Toyuq filesi rulonları: müxtəlif içliklərlə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər adi menyu artıq yoruldusa, qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, toyuq filesi rulonları bişirə bilərsiniz. Bu ləzzətli yemək gündəlik menyu üçün də uyğundur və bayram süfrəsini bəzəmək üçün də istifadə edilə bilər. Və belə bir incəlik hazırlamaq heç də çətin deyil.

Twisters nədir

Krucheniki ət rulonları adlanır, içərisində müxtəlif içliklər var. Ukrayna mətbəxinin bu yeməyi öz adını "twist" sözündən almışdır. Doldurma istənilən ola bilər:

• yumurta;
• turşu;
• pomidor;
• göbələk;
• müxtəlif pendirlər;
• sıyıq və s.

Xörək xama, pomidor, göbələk və digər souslarla verilə bilər. Bir çox reseptlər menyunu şaxələndirməyə imkan verəcək, siz əlavələrlə sınaqdan keçirə və ya sevimli bişirmə üsulunuzu seçə bilərsiniz.

Tuzlu xiyarla

Bu reseptə əsasən bişirilir, rulonlar sulu və yumşaq olur.

Sizə lazımdır:

• yarım kilo toyuq filesi;
• iki duzlu xiyar;
• 10qduz;
• bir çay qaşığı paprika;
• bir az un;
• iki yumurta;
• 30 ml günəbaxan yağı;
• su - 1 stəkan;
• 60 ml xama;
• tomat pastası - 1,5 x.q. l.;
• bir neçə dəfnə yarpağı.

Bişirmə ardıcıllığı:

1. Fileti yuyun, kiçik boşqablara kəsin.
2. Kəsmə taxtasına yayın və üzərinə yapışqan filmlə örtün, çəkiclə döyün.
3. Xiyarları zolaqlara kəsin.
4. Əti taxtaya yayırıq, duz, paprika səpirik, kənarına bir tikə xiyar qoyuruq.
5. Əti xiyar rulosu ilə bükün.
6. Bütün rulonlar büküldükdən sonra onları unla bükün və döyülmüş yumurtaya batırın.
7. Tavaya qoyun və hər iki tərəfə üç dəqiqə qızardın.
8. Sousu hazırlayın, bunun üçün xama ilə tomat pastası qarışdırılır və su, dəfnə yarpağı əlavə edilir.
9. Sousu kruçenikinin üzərinə tökün, təxminən yarım saat zəif odda bişirin.

Xörək isti verilir.

Pendir resepti

Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 2 əd toyuq filesi;
• bir pomidor;
• 100q pendir;
• 25 ml bitki yağı;
• bir çay qaşığı küncüt toxumu;
• duz;
• bibər.

Necə bişirilir:

1. Toyuq filesi yaxşıca yuyulmalı, hər iki tərəfə döyülməlidir, duz və istiot çəkilməlidir.
2. Pomidoru və pendiri uzun dilimlərə kəsin.
3. Hazırlanmış filetin kənarına parçalar qoyunpomidor və pendir, yuvarlayın.
4. Rollları bitki yağı ilə yağlanmış qazana qoyun.
5. Kruçeniki yağla yağlayın, bu onları bişirmə prosesində qurumaqdan qoruyacaq.
6. Küncüt səpin.
7. İyirmi dəqiqə bişirin.
8. Pendirli toyuq rulonları isti və ya isti verilir.

Kruçeniki göbələkli

Sizə lazım olacaq:

• üç toyuq filesi;
• bir lampa;
• 250q göbələk;
• 100 q xama;
• bir az duz və istiot.

Xörək aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Toyuq filesi pirzola kimi doğranmalı və döyülməlidir.
2. Duz və istiot, üzərini yapışqan filmlə örtüb yarım saat buraxın.
3. İçlik üçün doğranmış soğanı yumşalana qədər qovurun, əvvəlcədən kublar şəklində doğranmış göbələkləri əlavə edin. Göbələklər hazır olana qədər odda saxlayın, duz və istiot. Rulonlar üçün içliyin 2/3-dən istifadə edin, qalanını sous üçün buraxın.
4. İçliyi filetoya bükün, qıvrımını diş çubuğu ilə bərkidin. Tavada qızardın.
5. Bulonları qazana qoyun, sousun üzərinə tökün: qalan içlik xama və su ilə (50 ml).
6. Toyuq filesi rulonlarını dörddə bir saat bişirin.

Sobada pendir rulonları

Bu yeməkdə iki növ pendir istifadə olunur, çox dadlı çıxır və onu bişirmək çətin deyil.

Gətirmək lazımdır:

• toyuq filesi - 1 ədəd;
• bir yumurta;
• 50 q un;
• 5 xörək qaşığı. l. çörək qırıntıları;
• ərinmiş vəsərt pendir - hər biri beş ədəd;
• şüyüd;
• bir az duz və istiot.

Xörəyi necə bişirmək olar:

1. Fileti yuyun, hissələrə kəsin, döyün.
2. Nazik dilimlərə bərk pendir, sonra ərinmiş pendir qoyun, şüyüd səpin, rulonla bükün.
3. Un, yumurta, istiot, duz, çörək qırıntıları ilə çalın.
4. Bir çörək qabına tökün. Fırında içlikli toyuq rulonları qızarana qədər təxminən yarım saat bişirilir.

Sıyıq, kartof püresi qarnir kimi təqdim edə bilərsiniz.

Tavada pendir rulonları

Belə bir yemək üçün götürməlisiniz:

• 30q sərt pendir;
• 200q toyuq göğsü;
• iki yumurta;
• 30q kərə yağı;
• 5 xörək qaşığı. l. çörək qırıntıları;
• 100 ml günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar, duz.

Necə bişirilir:

1. Toyuq filesini yaxşıca yuyun, dəsmalla qurulayın.
2. Parçalara kəsin, yapışqan filmlə döyün, duz.
3. Pendiri zolaqlara kəsin.
4. Yumurtaları duz və ədviyyatlarla çalın.
5. Filetin üzərinə pendir (2-3 dilim) və kərə yağı səpin.
6. Rutu sarın, yumurta və çörək qırıntılarına batırın.
7. Bitki yağında qızarana qədər qızardın.

Toyuq filesi naringili

Toyuq filesi naringili resept sadədir, yeməyin orijinal dadı var. Tərkiblərin miqdarıöz mülahizənizlə götürə bilərsiniz, heç bir nisbət yoxdur. Sizə toyuq filesi və naringi, bir az sərt pendir, limon suyu və soya sousu, duz, istiot lazımdır.

Necə bişirilir:

1. File döyülür və duz və istiot qarışığı ilə sürtülür. Yeməkdə soya sousu olduğu üçün duzun az olması daha yaxşıdır.
2. Bir neçə naringi dilimləri filetin kənarına düzülür, rulonla bükülür və diş çubuğu ilə bərkidilir.
3. Öncədən yağlanmış qəlibə tökün, üzərinə limon suyu və soya sousu qarışığı tökün.
4. Təxminən yarım saat bişirin.
5. Hazır rulonlara rəndələnmiş pendir səpilir və bir neçə dəqiqə sobaya qoyulur.

Vetçina və pendir rulonları

Bişirmək üçün götürün:

• 2 toyuq filesi;
• stəkan süd;
• 100 q sərt pendir və vetçina;
• duz, istiot, ədviyyatlar;
• bir az un və çörək qırıntıları;
• bir yumurta.

Əməliyyat ardıcıllığı:

1. Toyuq əti süddə isladılır. Bir saat sonra hissələrə bölün, duz və istiot edin.
2. Dilimlərə kəsilmiş pendir və vetçina rulon şəklində bükülmüş filetoya düzülür.
3. Bulonları unla bükün.
4. Çırılmış yumurtaya batırılır, sonra çörək qırıntılarına yuvarlanır.
5. Toyuq filesi rulonları bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.

Brokoli ilə resept

Roll hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• bulyon - 1 stəkan;
• pendir – 100r;
• qovurmaq üçün bir az bitki yağı;
• süd - 0,5 stəkan;
• brokoli - bir baş;
• iki diş sarımsaq;
• paprika, istiot, duz.

Bişirmə addımları:

1. Brokoli qaynadılır, lakin çiçəklərin qaynamamasına diqqət yetirin. Soyuq su ilə isladıb bir müddət kənara qoyun.
2. Pendir dilimlərə kəsilir.
3. Filetlər döyülür, duzlanır, istiotlanır.
4. Ətin üzərinə pendir və kələm səpin, yuvarlayın və diş çubuğu ilə bərkidin.
5. Rollları bitki yağında qızardın, çörək qabına qoyun.
6. Ətin qızardıldığı tavaya bulyon, yarım stəkan süd tökülür, paprika, duz, istiot əlavə edilir. Beş dəqiqə qaynadın.
7. Sousu rulonların üzərinə töküb on dəqiqə sobaya qoyun.

Toyuq ətinə müxtəlif içliklər bükməklə siz ailə üzvlərini və qonaqları hər dəfə yeni yeməklə əyləndirəcəksiniz. Toyuq filesi krucheniki təzə tərəvəz və ya yan yemək ilə verilə bilər. Bundan əlavə, bəzi reseptlər əsasında hazırlanan rulonlar rəqəmə əməl edənlərin və ya pəhriz saxlayanların pəhrizini şaxələndirməyə kömək edəcək.