2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Papaya adlanan meyvələrin bitdiyi ağacın özü olduqca qeyri-adi görünür. Axı, onun üzərində çox az yarpaq var, amma bir az bostana oxşayan (buna görə ağacın özü bəzən bostan adlanır) və yaşıldan qızılıya, bəzən də narıncıya qədər yetişən kimi rəngini dəyişən nəhəng meyvələr asılır.. Hər bir yetişmiş giləmeyvə (papaya xüsusi olaraq onlara aiddir) 5 və ya hətta 8 kq-a qədər çəkir. Kulinariya, kosmetologiya və tibbdə populyarlığına görə bitki Meksika, Braziliya, həmçinin Hindistan və İndoneziyada kifayət qədər böyük həcmdə istehsal olunur. Ancaq Avropada bu giləmeyvə təzə formada nadirdir. Məhz buna görədir ki, əksər avropalılar papayanı necə düzgün yeməyi bilmirlər və ekzotik ölkələrdə dincələrkən, onlara desert olaraq bu meyvələr verildikdə və ya bazarda təklif edildikdə itib-batırlar.
Əslində onlarmüxtəlif yollarla istifadə olunur. Məsələn, yetişmiş giləmeyvə desert kimi verilir (qovun kimi), əzilir və salatlara əlavə olunur. Avropa bazarlarında şəkərli meyvələr şəklində qurudulmuş papaya daha çox yayılmışdır. Onların istehsalında, əlbəttə ki, əlavə boyalar, konservantlar və tatlandırıcılar istifadə edilə bilər, lakin buna baxmayaraq, faydalı maddələr giləmeyvə istehlak üçün tövsiyə etmək üçün kifayət qədər miqdarda saxlanılır. Salatlar və ət yeməkləri üçün reseptlərdə yaşıl papaya tez-tez istifadə olunur (bunlar eyni giləmeyvədir, lakin yetişməmiş formadadır). Yetişməmiş bir bitkinin şirəsinin zəhərli sayılmasına baxmayaraq, hələ də müxtəlif reseptlərdə istifadə olunur. Sirr ondan ibarətdir ki, yetişmiş meyvələr istilik müalicəsi olmadan istehlak edilə bilər, yetişməmiş meyvələr isə qızardılmalı və ya bişirilməlidir.
Papayanı heç vaxt sınamadıqları üçün yeməyi bilməyənlər üçün çiy halında yetişmiş giləmeyvə ilə başlamağı tövsiyə edə bilərik. Siz bostan ağaclarının böyüdüyü ölkələrdən birinə baş çəkərək bitkinin bütün dad xüsusiyyətlərindən tam həzz ala bilərsiniz, çünki meyvələr uzun müddət saxlanmır və ixrac üçün kifayət qədər yetişməmişdir, bu da son xüsusiyyətlərə təsir göstərir. Yaxın gələcəkdə belə bir səfər planlaşdırılmırsa, bazarda və ya supermarketdə meyvə almağa cəhd edə bilərsiniz (əksər meyvələr kimi soyuducuda saxlanmalıdır) və ya daha yaxşısı, özünüzü şəkərli meyvələrlə məhdudlaşdırın.
Qovun ağacının meyvələrinin dadı və ətri ilə mükəmməl tanış olanlar üçün ekzotik yeməyin tərkib hissəsi kimi yetişməmiş papayanı yemək üçün bir neçə resept var.qablar. Məsələn, yaşıl giləmeyvə doğranmış ət ilə bişirilə bilər. Bunun üçün lazım olacaq: bir kilo yağsız kıyılmış ət (mal əti, hinduşka, toyuq edəcək), eyni miqdarda papaya (yaşıl olmalıdır, 2 hissəyə kəsilmiş, toxumsuz), 3 böyük pomidor, bir az kərə yağı və bitki yağı, 50 qr. sürtgəcdən keçirilmiş parmesan, iri soğan, sarımsaq, dadmaq üçün çili bibəri, üyüdülmüş qara bibər, duz, ədviyyatlar (kəklikotu, oregano), şəkər. Əvvəlcə papayanı qaynatmaq lazımdır, bunun üçün 10 dəqiqə duzlu qaynar suya qoyulur.
Kıyma tavada soğan, ət yağda qızardılıb duzlanaraq sarımsaq və istiot əlavə edilərək bişirilir. Sonra giləmeyvə yarısı yağlanmış perqamentə qoyulur, doldurulur və sobada təxminən yarım saat bişirilir. Demək olar ki, hazır yeməyi pendirlə səpin və üstünə kərə yağı çəkin, bundan sonra başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Papayanı yeməzdən əvvəl duz, şəkər, istiot və göyərti ilə bişmiş pomidor qarışığından hazırlanmış sousla tökülür.
Oxşar reseptlər kifayət qədər çoxdur, burada qovun ağacının meyvələrindən əsas yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Papaya həmçinin kosmetika və bəzi dərmanlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Çiyələk "Nesquik" həm uşaqları, həm də onların valideynlərini bəyənir
Kakao içməyi sevən uşaqlar üçün çiyələk Nesquik dadlı bir yenilik oldu. Əvvəlcə bu şirkət çoxlarına tanış ətir və rənglə tanış olan içkilər istehsal edirdisə, bu bir müddət əvvəl uşağın pəhrizinə dadlı və xoş bir əlavə oldu. Süddən başqa nə ilə birləşdirilə bilər və niyə müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar onu bu qədər sevirlər?
Küncütdə nə qədər kalsium var? Kalsiumu udmaq üçün küncüt toxumlarını necə yemək lazımdır? Susam toxumu: faydaları və zərərləri, necə qəbul etmək olar
Küncüt minlərlə ildir insanlar tərəfindən qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Və bu təəccüblü deyil! Susam toxumları çempiondur: küncütdəki kalsium pendirdən daha yüksəkdir. Ancaq bu, insan bədəninin işləməsi mümkün olmayan vacib bir iz elementidir. Küncüt toxumlarının faydaları və zərərləri nədir, yeməkdən maksimum fayda əldə etmək üçün onu necə qəbul edəcəyimizi öyrənək
Dondurulmuş yaşıl lobya - həm dadlı, həm də sağlam
Dondurulmuş yaşıl lobya bu gün yemək hazırlamaqda çox istifadə olunur. İstənilən supermarketdə almaq olar və ucuzdur. Bundan əlavə, hər kəs təzə və dondurulmuş yaşıl lobyaların faydalı xüsusiyyətlərini bilir: onun kalorisi azdır, həzm prosesini yaxşılaşdırır və sürətləndirir, tərkibində yüksək dəmir olduğu üçün qan dövranını yaxşılaşdırır, şəkərin səviyyəsini azaldır
Ən çox fayda və dad əldə etmək üçün manqonu necə seçmək olar?
Bu gün biz supermarketlərin və marketlərin rəflərində bolca gözə çarpan ekzotik delikateslərlə özümüzü asanlıqla əyləndirə bilərik. Günəşli manqo kimi Asiyanın uzaq ölkələrindən gələn ətirli meyvələr ölkəmizdə xüsusilə xoş gəlir. Bir dəfə sınadıqdan sonra onun dadının, qoxusunun və faydalarının girovuna çevrilirsiniz. Meyvə yemək sevinci əvəzinə məyusluq hiss etməmək üçün düzgün manqonu necə seçəcəyinizi bilməlisiniz
Borşta nə qədər sirkə əlavə etmək lazımdır və bunu nə vaxt etmək lazımdır?
Çox vaxt gənc evdar qadınlar bu sadə görünən yeməyi ilk dəfə bişirmək istəyərkən bir çox suallarla qarşılaşırlar
