Tay toyuq salatı: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq ilə Tay salatını necə bişirmək olar? Bu hansı yeməkdir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Asiya mətbəxinin populyarlığı təkcə yeməklərin ədviyyatları və ahəngdar dadına görə deyil, həm də həmin ölkələrin dadına görə artır. Kurort səfərlərindən gələn tətilçilər sehrli təbiət və ekzotik mədəniyyət haqqında çoxlu təəssüratlardan əlavə, həmçinin reseptlər də gətirirlər, məsələn, toyuq ilə Tay salatı.

Bu Taylandda ənənəvi, çox dadlı yeməkdir, yəqin ki, hər bir turist cəhd edib. Axı o, yerli mətbəxlə tanışlığın lal proqramına daxildir. Bu yeməyi necə hazırlamaq olar, aşağıda öyrənin.

Tay yeməkləri haqqında bir neçə fakt

Tay mətbəxi bütün dünyada sevilir. Və bunun səbəbi:

• Yaxşı Tayland restoranı yemək hazırlamaq üçün ən azı 40 müxtəlif inqrediyentdən istifadə edir.
• Çox sayda təbii təzə inqrediyentlər və ədviyyatlar yeməkləri orijinal edir,çox zəngin və dolğun.
• Tay yeməklərinin əsas qanunu beş dadın harmonik birləşməsidir: turş, şirin, qozlu, duzlu və ədviyyatlı.
• Dəniz məhsulları, tez qızartma, bol təzə meyvə və təbii ki, toyuq Tay yeməklərini sağlam, çox doyurucu, dadlı və inanılmaz rəngarəng edir.

Bütün bunları öz əllərinizlə əsl Tayland yeməyi hazırlayaraq görə bilərsiniz!

Klassik banan və toyuq salatı

Bu Tay toyuq salatı resepti olduqca sadədir, lakin məzənin dadı olduqca ekzotikdir. Klassik Tay ləzzətləri burada mükəmməl görünür: isti çili, soya duzlu sousu, şirin banan, turş qreypfrut və əhəng, dadlı toyuq ilə ədviyyatlı otlar.

Bu yeməyin faydaları böyükdür, çünki bütün meyvələr təzə istifadə olunur, yalnız toyuq bir dəqiqə qızardılır. Alın:

• bir qreypfrut;
• bir toyuq göğsü;
• iki sənət. l. küncüt yağı;
• bir əhəng;
• altı sənət. l. soya sousu;
• yağsız yağ - üç yemək qaşığı. l.;
• üç banan qısa "xanım barmağı";
• 10 q təzə nanə;
• bir isti qırmızı çili qabığı;
• 15q təzə cilantro;
• bir yaşıl bolqar bibəri;
• iki diş sarımsaq.

Bu Tay bolqar bibəri və toyuq salatı belə hazırlanır:

1. Toyuq filesi yuyun, qurudun və nazik və uzunsov parçalara kəsin, sonra lazım olanmarinadda isladacaq.
2. Marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün əhəng yarısını kəsin. Bir hissəsini salat üçün buraxın, ikincisindən suyu sıxın. Təzə əhəng soya sousu (4 xörək qaşığı) və rəndələnmiş sarımsaq ilə qarışdırılır. Toyuqu bu qarışımda 15 dəqiqə marinatlayın.
3. Sonra, qızartma qabını yüksək odda qızdırın (tercihen wok və ya dar dibli qab).
4. Qızdırılan qaba bitki yağı tökün, qaynadın və toyuq ətini içinə göndərin.
5. Filetləri 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər tez qızardın, davamlı olaraq taxta spatula ilə qarışdırın.
6. Qızardılmış filetoyu salat qabına qoyun.
7. Qalan inqrediyentləri əzin. Bananların qabığını çıxarın və nazik dairələrə kəsin. Əhəng yarısından və qreypfrutdan qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin və hər parçanı 2-3 hissəyə kəsin.
8. Nanə və cilantro yuyun və qurudun, iti bıçaqla incə doğrayın. Bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin və bibəri incə doğrayın.
9. Toyuğa doğranmış bütün meyvə-göyərti-tərəvəzləri salat qabında göndərin, küncüt yağı, soya sousunun qalan hissəsini tökün, hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Bitdikdən sonra süfrəyə verin.

İsti Tay salatı

Bəs toyuq və bolqar bibəri və kələm ilə Tay salatını necə bişirmək olar? Alın:

• bir soğan;
• 20ml təzə sıxılmış limon suyu;
• bir yığın soya sousu;
• 5q şəkər;
• 20 ml küncüt yağı;
• iki dişsarımsaq;
• 10 q şirin bibər sousu;
• 60 q ağ kələm;
• 1 ç.q rəndələnmiş zəncəfil;
• bir yerkökü;
• 10 albalı pomidor;
• bir bolqar bibəri;
• 35ml zeytun yağı;
• ½ acı çili bibəri;
• beş budaq təzə yaşıl cilantro;
• beş kahı yarpağı;
• toyuq filesi - 300 q;
• 15q qızardılmış küncüt toxumu.

Necə bişirilir?

Bu Tay Toyuq Salatı aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Marinad hazırlayın. Bunun üçün küncüt yağı, şəkər, soya sousu, təzə limon suyu və Çili sousunu bir qabda birləşdirin, kristallar həll olunana qədər qarışdırın.
2. Toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin və şoraba göndərin. Ətirli qarışıqda filetoyu yaxşıca qarışdırın ki, hər bir parça şoraba ilə örtülü olsun. Toyuqu islatmaq üçün 35 dəqiqə kənara qoyun.
3. Qalan inqrediyentləri hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanı yarıya bölün və üzüklər boyunca zolaqları doğrayın. Bolqar bibərini toxumlarından soyun və eyni şəkildə doğrayın. Yerkökü soyun və roko sürtgəcində uzun zolaqlara kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya, kələmi isə böyük zolaqlara kəsin. Sarımsağı soyun, doğrayın və ya bıçaqla düz əzin.
4. Üstünü yuyulmuş və qurudulmuş kahı ilə örtərək süfrəyə hazırlayın.
5. İndi woku yüksək atəşə qoyun, zeytun yağı tökün və yaxşı qızdırın. Sonra marinadlanmış toyuq ətini içinə göndərin və qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin (ağlayana qədər).
6. Ətə zəncəfil əlavə edin,soğan, bir çimdik duz, əzilmiş sarımsaq və ½ çili. Wokda bişirərkən bütün inqrediyentləri qarışdırın.
7. 2 dəqiqəyə. bibəri konteynerə göndərin və yeməyi başqa 1 dəqiqə bişirin.
8. İndi yerkökü salata göndərin, bir neçə dəqiqədən sonra - pomidor və kələm. Yeməyi başqa dəqiqə bişirin və ocaqdan çıxarın. Bu salatda tərəvəzlər elastikliyini saxlamalıdır.
9. İndi doğranmış göyərtiləri, küncütləri woka qoyun, hər şeyi qarışdırın və hazırlanmış yeməyin içinə qoyun.

Hazır yeməyi süfrəyə verin.

Xiyarla

Bəs toyuq və xiyar ilə Tay salatını necə bişirmək olar? Bu addımları izləyin:

1. Bir toyuq filesi zolaqlara kəsilib bişənə qədər qovurun. Qızartarkən üzərinə soya sousu səpin.
2. Beş orta boy kökü Koreya yerkökü sürtgəcində rəndələyin.
3. Sousu hazırlayın. Bunun üçün bitki yağı (6 xörək qaşığı) və sirkəni (5 xörək qaşığı) bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin.
4. Sousu yerkökü, Koreya yerkökü üçün ədviyyatlar və əzilmiş sarımsaq (üç diş) tökün, qarışdırın.
5. Koreya yerkökü üçün iki xiyar rəndələyin.
6. Bir ədəd bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsilmiş.
7. Yarım kiçik Çin kələmini nazik zolaqlara kəsin.
8. Yarım orta ölçülü Y alta soğanını doğrayın.
9. Başqa sous hazırlayın. Bunu etmək üçün soya sousunu (üç qaşıq qaşığı), iki yemək qaşığı birləşdirin. l. küncüt yağı və ya zeytun yağı, bir əhəng suyu, qarışdırın.
10. Bütün komponentləri birləşdirin,sousu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Salat süfrəyə verərkən üzərinə küncüt səpin.

Qreypfrutla

Toyuq və qreypfrut ilə Tay salatını necə bişirəcəyimizi öyrənək. Sizə lazım olacaq:

• iki banan;
• bir toyuq göğsü;
• bir qreypfrut;
• bir əhəng;
• küncüt yağı;
• yarım papaya;
• soya sousu;
• bir dəstə cilantro və nanə;
• yaşıl və qırmızı çili;
• iki diş sarımsaq.

Bu Tayland Toyuq Salatı resepti bu addımlara əməl etməyi təklif edir:

1. Döşünü yuyun, kublara və ya zolaqlara kəsin. 10 dəqiqə marinatlayın. yarım əhəng suyu ilə soya sousunda. Sonra - əti tavada qızardın.
2. Bananı və bibəri üzüklərə kəsin, qalan əhəng və qreypfrutu dilimlərə ayırın.
3. Yaşıllıqları incə doğrayın, papayanı nazik zolaqlara doğrayın.
4. Soyunma hazırlayın. Bunun üçün soya sousunu küncüt yağı ilə qarışdırın.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, yeməyi dəmləmək üçün 15 dəqiqə kənara qoyun.

Süfrəyə ləzzətli salat verin.

Sirlər

Təcrübəli aşpazlar deyirlər ki, Tay salatının ən mühüm xüsusiyyəti mövsümə uyğunluqdur. Onun komponentləri "salat" formasının zirvəsində olmalıdır. Çox vaxt bu, tərəvəz və meyvələrin tam yetişməsi demək deyil, əksinədir.

Tərəvəz şəklində olan bəzi yetişməmiş meyvələr Cənub-Şərqi Asiyada istifadə olunur. Məsələn, papaya və manqo yaşıl əzilir və yeməyə tərəvəz elementi kimi əlavə edilir. Məşhur Somtorn salatı yaşıl papayadan hazırlanır.

Badımcanlı

Toyuq və badımcan ilə Tay salatının reseptini nəzərdən keçirin. Sizə lazım olacaq:

• 300q badımcan;
• 400q pomidor;
• toyuq filesi - 500 q;
• bir yerkökü;
• iki orta soğan;
• yağsız yağ (qovurmaq üçün);
• soya sousu - üç yemək qaşığı. l.;
• duz;
• iki diş sarımsaq;
• qarabibər.

Bu isti Tay salatı belə hazırlanır:

1. Toyuq filesini zolaqlara kəsin. Bitki yağı ilə qızardın, bir az duz və istiot əlavə edin. Sonra soya sousunu tökün, daha 5 dəqiqə qızardın və kənara qoyun.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin, bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Soğana doğranmış yerkökü əlavə edin. Yerkökü yumşaq olduqda, doğranmış pomidorları əlavə edin və maye buxarlanana qədər qovurun.
3. Badımcanın qabığını soyun və uzun zolaqlara kəsin. Onları bişənə qədər bitki yağı ilə qızardın. Sonda yüngülcə duz edin.
4. Bir qabda ət, badımcan və qızardılmış ət, sarımsağı presdən keçirərək salatın içinə sıxın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Cırılmış kahı yarpaqlarını boşqaba düzün, üstünə isti yemək qoyun və xidmət edin.

Digər yemək seçimləri:

1. Qızartmaq üçün pomidordan əvvəl uzun-uzun doğranmış iki bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.saman.
2. Əgər siz dadlı salat istəyirsinizsə, kartofu (400 q) ayrıca qızardın və salata əlavə edin.

Əla iştaha!