2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Fransız dilindən tərcümədə "vinaigre" sadəcə sirkə deməkdir. Daha sonra bu "xorlanmış şərab" böyük rol oynadığı bir salat sarğı icad edildi. Ona bərabər miqdarda zeytun yağı və az miqdarda Dijon xardal əlavə edildi. Bu sarğı ilə çiləyən tərəvəzlər sanki duzlanmış və eyni zamanda yağla ədviyyat edilmiş kimi çıxdı. Sousu "vinaigrette" adlandırırdılar, əslində "vinaigrette" üçün kiçik bir addır. Rus dilinə tərcümədə "sirkə" deyə bilərsiniz. Yaxşı, biz, slavyanlar, həmişə olduğu kimi, bir şeyi səhv başa düşdük və öz yeməyimizlə - vinaigrette ilə gəldik. Bu salatın 100 qramının kalorisi azdır, çünki o, qaynadılmış və ya turşu tərəvəzlərdən ibarətdir.
Vineqretin faydaları
İnqrediyentlərin özləri buna şahidlik edir. Soğan yeddi dərdin dərmanıdır; qırmızı yanaqlı, hemoglobini artıran çuğundur; karotin və A vitamini ilə zəngin yerkökü; kartof rəqəmə mənfi təsir göstərməyən nişasta mənbəyidir. Bir rus kişisi turşu və duzlu kələm olmadan hara gedə bilər? Və belə bir keyfiyyətlə aydındırKərə yağı ilə vinaigrette kalori məzmununun tərkibi olduqca aşağıdır. Yeməyin dadını çıxarmağın orqanizm üçün faydaları isə ölçüyəgəlməz dərəcədə böyükdür.
Kərə yağı vinaigrette kalori miqdarı nədir?
Klassik rus reseptinə sadiq qalsanız, o zaman 100 q məhsula 110 kkal. Ancaq Ukraynadakı kimi bişirirsinizsə (və orada insanlar yemək üçün axmaq deyil), onda hamısı 160 və hətta 200. Çünki doğranmış qaynadılmış yumurta, qaynadılmış lobya, konservləşdirilmiş noxud istifadə olunur. Yemək yalnız sirkə və bitki yağı ilə deyil, həm də mayonezlə ədviyyatlıdır. Vinaigrette'nin şənlik versiyası, içərisində qaynadılmış bir dilin - mal əti və ya donuz ətinin olduğunu göstərir. Üstünə də bərk pendir sürtün ki, bayram desertə çatmasın.
Vineqret pəhrizi nədir?
Fiqurunuzu izləyirsinizsə və ya əlavə funtlarla mübarizə aparırsanız, bunu özünüz sınaqdan keçirə bilərsiniz. Çətin və ya ağrılı heç nə yoxdur. Ardıcıl üç gün qaynadılmış yerkökü, çuğundur, kartof və konservləşdirilmiş noxuddan bir vinaigrette dadmaq kifayətdir. Salatınızı kefir və ya az yağlı kəsmik ilə bəzəyin. Çünki kərə yağı ilə vinaigrette kalori miqdarı dərhal 40-50 vahid artacaq. Və duz ümumiyyətlə olmamalıdır, bəlkə də bir az. Bir az yaşıl soğan əlavə etməyə icazə verilir. Pəhriz zamanı az yağlı süd məhsulları (kefir, qatıq), axşam isə ballı çay içmək lazımdır.
Kərə yağı ilə vinaigrette kalorisini necə az altmaq olar
Əgər sizin üçün 100 q kahı üçün əhəmiyyətsiz 150 kkal həddindən artıq görünürsə, onda gəlin necə düşünəkbu rəqəmi azaldın. Əvvəlcə çuğunduru sobada bişirin (qabıqla). Beləliklə, daha çox qida saxlayacaq. Tərəvəzləri al dente qədər qaynadın. Bu o deməkdir ki, onlar bir az möhkəm olmalıdırlar. Əvvəlcə çuğunduru kəsin, onlara sirkə səpin, dayanaq. Sonra bitki yağı əlavə edin və qarışdırın - bu sadə texnika qırmızı deyil, rəngli salat yaratmağa imkan verəcəkdir. Sonra, qalan tərəvəzləri doğrayın. Təxminən eyni nisbətdə, yalnız bir qədər az yerkökü. Spartalı minimumdan davam edirik, çünki arıqlayırıq. Yalnız çuğundur, kartof, yerkökü, sirkə, təmizlənmiş günəbaxan yağı. Dadmaq üçün daha bir və ya iki inqrediyent əlavə etməyi məsləhət görərdim: turşu xiyar və qaynadılmış lobya. Və ya noxud və duzlu kələm. Lobya ilə vinaigrettenin kalorililiyi onu sirkə-yağ sousu yerinə az yağlı kefirlə doldursaq, bir qədər artacaq.
Tövsiyə:
Balaca naringinin adı nədir? Qumquat: bu meyvə nədir və onu necə yemək olar
Məqalə sitrus meyvələrinin çox qeyri-adi nümayəndəsinə - kumquata həsr olunub. Bir çoxları belə bir ad eşitməyiblər və bu kiçik oval formalı portağalın nə qədər faydası olduğunu bilmirlər. Məqalədə meyvənin tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri, eləcə də daha çox şey təhlil edilir
Kərə yağının saxlama müddəti. Kərə yağı istehsalçıları
Kərə yağı demək olar ki, bütün insanların qida rasionuna daxildir. Bu ətirli incə məhsulla sendviçdən imtina etmək çətindir. Kərə yağını mümkün qədər uzun müddət təzə saxlamaq və ona pul xərclədiyinə görə peşman olmamaq üçün onun son istifadə tarixini bilmək vacibdir
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
Kətan yağı necə seçilməlidir? Kətan yağı dadı necə olmalıdır? Kətan yağı: faydaları və zərərləri, necə qəbul etmək olar
Kətan yağı ən vacib bitki yağlarından biridir. Tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələr var. Kətan yağı necə seçilir? Məqalədə məhsulun faydalı xüsusiyyətləri, düzgün məhsulun seçilməsi və onun növləri müzakirə olunacaq
Dondurulmuş kərə yağı. Qış üçün boletusu necə dondurmaq olar? Dondurulmuş kərə yağının hazırlanması
Kəpənəklər şam meşələrində bitən qəhvəyi qapaqlı və sarı saplı göbələklərdir. Onlar uzun müddət rus milli mətbəxinin ayrılmaz hissəsi hesab edilmişdir. Buna görə də, hər bir ehtiyatlı evdar qadın gələcək üçün onları ehtiyatla saxlamağa çalışır. Bugünkü məqalədən qış üçün yağın necə dondurulacağını və onlardan nə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
