Portağal mannik - sobada və yavaş ocaqda ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Soyuq qış axşamında mən xüsusilə çay üçün ətirli, dadlı və sadə piroq bişirmək istəyirəm. Belə ki, portağal, hil və darçın ətri bütün evə yayılaraq bütün ailə üzvlərində güclü iştaha səbəb olur. Bütün bu arzular sadə və çox dadlı portağal manniki ilə tam uyğundur. Kilsə orucuna riayət edən hər kəs portağal suyu ilə lenten mannik resepti ilə kömək edəcək, o da asan və tez hazırlanır.

Dadlı manna hazırlamağın sirləri

Manna hazırlayarkən aşağıdakı tövsiyələrə qulaq asmalısınız:

1. Bişərkən mannanın yaxşı qalxması üçün xəmir yoğrulmazdan əvvəl irmik kifayət qədər şişməlidir. Bunu etmək üçün yarmanı bir qaba tökün və maye tökün: süd və ya kefir.
2. Xəmirə portağal şirəsi əlavə edilirsə, o zaman sodanın sirkə ilə söndürülməsinə ehtiyac yoxdur, çünki şirənin tərkibində kifayət qədər turşu var.
3. Narıncı mannik orta hesabla 40-55 dəqiqə çəkir. Piroqun hazırlığı taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır.
4. Mannik yalnız əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalıdırsoba.
5. Keksi daha nəmli etmək üçün bişdikdən sonra əlavə olaraq portağal siropu ilə islatmaq olar.

Əsas odur ki, reseptə sadiq qalın, sonra manna bişirəndə heç bir sürpriz olmayacaq.

Kefirdə portağal manna resepti

Aşağıdakı reseptə görə mannik təkcə kefirdə deyil, zərdabda da hazırlana bilər. Bu, daha az dadlı və ətirli olmayacaq.

Kefir üzərində narıncı mannik aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. İrmik (1 xörək qaşığı) təmiz qaba tökülür və bir stəkan kefirin üzərinə tökülür. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl kefir-irmik kütləsi 30 dəqiqə masada dayanmalıdır.
2. Bu zaman soba 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.
3. Bir stəkan şəkər yumurta ilə (2 ədəd) mikserlə çalınır. Nəticə yüngül və sulu kütlə olmalıdır.
4. Çırpılmış yumurta qarışığı şişmiş irmikə əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Sonra un süzülür (5 xörək qaşığı) və bir torba qabartma tozu (11 q) əlavə edilir.
5. Hazır xəmirin içinə portağal qabığını incə sürtgəcdən keçirin və filmdən təmizlənmiş portağal parçaları əlavə edin.
6. Ətirli xəmir yağlanmış qəlibə düzülür.
7. Mannik sobada 45 dəqiqə bişirilir.

Yumurtasız və unsuz portağal mannik

Bu manna minimal inqrediyentlərlə hazırlanır. Bunun üçün un və ya yumurta tələb olunmur, lakin bu onu digər piroqlardan heç də az möhtəşəm və dadlı etmir.

Aşağıdakı reseptə əsasən portağal manniki hazırlaya bilərsiniz:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. İsti qatıq (2 xörək qaşığı) və bir stəkan şəkəri çəngəl ilə çalın.
3. Soda (1 çay qaşığı) əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
4. İrmik (2 xörək qaşığı) səpin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
5. Manikin daha yumşaq olması üçün xəmirə bitki yağı (2 xörək qaşığı) əlavə etmək məsləhətdir.
6. Əzilmiş portağal qabığı (2 xörək qaşığı) artıq yoğrulmuş xəmirə əlavə edilir, onu eyni miqdarda təzə və doğranmış portağal ilə əvəz etmək olar. İstəsəniz, bir az daha darçın və hil əlavə edə bilərsiniz (hər birinə ¼ çay qaşığı).
7. Xəmirli forma əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə göndərilir. Bundan sonra temperatur 200-dən 180 dərəcəyə endirilməli və manniki daha 30 dəqiqə bişirməyə davam edilməlidir.

Lenten portağal mannik: suyu ilə resept

Bu manna resepti kilsəni oruc tutan insanlar üçün idealdır. Dad və nəmli tutarlılıq üçün portağal suyu əlavə edilir. Nəticə çox dadlı arıq portağal mannikidir.

Onun hazırlanması resepti belədir:

1. Bir qaba bir stəkan (200 ml) portağal suyu tökün və eyni miqdarda irmik tökün.
2. Ardından bitki yağı (100 q) tökülür və 200 q şəkər tökülür.
3. Portağal qabığı əlavə olunur, bundan sonra qabın içindəkiləryaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə masanın üzərinə qoyun.
4. Bu zaman çörək qabı kərə yağı ilə yağlanır və irmik səpilir.
5. Un (200 q) və soda (1 çay qaşığı) şişmiş irmik ilə bir qaba süzülür.
6. Xəmir yaxşıca yoğrulur. Hamar və topaqsız olmalıdır.
7. Mannik əvvəlcədən isidilmiş sobada (180 dərəcə) 40 dəqiqə və ya diş çubuğu quruyana qədər bişiriləcək.

Eynilə, siz yavaş ocaqda arıq portağal manniki bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yoğrulmuş xəmir yağlanmış bir qaba qoyulur, bundan sonra "Pişirmə" rejimi qurulur. Pişirmə vaxtı 50-60 dəqiqədir.

Süddə portağal qabığı ilə mannik

Biz portağal dadlı daha bir dadlı mannik bişirməyi təklif edirik. Pişirmənin əvvəlində bir stəkan süd irmik (1,5 xörək qaşığı) ilə bir qaba tökülür. Manna qabararkən 3 yumurtanı bir stəkan şəkərlə ağarana qədər çalmaq lazımdır. Bundan sonra yumurta qarışığına əridilmiş kərə yağı (100 q), qabartma tozu (2 çay qaşığı), vanilin, un (0,5 st), portağal qabığı və şişmiş irmik əlavə edilir.

Yoğurulmuş xəmir yağlanmış formada düzülür və dərhal əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180 dərəcə) göndərilir. 40 dəqiqədən sonra tortun hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılır. Portağal şirəsi üzərində soyudulmuş mannikin üzərinə şəkər tozu səpilir. Çayın və ya ilıq südün dadı ilə yaxşı uyğunlaşır.

Yavaş ocaqda dadlı portağal mannik

Yavaş ocaqda xörəklər ən azı çıxırsobadan dadlıdır. Amma içindəki piroqun üzərinə qızılı qabıq almaq mümkün olmayacaq. Ümumiyyətlə, orada portağal mannasının hazırlanma prosesi belədir:

1. Bir stəkan (200 ml) qatıq və eyni miqdarda şəkər mikserlə çalınır. Soda dərhal əlavə olunur (1 çay qaşığı). Bir neçə dəqiqədən sonra kütlə artmalı və köpüklənməlidir.
2. İndi siz irmik (1/2 stəkan), un (2/3 stəkan), bitki yağı (75 ml), portağal qabığı, darçın, şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
3. Hazır xəmir yağla yağlanmış qaba köçürülür.
4. Multivarkın iş rejimi "Pişirmə" 50 dəqiqəyə təyin edilib. Piroqun hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Hazır portağal manniki üstünə qatılaşdırılmış süd töküb kokos səpmək olar.