Yumurta və süddən omlet necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yumurtalı omlet necə hazırlanır? Bir çox evdar qadın bunun çox sadə bir yemək olduğunu söyləyəcək. Təbii ki, haqlıdırlar. Bununla belə, burada da bəzi fəndlər var. Yalnız onları bilməklə, yalnız omlet deyil, dadlı, tüklü və qırmızı omlet əldə edə bilərsiniz. Siz omletin klassik versiyasını minimum inqrediyentlərlə bişirə bilərsiniz və ya yeni yemək, məsələn, göyərti və pendir və ya ananas ilə hazırlaya bilərsiniz.

Omletin klassik versiyası. Tərkibi və Məsləhətlər

Yumurta və süddən omlet necə hazırlanır? Ənənəvi reseptdə əsas maddələrin sayının eyni olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bunun mənası nədi? Yumurtanın çıxdığı qədər süd miqdarını ölçməlisiniz. Yumurtaları qırmaq, südü qabıqlarla ölçmək daha rahatdır. Sonra nisbətlər dəqiq müşahidə olunacaq.

Omlet necə hazırlanır? Çox asandır, sadəcə olaraq aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• süd;
• iki yumurta;
• yağ – dilim;
• duz;
• dadmaq üçün bibər.

İstəsəniz, sevimli qurudulmuş göyərti və ədviyyatlarınızı da əlavə edə bilərsiniz.

Dadlı yeməklər bişirmək

Omlet necə hazırlanır? Həqiqətən tüklü olması üçün ağ və sarısını ayırmaq daha yaxşıdır. Hər qabı bir çimdiklə səpinduz. İndi bir çırpıcı götürməyin vaxtı gəldi. Bu diqqətəlayiqdir, lakin düzgün omlet bir qarışdırıcıya dözmür. Tərkibləri çırpmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə onları güclü şəkildə qarışdırın.

Hər iki qarışıq hazır olanda birləşdirilir. Bibər qoyun və yenidən hərtərəfli qarışdırın ki, qarışıq vahid rəngə çevrilsin. Süd qızdırılır. İsti olmalıdır, isti deyil və tədricən yumurta qarışığına daxil edilməlidir. Hərtərəfli qarışdırın. Tavaya bir parça kərə yağı qoyulur və üzərinə yumurta qarışığı tökülür.

Tavada omlet necə hazırlanır?

İndi birbaşa tavada omletin hazırlanmasına keçməyə dəyər. Əvvəlcə aşağı istilikdə bişirilir. Bu yalnız üç dəqiqə çəkir. Sonra istilik artır. Omletin kənarları qəhvəyi olmağa başlayanda, onlar bir spatula ilə qaldırılır və sonra mərkəzə köçürülür. Bu, qarışığı bərabər şəkildə bişirəcək.

İndi tavayı qapaqla örtə və yeməyi bir neçə dəqiqə daha qaynada bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, bir çoxları yağı bitki yağı ilə əvəz etməyə çalışırlar. Bununla belə, bu edilməməlidir. Omletin kalorililiyinin aşağı olmasına baxmayaraq, onun dadı yaxşılığa doğru dəyişməyəcək.

Omlet təqdim edərkən onu soyuq boşqablara qoya bilməyəcəyinizi də nəzərə almaq lazımdır, əks halda qab sadəcə yerə yıxılacaq. Plitələri əvvəlcədən qızdırmaq daha yaxşıdır. Həmçinin, süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

Sobada balqabaqlı omlet

Tavada yumurtalı omlet necə hazırlanır, əlbəttə. Bununla belə, düzgün bəslənmənin bir çox tərəfdarı hesab edir ki, qızardılmış qidalar pəhrizinizdən xaric edilməlidir. Ona görə də onlarsoba reseptlərindən istifadə edin. Bu resept üçün siz götürməlisiniz:

• iki böyük yumurta;
• süd;
• soyulmuş balqabaq - 100 qram;
• quru reyhan;
• duz və istiot.

İstəsəniz, südün bir hissəsini su ilə əvəz etsəniz, yeməyin kalorisini azalda bilərsiniz. Eyni prinsipə uyğun olaraq sobada omlet hazırlanır. Yəni, tavada yumurtadan omlet necə hazırlanacağını bilə-bilə, soba üçün seçim bişirə bilərsiniz.

Yumurta sındırılır, sarısı və zülalı ayrılır. Hər iki qarışığı bir çimdik duz ilə döyün. Qarışdırın, qurudulmuş otlar və bibər əlavə edin. Qarışdırın. Süd tökün. Su əlavə edilirsə, o zaman südlə əvvəlcədən qarışdırılır. Bura xırda doğranmış balqabaq da qoyulur. Hər şey çörək qabına göndərilir. Yağla yüngülcə yağlamaq daha yaxşıdır. Omletin bişirilməsi təxminən otuz dəqiqə çəkir.

pendir və soğan ilə qatlanmış omlet

Bu seçim omletin artıq yığılmış, məsələn, dörd dəfə qatlanmış boşqaba qoyulduğunu nəzərdə tutur. Tez bişirilir və ləzzət pendir və yaşıl soğan verir. Bu reseptə görə omlet necə hazırlanır? Başlamaq üçün bütün inqrediyentləri hazırlayın:

• süd;
• bərk pendir - 40 qram;
• iki böyük yumurta;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• duz və istiot.

Bu reseptə görə zülal və sarısı ayıra bilməzsiniz. Yumurtalar bir qaba parçalanır və çəngəl ilə qarışdırılır. Pendir incə sürtgəcdən sürtülür, soğan kiçik parçalara kəsilir. Hər şey yumurta qarışığına əlavə olunur. Qarışdırmağa davam edərkən südü tökün.

Bir parça kərə yağı tavada əridilir. İsti olanda omlet qarışığına tökün. Necə etmək olar ki, səliqəli bişmiş olsun? Pişirərkən, qarışığın bərabər paylanması üçün qabı əyin. Bir spatulanın köməyi ilə kənarlar vaxtaşırı qaldırılır ki, maye kütləsi ortadan aşağıya doğru axsın. Omlet demək olar ki, möhkəm olduqda, yarıya qatlanır, bişirilir, sonra yenidən. Nəticədə omlet isti boşqaba düzülür.

Unlu çox tüklü omlet

Südlü omleti tüklü etmək üçün necə hazırlamaq olar? Bir çox evdar qadın imtina edir. Bununla birlikdə, yeməyin sabit bir əzəmətini əldə etməyə imkan verən olduqca klassik bir resept var. Hər kəs öhdəsindən gələ bilər. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Altı kiçik yumurta.
• Altı xörək qaşığı süd.
• Bu qədər nişasta.
• Altı çay qaşığı un.
• Bir parça kərə yağı.
• Duz.

Tərkiblərin sayını xatırlamaq çox asandır, omletin necə hazırlanacağına sual yoxdur, reseptə əməl etmək olduqca sadədir. Ona görə də onu sevirlər.

Nişastalı omlet necə hazırlanır?

Əvvəlcə yumurtaları bir qaba parçalayın. Bir az duz səpin. Çəngəl və ya çırpma ilə döyün, çox intensiv deyil, hərtərəfli qarışdırın. Və ayrı bir qabda un və nişasta qarışdırılır. İndi yumurta kütləsinə süd əlavə olunur. Qarışdıraraq nazik bir şəkildə təqdim edin.

İndi un və nişasta qarışığını yavaşca qatlayın. Bu reseptdə ən çətin şey omlet boşluğunu hərtərəfli qarışdırmaqdır. Qalmamalıtopaklar. Hər şey qarışdırıldıqda, tava ala bilərsiniz. Üzərində kərə yağı əridilir, qızdırılır. Qarışığı tökün.

Tava altındakı yanğın çox güclü olmamalıdır. Kütləvi qalınlaşmağa başlayanda, qapaq ilə örtülür. Üstü bişməyə başlayanda omleti oddan çıxarın. Bu yeməyə bir az bibər və ya paprika da əlavə edə bilərsiniz.

Pomidor və pendirli omlet

Bu seçim doyumlu və sürətli səhər yeməyi üçün uyğundur. Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• İki böyük yumurta.
• Süd.
• Qızartmaq üçün yağ.
• İstənilən göyərti - yarım dəstə.
• Qurudulmuş pomidor - üç ədəd.
• Yumşaq pendir - üç xörək qaşığı.
• İstiot və duz.

İstəyə görə günəşdə qurudulmuş pomidorları təzələri ilə əvəz etmək olar, əgər əvvəlcə qabığını çıxarıb yüngülcə bişirsəniz.

Kubik doğranmış pomidor, istiot. Pendir bankadan qaba çıxarılır, püre halına gətirilir. Pomidor əlavə edin. Yumurtalar bir qaba parçalanır. Burada göyərti də kəsilir, duzlanır. Çəngəl ilə çırpın. Sonra süd tökülür. Yenə də yenidən qarışdırın. Qarışıq pomidor və pendirlə birləşdirilir, yenidən qarışdırılır.

İsti tavaya kərə yağı qoyun, əriyəndə omlet qarışığını tökün. Bir dəqiqədən sonra hər şeyi birbaşa tavada qarışdırmağa başlayın. Yumurta bərkidikdən sonra omletə xidmət edə bilərsiniz. Bu, omletin orijinal və gözəl hazırlanmasını öyrənmək üçün əla reseptdir.

Havay omleti - ekzotik həvəskarlar üçün

Adi bişirmənin bu variantıYemək vaxt aparır, amma buna dəyər. Belə bir omet hətta qonaqları təəccübləndirəcək. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• Təzə ananas - beş üzük.
• Altı yumurta.
• Otuz mililitr süd.
• Duz və istiot.
• Pırasa - ağ hissə.
• Çili bibəri - bir parça.
• 180 qram donuz.
• Zeytun yağı.

Gördüyünüz kimi, inqrediyentlərin siyahısı olduqca təsir edicidir. Bununla belə, belə omlet orijinal və dadlı olur.

Orijinal reseptə uyğun yemək

Pırasa yuyulur, sonra qurudulur. Ağ hissə nazik halqalara kəsilir. Ananası mümkün qədər incə doğrayın. Çili bibərini yarıya bölün, toxumları çıxarın və sonra incə doğrayın. Yadda saxlamaq lazımdır ki, acı bibərlə əlcəklərlə işləmək daha yaxşıdır.

Tavaya yağ tökün. Sonra bibər, ananas və soğan əlavə edin, dörd dəqiqə qızardın. Bütün inqrediyentlər müntəzəm olaraq qarışdırılmalıdır.

Bekon quru tavada qızardılır. Qəhvəyi və xırtıldayan olmalıdır. Yumurtalar qaba parçalanır, süd və duz əlavə edilir, hər şey çəngəl ilə qarışdırılır ki, kütlə homojen olsun.

Yumurta qarışığı qızardılmış ananas, bibər və soğan ilə tavaya tökülür. Bu yemək sobada bişirilir. Hər şey qarışdırılır və istiliyədavamlı bir forma tökülür. Üstünə pastırma qoyun. Bu Havay omletinin bişirilməsi təxminən qırx dəqiqə çəkir.

Vacib Məsləhətlər

Omlet hazırlayarkən yumurtalarınızı diqqətlə seçin. Onların təzəliyindən çox şey asılıdır. Yumurtanı görünüşünə və çəkisinə görə uyğunluğunu yoxlaya bilərsiniz. Misal üçün,yumurta ağırdırsa, onu silkələyərkən kənar səslər eşidilmirsə, o, çox güman ki, təzədir.

Siz həmçinin kiçik bir təcrübə edə bilərsiniz. Yeməklərə adi su tökülür. Yumurtanı atın. Təzə batar, pis yüksəlir. Ortasına yapışan yumurta bişirmək üçün istifadə oluna bilər, lakin onları omletə qoymaq olmaz.

Divarları qalın və dibi olan tava seçməyə də dəyər. Yapışmayan olsa daha yaxşıdır. Sonra omlet bərabər şəkildə bişiriləcək və yanmayacaq və xam qalmayacaq. Südün istənilən yağ tərkibində istifadə oluna biləcəyini də qeyd etmək lazımdır. Əsas odur ki, təzə olmalıdır. Həm də soyuqda tökməyin. Ən azı otaq temperaturunda qızdırmaq daha yaxşıdır.

Omlet dadlı yeməkdir. Əsas maddələr süd və yumurtadır. Bununla belə, sadə klassik yeməyi pomidor və pendir və ya donuz və ananas kimi xüsusi maddələrlə dəyişdirilə bilər. Omletlər təzə otlar və yer qara bibər ilə yaxşı gedir. Tez bişirdikləri üçün səhər yeməyi üçün çox məşhurdurlar.