2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ayran sağlamlıq, gənclik və uzunömürlülük verən içkidir. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu hər kəsə tanış deyil, amma təəssüf ki. Ona aid edilən möcüzəvi xüsusiyyətlər dünyanın müxtəlif xalqları tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir. İçki türk və gürcü, Qafqaz və özbək, tatar və başqırd mətbəxlərində geniş yayılmışdır, buna görə də ortaq türk hesab olunur. Bildiyiniz kimi, bu millətlərin nümayəndələri möhkəm cansağlığı və uzun ömürləri ilə seçilirlər. Ola bilsin ki, burada ayranın da rolu olub. Siz bu məqalədən içki və onunla yeməklərin reseptini öyrənə bilərsiniz.
Möcüzəli içki
İlk olaraq bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun faydaları haqqında bir neçə kəlmə deyək. Birincisi, həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, bədəndəki metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. İkincisi, onun istifadəsi qan dövranı sisteminə və ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Üçüncüsü, görünüşü yaxşılaşdırır,içəridən hərəkət edərək dəriyə parlaqlıq və gənclik verir. Bundan əlavə, içki həm aclığı, həm də susuzluğu mükəmməl şəkildə təmin edir, həm də asmadan xilas edir. Möcüzə məhsulu olmayan nədir, bu ayran? Onun resepti çox sadədir.
Ayranı özümüz bişiririk
Ayranı hazırlamaq üçün sadəcə katıq, su, duz və ya şəkər lazımdır. Birinci inqrediyent təbii qatıq (türk resepti) və ya süd - keçi, mare (erməni, Qafqaz, Azərbaycan mətbəxi) ilə əvəz edilə bilər. Reseptlər dəyişmir. Bir stəkan katyk (qatıq, süd) üçün iki stəkan soyuq mineral su götürün, köpüklənənə qədər döyün, duz edin və ya dadmaq üçün şirinləşdirin. Tez-tez ona müxtəlif göyərti əlavə olunur - cəfəri, şüyüd, reyhan. İsti gündə bir neçə buz kubunu unutmayın.
Təravətləndirici ayran okroşka
İsti mövsümdə Rusiyada kvas, mineral su və kefir, həmçinin su və limon suyu ilə xama üzərində hazırlanan çox məşhur yemək. Okroşka üçün başqa bir resept də məlumdur - Qafqazda və bu məhsulun məşhur olduğu digər ölkələrdə hazırlanan ayranda. Tez bişirmək olar, əsas odur ki, əvvəlcədən kartof (6 ədəd) və yumurta (4 ədəd) qaynadılıb qabığı soyulur. 4 təzə xiyar, 300 qram vetçina, bir neçə ədəd turp zolaqlara kəsin. Kartof və yumurtaları kublar şəklində doğrayırıq, göyərtiləri (şüyüd, cilantro) incə doğrayırıq. Bütün ərzaqları qazana qoyub ayran tökürük. Resept 2 litr maye qəbul edir, lakin sizə lazım olan sıxlığa diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Dadmaq üçün duz və bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və sərinləyinbir neçə saat. Yay süfrəsi üçün yüngül və təravətləndirici yemək hazırdır.
Ayranlı ürəkli xıçın
Okroşka ayrandan istifadə edilə bilən yeganə yemək deyil. Xıçin resepti buna sübutdur. Bu pendir və kartof dolması ilə sadə və çox dadlı tortun adıdır. Gəlin bişirək. 500 qram kartof, 50 qram yağ və yarım çay qaşığı duzdan püresi hazırlayın. Yarım kiloqram yumşaq pendiri sürtgəcdən keçirib kartofla qarışdırın. 2,5 stəkan un, 300 qram ayran, bir çimdik soda və dadmaq üçün duzdan xəmir yoğurun. Təxminən yarım saat dayanmalıdır, sonra bişirməyə davam edə bilərsiniz. Xəmiri 6 hissəyə bölün və hər birini nazik bir tort halına salın. İçliyi onların üzərinə yayın və kənarlarını bərkidin. İndi onları sıxmaq və qalınlığı təxminən 0,5 santimetr olması üçün bir az yuvarlamaq lazımdır. Quru isti tavada qızılı rəng alana qədər bişirin. İsti xidmət edin, üzərinə kərə yağı sürtün.
Tövsiyə:
Kaloriyalı yeməklər və hazır yeməklər: masa. Əsas qidaların kalorili məzmunu
Qidaların və hazır yeməklərin kalorisi nədir? Kaloriləri saymalıyam və onlar nə üçündür? Bir çox insan oxşar suallar verir. Bir kalori bir insanın yediyi qidadan ala biləcəyi müəyyən bir vahiddir. Məhsulların kalorili məzmununu daha ətraflı başa düşməyə dəyər
Nektar nədir - şirədir, yoxsa şirəli içki? Hər bir içki nədir
Bir çox alıcılar nektarın şirə ilə eyni olmadığını bilmədən, ondan vitamin və digər faydalı maddələr aldığını düşünərək onu alıb istifadə edirlər. Ancaq əslində bu, tamamilə fərqli bir məhsuldur, çox qeyri-müəyyən şəkildə suyu xatırladır
Alkoqollu içki "Belis" - hamının sevdiyi içki
Hanımız buz üzərində, kokteyldə və ya qəhvəyə əlavə olaraq Baileys krem likörünü sevmir? Bu alkoqollu içki bir çox qarışıqlara daxildir və bu gün diqqətinizə ən məşhur Baileys əsaslı kokteyl - White Russian resepti, həmçinin evdə içkinin özünü hazırlamaq üçün heyrətamiz dərəcədə asan resept veriləcəkdir
Möcüzə konservləşdirilmiş balıq salatı resepti
İki və ya üç banka müxtəlif balıq konservlərinin strateji tədarükü istənilən evdar qadına həmişə zirvədə olmağa imkan verəcək. Bütün bunlardan sonra qəlyan altılardan tutmuş piroqlara qədər bütün şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Və gözlənilməz qonaqlar sizi təəccübləndirməyəcək. Konservləşdirilmiş yemək (balıq) ilə salatı tez hazırlamaq imkanı həmişə var. Sizə uyğun olan resept məqalədə verilən reseptlərdən asanlıqla seçilə bilər
İnsanlar niyə spirtli içki qəbul edirlər? İçki mədəniyyəti. Spirtli içkilərin növləri
"Piter FM" filmində bir maraqlı epizod var. Söhbətdə bir kişi digərinə sevgilisinin siqaret çəkmədiyini və içki içmədiyini söyləyir, bu ifadənin ardınca çox qəribə bir sual gəlir: "Xəstədir?" Təəssüf ki, tamamilə içməyən insan bu dünyada nadir hala çevrilir
