Göbələk və xərçəng çubuqları ilə klassik salat resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salat bişirmək təcrübələr sahəsidir, hər hansı kulinariya fantaziyalarını həyata keçirmək üçün bir yoldur. Bəzən belə görünür ki, bir-birinə uyğun gəlməyən məhsullar salatda rastlaşaraq orijinal bir dad əldə edirlər. Çoxları göbələklərin balıq məhsulları ilə yaxşı getmədiyini düşünə bilər, lakin bu səhvdir. Göbələklərdən və balıq çubuqlarından və ya midyelərdən kalamar əla salat hazırlayır. Bu yemək isti və ya soyuq verilə bilər.

Salat üçün göbələk

Göbələk və xərçəng çubuqları ilə salat resepti demək olar ki, hər hansı bir göbələkdən istifadəni nəzərdə tutur: şampinonlar, chanterelles, bal agarikləri. Nəcib göbələklər, ağ, boletus əlavə edə bilərsiniz. Salat üçün təzə, duzlu və ya duzlu göbələklərdən istifadə edin. Unutmayın ki, istifadə etməzdən əvvəl duzlu göbələklər soyuq suda saxlanılmalıdır. Qoy əlavə duz versinlər. Reseptdə sevdiyiniz göbələklərdən istifadə edin. Hər halda çox doyurucu yemək olacaq, qış tətilində belə salatlar süfrəyə vermək yaxşıdır.

Göbələk və xərçəng çubuqları ilə salat resepti

Yeməyi hazırlayın:

• turşu və ya duzlu göbələklər - 150-200 q;
• yumurta - 4 əd., qaynadılmış;
• soğan - 1 əd.;
• crab əti və ya çubuqlar - 200q;
• bərk pendir - 100 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• duz və istiot;
• bir az yaşıllıq;
• mayonez və ya xama.

Soğanı doğramaq, boşqaba qoymaq, bir az duz və sirkə əlavə etmək lazımdır. Kublara kəsilmiş cır çubuqları, yumurta və pendir də xırda doğranır və ya rəndələnir, bəzək üçün bir yumurta ayırın. Marinadı göbələklərdən boş altın və yuyun, duzlu göbələklərdən istifadə edirsinizsə, onları soyuq suda 10 dəqiqə isladın, sonra incə doğranmalıdır. Hazırlanmış bütün inqrediyentləri qarışdırın, duz, istiot, mayonez əlavə edin, göyərti səpin və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə bəzəyin.

Bütün inqrediyentlər aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzülsə, göbələk və cır çubuqlu salat resepti daha orijinal olar: salat qabını mayonez və ya xama ilə yağlayın, dibinə qarğıdalı, sonra göbələk, soğan qoyun., üstünə pendir, sonra yumurta və xərçəng çubuqları. Hər qatı mayonezlə yağlayın, duz və istiot etməyi unutmayın, salatı göyərti və rəndələnmiş yumurta ilə bəzəyin.

Göbələk və cır çubuqlu bu salat resepti bütün məqamlara ciddi riayət etməyi nəzərdə tutmur. Məhsulları əlavə edib silə, öz dəyişikliklərinizi edə bilərsiniz. Turşu və ya duzlu göbələk əvəzinə təzə olanlardan istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, soğan ilə qızardılır və soyumağa icazə verilir. Qızardılmış göbələklərdən istifadə edərkən, əlavə etməyinkahı yerkökü, onların dadını pozduğu üçün. Düyü qızardılmış göbələklərlə çox yaxşı gedir. Bu formada salat tam hüquqlu ikinci yemək olduğunu iddia edə bilər.

Göbələk, xərçəng çubuqları və düyü ilə salat resepti

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• təzə göbələk - 500 q;
• crab çubuqları - 200 q;
• uzun taxıllı düyü, tercihen buxarda bişmiş - 1 stəkan;
• soğan - 2 əd;
• sarımsaq mixək;
• limon - 1 ədəd;
• duz, bibər dadmaq;
• yaşıllar;
• mayonez;
• soya sousu (isteğe bağlı).

Göbələkləri soğanla doğrayın, bitki yağında qızardın, düyü qaynadın və soyuq suda yuyun. Göbələkləri soğan və düyü ilə qarışdırın, cır çubuqları, sarımsaq, bütöv bir limonun suyu əlavə edin, salatı mayonezlə bəzəyin, hər şeyi qarışdırın və göyərti ilə bəzəyin. Əgər soya sousunu sevirsinizsə, onu salatınıza əlavə etməkdən çəkinməyin.

Təcrübə edin, göbələkləri dəniz məhsulları ilə birləşdirməkdən qorxmayın, salatınıza midye, kalamar, cır çubuqları əlavə edin. Özünüzü və qonaqlarınızı sevindirin.