Sobada pendir və pomidor ilə şirəli kotletlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada yemək bişirmək çox sağlam bir üsuldur. Bu vəziyyətdə daha az yağ istifadə edilə bilər, tərkibində kanserogenlər olan yanmış qabığın təhlükəsi yoxdur və qablar daha şirəli olur. Sahibə üçün çörək bişirmək üçün ən az səy tələb etməsi də vacibdir, çünki odadavamlı qablar sobaya qoyulmazdan və taymer düzgün vaxta təyin edilməzdən əvvəl bütün işlər başa çatır. Pomidor və pendirli kotletlar sobada xüsusilə dadlıdır.

Kotletlər üçün qiymə necə bişirilir

Əlbəttə ki, evdə hazırlanan qiymə ən dadlıdır. Bu halda, bütün inqrediyentlərin keyfiyyətinə və təzəliyinə əmin ola bilərsiniz. Bişirməzdən əvvəl yarım stəkan içməli su dondurucuya qoyun.

60% mal əti və 40% donuz əti götürün, əti ətçəkən maşında sürüşdürün və ya bıçaqla incə doğrayın. Əgər donuz əti az yağlıdırsa, kıyılmış ətə bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Böyük bir soğanı incə doğrayın, ətə əlavə edin. Dadmaq üçün duz. Əgər yemək uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıbsa, qiyməni istiotlayın, bir-iki diş sarımsaq, sevimli ədviyyatlarınız əlavə edin.

Kıyılmış əti yoğurmağa başlayın, dondurucuda soyudulmuş ətini tədricən əlavə edinsu. Əllərinizlə yoğurmaq daha rahatdır - beləliklə siz soğanın vahid paylanmasını daha yaxşı hiss edirsiniz.

İçlik vahid tekstura əldə etdikdə onu döyün. Bunu etmək üçün əti onlarla dəfə qaldırın və ətin yoğrulduğu qaba güclə atın. Çırpılmış qiymə öz formasını daha yaxşı saxlayır və ondan kotletlər daha yumşaq olur.

Sobada kotletlar - addım-addım resept

Sobada pomidor və pendir ilə kotlet bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 500 - 700 q qiymə;
• 100 - 150q pendir;
• qabın yağlanması üçün günəbaxan yağı;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar;

1. Günəbaxan yağı ilə bir çörək qabını yuyun və yüngülcə yağlayın. Bunu yemək fırçası ilə etmək çox rahatdır.

2. Əllərinizi isladın və ovuc ölçüsündə köftələr düzəldin. Bişdikdə onlar daralacaqlar, lakin maksimum şirəliliyi saxlayacaqlar. Modelləşdirmə zamanı bütün köftələri eyni ölçüdə etməyə çalışın.

3. Kotletləri bir-birindən 1-2 sm məsafədə çörək qabına qoyun.

4. Tepsiyi sobaya qoyun. Konveksiya rejimini və temperaturu 190 dərəcə seçin.

5. 15 dəqiqədən sonra köftələri diqqətlə çevirin.

6. Daha 25 dəqiqədən sonra sobanı yoxlayın. Pattilər şəffaf şirə buraxırsa, hazırdır.

Sobada kotlet bişirməyin asan yolu

Sobada pomidor və pendirli kotletlər üçün bir neçə resept var. Ən sadə.

Bizə lazım olacaq:

• 0, 7 kq qiymə;
• 250q pendir;
• qabın yağlanması üçün bitki yağı;
• 4 orta boy pomidor;
• yaşıllar;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

1. Təmiz çörək qabını günəbaxan yağı ilə yüngülcə fırçalayın.
2. Kıyılmış əti yaş ovucun üzərinə qoyun və tort halına salın. Ortaya bir parça pendir qoyun. Pendiri doğranmış ətlə sarın, kotlet əmələ gətirin. Ət topunu sıx etmək üçün bütün tikişləri döyün.
3. Kotletləri çörək qabına qoyun.
4. Konveksiya rejimini seçin, temperatur 190 dərəcə və kotleti pendirlə 40 dəqiqə bişirin. Kotletləri vaxtaşırı bişirmə zamanı seçiləcək şirə ilə yağlayın.
5. Servis verərkən hər kotleti bir dilim pomidor və seçdiyiniz doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Sobada pomidor və pendir ilə kotlet bişirmək üçün ikinci seçim

Bizə lazım olacaq:

• 1 kq qiymə;
• qabın yağlanması üçün bitki yağı;
• 1, 0-1,5 kq pomidor;
• 200-300q pendir;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

1. Uca tərəfləri olan sobaya davamlı qab hazırlayın, günəbaxan yağı ilə yağlayın.
2. Yaş əllərlə ovuc böyüklüyündə köftələri düzəldin. Onları formada 1-2 sm məsafədə yerləşdirin.
3. Pomidor sousunu hazırlamaq üçün blenderdən istifadə edin. Bunu etmək üçün onları yuyun, parçalara kəsin və bir dəyirmanla vurun. Blenderiniz yoxdursa, qabığını tərk etməyə çalışaraq pomidorları rəndələyin. Dərinin istifadəsinə ehtiyac yoxdur.
4. Ayrı bir qabda təzə pomidor sousunu dadın. Yemək uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıbsa, bibərdən istifadə edin,sevimli ədviyyatlar, sarımsaq. İstəyə görə sousa 100 q xama əlavə edə bilərsiniz.
5. Kotletlərin üzərinə sousu tökün və qabları konveksiya rejimində 190 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Pendiri rəndələyin. 15 dəqiqədən sonra qəlibi çıxarın, sousda kotletləri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və yenidən 25 dəqiqə sobaya qoyun.