Dondurma çubuğu nədir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dondurma istehsalı prosesinin ən mühüm mərhələlərindən biri də şirin süd kütləsinə müəyyən forma verildiyi dövrdür. Bu, bəzən seçim etməli olduğu anda alıcı üçün əsas rol oynayır. Dondurma-briket çoxlarına uşaqlıqdan yaxşı tanışdır. Keçmiş Sovet İttifaqı dövründə bu qablaşdırma üsulu kifayət qədər populyar idi.

Sehrli Düzbucaqlı

Müharibədən əvvəlki illərdə ölkəmizdə dondurma yenicə istehsal olunmağa başlayanda əsas diqqət kiçik qablaşdırılan məhsullara verilirdi. Vafli stəkanlar, borular və təbii ki, popsicles içindəki məhsullara o dövrdə böyük tələbat var idi. Dondurma-briket bir az sonra ortaya çıxdı. Bu, dondurulmuş süd kütləsinə düzbucaqlı paralelepiped forması verildikdə, kiçik qablaşdırılmış məhsulun xüsusi növüdür.

Zahirən təbii ki, o qədər də cəlbedici deyildi. Ancaq sadələşdirilmiş formanın üstünlükləri var idi. Birincisi, briket dondurmasının daşınması daha asandır. Hətta paketlər qutulara mükəmməl uyğunlaşır və mükəmməl vəziyyətdə satış nöqtəsinə çatır. İkincisi, ola bilərevə gətirin və sevimli desertinizi istədiyiniz kimi bəzəyin. Məsələn, rahat bir qaba qoyun və müxtəlif doldurucularla bəzəyin. Üçüncüsü, briket dondurması nəinki orijinal formasını mükəmməl saxlayır, həm də müxtəlif növ xarici təsirlərdən mükəmməl qorunur. Düzdür, bu günlərdə o qədər də aktual deyil, çünki bu məhsulların əksəriyyəti indi rəngli qoruyucu filmə qablaşdırılır. Buna baxmayaraq, briket topu kifayət qədər populyar qablaşdırma seçimi olaraq qalır.

İstehsal sirləri

Bir çox insanlar hələ də mağaza rəflərində olan müxtəlif çeşidli məhsullar arasından briket dondurma seçirlər. Bu məhsulun fotoşəkili yalnız xarici sadəliyini ifadə edir. Amma o, alıcıya istehsal prosesinin mürəkkəbliyini çatdıra bilmir. Az adam bilir ki, dondurma qablaşdırma müxtəlif yollarla edilə bilər:

jigging;
doldurma;
formalandırma;
ekstruziya.

Hər bir məhsul növü üçün ən uyğun variant istifadə olunur. Briketlərin istehsalı üçün, soyudulmuş kütlə əvvəlcədən hazırlanmış qablara dozaj edildikdə, doldurma üsulu daha tez-tez istifadə olunur. Bu karton qutu və ya kağız qablaşdırma ola bilər. Çırpılmış qarışıq içəriyə tökülür, möhürlənir və sonra son soyutma üçün dondurucuya göndərilir. Bu vəziyyətdə məhsulun növü əhəmiyyətli deyil. Bu, dondurma, qaymaq və ya şokoladlı dondurma ola bilər.

Bütün lazımi məlumatlar etiketdə göstərilib. Alıcı məhsulu yalnız əsas göstəricilərə və təbii ki, görünüşünə görə seçməlidir.

Gözəl əlavə

Məşhur qablaşdırma variantının bir variantı vafli dondurmadır. İstehsal şəraitində bunu yalnız müharibədən sonrakı dövrdə bu şəkildə etməyə başladılar. Bundan əvvəl küçədə bir satıcı qadın qaşıq və xüsusi sadə cihazdan istifadə edərək, dondurulmuş süd kütləsini iki xırtıldayan boşqabın arasına əl ilə qoydu. Daha sonra fabriklərdə xüsusi qablaşdırma maşınları quraşdırılıb. Onların fəaliyyət prinsipi çox sadədir. Vaflilər müəssisəyə hazır, polietilen plyonkaya qablaşdırılaraq gətirilir. Onlar əl ilə "ciblərdə" quraşdırılır, buradan məhsulların hər iki tərəfdən enjektorun altından göndərilməsi. Dondurucudan sonra bərkiməmiş dondurma dispenserə vurulur. Bundan sonra, ölçülmüş hissə iki vafli təbəqə arasında yerləşdirilir. Prosesin qalan mərhələləri həmişəki kimi davam edir.

Belə briketdə dondurma yemək üçün taxta çubuq və ya qaşıq şəklində əlavə qurğulara ehtiyac yoxdur. Düzdür, yemək yeyərkən çox diqqətli olmalı və əridilmiş məhsulun p altarlarınızı ləkələməməsinə diqqət yetirməlisiniz.

Müştəri rəyləri

Statistikanı öyrənərək istehsalçılar belə nəticəyə gələ bilərlər ki, müştərilər vafli üzərindəki dondurma blokunu həqiqətən sevirlər. İstehsal olunan məhsulların fotoşəkili müəssisələrin öz məhsullarına diqqəti cəlb etmək üçün kifayət qədər səy göstərdiyini göstərir. İlk növbədə qablaşdırma materialları təkmilləşdirilir. Əgər əvvəllər dondurma bükülmüşdürsəyalnız kağızda, indi laminatlı folqa getdikcə daha çox istifadə olunur.

Adi qablaşdırma ilə müqayisədə bir sıra üstünlüklərə malikdir. Birincisi, bu material daha davamlıdır. İkincisi, praktikdir, çünki məhsulun mümkün əriməsindən sonra da nəmlənmir. Üçüncüsü, fotoşəkillərə qədər ən mürəkkəb naxışlar folqa tətbiq edilə bilər. Bu, məhsulun görünüşünü daha parlaq və cəlbedici etməyə imkan verir. Ancaq əsas şey hələ də məhsulun özüdür. Onun yaxşı keyfiyyəti, səliqəli işlənməsi və gözəl qablaşdırılması alıcının həmişə görmək istədiyi şeydir.