2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yumurta dolması bayram süfrəsində, piknikdə və ya romantik şam yeməyində ən məşhur qəlyan altılardan biridir. Yeməyin ən böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, seçdiyiniz doldurmalardan asılı olmayaraq dadlıdır. Bəli və siz hər şeyi müxtəlif üsullarla, orijinal şəkildə, effektiv şəkildə bəzəyə bilərsiniz.
Tələsin dolma
Artıq qeyd edildiyi kimi, içlik fərqlidir. Ancaq qurmanların fikrincə, yumurtaları cod qaraciyəri ilə doldurmaq ən sərfəlidir. Özü də bu məhsul incəlikdir. Yumurta sarısı və digər əlavələrlə birlikdə sadəcə dadlı olur. İbtidai sinifdən başlayaq. Yumurtaları bərk qaynadın. Bunu etmək üçün, qazandakı suyun qabarmağa başladığına diqqət yetirin və içinə lazım olan hissələrin sayını azaldın. Sadəcə çox yumurta qoymayın ki, bişirmə zamanı qırılmasın. Suyun ikinci dəfə qaynadığı vaxta diqqət yetirin və 12-15 dəqiqə sayın. Bundan sonra məhsulları çıxarın və dərhal soyuq suyun altına qoyun. Dərhal uclarından birini (adətən kəskin) döyün və sonra yumurtaları qabığından təmizləyin. Xanımlar bilirlər ki, əgər onlarınvaxtında soyumayın, “dərilər” özlərinə zülal parçaları alaraq pisləşir.
İndi hər yumurtanı uzununa kəsin. Diqqətlə, zülalın divarlarına zərər verməmək üçün sarısı çıxarın, onları çəngəl ilə əzin. Yumurtaları cod qaraciyəri ilə doldurmağa qərar verdiyiniz üçün qutunu açın. Tərkibini də diqqətlə yoğurun, sarısı ilə qarışdırın. Şirəlilik üçün qaraciyərin yerləşdiyi doldurmaya bir az yağ əlavə edin. İstəyə görə duz, istiot. Daha çox ləzzət üçün, yumurtaları cod qaraciyəri ilə doldurmazdan əvvəl, bir çimdik keşniş (yer) əlavə edin. Və sarısı gözəl günəşli rəng əldə etmək üçün bıçağın ucuna zerdeçal əlavə edin. Proteinin hər yarısını meydana gələn qarışıqla yumşaq bir şəkildə doldurun. "Gəmiləri" düz bir plaka üzərinə qoyun. Hər şeyi cəfəri yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Ortasına kiçik bir kasa mayonez qoyun.
Qurma qəlyan altı
Yumurtaya cod qaraciyərini başqa üsulla doldura bilərsiniz. 1 təzə xiyar sürtgəcdən keçirin, sarısını əzin, konserv əlavə edin. Soğanı (lələkləri), duz və istiotu incə doğrayın, bir az limon suyunu sıxın (dadmaq üçün). Bir az yağ (kərə yağı) əlavə edin. Doldurmağı hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurtanın ağlarını onunla doldurun. Sonra qabın üstünə bütün kahı yarpaqlarını qoyun, onlara - məzə. Bu şəkildə doldurulmuş toyuq yumurtalarını zeytun və zeytun, həmçinin albalı pomidorları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Ədviyyatlı qəlyan altı
Daha zəngin dadı sevənlər üçün bir az fərqli bişirmə üsulunu təklif edirikqəlyan altılar. Doldurmağı yumşaq, havadar etmək üçün bunun üçün bir neçə bütöv yumurta götürün. Bunun üçün lazım olduğundan 2-3 ədəd çox bişirin. Cod qaraciyəri ilə doldurulmuş yumurtaları yeni üsulla necə bişirmək olar? Resept belədir: sarısını çıxarın, əlavə yumurtaları ağı ilə birlikdə incə doğrayın. Hər şeyi bir ələkdən keçirin. Konservləşdirilmiş yemək əlavə edin. Soğan başını incə doğrayın, bitki yağı ilə qızardın. Bir daha hər şeyi qarışdırın, duz və istiot. Ehtiyat etmədən rəndələnmiş zəncəfil əlavə edin. Bir damla təzə süd və ya qaymaq tökün. Yumurtanın ağ yarısını işə salın. Hər doldurulmuş yumurtanın içinə bir az mayonez qoyun. Qəlyan altını qaba qoyun, yanına şüyüd və cəfəri budaqlarını qoyun.
Gülməli milçək agarikləri
Və nəhayət, bu ləzzətdir: cod qaraciyəri ilə doldurulmuş bildirçin yumurtası. Yeməyi orijinal şəkildə hazırlayıb bəzəyəcəyik. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin. Onları yarıya bölün, lakin boyunca deyil, əksinə. Hər zamanki kimi sarısını çıxarın. Yüz qram ədviyyatlı pendir və ya duzlu pendir sürtgəcdən keçirin, ədviyyatlarla səpin, əzilmiş qoz və 1 banka cod qaraciyərinin içini əlavə edin. Yenidən qarışdırın. İçliyi bir parça kərə yağı ilə səpin. Yaranan kütləni xayalara qoyun.
Kiçik dilim çörəyi qızardın, fransızdan daha yaxşıdır. Hər bir tostu bir tərəfə sarımsaq ilə sürtgəcdən keçirin və doğranmış yaşıl soğan və ya şüyüd səpin. Yumurtaların yarısını içliklə aşağı salınmış klirinqin üzərinə qoyun. Qırmızı duzlu qoqoşardan və ya bolqardanbibər, yuvarlaq qapaqları kəsin, onları "göbələk ayaqlarına" qoyun. Mayonez ilə ləkələr düzəldin. Budur, belə gözəl milçək agarikləri var! Sandviçləri böyük bir nimçəyə qoyun və xidmət edin.
Tövsiyə:
Yumurtanı tavada necə qızartmaq olar? Yumurtaları südlə necə qızartmaq olar?
Pişmiş yumurta səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Hazırlanması çox vaxt tələb etmir, həm də çox dadlıdır və mədədə heç də ağır deyil. Demək olar ki, hər kəs yumurtanı necə qızartacağını bilir. Ancaq çoxları bu yeməkdən tez sıxıldığını deyir. Bunun səbəbi, onlar omlet bişirmək üçün çoxlu sayda variantın olduğunu bilmirlər
Kalamarı necə doldurmaq olar. Kalamarlar nə ilə doldurulur?
Squid tez-tez mağaza rəflərində görünə bilən dəniz məhsullarıdır, lakin ondan necə və nə hazırlana bilər? Kalamarları necə doldurmaq, yaxşı qiymə bişirmək və bayram süfrəsinə əla yemək təqdim etmək - bu gün bu barədə danışacağıq
Toyuq ətini pancake ilə necə doldurmaq olar
Sobada doldurulmuş toyuq hətta ən tələbkar qurmanı da sevindirə bilər. Reseptdən asılı olmayaraq, bu ət həmişə qızardılmış və gözəl olacaqdır
Pişmiş yumurtaya nə əlavə edə bilərsiniz? Dadlı pişmiş yumurtaları nə ilə və necə bişirmək olar?
Toyuq yumurtası - çörək və ətdən sonra bəlkə də ən məşhuru, şübhəsiz ki, hər evdə tapılan məhsuldur. Çox sayda yeməklərin reseptlərində bu tərkib hissəsi mövcuddur. Ağla gələn ilk şey omlet, omlet və qızardılmış yumurtadır. Bu yeməklərin hazırlanmasında əhəmiyyətli fərqlər var
Yumurtaları konservləşdirilmiş qida və xardalla necə doldurmaq olar?
Yumurtaları müxtəlif içliklərlə doldura bilərsiniz. Hər halda, belə bir məzə çox doyurucu və qidalı olur. Gözəl dizaynı ilə bu yeməyi şənlik süfrəsində asanlıqla təqdim etmək olar. Bir neçə resepti daha ətraflı nəzərdən keçirin
