Kefir peçenyeləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış peçenyelər əsl dadlı yeməkdir. Yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən də sevilir. Əlbəttə ki, belə xəmirləri satın alınan məhsulla müqayisə etmək belə olmaz. Kefir peçenyeləri evdə hazırlanmış desertlərin hazırlanması variantlarından biridir. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulundan istifadə edərək, quruluşu və dadı fərqli olan yeməklər əldə edə bilərsiniz. Onunla xörəkli, yumşaq, yulaflı desertlər hazırlaya bilərsiniz. Onların hamısı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tez Peçenye Tərkibi və Resepti

Resepti sadə olan kefir peçenyelərini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 500 qram buğda unu;
• iki stəkan qatıq;
• natamam bir stəkan dənəvər şəkər;
• soda – çay qaşığı;
• sirkə - soda ödəmək üçün;
• iki xörək qaşığı bitki yağı;
• kefirin üzərinə peçenye səpmək üçün bir az darçın.

Kefiri qaba tökün, kərə yağı və şəkər tozu əlavə edin. Kütləni qalın bir tutarlılığa qədər bir qaşıq və ya çırpma ilə döyün. Sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, unu qarışdırın. xəmir yoğurmaqçörək bişirmək üçün.

Hazır xəmir kifayət qədər incə yayılmalı, əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyulmalıdır. Üzərinə darçın səpin. 15 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Kefirdə hələ də isti peçenyelər kvadratlara və ya üçbucaqlara kəsilir.

İstənilən qatıqlı şokoladlı peçenye

Dadlı kefir peçenyesi üçün başqa reseptdə aşağıdakı maddələr var:

• 200 mililitr fermentləşdirilmiş süd məhsulu;
• 100 qram südlü şokolad;
• 350 qram un;
• 100 qram şəkər;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu.

Bir qaba kefir tökün, şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışığı döyün. İndi növbə kərə yağı və qabartma tozundadır. Şokolad parçalara kəsilir. Kasaya un və şokolad əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yoğrulmuş xəmiri yapışqan filmlə örtün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bir çörək qabına az miqdarda un səpin. Xəmirdən yuvarlaq peçenyelər hazırlanır, bir çörək qabına qoyulur. İsterseniz, onlara bir az şəkər və ya darçın səpə bilərsiniz. Belə peçenyelərin qısa müddətə bişirilməsi - cəmi 15 dəqiqə. Eyni zamanda soba 200 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Sarısı ilə zərif sarı peçenye

Şəkli ilə iştahaaçan resepti olan kefir peçenyesini hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• 3/4 fincan qatıq;
• 1/2 çay qaşığıduz;
• 2, 5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 stəkan un;
• 1 çay qaşığı şəkər;
• 100 qram kərə yağı;
• 1 qaynadılmış sarısı.

Başlamaq üçün kefir tökün. Ona şəkər və duz əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda kərə yağı sürtgəcdən keçirin, unla qarışdırın ki, yağlı qırıntı olsun.

Sarısı incə sürtgəcdən sürtülür. Bütün maddələr qarışdırılır, yaranan xəmirdən kiçik toplar əmələ gəlir. Perqament kağızı bir çörək qabına qoyulur və ortaya çıxan kefir peçenyesi üzərinə qoyulur. Topları hamar etmək üçün onları yüngülcə basın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və deserti təxminən 15 dəqiqə bişirin. Nəticədə peçenye gözəl qızılı rəngə çevrilir.

Biscuit Cookies Tərkibi Siyahısı

Belə peçenyelər tort üçün əsas kimi yumşaqdır. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 200 qram kərə yağı;
• 170 qram dənəvər şəkər;
• iki yumurta;
• bir xam sarısı;
• 375 qram buğda unu;
• 200 ml kefir;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı hər qabartma soda və qabartma tozu;
• 1 xörək qaşığı limon qabığı və vanil mahiyyəti.

Qabıq əvvəlcə incə sürtgəcdən keçirilməlidir. Yağ otaq temperaturunda 10 dəqiqə saxlanılır. Dərhal sobanı 180 dərəcə qızdırmalı və sonra desertin birbaşa hazırlanmasına keçməlisiniz.

şəkilli kefir peçenye resepti

Kərə yağı şəkərlə birləşdirilib mikserlə çalınır. Nəticədə sulu ağ köpük yaranmalıdır. Dayanmadan yumurta və sarısı ilə çalın. Bunu tədricən etmək daha yaxşıdır. Yəni əvvəlcə bir yumurta kərə yağı ilə tamamilə qarışana qədər gözləyirlər və yalnız bundan sonra digərini əlavə edirlər.

Un, soda, qabartma tozu və duzu ayrıca süzün. Quru maddələri birlikdə qarışdırın. Kefirin yarısı kərə yağı ilə bir qaba, sonra isə un qarışığının yarısına tökülür. Hamarlanana qədər döyün.

Sonra qalan kefiri və unu əlavə edib çalmağa davam edin. Əsas odur ki, heç bir parça qalmasın və xəmirin özü hamar olur. Sonda vanil mahiyyətini və qabığını əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Bir çörək qabına perqament kağızı qoyun. Silikon mat da götürə bilərsiniz. Xəmiri bir qaşıqla diqqətlə yayın. Peçenyelər arasındakı məsafə münasib olmalıdır, çünki hazır çörək ölçüsündə paylanır.

Peçenyeləri 17 dəqiqə sobaya qoyun. Bişmiş peçenyeləri soyumağa buraxın. Ən yaxşısı qəhvə və ya kakao ilə verilir.

Əgər bütün xəmirlər bir çörək qabına sığmazsa, o zaman iki və ya üç mərhələdə bişirməli olacaqsınız. Xəmirin qalan hissəsi soyuducuya qoyulur. Beləliklə, növbəsini gözləyərkən yumşalmayacaq.

Cookie dondurması

İstənilən peçenye buzlanma ilə bəzədilə bilər. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 250 qram şəkər tozu;
• 5 xörək qaşığı süd;
• 3 xörək qaşığı 33% krem;
• bir az vanil;
• 60 qram kakao.

Bir qabda kakaodan başqa bütün inqrediyentlər qarışdırılır, topaqsız hamar kütlə alınmalıdır. Bu qlazurla peçenyelərin yarısını yaymaq olar. Bir qaşıq kömək edəcək. Qlazurun yarısı qalanda kakao və bir xörək qaşığı qaynar su əlavə edin. Qarışdırın. Bu şokoladlı buzlanma peçenyenin ikinci yarısına çəkilir və bərkiməsinə icazə verilir.

Yulaflı bal peçenyesi

Bu cür yulaflı kefir peçenyeləri, məsələn, minimum miqdarda şəkər götürsəniz, çox faydalı ola bilər. Bişirmək üçün götürün:

• 300 ml kefir;
• 300 qram yulaf ezmesi;
• maye bal, şəkər tozu və darçın - zövqə görə.

Belə peçenyelərin hazırlanması sadədir. Əsas odur ki, uzun müddət bişmiş lopa götürün. Onlar bir konteynerə qoyulur, kefir ilə tökülür. 30 dəqiqə belə buraxın. Bu, lopaların daha yumşaq və elastik olmasına imkan verir.

Sonra onlara darçın, şəkər tozu və bal əlavə edilir. İstəyirsinizsə, darçın və ya şəkərdən imtina edə və məsələn, vanilin istifadə edə bilərsiniz. Hər şey yaxşıca qarışdırılır.

Fırın 180 dərəcə qızdırılır. Peçenyeləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına bir qaşıq ilə yayın. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, hələ də çiy xəmirə balqabaq və ya günəbaxan tumları səpin.

Həmçinin reseptə təhlükəsiz şəkildə qurudulmuş meyvələr və ya qoz-fındıq, parçalara doğranmış şokolad çipləri və ya sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Yalnız taxıl və kefirin birləşməsi əsas olaraq qalır. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir incəlik yalnız dadlı və ətirli deyil, həm də sağlam olacaqdır. Hər şeydən sonratərkibində bədənimiz üçün lazım olan çoxlu iz elementləri var.

Hər kəs dadlı peçenyeləri sevir, hətta şirniyyatı sevmədiyini deyənlər belə. Kefirdə peçenye - bu dadlı və sürətlidir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə onun hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilər. Nəticədə, yuxarıda göstərilən reseptlərdən hər hansı biri tac ola bilər. İstər biskvit versiyası, istərsə də şokoladlı peçenye olsun.