2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Süd məhsulları insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Məqalədə biz evdə termostatik qatıq bişirmək üçün necə, bunun nə olduğuna diqqət yetirəcəyik. Həmçinin səhər yeməyi və desertlər üçün sadə reseptlər təqdim edəcəyik.
Termostatik qatıq - bu nədir?
Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu haqlı olaraq təbii olaraq təsnif edilə bilər. Bəs termostatik qatıq nə deməkdir? Daha sonra xidmət ediləcək və ya satılacaq konteynerdə birbaşa fermentasiya edilir (əgər sənaye istehsalından danışırıqsa). Pişirmə temperaturu qırx beş dərəcədən çox olmamalıdır.
Bu üsul sayəsində termostatik qatıq öz konsistensiyasını və mikrofloranın əhəmiyyətli hissəsini saxlayır. Bunlar canlı mikroorqanizmlərdir. Buna görə də bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu evdə hazırlanmış versiyaya nisbətən aktivlik və bakteriyaların sayından bir qədər aşağıdır. Onun saxlama müddəti otuz gündən çox deyil.
Termostatikqatıq. Müştəri rəyləri satılan məhsulların yaxşı keyfiyyətini və kifayət qədər yüksək qiyməti qeyd etməyə imkan verir. Gəlin bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun niyə ucuz ola bilməyəcəyinə daha yaxından nəzər salaq.
Evdə termostatik qatıq necə hazırlanır?
Fakt budur ki, onu yalnız tam yağlı təbii süddən bişirmək lazımdır. İki əsas reseptə diqqət edək.
Birinci bişirmə üsulu evdə ən yaxşı üsullardan biridir və keyfiyyətli termostatik qatıq hazırlamağa imkan verir. Bu nədir? Son məhsul qatıq istehsalçısı ilə hazırlanır.
Bir litr tam yağlı süd otuz beş dərəcə qızdırılır. Pasterizə edilməmiş yarımfabrikat istifadə olunursa, əvvəlcə iki dəqiqə qaynadılmalı, sonra müəyyən edilmiş temperatura qədər soyudulmalıdır. Südə bir az şəkər və canlı mikroorqanizmlər olan otaq temperaturunda bir banka qatıq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün mikserlə çaldığınızdan əmin olun. Qatıq istehsalçısının bankalarını sterilizasiya edin və yaranan kütlə ilə doldurun. İstədiyiniz rejimi qurun və altı ilə səkkiz saat bişirin. Məhsul kifayət qədər sıx olmalıdır. Sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Termostatik qatıq yeyilə bilər.
İkinci "nənənin" bişirmə üsulu. Yarımfabrikat ilk reseptdə olduğu kimi hazırlanmalıdır. Sonra, termosu bir neçə dəfə qaynar su ilə yandırın. İçinə süd-qatıq qarışığını tökün, möhkəm bağlayın və altı-yeddi saat buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra məhsulun hazırlığını yoxlamaq tövsiyə olunur. üçün müraciət etmək olarcədvəl.
İlk baxışdan belə görünür ki, bişirmə prosesi olduqca sadədir. Məhsul həddindən artıq ifşa edilməməlidir. Odur ki, gəlin fermentləşdirilmiş termostatik qatıq nə demək olduğu üzərində dayanaq. Belə bir məhsulda zərdab ayrılır və dad açıq-aydın turş dad almağa başlayır. Əgər belə bir şey baş verərsə, narahat olmaq lazım deyil. Belə qatıqdan əla pancake hazırlaya bilərsiniz.
Resept çox sadədir. Üç yüz qram qatıq götürürük, yarım kiçik qaşıq soda əlavə edirik və qarışdırırıq. İyirmi dəqiqə buraxırıq. Qarışıqda baloncuklar görünməlidir. Bir yumurta və bir az şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə hərtərəfli qarışdırın. Yeddi böyük qaşıq unu tədricən qarışdırmağa başlayırıq. Xəmir çox maye və ya çox qalın olmamalıdır. Bu qaşıqdan parçalara düşməlidir. Əvvəlcədən isidilmiş tavada hər tərəfdən 15-20 dəqiqə pancake bişirin. Onlar qızıl rəngə çevrilməlidir. Dərhal xidmət edin.
Termostatik qatıqla səhər yeməyi
Bu yemək tez və asan hazırlanır. Termostatik qatıq az miqdarda maye qatılaşdırılmış südlə qarışdırılmalıdır. Dərin bir qaba tökün. Üstünə giləmeyvə düzün. İdeal seçim çiyələk, moruq və böyük yaban mersini olacaq. Siz həmçinin təzə yaşıl reyhan budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Tez termostatik qatıq deserti
Bu yeməyi hazırlamaq beş dəqiqədən çox olmayacaq. Yüz qram termostatik qatıq və xama bir neçə qaşıq yumşaq kəsmik ilə qarışdırılır. Şəkər tozu əlavə edin. Qarışıq olmalıdırvahid və hamar. Dərin bir qaba qoyun. Üstünə kivi dilimləri, çiyələk, moruq və yaban mersini qoyun. Yemək hazırdır.
Sağlam termostatik qatıq deserti
Hazırlanması çox asandır. İki yüz qram termostatik kəsmikdə dadmaq üçün bir neçə xörək qaşığı yağsız kəsmik, limon qabığı və şəkər tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın. Qozları iri parçalara ayırıb yağsız qızardın. Onlar qəhvəyi olmamalıdır. Bu yeməkdə qoz-fındıqların əlavə ləzzətini vermək lazımdır. Böyük tünd kişmişləri yuyun və hazırlayın.
Yoğurtu dərin şüşə qaba tökün. Üstünə qoz-fındıq və kişmiş səpin. Çox dadlı termostatik qatıq çıxır. Bu yeməyin insan orqanizmi üçün faydaları və qida dəyəri şübhəsizdir.
Sehrli termostatik qatıq deserti
Onu hazırlamaq üçün bir az səbr və yüksək keyfiyyətli fermentləşdirilmiş süd məhsulu lazımdır. Yüz qram termostatik qatıqla eyni miqdarda kəsmik qarışdırın. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bir az jelatin hazırlayın. Onu kəsmik və qatıq sousu, bir az şəkər və moruq mürəbbəsi ilə qarışdırın. Kişmiş hazırlayın, yuyun, bir neçə meyvə və giləmeyvə kəsin, qısa çörəkləri böyük parçalara ayırın. İndi siz desert toplaya bilərsiniz.
Hündür stəkanın dibinə bir az moruq mürəbbəsi tökün, üstünə qatıqdan bir az səpin. Sonrakı təbəqələr: kişmiş,giləmeyvə, peçenye, meyvə, kişmiş qalıqları. Sonra, qalan qatıq tökün. Deserti bir gecədə soyuducuda buraxın.
Səhər təzə moruqla bəzəyirik və siz termostatik qatıqla süfrəyə verə bilərsiniz. Bunun nə olduğunu və hansı maddələrdən hazırlandığını qonaqlar dərhal təxmin edə bilməyəcəklər. Desert çox zərif və orijinaldır.
Tez termostatik qatıq məzəsi
Bişirmək üçün qalın fermentləşdirilmiş süd məhsulu lazımdır. Sarımsağı, iki turşu xiyar və şüyüd çox incə doğrayın. Hər şeyi termostatik qatıqla qarışdırın, duz və istənilən ədviyyat əlavə edin. Sousu dərin bir boşqaba tökün və dəmləmək üçün bir neçə saat buraxın. Qırmızı və narıncı bolqar bibərini qalın zolaqlara, xiyarları dairələrə kəsin.
Sousu boşqabın ortasına qoyun, tərəvəzləri ətrafa yaydırın. Qəlyan altı həm ayrıca, həm də isti ət yeməkləri ilə verilə bilər. Çox dadlı çıxır.
Tövsiyə:
Yoqurt istehsalçısı: reseptlər. Bir qatıq istehsalçısında qatıq necə hazırlanır: reseptlər
Düzgün rejimə və pəhrizə əməl etməsəniz, sağlamlığınızı normada saxlamaq kifayət qədər çətindir. Məhz buna görə də mütəxəssislər hər gün həzm sisteminin əla işləməsinə, orqanizmin toxunulmazlığının artırılmasına, həmçinin dişlərin və sümüklərin möhkəmlənməsinə töhfə verən əsl qıcqırdılmış süd məhsullarından istifadə etməyi tövsiyə edirlər
Evdə az yağlı qatıq necə hazırlanır?
Az yağlı qatıq hazırlamaq üçün təzə və ya minimum yağ tərkibli pasterizə edilmiş süd almalısınız. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün belə bir incəlik hazırlamaq üçün çoxlu seçim var. Qatıq hazırlayan, mikrodalğalı soba, multivark və digər cihazlardan istifadə etməklə hazırlanır. Ancaq bu yazıda hətta təcrübəsiz bir aşpazın istifadə edə biləcəyi ən asan və sürətli yolu nəzərdən keçirməyə qərar verdik
Qış üçün xiyar şirəsi necə hazırlanır və faydaları nədir
Hamımız bilirik ki, xiyar sağlamdır. Halbuki biz onları ancaq yayda yeməyə öyrəşmişik, ancaq qış üçün xiyar şirəsi hazırlayıb istənilən vaxt istifadə edə bilərsiniz
Evdə termostatik qatıq necə hazırlanır - yemək resepti
Fermentasiya nəticəsində yaranan mayalanmış süd məhsullarının faydaları haqqında məqalələr və hətta kitablar yazılıb. Mütərəqqi bəşəriyyəti hər hansı süd törəmələrinin təhlükələri barədə xəbərdar edən bəlkə də bərkimiş süd fobları istisna olmaqla, az adam bunu inkar edir. Bu yaxınlarda hamı "termostatik qatıq" ifadəsini eşitdi
Əmizdirən ana qatıq yeyə bilərmi? Süd verən ananın pəhrizi. Ən sağlam qatıq hansıdır?
Uşaq verən analar pəhrizləri üçün yeməkləri diqqətlə seçməlidirlər. Ona görə də bu baxımdan hansı məhsulların qadağan olunduğunu nəzərə alırlar. Bir çox qadın ciddi bir pəhriz saxlamağa çalışır. Süd məhsulları orqanizm üçün xüsusilə faydalıdır. Süd verən ananın qatıq içməsi mümkündürmü? Məqalədə məhsulun növləri, bədənə faydaları və zərərləri, istifadə xüsusiyyətləri müzakirə olunacaq
