Alma biskvit pastası: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, çoxlarınız evdə hazırlanmış tortların nə qədər dadlı və ətirli olduğunu bilirsiniz. Lakin piroqların çoxunu bişirmək çox vaxt və səy tələb edir. Buna görə də, karyera ilə ev işlərini birləşdirməyə məcbur olan məşğul qadınlar nadir hallarda yaxınlarını belə ləzzətlərlə əyləndirirlər. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra siz asan və tez almalı biskvit tortu bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Ümumi Prinsiplər

Dadlı və ətirli tort bişirmək üçün bir neçə əsas sirri yadda saxlamaq lazımdır. Yumurtaların döyüləcəyi qablar yalnız təmiz deyil, həm də mükəmməl quru olmalıdır. Əks halda, zəngin köpük əldə edə bilməyəcəksiniz.

Yumşaq və havadar xəmirlər hazırlamaq üçün xəmir üçün istifadə olunacaq yumurtaları otaq temperaturuna qədər qızdırmaq məsləhətdir. Bunun üçün onlar əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır.

İlk dəfə almalı biskvitli piroq hazırlayacaqlar yadda saxlamalıdırlar ki, mağazada alınan qabartma tozunu sirkə ilə söndürülmüş adi soda ilə əvəz etmək olar.

Bu vacibdirhazır xəmir axıcı bir tutarlılığa sahib idi. Buna görə də unun miqdarını özbaşına artıra bilməzsiniz. Əks halda, zərif və tüklü biskvit əvəzinə dadını itirmiş sərt tort alacaqsınız.

Smetan variantı

Bu reseptə uyğun hazırlanan piroq o qədər dadlıdır ki, bişdiyindən çox tez yeyilir. Ailənizin belə bir desertdən ləzzət alması üçün əvvəlcədən öz mətbəx şkaflarınızın tərkibini yoxlamalı və lazım gələrsə, bütün çatışmayan komponentləri satın almalısınız. Siyahınızda aşağıdakı məhsullar olmalıdır:

• Üç təzə toyuq yumurtası.
• Bir stəkan xama və dənəvər şəkər.
• Bir neçə böyük yetişmiş alma.
• Bir yarım stəkan buğda unu.

Sulu almalı biskvitli tort hazırlamaq üçün (aşağıda sobada addım-addım fotoşəkil ilə reseptə baxa bilərsiniz) bu məhsulların siyahısını bir çimdik xörək duzu və bir çay qaşığı soda ilə əlavə etmək məsləhətdir. sirkə ilə söndürülür.

Prosesin təsviri

İlk olaraq yumurtaları etməlisiniz. Onlar dərhal ağ və sarıya ayrılır. Birincilər soyuducuya qoyulur, ikincilər dənəvər şəkərlə birləşdirilir və mikserlə yaxşıca döyülür. Yaranan kütləyə istənilən yağ tərkibli xama əlavə edilir və kiçik taxıllar tamamilə həll olunana qədər qarışdırılır. Bundan sonra əvvəlcədən süzülmüş un tədricən qaba tökülür və mikserlə homojen bir tutarlılığa qədər çalınır.

Konteynerəortaya çıxan bir az sulu xəmir ilə sirkə ilə söndürülmüş soda göndərilir və yenidən qarışdırılır. İndi soyudulmuş yumurta ağlarının vaxtıdır. Onlar bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülür və bir az duzlanır. Yaranan sıx stabil köpük biskvit xəmiri ilə birləşdirilir və silikon spatula ilə diqqətlə qarışdırılır, kütləni çevirmiş kimi aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət etməyə çalışır.

Almalar sərin suda yuyulur, nüvədən çıxarılır və təxminən bərabər dilimlərə kəsilir. Xəmir silikon qəlibə tökülür, yağlanır və irmik səpilir. Meyvə dilimləri gözəl şəkildə bir dairədə düzülür, sanki onları boğur. Xama üzərində gələcək alma biskvit pastası sobaya göndərilir, yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılır. Pişirmə vaxtı qabın ölçüsündən və sobanızın nə dərəcədə yaxşı işləməsindən asılı olaraq dəyişəcək.

Pendir variantı

Məhsulların qeyri-adi kombinasiyası sayəsində bu reseptə uyğun bişmiş tort xoş şirin və turş dada malikdir. Bir fincan ətirli çay üzərində dostluq görüşləri üçün idealdır. Ailənizin fotoşəkili bugünkü nəşrdə təqdim ediləcək alma peçenye pastasını sınaya bilməsi üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığmalısınız. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 300 qram təzə kəsmik.
• Beş orta alma.
• 50 qram kərə yağı.
• Bir stəkan buğda unu.
• Beş toyuq yumurtası.
• 250 qram şəkər.

Pişirmə texnologiyası

Dadlı havadar etmək üçünalma biskvit pastası, maddələrin tövsiyə olunan nisbətinə ciddi şəkildə riayət etməlisiniz. Çiy toyuq yumurtası və 150 qram dənəvər şəkər bir qabda birləşdirilir. Sulu bir köpük görünənə qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Bundan sonra əvvəlcədən süzülmüş un tədricən yaranan kütləyə tökülür, spatula ilə yumşaq qarışdırılır.

Ayrı bir qaba əvvəllər ələkdən sürtülmüş kəsmik, qalan şəkər və əridilmiş kərə yağı qoyun. Yaxşı qarışdırın və kənara qoyun.

Yağlanmış çörək qabına bir az xəmir tökün. Dib boyunca bərabər paylanmasını təmin etmək vacibdir. Üstünə soyulmuş və doğranmış almaların yarısını və başqa bir xəmir qatını yayın. Bütün bunlar kəsmik kütləsi ilə örtülür və düzəldilir. Sonra xəmirin qalan hissəsi gələcək almalı biskvit pastasına tökülür və meyvə dilimlərinin ikinci yarısı düzülür. Onu yüz səksən dərəcədə qırx beş dəqiqə bişirin.

Kefir variantı

Bütün əvvəlki hallarda olduğu kimi, prosesə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə bütün lazımi komponentlərin olub olmadığını yoxlamaq vacibdir. Aşağıda görə biləcəyiniz sadə bir resept olan alma biskvitli tortu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir neçə stəkan buğda unu.
• Dörd təzə yumurta.
• Bir stəkan şəkərdən bir qədər çox.
• Bir xörək qaşığı nişasta.
• Üç böyük yetişmiş alma.
• Stəkan qatıq.
• Çay qaşığı soda.

Fəaliyyət alqoritmi

İlk olaraq alma ilə məşğul olmalısınız. Onlar yuyulur, nüvədən azad edilir, kiçik kublara kəsilir və təmiz bir qaba göndərilir. Bu şəkildə hazırlanmış meyvə nişasta və iki yemək qaşığı şəkər qarışığı ilə səpilir. Bu, almadan çıxarılan şirənin jele konsistensiyasına sahib olması üçün lazımdır.

İndi xəmiri hazırlamaq vaxtıdır. Bir konteynerdə yumurta və bir stəkan dənəvər şəkər birləşdirilir. Homojen bir ağ kütlə alınana qədər hər şey yaxşıca üyüdülür. Sonra əvvəlcədən süzülmüş un tədricən eyni qaba tökülür və kiçik parçalar tamamilə yox olana qədər yaxşıca yoğrulur. Son mərhələdə soda və kefir əlavə edilir.

Xəmirin üçdə ikisini əvvəlcədən hazırlanmış çörək qabına tökün, üzərinə meyvələr düzülür. Hər şey bütün səthdə diqqətlə düzəldilir. Və sonra xəmirin qalan hissəsi ilə örtün və sobaya göndərin. Resepti yuxarıda ətraflı müzakirə edilən alma biskvit pastası qırx dəqiqə yüz doxsan dərəcədə bişirilir. Bundan sonra sobadan çıxarılır, şəkər tozu və ya ərinmiş şokoladla bəzədilir və çayla süfrəyə verilir.