2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Biz hamımız körpə kimi süd içirik. Və heç kim şübhə etmir ki, (xüsusilə də ana üçün) hər bir uşaq üçün faydalı və zəruridir. Yetkinlər olaraq biz bu məhsulun faydalarını tez-tez unuduruq, getdikcə daha az istifadə etməyə başlayırıq.
Bəziləri ondan artıq imtina edirlər, çünki "normallaşdırılmış süd" ən çox satışda tapılır. Bunun nə olduğunu bilmədən şübhələnirsən: "Bu məhsulu alıb istifadə etməyə dəyərmi? Təbiidir? Bundan bir fayda varmı?" Çox vaxt bu, onların kiçik uşaqlara alınmış süd verməkdən qorxmalarının səbəbidir.
Standartlaşdırılmış süd nə deməkdir?
Süd və ya digər süd məhsullarının paketlərində oxuya bilərsiniz: "İstifadə olunmuş normallaşdırılmış süd". Bu nədir və necə əldə edilir, az adam bilir. Bir çox insanlar belə südün ilkin miqdarda vitamin ehtiva etməyən süd tozundan əldə edildiyi barədə yanlış təsəvvürə malikdirlər. Əslində, bu vəziyyətdən uzaqdır. "Normallaşdırılmış süd" etiketində onun yararsız olduğunu görəndə düşünməyə ehtiyac yoxdurməhsulun istifadəsi. Süd müəssisəyə emal üçün xammal kimi daxil olduqda, o, tamamilə yağdan təmizlənir, yəni yağsız süd (sıfır yağlı) və qaymaq ayrılır. Sonralar müxtəlif yağ tərkibli süddən xama, kəsmik və digər məhsulların hazırlanmasında istifadə olunduğuna əsaslanaraq, onun normallaşması prosesi baş verir: yağsız südə lazımi miqdarda qaymaq, bu və ya digər faiz yağ əlavə etməklə məhsul əldə edildi.
Normallaşdırılmış süd harada istifadə olunur?
Mütləq yağsız kəsmik istisna olmaqla, süd sənayesində istənilən məhsulların istehsalı üçün normallaşdırılmış süddən istifadə olunur. Bunun nə olduğunu artıq bilirik: termin emal yolu ilə məhsulun tərkibindəki yağın müəyyən faizinə çatdığını bildirir. Süd standart yağ tərkibi standartlarına və ya zəruri hallarda istehsalçının öz standartlarına uyğun olaraq normallaşdırıla bilər. Qatıq, xama, kəsmik, qaymaq, emal edilmiş pendir və ya hisə verilmiş - bütün bunlar normallaşdırılmış süddən hazırlanan məhsullardır. Onlar yalnız tamamilə zərərsiz deyil, əksinə, olduqca faydalıdırlar. Bundan əlavə, bu proses xammalın emalı mərhələlərindən başqa bir şey deyil.
Normallaşdırılmış süd nəyə faydalıdır?
Pasterləşdirilmiş standartlaşdırılmış süd mağazalarda içkinin özü və ya digər məhsulların tərkib hissəsi kimi satıla bilər. Hər halda, hər yaşda olan insanlar üçün olduqca faydalıdır. Tərkibində orqanizm üçün lazım olan kalsium, fosfor, kalium,B vitaminləri, H vitamini və digər faydalı maddələr. Südün normallaşmasında qorxulu və təhlükəli heç nə yoxdur.
Bu nə deməkdir? Bu, yalnız bir şey deməkdir: südün pasterizasiyası və normallaşdırılması prosesində yalnız tərkibində olan zərərli mikroorqanizmlər ölür, vitaminlər və digər faydalı komponentlər qalır. Onlar istənilən süd məhsullarının istehsalı prosesində saxlanılır. Nəticə aydındır: normallaşdırılmış süd sizin üçün yaxşıdır! İstifadə etməkdən qorxmayın, əksinə, sağlamlığınızı qorumaq tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Quru ərik süd verən anaya verilə bilərmi: ərik qurusunun faydaları, ana südü ilə uşağın mədə-bağırsaq traktına təsiri, həkim məsləhətləri və süd verən analar üçün tövsiyələr
Bir çox insan quru meyvələrin sağlam olduğunu bilir. Bu, onların tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və müxtəlif iz elementlərinin olması ilə bağlıdır. Nəticədə, bu cür məhsullar tez-tez süd verən analara tövsiyə olunur, çünki onlar immunitet sistemini gücləndirə bilirlər - həm özləri, həm də yeni doğulmuş körpələr. Quru ərik süd verən anaya verilə bilərmi? Bunu öyrənməyə çalışacağıq
Süd haqqında maraqlı faktlar. Tufan zamanı süd turşlaşa bilər. Süddə qurbağa. Görünməz süd mürəkkəbi
Uşaqlıqdan hamı bilir ki, süd son dərəcə sağlam bir məhsuldur. Qədim dövrlərdə hətta bir çox xəstəliklərin dərmanı hesab olunurdu. Niyə tufan zamanı süd turş olur? Oraya qurbağa qoymağa nə ehtiyac var. Hansı heyvanın südü ən yağlıdır? Niyə böyüklər içməməlidir? Süd haqqında ən maraqlı faktları diqqətinizə çatdırırıq
Süd zülalları. Süd məhsullarında protein
Heyvan məhsullarının bütün tərkib hissələri arasında süd zülalları önə çıxır. Bu komponentlər xassələrinə görə yumurta, balıq və hətta ətin zülallarından üstündür. Bu fakt çoxlarını sevindirəcək. Axı, dörd nəfərdən üçü daha az protein alır. Bu maddəni daha diqqətlə nəzərdən keçirməyə dəyər
Armud qatılaşdırılmış süd: resept. Qış üçün qatılaşdırılmış süd ilə armud püresi
Qatılaşdırılmış süd evdə hazırlana bilər. Birincisi, faydalıdır, ikincisi, hər hansı meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə, müxtəlif tutarlılıqdan hazırlana bilər. Bu yazıda armudun qatılaşdırılmış südünün necə hazırlandığını oxumağı təklif edirik
Süd göbələklərinin yığılması: üsullar, reseptlər. Qış üçün süd göbələklərini necə duzlamaq olar
Payız göbələk blanklarını hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt hesab olunur. Bu məqsədlər üçün ən çox göbələklər istifadə olunur
