içmək daha yaxşıdır.

Vedik qidalanmaya keçmək qərarına gəlsəniz, reseptləri əvvəlcədən öyrənmək və seçmək daha yaxşıdır. Südü laqeyd etmək olmaz, çünki o, insan şüuruna böyük müalicəvi təsir göstərə bilər.

Sağlam olmaq üçün yeməkləri vaxtında yemək lazımdır. Bu həm süd, həm də digər məhsullara aiddir.

Nəticə

Məqalədə biz xüsusi enerji sisteminin əsaslarını araşdırdıq. Onu istifadə edib-etməmək hər kəsin şəxsi işidir. Vedik qidalanmanın müsbət və mənfi cəhətlərini qeyd etmək qalır. Artıq üstünlükləri nəzərdən keçirdik. Dezavantajlara çox vegetarianizm daxildir. Axı, hər kəs dadlı qızardılmış ətdən imtina edə bilməz.və ya balıq. Ancaq təklif olunan sistemin bəzi prinsiplərini işə götürsək və tətbiq etsək belə, insan sağlamlığının həm fiziki, həm də psixi vəziyyəti əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşa bilər.